糖醋包菜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“糖醋包菜的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學(xué)習(xí)糖醋包菜的做法。
2.21切好的包菜和剝殼的青豆放在加了鹽的沸水中焯一下。
3.焯水?dāng)D干水分的包菜放糖醋攪拌均勻，（糖醋比例為2：1）蓋上保鮮膜腌15分鐘。
4.洋蔥放水中泡5分鐘。
5.洋蔥按十字形切兩刀。
6.用剪刀修剪出蓮花形狀。
7.剪好的洋蔥片擺好造型。YS630.CoM
8.在腌好的包菜里加入適量的黑芝麻，老抽，鹽拌勻。
9.把調(diào)好味的包菜放中間做花心，撒上焯過水的青豆點綴。
雖然糖醋包菜的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
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包菜是我們常吃的一種蔬菜，包菜也叫做卷心菜，是比較常見的十字花科的蔬菜，包菜的營養(yǎng)價值很高，富含維生素c，富含維生素k，具有一定的抗癌防癌的效果，另外在調(diào)理腸胃、促進(jìn)心血管的健康都有很好的作用，下面我們就來了解一下糖醋包菜的做法。
準(zhǔn)備包菜400克，另外準(zhǔn)備適量的鹽、醋、味精、蒜、干辣椒、抽、白糖、花椒粉、蔥白、水和石油。
首先把包菜清洗干凈，然后一片片把包菜剝下來，然后再用手撕成塊狀，這時候準(zhǔn)備一個小碗，碗里面放入生抽，加入白砂糖，加入適量的醋和涼白開，調(diào)成糖醋汁備用。
大蔥取蔥白的部分，清洗干凈以后切成末，把蒜切成末，辣椒清洗干凈以后用剪刀剪碎，然后鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時候放入蔥白和蒜，先炒出香味，然后再把干辣椒里面，煸炒一下，這時候再放入卷心菜，用大火把卷心菜炒軟，翻炒均勻。
然后在把之前已經(jīng)調(diào)好的糖醋汁放到鍋中，翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶兩分鐘，這樣有助于包菜入味，最后在出鍋之前加少許的鹽，再加適量的花椒粉，再放適量的雞粉，這樣糖醋包菜就做好了。
糖醋包菜的酸甜口具有很好的開胃的作用，另外包菜的熱量非常的低，有豐富的膳食纖維，是非常好的一種減肥食品，對于想要減肥的人士來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯胁诲e的減肥的功效，也有助于提高身體的抗病能力。
糖醋包菜是起源于川渝地區(qū)，主要需要準(zhǔn)備的食材是包菜，因為當(dāng)中加入糖和醋，所以它的口味酸酸甜甜非常可口，吃起來也很開胃會讓人更有食欲，而且它的做法特別的簡單，所以很多人家平常都喜歡做著吃，是家家戶戶都很拿手的一道菜。
做法一：
食材：包菜1棵、白糖適量、 醋適量、 干辣椒適量、干花椒適量、 食用油適量、大蒜適量、生姜適量、淀粉適量
制作
1、將包菜切塊；
2、將鍋放置火上，放花生油；放入少許 花椒炸香，將切好的包菜到入鍋里，放入 白醋、白糖，炒熟起鍋即可
做法二：
食材：嫩包菜300克，蔥末5克，姜末3克，蒜末5克，醬油10克，醋20克，白糖40克，水淀粉15克，植物油20克。
做法
1.將包菜擇洗凈，切成菱形片：碗內(nèi)加白糖、醋、醬油和水淀粉對成汁。
2.炒鍋置旺火上，加入植物油，燒至五成熱時放入蔥末、姜末和蒜末熗鍋，再放入包菜翻炒，至原料斷生后倒入對好的汁，迅速翻炒均勻，至汁液裹在菜上盛入盤中即可。要掌握好糖醋的比例，糖醋的重量應(yīng)按2:1的比例操作。
營養(yǎng)價值
包菜也叫椰菜，其實也即是包菜、圓白菜、包心菜。中醫(yī)認(rèn)為有“健脾養(yǎng)胃、利關(guān)節(jié)、壯筋骨”等效，而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)指出這并不是憑空而說的，因為包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進(jìn)骨質(zhì)的發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，非常有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發(fā)育和預(yù)防老年性癡呆有良好的作用。所以說，包菜是老少皆宜的蔬菜。
很多人都喜歡吃糖醋味道的一些食物，因為糖醋味道相比較于其他味道來說，它的味道會更獨特一些，而且又酸又甜讓很多女性和小孩子喜歡。包菜這種生活中常見的蔬菜不僅有素炒包菜這種做法，不少人還將包菜做成糖醋包菜，這種做法也受到了很多人的推崇，那么糖醋包菜的做法到底有哪些呢？
主料： 包菜
輔料：白糖、醋、干辣椒、干花椒、食用油、大蒜、生姜、淀粉
制作
1)將包菜切塊;
2) 將鍋放置火上，放花生油;放入少許花椒炸香，將切好的包菜到入鍋里，放入白醋、白糖，炒熟起鍋即可
糖醋包菜原料
嫩卷心菜300克，蔥末5克，姜末3克，蒜末5克，醬油10克，醋20克，白糖40克，水淀粉15克，植物油20克。
做法
1.將卷心菜擇洗凈，切成菱形片：碗內(nèi)加白糖、醋、醬油和水淀粉對成汁。
2.炒鍋置旺火上，加入植物油，燒至五成熱時放入蔥末、姜末和蒜末熗鍋，再放入卷心菜翻炒，至原料斷生后倒入對好的汁，迅速翻炒均勻，至汁液裹在菜上盛入盤中即可。
糖醋包菜要點
要掌握好糖醋的比例，糖醋的重量應(yīng)按2:1的比例操作。
營養(yǎng)價值
包菜也叫椰菜，其實也即是卷心菜、圓白菜、包心菜。中醫(yī)認(rèn)為有“健脾養(yǎng)胃、利關(guān)節(jié)、壯筋骨”等效，而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)指出這并不是憑空而說的，因為包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進(jìn)骨質(zhì)的發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，非常有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發(fā)育和預(yù)防老年性癡呆有良好的作用。所以說，包菜是老少皆宜的蔬菜。
包菜營養(yǎng)豐富，是很多人鐘愛的蔬菜之一。包菜的做法很多，無論清炒還是燉煮都非常適合。糖醋包菜是眾多包菜做法中的一道，是非常有名的川滇地區(qū)的家常菜，由于味道酸甜特別，很多人吃過都回味無窮，如果學(xué)做糖醋包菜給家人吃，相信家人也會愛不釋手。
一、糖醋包菜的營養(yǎng)價值
其實包菜也成為椰菜，也就是我們常說的卷心菜或者圓白菜。中醫(yī)認(rèn)為它有“健脾養(yǎng)胃、利掛關(guān)節(jié)、壯筋骨”等功效，因為包菜內(nèi)含有豐富的維生素A、鈣和磷，所以能夠促進(jìn)骨質(zhì)的發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，非常有利于兒童的生長發(fā)育和老年人骨骼保健。不但如此，包菜含有的氨基酸中賴氨酸和色氨酸，對小兒的發(fā)育和預(yù)防老年性癡呆有著良好的作用，所以包菜是老少皆宜的健康蔬菜。
二、糖醋包菜的做法一
食材準(zhǔn)備
包菜、青豆、洋蔥、芝麻油、老抽、鹽、黑芝麻、棉白糖、白醋。
方法步驟
1、將包菜清洗干凈，然后切碎。
2、把切好的包菜和剝殼的青豆放在加了鹽的沸水里焯燙一下。
3、接著焯水過后的包菜，要瀝干水分，在放入糖醋攪拌均勻，糖醋比例為2:1，蓋上保鮮膜腌制15分鐘左右。
4、將洋蔥放在水里泡5分鐘，再將其按十字形切兩刀，用剪刀修剪出蓮花的形狀，擺好造型。
5、在腌好的包菜里面加入適量的黑芝麻、老抽、鹽，攪拌均勻。
6、最后把調(diào)好味的包菜放在中間作為花心，撒上焯過水的青豆裝飾即可。
三、糖醋包菜的做法二
食材準(zhǔn)備
包菜、油、鹽、糖、白醋。
方法步驟
1、將白菜切開，洗凈，放入適量鹽水里泡一會兒。
2、接著拿一個碗，放一勺鹽、一勺糖、一勺醋、攪拌均勻。
3、將泡好的包菜切成細(xì)絲，鍋里放油燒熱，然后放入包菜絲煸炒兩分鐘。
4、最后倒入調(diào)好的碗汁，翻炒均勻即可。
小貼士
包菜要先用鹽水泡一會，這樣才能洗凈，然后包菜的絲要切細(xì)點才能更好的入味。
名以食為天。當(dāng)然現(xiàn)代人對食物的要求已經(jīng)不僅僅是極限于吃飽了，美味自然也是很多人所追求的食物境界。對于包菜這種我們?nèi)粘Ｉ钪卸冀?jīng)常會看到的食物。相信在餐桌上都會經(jīng)?？吹竭@種食物。而如果想要把這種食物變成我們餐桌上的美食的話，那么就需要了解關(guān)于更多的包菜的做法，然后才可以讓你愛上這種食物。
包菜雖然說一種非常平常的美食，但是應(yīng)該說在日常生活中，這種蔬菜還是一種非常營養(yǎng)豐富的食物，因此對于很多人來說，不妨了解下關(guān)于包菜的做法，讓它成為你餐桌上的常客，不僅僅享受這種食物帶來的營養(yǎng)，當(dāng)然更多是美味。
1、手撕包菜
原料：卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許
做法：
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻;
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
美味加分秘訣：
1、包菜洗凈撕成小塊后，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道;
2、放蒜片之前關(guān)小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火;
3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發(fā)出來了;
4、炒卷心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養(yǎng)不流失。
2、手撕包菜
原 料
小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋。
制法
(1)[1]包菜手撕成大片過水備用。
(2)下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。
特點
爽脆微酸，口味鮮美。
又一種做法
美味手撕包菜(18張)手撕包菜是最出名的湘菜之一，做法和選料都很簡單，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用干紅辣椒和花椒爆炒而成。
材料：包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1湯匙)、蒜末(1湯匙)、香菜(1棵)
調(diào)料：油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、海天鐵強化金標(biāo)生抽王(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)
做法：
1、包心菜洗凈，掰去老葉，撕成片狀。
2、干辣椒切成丁，蒜頭剁成末。
3、燒熱3湯匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢。
4、倒入包心菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀。
5、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙海天鐵強化金標(biāo)生抽王和1/5湯匙鹽炒勻入味。
6、將炒好的包菜盛入盤中，放上香菜葉做點綴，便可上桌。
貼士;1、包菜不宜炒得過老，會失去清甜爽脆之味，也可以將包菜飛水燙軟，再放入鍋內(nèi)拌炒一下，可保持其原汁原味。
2、包菜遇熱會出水，拌炒時不宜再加水，否則會沖淡麻辣之味，包菜也不夠鮮甜。
3、花椒有青紅之分，青花椒麻味較重，清香味濃，建議用青花椒來炒包菜，可起到增香提麻的作用。
4、怕吃到花椒粒者，可先用熱油將花椒炒香，然后撈起花椒粒棄之，再倒入包菜拌炒。 特點和療效： 成菜上桌后紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預(yù)防感冒和胃潰瘍等作用。
食物可以幫助我們提供溫飽，當(dāng)然還可以飽滿食欲，因此對于喜歡吃飯的人來說，如果可以吧平常的是我變成餐桌上的美食那么才是最厲害的廚師。所以不妨了解更多包菜的做法，讓更多的人愛上這個平常的食物，讓它成為我們最親密的營養(yǎng)朋友。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹槐花包菜，抽時間自己一定要做一下。
2.磕入一個雞蛋調(diào)勻。
3.放入少許面粉、胡蘿卜絲、鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻。
4.將包菜過熱水淖一下。
5.鍋里放油，放入面糊煎制。
6.過兩分中翻過來，再煎另一面。
7.兩面呈金黃色即可。
8.出鍋，放到吸油紙上。
9.將包菜鋪平，放入煎好的槐花餅。
10.將內(nèi)側(cè)和兩邊疊起來。
11.卷起來即可。
12.擺盤，即可享用。
13.煎多了沒都用上，剩下的可以配著一起吃。
看完槐花包菜的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學(xué)習(xí)包菜蒸餃的做法吧！
2.用熱水淖一下。
3.雞蛋放到油鍋里炒碎。
4.將包菜、浸泡的粉絲切碎，和雞蛋、蝦皮放到一起。
5.面粉中倒入熱水?dāng)嚦裳┗睢?/p>
6.和成面團，餳10分鐘。
7.依次放入蔥、姜末、鹽、胡椒粉、香油和味精調(diào)勻。
8.將面揉勻，搓成長條。切成每50克2個的劑子按扁。
9.搟成薄皮。
10.盡量多的放入餡料，包成圓形即可。
11.將水燒開，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘。燜2分鐘出鍋。
12.稍晾擺盤，即可享用。
此時此刻，你肯定已經(jīng)對包菜蒸餃的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹辣包菜，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.掰成小塊
3.一層層的撒上鹽，先腌制1個小時，然后用手再均勻的拌一下，加入涼開水泡上3到5小時至包菜變透明，其實也可以快速的腌好，就是腌30-分鐘用手使勁抓，但是口感要差很多
4.這個時候包菜泡的透明就可以了
5.攥干水分待用
6.胡蘿卜 蒜 姜片 辣椒粉
7.依次放入蒜泥和姜泥辣椒粉，最后胡蘿卜泥
8.倒入包菜
9.拌勻即可
10.這樣就可以直接吃
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕。現(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下辣包菜
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做酸包菜這道菜吧。
2.包菜8片洗凈瀝干水。
3.撕成自己喜歡的大小。
4.加入一勺鹽拌勻，靜置兩個小時，逼出包菜里的水分。
5.包菜變焉后，加入一小勺白糖，拌勻。
6.蒜和干辣椒切成小丁。
7.把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，攪勻。
8.加入兩大勺白醋，拌勻。
9.裝入干凈的玻璃瓶子里，壓實，密封好。兩三天就可開瓶食用。
酸包菜已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道粉絲包菜的做法，你認(rèn)真看完以后決定會有很大的收獲
2.將粉絲放入鍋中煮熟。
3.切好包菜和小蔥，將雞蛋打散，粉絲煮熟后撈起備用。
4.鍋中倒入油，燒熱，倒入雞蛋煎熟。
5.鍋中倒入油，燒熱，倒入包菜炒三分鐘。
6.倒入粉絲，加入鹽炒一分鐘。
7.倒入煎好的雞蛋，繼續(xù)炒兩分鐘。
8.倒入適量老抽使其著色，炒三分鐘，加入干辣椒，雞精，再炒一分鐘，撒上小蔥，就成了。
9.起鍋！
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完粉絲包菜做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹包菜濃湯的做法，自己動手做起來
2.焯水。留3片，其余的切成絲。
3.洋蔥切成絲，用橄欖油炒到透明。
4.南瓜切成小塊，加入翻炒。
5.文蛤在微波爐中加熱2分鐘。
6.再加入切好的包菜，稍微翻炒，倒入高湯煮10分鐘左右。
7.打成漿。倒回鍋中，加熱，用鹽調(diào)好味。
8.蝦洗凈，剔去背部黑線。扇貝切半。
9.用檸檬汁，鹽和粗胡椒粉腌一會兒。
10.取保鮮紙一枚，在保鮮紙上鋪上包菜片，然后再放上蝦，扇貝和文蛤。
11.包菜包好，保鮮紙收口擰緊。微波爐中加熱3分鐘。做成海鮮包。
12.海鮮包置于碗中，倒入煮好的包菜濃湯，放上小西紅柿和西芹即可。
雖然包菜濃湯這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
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