涼拌花生西芹的做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《涼拌花生西芹的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好涼拌花生西芹。
2.2準(zhǔn)備好原料，花生豆提前洗凈泡發(fā)好；
3.12西芹切成菱形塊，胡蘿卜洗凈去皮切菱形塊；
4.21大蒜去皮切碎，準(zhǔn)備好花椒，干辣椒；
5.花生豆放入鍋中；
6.加入適量鹽入底味；
7.1放入胡蘿卜塊焯熟，撈出迅速過兩遍冷水；
8.2花生豆熟時放入西芹；
9.放入冷開水中浸泡兩分鐘；
10.控干水分，放入大點的容器中，加入鹽，胡椒粉，涼拌醋，史云生調(diào)味汁；
11.放入蒜末；
12.炒鍋燒熱放油，放入花椒，干辣椒，炒鍋燒熱放油，冷鍋放入花椒，辣椒，小火至花椒辣椒出香味，關(guān)火；
13.把辣椒揀出去，把鍋中的熱油澆在蒜末和調(diào)料上（老家俗稱激花椒油）；
14.拌勻后裝盤即可食用！
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的涼拌花生西芹，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
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能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下涼拌西芹腐竹的做法。
2.21、煮鍋放入大料、干紅辣椒、姜絲，花生仁同煮。撈出備用。
3.14、煮鍋上清水，開后放入西芹焯8成熟。隨后撈出迅速過冷水，瀝干備用。
4.23、腐竹提前泡發(fā)。
5.5、將泡發(fā)好的腐竹過冷水，切段。
6.6、將腐竹段和西芹放在稍微大點的盆里加入精鹽和雞精拌勻。
7.7、炒鍋倒入玉米油，放入姜絲、蒜片、干紅辣椒爆香。
8.8、將爆香后的熱油快速淋在拌好的食材上面。
9.9、裝盤，最后放入煮好的花生仁點綴。
顯然，讀完涼拌西芹腐竹這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
炎熱的夏天不管給我們吃什么都是沒有胃口的，因為太熱的飯菜總是這樣的不適合夏天，于是，涼拌菜就是在這樣的時節(jié)出現(xiàn)的。涼拌西芹木耳就是這樣一道適合夏天的涼拌菜，不僅能增加我們在夏天的胃口，而且也可以幫助我們?nèi)梭w補充更多的營養(yǎng)的，但是，涼拌西芹木耳的做法是什么?
簡介
工藝:炒
口味:咸鮮味
主料:木耳(水發(fā))(100克)， 西芹(100克) ，柿子椒(30克)
調(diào)料:大蒜(10克)， 色拉油(15克) ，鹽(2克) ，味精(1克) ，白砂糖(3克) ，淀粉(玉米)(10克)
類別:家常菜 老人食譜 高血壓調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 冠心病調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
做法折疊
1.木耳洗凈用手撕成小塊;
2.西芹去皮切成條;
3.紅椒切條備用;
4.鍋內(nèi)倒水燒開，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，撈出;
5.另起鍋倒油燒熱，放入蒜瓣、紅椒條煸炒，放入煮過的木耳、西芹翻炒;
6.鍋中加鹽、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒幾次即可。
食譜營養(yǎng)
木耳(水發(fā)) :黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
西芹:芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用，經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對防治痛風(fēng)有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進(jìn)排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，但常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。
柿子椒:柿子椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。
食譜相克
木耳(水發(fā)) :木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。
涼拌西芹木耳的做法看起來似乎很難其實是很簡單的，只要是涼拌的菜色，做法都不會很難這是一些資深的廚師的經(jīng)驗說法，就像涼拌西芹木耳一樣，聽起來復(fù)雜，其實也是很簡單的，在這樣炎熱的夏天，一道涼拌西芹木耳不僅可以開胃而且很有營養(yǎng)哦。
相信大家對于西芹肯定不會陌生吧，西芹是我們最為常見的一種蔬菜，西芹不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃西芹可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以西芹深受人們的喜愛，西芹有健胃和降低血壓的好處，常吃西芹還可以起到防癌抗癌等效用呢，下文我們采用西芹搭配上花生米來做成西芹花生米。
西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬于粘滑食物，它營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜， 西芹從國外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數(shù)多，重量大，可達(dá)1Kg以上。西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營養(yǎng)和食療價值。
1.花生米提前泡好
2.再放蔥姜八角和鹽煮熟
3.把煮好的花生撈出晾涼
4.芹菜摘洗干凈
5.把芹菜切段，用鹽先抓勻腌一下
6.把芹菜段和花生放在碗里
7.滴幾滴香油，再放點米醋
8.倒入適量一品鮮醬油
9.再放入準(zhǔn)備好的青紅椒和蒜末
10.再加點雞精
11.拌勻即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是西芹了，我們知道西芹不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃西芹有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了西芹花生米的家常做法。
涼拌西芹豆干是很多朋友的最愛，對于這些朋友來說，不妨來了解下涼拌西芹豆干的做法哦！這樣的話就可以做出多種口味的涼拌西芹豆干啦！那么涼拌西芹豆干的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種涼拌西芹豆干的做法，感興趣的朋友可以看一下哦！
涼拌西芹豆干的做法一
材料：西芹100g，豆腐干75g，生抽適量，調(diào)和油適量，芝麻油適量，榨菜1包。
做法：
1、將豆干清洗之后切片并放入燒開的水燙一下?lián)破稹?/p>
2、西芹刨去表面的皮（這樣西芹吃起來更清爽）然后切片也是放入燒開的水燙片刻撈起。
3、炒鍋熱油將蒜米爆香。
4、將榨菜放入爆香的蒜米里一起炒香。（榨菜用水泡洗干凈）
5、最后放入豆干和西芹，加入適量生抽和麻油輕輕炒拌均勻即可。
涼拌西芹豆干的做法二
材料：西芹一棵，香干2—3塊，鹽、白糖、辣油、香油各少許。 ?
做法： ?
1、西芹去筋，切成4、5公分的長度。
2、放在鹽開水焯過，然后用冷水沖一下，瀝干水分，保持清脆口感。
3、香干切絲。
4、西芹和香干加入鹽、白糖、辣油、麻油拌勻即可。
涼拌西芹豆干的做法三
材料：芹菜1把，五香豆干2塊，蝦皮1湯匙，枸杞子10幾粒，生抽1湯匙，白糖2茶匙，鹽適量，麻油1茶匙。 ?
做法：
1、芹菜摘去葉子，去除芹菜筋；蝦皮用開水浸泡2-3次；枸杞子同樣用開水泡軟。
2、去除五香豆干表層褐色的部分。
3、水煮開后將芹菜焯燙至變軟，約2分鐘左右，馬上撈起，放入可飲用的冰水里急冷1分鐘。
4、芹菜瀝干水分后切成像蔥花一樣的芹菜粒，豆干同樣切成小粒。
5、將所有的食材倒在一起（留少許蝦皮和枸杞子作最后布置）。
6、放入生抽，放2茶匙白糖，加適量鹽，加入麻油。
7、拌勻所有食材和作料后裝盤。
8、在盤上面，用多余的蝦皮和枸杞子點綴一下即可。
上面介紹的這三種涼拌西芹豆干的做法，相信大家看了之后都非常清楚了。其實，這三種涼拌西芹豆干的做法都是很常見的，制作起來也不難，大家如果想要學(xué)做涼拌西芹豆干的話，按照上面介紹的方法一步步來就可以了。當(dāng)然啦！大家在制作的時候，可以根據(jù)自己的喜好來配制調(diào)味料，這樣才能制作出符合自己口味的美味來哦！
現(xiàn)在天氣是在一天天的變得熱起來的，所以人們就要做好防暑的準(zhǔn)備的，特別是需要在外面工作的工作人員的，不要導(dǎo)致中暑的威脅的，所以在每日的三餐的食譜當(dāng)中就要體現(xiàn)出來的，比如說可以做一些涼拌西芹云耳這道菜肴的，因為西芹吃了以后可以達(dá)到幫助自己排尿的功效的，可以將自己的毒素排出體外的，那么到底應(yīng)該要怎么樣去制作這道菜肴的呢？
做法一：
原料：
芹菜、木耳適量，冰塊1包，黃芥末醬2大匙，糖、鹽少許，白醋適量。
制法：
（1）西芹、木耳洗凈后入開水鍋中汆燙，撈出后放入泡著冰塊的冷開水中冰鎮(zhèn)，以保持脆、綠。
（2）將泡涼的西芹除去老莖，先直剖成兩半，再切成5厘米長段拼盤。
（3）將調(diào)味料拌勻，再均勻淋在菜上即可上桌。
做法二：
1.壓縮有機黑木耳，拆開袋子，咪咪小一塊，大概只有3厘米*6厘米大小
2.冷水泡發(fā)，漂洗干凈，摘去根部
3.西芹洗凈掰開，取一根，左手按住，右手持刨刀按著刮去表面一層老莖
4.鍋中水燒開水，放入西芹焯水，大約一兩分鐘即可，撈出立即浸入冰水
5.焯西芹的水燒開，把黑木耳放入煮兩三分鐘，撈出浸入冰水
6.黑木耳涼透，取出撕成小朵。瀝干水份備用
7.西芹撈出瀝干水份，斜切成小段
8.處理好的黑木耳和西芹放入大盆中
9.切點蒜末。生抽、香醋各1.5匙，香油、油辣子各1小匙。蜂蜜半匙拌勻成調(diào)味汁
10.把調(diào)味汁倒入大盆中，拌勻即可。夏天入冰箱冷藏后食用
上文我們都對于涼拌西芹云耳有了一個比較深入的了解的，這兩種方法可以根據(jù)自己口味的不同任選其一的，而且在制作的過程中并不一定要呆板的按照食譜來做的，可以自己根據(jù)自己的喜愛加入配料的。
西芹也就是我們上說的芹菜，西芹其實適合涼拌，因為如果與肉來一塊抄，其中所含的營養(yǎng)成分很容易損失，所以以前我們就來給大家介紹一種涼拌芹菜的做法.
1. 先把西芹外面比較老的一部分去掉，再切成小段。
2. 把切好的西芹放入放了少許鹽的開水鍋中焯水2分鐘左右，看個人喜歡，是喜歡熟一點還是生一點的。
涼拌西芹的做法第3步
3. 快速撈出放入涼水中，這樣可以保持西芹爽脆。
涼拌西芹的做法第4步
4. 瀝干水份放入碗中，接著爆蔥油，女兒和我都喜歡蔥香的味道。
涼拌西芹的做法第5步
5. 小火慢慢的爆香蔥油，小心蔥焦了。
涼拌西芹的做法第6步
6. 碗中倒入爆好的蔥油，適量的六月鮮醬油、陳醋、雞精、糖，最后倒入少許香油拌勻就大功告成了。
涼拌西芹的做法第7步
7. 一大碗蔥香美味的拌西芹就完成了。
? ? 涼拌西芹百合是一道很常見的涼拌菜，很多朋友都愛吃。關(guān)于涼拌西芹百合的做法是比較多的，那么涼拌西芹百合的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹涼拌西芹百合的三種做法，僅供大家參考。對制作涼拌西芹百合感興趣的朋友可以來了解下哦！
涼拌西芹百合的做法一
材料：西芹，百合，花生，八角，桂皮，鹽，麻油各適量。
做法：
1、花生洗凈浸泡在清水里30分鐘以上。
2、煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開，放入花生，中火煮30分鐘左右撈出備用。
3、西芹洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出，瀝干水分切段備用。
4、百合切去根部和外皮,分成片狀洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出備用。
5、將西芹、百合、花生裝盤，放適量鹽、麻油拌勻即可。
涼拌西芹百合的做法二
材料：西芹200克，新鮮百合150克，淀粉適量，食用油20克，精鹽0.5小匙，白糖1小匙。
做法：
1、西芹擇去筋，洗凈，切成較薄的段。
2、百合去蒂洗凈，掰成片。
3、鍋內(nèi)放油，燒熱，下西芹炒至五成熟。
4、加百合、精鹽、白糖炒熟，勾薄芡即可。
涼拌西芹百合的做法三
材料：西芹、百合、蔥、姜、鹽各適量。
做法：
1、西芹斜刀切段，百合掰瓣。
2、炒鍋上火，放清油爆香蔥姜下西芹，翻炒幾下在放百合撒上鹽快速炒一會，關(guān)火出鍋。
以上就是關(guān)于涼拌西芹百合的做法有哪些的相關(guān)介紹。從上面的介紹中，我們可以看出，涼拌西芹百合制作起來是不難的，很容易上手的。所以大家如果想要學(xué)做涼拌西芹百合這道菜的話，不妨按照上面介紹的相關(guān)做法試試看哦！無論哪種做法都是很不錯的哦！
現(xiàn)在，隨著人們思想意識的進(jìn)步，加之烹飪制作工藝水平的提高，人們在飲食上的花樣可以說是越來越多。比如，現(xiàn)在去一家飯館吃飯，你會發(fā)現(xiàn)許多意想不到的菜肴，這些菜肴足以令你垂涎三尺。而且，技藝精湛的巧婦們，還會將很多美食搬回自己家的廚房里。
腰果西芹，很多人都聽說過，但是，自己卻沒有勇氣去嘗試一下這種菜肴。也有些人可能吃過這種菜肴，但是，卻是在飯館中吃的哦。今天，我們一起學(xué)習(xí)一下腰果西芹的做法吧!
原料
主料：
西芹250克，腰果50克。
輔料：
香油10克，精鹽1克，味精0.5克。
制作方法
1、將西芹洗凈，切成菱形片。然后放入開水鍋中，待水再次開時，撈出瀝干。
2、將腰果用香油炸至淺黃色撈出，涼透。
3、將西芹與精鹽、味精、涼透的香油拌勻，撒上腰果即可。
菜譜特色:
腰果酥脆，清淡爽口，營養(yǎng)豐富，美容潤膚。
食材分析
西芹
芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)，具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕的功效，用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
腰果
腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。經(jīng)常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進(jìn)食欲、增加體重等作用。
西芹腰果的做法很簡單，但是需要你大膽的去嘗試一下哦。西芹腰果的營養(yǎng)價值和功效也如上面所提到的，適合很多人群食用。所以，有條件的話，你可以買來相應(yīng)的食材，開始著手準(zhǔn)備這道美味的菜肴吧!
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失。現(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下姜汁西芹的做法，你肯定會愿意。
2.2所需原材料，西芹，姜，鹵水花生
3.西芹洗干凈后斜刀切成小段（斜刀切的芹菜橫切面大更易入味），姜切末。
4.取一小碗調(diào)料汁，姜末，生抽3勺，陳醋3勺，香油1勺，鹽和雞精少許。
5.下面開始焯芹菜，等鍋里的水燒開后再下入芹菜，煮2-3分鐘即可撈出。
6.把芹菜和調(diào)好的料汁還有鹵好的花生（鹵花生的水不要）拌勻即可上桌。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下姜汁西芹。
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