蟲草花煨牛仔骨的做法
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蟲草花煨牛仔骨的做法”，希望能為您提供更多的參考。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好蟲草花煨牛仔骨。
2.將牛仔骨洗凈后斬成小塊，倒入烤肉醬
3.烤肉醬涂抹均勻后，腌制30分鐘左右
4.土豆去皮洗凈切滾刀塊，蟲草花洗凈備用
5.炒鍋加熱，倒入適量食用油，將蔥花、姜片放入炒香
6.再將牛仔骨放入鍋中
7.土豆入鍋
8.加入兩勺烤肉醬，翻炒均勻
9.倒入熱水沫過土豆和牛仔骨，大火燒開轉(zhuǎn)小火。蓋上鍋蓋燜制45分鐘左右
10.然后放入蟲草花，加少許鹽，煨15分鐘
11.盛盤裝飾即可
首先，看完蟲草花煨牛仔骨的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
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蟲草花煲豬骨是一道美味的佳肴，這樣的佳肴在吃的時候，是可以放心進(jìn)行的，蟲草花對人體疾病治療有著很好的幫助，而且在使用蟲草花的時候，也是可以放心，它對人體健康沒有損害，蟲草花可以當(dāng)中食材，也可以當(dāng)做藥物，所以對蟲草花煲豬骨這樣佳肴吃的時候，不用過于擔(dān)心。
那蟲草花煲豬骨做法怎么樣呢，這樣的佳肴制作也不是很復(fù)雜，不過制作購買蟲草花的時候，需要選擇新鮮的，這樣制作出來的蟲草花煲豬骨，在味道上才會更加鮮美。
蟲草花煲豬骨：
用料：新鮮蟲草花100克、新鮮豬骨1斤、胡蘿卜1個、生姜1塊、蜜棗1個
做法：
1.準(zhǔn)備好需要的材料，并清洗干凈。
2.胡蘿卜切開，生姜拍扁。
3.全部材料放入砂煲中。
4.加入適量的清水(約是材料的3倍左右)。
5.大火燒開改中小火煲2個小時。
6.加入適量的鹽，繼續(xù)煲10分鐘即可。
小貼士：
1.干的蟲草花也一樣的，先泡發(fā)即可。
2.煲湯的水一定要一次加夠，中途不要再加，以免影響湯的味道。
3.鹽在熄火前10分鐘加，這樣沒有生鹽的味道，和湯融為一體。
蟲草花能平喘止咳，具有壯陽補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效;降低血壓，抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能;潤肌護(hù)膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑?？顾ダ献饔?。是一款非常好的滋補(bǔ)品。
以上就是對蟲草花煲豬骨做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時候要注意火候，蟲草花煲豬骨制作的時候，火候不宜太多，否則在出來的蟲草花煲豬骨在口感和香氣上，都是會有所改變，而且也會造成它的營養(yǎng)流失，對身體也沒有太多好處。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好蟲草花南瓜大骨湯。
2.12大骨加姜片和少許料酒開蓋煮開，去除血水和腥味。
3.21北蟲草洗兩遍。
4.準(zhǔn)備蔥段和姜片。
5.南瓜去皮切塊。
6.將氽過水的大骨撈出放入壓力鍋內(nèi)，其它食材也全部放入;加入2勺鹽，清水沒過食材表面。
7.選擇“營養(yǎng)燉”--》“煲湯”。口感選“標(biāo)準(zhǔn)”，開始加熱。
8.做好后，肉非常軟爛，湯味也很濃！
蟲草花南瓜大骨湯的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
牛肉，我們就常吃了，鐵板牛肉也是牛肉的一種常見的做法，其實(shí)鐵板牛仔骨也是受到廣大消費(fèi)者喜愛的，什么是牛仔骨？相信部分人對于牛仔骨還是挺陌生的，其實(shí)牛仔骨就是我們常叫的牛小排,指的是牛的胸肋骨部位。我們現(xiàn)在就來看一下鐵板牛仔骨的具體做法。
1原料
牛仔骨(進(jìn)口)400克，小米椒20克，洋蔥30克，香芹，胡蘿卜，八角2個。
2調(diào)料
秘制醬料10克，香辣醬20克，白糖5克，味精10克，料酒10克，雞精10克，紅油10克，香油5克。
3制作
1、將牛仔骨去掉筋膜，剁成20厘米長的塊，沖去血水，加入姜蔥水、八角浸泡30分鐘撈出，碼入食粉5克、松肉粉5克、生粉10克待用。2、國下紅油、秘制醬料、香辣醬、白糖、味精、料酒、雞精小火炒勻成汁待用。3、鍋燒熱下黃油，花開下牛仔骨小火煎熟，擺入洋蔥墊底的鐵板上，淋上炒好的醬汁撒上小米辣圈即可。
味型：醬香微辣。
秘制醬料：配料：香辣醬30克，四川富順產(chǎn)甜面醬50克，花生醬10克，芝麻醬20克，羅氏甜面醬30克，醪糟10克，家樂鮮露汁40克，蠔油50克，煲仔醬50克。
炒制：鍋下30克色拉油，五成熱時下調(diào)勻的所有醬料小火炒云，然后淋少許芝麻油即可。[1]
牛仔骨的食療價值
1、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2、強(qiáng)筋：強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
3、壯骨：能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。
4、提高免疫力：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
5、牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛排中含有多種人體所需元素，是所有食物中含量最豐富的,其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。
上面就是關(guān)于鐵板牛仔骨的具體做法，我們可以看到鐵板牛仔骨的做法也是較為簡單的，另外上面還為大家介紹了關(guān)于牛仔骨的一些營養(yǎng)成分，我們可以知道牛仔骨還是具有很高的食用價值的。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下蟲草蘿卜煨骨頭的做法吧。
2.1炒鍋中放水
3.2放一盆清水浸泡一兩個小時
4.12水燒開放骨頭綽水
5.21再次燒開后，撈出洗凈， 放高壓鍋
6.1放入姜片
7.2放入適量的水
8.1把蟲草放入骨頭湯中，高壓鍋點(diǎn)火燒開
9.2蟲草用清水洗凈
10.放氣完后，轉(zhuǎn)入砂鍋慢慢小火煨一至兩小時
11.蘿卜洗凈
12.去皮后切成片
13.炒鍋放水點(diǎn)火
14.燒開后，放入切塊的蘿卜綽水
15.燒開后，放入切塊的蘿卜綽水
16.燒開后，放入切塊的蘿卜綽水
17.放入三小勺鹽即可，喜歡味精的也可放味精
18.盛起放入切好的蔥花
小編相信大家看完上面的介紹蟲草蘿卜煨骨頭，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
說起牛仔骨或許有的人不是很熟悉，可是說到牛小排，相信許多人都會忍不住的咽口水。其實(shí)牛仔骨就是牛小排。牛小排是一種營養(yǎng)價值非常高的食材，不僅可以止痰化咳，而且還能為人體提供所需的營養(yǎng)元素，達(dá)到強(qiáng)筋健骨的功效。牛仔骨性溫，非常適合在冬日里食用，在我很小生病的時候，家里人都會給我做一次牛仔骨，到了今天它依舊是我喜歡的食物，今天我們就來說一說家常的牛仔骨的做法，這樣的做法其實(shí)很簡單的。
營養(yǎng)價值：
牛仔骨：化痰止咳、強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積，牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。
原料：
牛仔骨、洋蔥。
調(diào)料：
香蔥、鹽、泰國辣醬、紅油豆豉、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅酒、萬字醬油、白糖、黃油。
做法：
1、牛仔骨在冷藏柜解凍切成段；
2、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬；
3、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末；
4、鍋中放油煸香蒜茸；
5、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油；
6、放入少許萬字醬油、白糖和清水熬成汁；
7、另取一煎鍋放入黃油融化后煸炒洋蔥絲；
8、將洋蔥絲炒出香味放在鐵板上加熱；
9、鍋留底油放肉牛仔骨煎；
10、烹入紅酒兩面煎熟；
11、倒入剛才做好的汁大火翻滾；
12、迅速出鍋倒在燒熱的鐵板上撒上香蔥末即可趁熱吃了。
以上就是家常牛仔骨的做法，看著上面的步驟是不是覺得很簡單啊。牛仔骨好吃又營養(yǎng)，對于身體虛弱的人來說這是一種非常好的保健食品，甚至有的人說，一塊牛仔骨就能抵得上你一天所需要的營養(yǎng)元素。其實(shí)除了我上面介紹的這種，你還可以做成香辣牛仔骨，那滋味也是非常的不錯。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)黑椒牛仔骨的做法。
2.2牛仔骨沖洗干凈，控控水或用紙拭干水份，放入大碗中
3.洋蔥切圈，小油菜洗凈用加了鹽和油的開水焯熟、過涼備用
4.起鍋，入黃油，三成熱時下洋蔥圈煸軟盛出，鋪在盤底
5.鍋內(nèi)入橄欖油，五成熱時放入牛仔骨，煎成兩面黃色，八成熟時（喜歡吃嫩的也可煎成五成熟，因為牛仔骨肉很嫩）即可，盛出放在洋蔥上
6.重起鍋，入少許油，加入蠔油、番茄醬、少量水、鹽及黑胡椒粉，燒開熬成濃汁，淋在牛仔骨及菜上即可
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下黑椒牛仔骨
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