魚香粉絲香菇煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“魚香粉絲香菇煲的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于魚香粉絲香菇煲這道菜的做法。
2.粉絲也提前泡發(fā)好備用
3.獨(dú)蒜剝幾顆，喜歡吃的話可多放幾顆也沒關(guān)系，我們家都喜歡，所以放得多一些。姜切絲、蔥切段備用
4.熱鍋冷油，油熱后放入姜絲和蒜顆爆香后放入香菇快速翻炒
5.待香菇水炒干后，出香味了，便轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬，炒香后注入清水，要沒過食材一部份，轉(zhuǎn)大火煮開
6.另取一小鍋，放入糖、味精、雞精、淀粉、醋，加入少許清水況成魚香汁備用
7.香菇煮熟后，水也差不多少一半了，放入蔥段，這時(shí)放下泡好的粉絲略煮入味后，將調(diào)好的魚香汁倒入鍋中，小火炒勻即可出鍋。蔥段如果放太早，煮久了會(huì)變色，失去翠綠的顏色的。
魚香粉絲香菇煲的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
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中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下蒜香粉絲蒸白菜這道美食吧。
2.212粉絲用熱水泡軟。
3.紅椒黃椒胡蘿卜切小丁，蒜切成末。
4.鍋中熱油先將蒜末和蝦皮小火煸香，炒至金黃。
5.16．????倒入適量的水并酌情加鹽調(diào)味，燒開成蒜香醬汁。
6.2加入生抽，白糖，少許雞精。
7.找一稍大的平盤，底部先鋪上泡軟瀝干水份的粉絲用量為2/3。
8.再鋪上白菜芯。
9.再撒上一層紅椒粒黃椒粒胡蘿卜粒，不要用完，留下1/3。
10.將做好的蒜香醬汁澆上，留少量的汁液。
11.再將余下的粉絲蓋在醬汁上面，將余下的醬汁液淋在粉絲上。
12.上鍋大火蒸10分鐘。
13.鍋中熱油，將花椒爆香。
14.菜蒸好后再撒上余下的紅椒黃椒及胡蘿卜粒，撒香蔥碎，將剔掉花椒的熱油澆上即可食用。
認(rèn)真看完小編對(duì)蒜香粉絲蒸白菜的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
腐竹粉絲煲是一道南方人比較喜愛的美食，在廣東沿海等地比較流行，而且做法千變?nèi)f化，能夠適應(yīng)不同的口味需要，腐竹有著獨(dú)特的香味，加入粉絲煲里面能夠提高粉絲煲的鮮味。如何才能在家里面自制一道美味的腐竹粉絲煲呢？下面就來看一看腐竹粉絲煲的詳細(xì)做法吧。
腐竹粉絲煲的做法 ：
1.筍干、腐竹泡發(fā)后稍微擰干水分，粉絲泡發(fā)
2.排骨或者五花肉飛水（湯可以撇去浮沫備用）
3.切片的五花肉或者排骨下鍋炒至2面微微金黃，撥拉到一旁，爆香姜蒜（如果像我一樣不喜歡的也可以不放）
4.加入筍干、腐竹、切片的節(jié)瓜一起炒香，加適量鹽和醬油、蠔油。加入前面撇去浮沫的湯或者沒過食材的水。
5.水開后加粉絲。如果喜歡節(jié)瓜口感脆一點(diǎn)的，可以把節(jié)瓜在這時(shí)才和粉絲一起加入。再次煮開后轉(zhuǎn)中火煮至收汁。
注意：腐竹一定要先發(fā)泡，所有食材的量根據(jù)個(gè)人喜好來放！ 排骨或者五花肉可以換成其他肉類，但感覺還是這兩種和筍干腐竹最搭！ 100g粉絲目測一般大小的飯碗可以裝4-5碗！
腐竹粉絲煲的美味是否打動(dòng)了大家的味蕾呢？這道小吃做起來方便快捷，沒有復(fù)雜 的程序，上手快，而且味道鮮美，可以做成清淡的海鮮腐竹粉絲煲，還可以做成酸辣的腐竹粉絲煲，所以，要做的好吃就必須根據(jù)自己的口味來做。
對(duì)于肉末粉絲煲這種食物，可能大家不是很熟悉，可對(duì)與喜歡追求美食的朋友來說，是比較常吃的一種，這種食物是比較美味的，它主要是利用我們?cè)谏钪谐３缘氖萑飧恍┦[花以及胡椒粉等制作成的，大家要制作它的時(shí)候應(yīng)該要準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，這樣做出來的肉末粉絲煲的味道才比較正宗。
對(duì)于這種比較美味的食物，很多吃貨是比較喜歡吃的，可是大家不會(huì)在生活中去制作它，現(xiàn)在文章介紹的肉末粉絲煲的做法是我們學(xué)習(xí)制作肉末粉絲煲的開始，建議大家認(rèn)真去對(duì)待它。
很多人愛吃肉末粉絲煲但不一定自己會(huì)做,不過我也愛自己動(dòng)手,經(jīng)常下廚給自己做上一些容易做自己又愛吃的肉末粉絲煲,可以說,是我至愛的家常菜了。細(xì)細(xì)數(shù)來,平常都會(huì)做什么菜?跟大家介紹分享下哇... 其中做的最多的是: 肉末粉絲煲。別小看了肉末粉絲煲真的說起它的做法你肯定沒有知道的多!肉末粉絲煲這幾道是我經(jīng)常做的菜式,應(yīng)該說是也是做得最多的了!當(dāng)然,也是我至喜歡吃的菜,做法都很簡單!
肉末粉絲煲的制作食材：
豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，姜末10，g，紅椒末10g，白糖5g，胡椒粉5，g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.。
教您肉末粉絲煲怎么做，如何做肉末粉絲煲才好吃
1、將肉絞成肉末,加粗鹽及黃酒少許,攪上勁;
2、粉絲用沸水浸泡至軟;
3、炒鍋置火上，下精制油，油熱時(shí)倒入肉末，姜末及一些蔥花，煸炒至肉末松散成熟;
4、加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調(diào)好味，將干淀粉調(diào)稀色緊芡汁，盛入煲中;
5、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌。
官員文章介紹的肉末粉絲煲的做法，我們希望大家可以在生活中嘗試去制作它，可能你們剛開始制作出來的肉末粉絲煲不是很好吃，但是我們加強(qiáng)練習(xí)，一定是可以制作出來的，希望大家可以在平時(shí)多去了解一些相關(guān)的制作要點(diǎn)。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來學(xué)著如何做好羊肉粉絲煲。
2.212火鍋調(diào)料；香菇洗凈切塊；凍豆腐切塊；油菜洗凈；粉絲剪斷；香菜切段。
3.鍋內(nèi)加水，將火鍋料倒入鍋內(nèi)。
4.加入香菇、凍豆腐、蔥姜片，煮開2分鐘。
5.1加入羊肉片。
6.2加入粉絲。
7.燒開，會(huì)有很多浮沫，將其撇去。
8.燒開，放入油菜。
9.開鍋關(guān)火。
10.放入香菜段。
11.淋入少許香油。
12.好了，一鍋羊肉湯完成了。
13.出鍋即可。
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的羊肉粉絲煲就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進(jìn)，趕快去試試吧。
現(xiàn)在的人們對(duì)于自己平常的飲食要求也是比較高的，不再是從前那么敷衍的，因?yàn)楝F(xiàn)在很多的人都懂得該如何去養(yǎng)生的，所以對(duì)于食材的挑選更加的嚴(yán)格，也不再是喜歡吃一些大魚大肉的，這樣對(duì)于自己的身體是非常不好的，寧愿吃一些清淡的，比如說白菜粉絲煲的，應(yīng)該要怎么制作的呢？
制作方法：
材料：豬肉、大白菜、粉絲、木耳、姜、香蔥、雞蛋清
調(diào)味料：鹽、雞精、糖、生粉、香油
做法：
一、將姜、蔥浸泡在水中，用手抓捏出蔥姜水；白菜洗凈掰成大片，粉絲、木耳泡發(fā)
二、豬肉洗凈剁碎，加入鹽、雞精、糖（可以提鮮），一個(gè)蛋清，少許的生粉，拌勻后，分次加入蔥姜水，順一個(gè)方向充分?jǐn)嚢瑁寥夂渥悴⒊叙ば裕ㄓ泻眯┩沧诱f自己做的小肉圓或不嫩，或下鍋會(huì)散，那么，這一步的操作就是最重要的?。?/p>
三、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，將肉餡制成小肉圓，下鍋中火炸成金黃色，撈出備用（很少有人會(huì)像大廚房一樣用虎口擠出勁道的小肉圓，但是你可以拿一把小圓勺，右手持著，再將左手和小圓勺都沾上冷水，將肉餡在左手窩成圓形的掌心和圓勺之前來回摔摜數(shù)下，這樣就可以做成一個(gè)不會(huì)散又勁道的肉圓圓）
四，取砂鍋，放入粉絲、白菜。木耳和炸好的肉圓，放姜片與蔥結(jié)，放入水沒過食材，（水不能多，因?yàn)闊倪^程中白菜會(huì)出水），大火燒開后，加入鹽、雞精調(diào)味，改小火燉二至三十分鐘至所有的食材軟爛，即可。
上文就是詳細(xì)介紹了白菜粉絲煲的做法是什么樣的，這種做法也不算是非常繁瑣的，基本上很容易去學(xué)會(huì)的，不過在制作的時(shí)候，還是要注意一些細(xì)節(jié)的，畢竟細(xì)節(jié)決定成敗嘛。
夏天是我們吃螃蟹，皮皮蝦等海貨的季節(jié)，因?yàn)榭偸浅哉糁蟮捏π?，比較平常了，所以要換換口味，可以做什么呢，比如蟹黃焗豆角，蟹黃粉絲煲等菜，那么對(duì)于這些不常吃的菜大家是否會(huì)做呢？如果不會(huì)做的話，正好跟著一起來學(xué)習(xí)一下蟹黃粉絲煲方法介紹。
原料：
水發(fā)銀河粉絲、鮮蝦、鮮貝、小鮑仔、蟹黃、香芹、小香蔥、自制海米油、美極鮮味汁、鮮露、味精、紅醬油、麻油；
干撈蟹黃粉絲煲的制作方法：
1、將鮮蝦、鮮貝、小鮑仔、蟹黃、香芹、小香蔥用自制海米油炒香加入粉絲和自制海米油、美極鮮味汁、鮮露、味精、紅醬油、麻油。
2、炒至干香色澤紅亮、香味四溢即成。特點(diǎn)：外酥里嫩，造型。
原料：粉絲兩小把，螃蟹1-2只
配料：青椒、姜、蒜
調(diào)料：花生油、蠔油2勺、生抽半勺、香油1勺
做法：
1、粉絲用開水泡軟，撈出控水備用。
2、姜切末，蒜切末、青椒切小丁。
3、螃蟹拆出蟹黃、蟹肉。
4、鍋內(nèi)少許油，炸香姜末。
5、下入蟹黃，小火炒成蟹黃油。
6、放入蒜末青椒丁翻炒。
7、倒入燙軟的粉絲，翻炒均勻。
8、倒入蠔油、生抽、麻油調(diào)好的料汁，翻伴均勻。
9、中火將粉絲煸干香，起鍋。河蟹具有益陰補(bǔ)髓、清熱散淤、通經(jīng)絡(luò)、解漆毒、續(xù)筋接骨、催產(chǎn)下胎和抗結(jié)核等功能，可用于跌打損傷、傷筋斷骨、淤血腫疼、漆中毒、胎死腹中、胎盤殘留、臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下等癥。
為了能夠讓螃蟹吃出它的另一種口味，今天給大家介紹了蟹黃粉絲煲，還有干撈蟹黃粉絲煲的相關(guān)做法，讓平時(shí)吃夠了清蒸螃蟹的人們可以體味一下螃蟹的新做法，會(huì)有一種新口感，別樣的風(fēng)味，那么還在等什么，快來動(dòng)手跟著介紹一起制作吧。
相信大家對(duì)于粉絲肯定是非常熟悉的吧，粉絲不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，粉絲里面不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還有我們?nèi)梭w非常需要的膳食纖維，粉絲有很多種做法，我們可以采用粉絲來搭配上其它的食材做成各種美味的菜肴，下文我們就給大家介紹一下海鮮粉絲煲的做法。
1.備粉絲，豆腐，閘蟹，魷魚，明蝦，花蛤，金針菇及青蒜。
2.起湯鍋，加水燒開。
3.另起一鍋加水煮開。
4.將豆腐下鍋加入適量細(xì)鹽。
5.再將焯好的豆腐瀝水出鍋備用。
6.再將花蛤下鍋。
7.焯至開殼后出鍋備用。
8.再起一煎鍋，熱鍋加油，裝閘蟹對(duì)切下鍋微煎。
9.再將煎好的觸下到另一干凈的湯鍋內(nèi)，將焯好的豆腐也下鍋。
10.煮至豆腐浮起，蟹成金黃色。
11.再將魷魚片，明蝦，金針菇，蒜段下鍋。
12.加入適量細(xì)鹽調(diào)味。
13.再加入適量胡椒粉。
14.再將粉絲下鍋。
15.煮至粉絲熟后，關(guān)火加入事先焯好的花蛤既可。
16.一份鮮香的海鮮粉絲煲完成。
在上面的文章里面我們介紹了什么是粉絲，我們知道粉絲不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃粉絲是可以起到一定的保健功效，上文詳細(xì)介紹了海鮮粉絲煲的做法。
茄子是我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ娛卟?，無論是紫色的還是青色的都具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，特別是紫皮的茄子還具有養(yǎng)生補(bǔ)血的功效。在平日里，茄子的做法也很多，有清蒸的、肉燉的、紅燒的。近來，流行一種新的吃法，茄子做成茄子煲更受歡迎。今天，我們就來學(xué)一學(xué)茄子煲的正宗做法。
茄子的營養(yǎng)非常豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每10Q克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。
1.茄子切長條狀，放入鍋中焯一下。
2.焯好后過冷水。
3.鍋中加適量油，爆香蒜末。
4.把豬肉末加入爆香。
5.加入茄子炒勻。
6.加入菜脯末和一匙豆瓣醬。
7.炒勻后加適量水，燒開。
8.轉(zhuǎn)入砂鍋中再煮。
9.煮至茄子變軟入味后適量調(diào)味，灑上蔥花即可。
通過學(xué)習(xí)上面的做法，茄子煲在您的眼里一定不再神秘了。這道菜很美味、做法也不復(fù)雜，請(qǐng)女性朋友們?cè)诩依锒酁榧胰俗鲞@道菜。因?yàn)?，這道菜兼具外形和香味，一定會(huì)受到老人和孩子的歡迎，而且在餐桌上絕對(duì)是一道靚麗而且搶眼的風(fēng)景。
現(xiàn)在人吃飯都是講究營養(yǎng)價(jià)值的，很多家長也都是教育自己的孩子不能偏食，這樣會(huì)造成某一方面的營養(yǎng)不良，你是不是很喜歡吃肉糜粉絲煲呢，今天就給大家說一下肉糜粉絲煲的做法。這個(gè)話題會(huì)給大家?guī)眢@喜哦，也許你經(jīng)常吃的飯菜自己都不知道營養(yǎng)價(jià)值在哪里，今天就以肉糜粉絲煲為例給大家介紹一下。
做法一：
主料：100g綠豆粉絲
配料：適量油 適量生抽 適量老抽 適量雞精 適量豬肉糜 適量蝦干
? ? ?適量老干媽油辣椒
制作步驟
1.粉絲用開水泡開。
2.蝦干去掉頭和外殼，拌好的豬肉糜。3鍋內(nèi)倒油4油溫升至5分熱時(shí)，倒入豬肉糜和蝦干爆香。5小碗一碗清水加入大火燒開6準(zhǔn)備砂鍋，把粉絲放入7把豬肉糜倒進(jìn)砂鍋（水應(yīng)該和食物平的}8加入老抽半調(diào)羹9生抽一調(diào)羹大火燒開10之后轉(zhuǎn)中火煮3分鐘11之后打開，加入適量的雞精調(diào)味，熄火。12喜歡吃辣的，加上老干媽油辣椒，撒上蔥花拌勻即可。
3小貼士
煮至過程小心汁水燒干粘鍋，那樣會(huì)影響口味。
此菜也可以當(dāng)小吃，所以別煮的太咸。
做法二：肉糜粉絲煲的家常做法
主料：綠豆粉絲100g
調(diào)料：雞精適量 ?生抽適量 ?老抽適量 ?調(diào)和油適量 ?蝦干適量
肉糜粉絲煲的做法：
1.粉絲用開水泡開。
2.蝦干去掉頭和外殼，拌好的豬肉糜。
3.鍋內(nèi)倒油
4.油溫升至5分熱時(shí)，倒入豬肉糜和蝦干爆香。
5.小碗一碗清水加入大火燒開
6.準(zhǔn)備砂鍋，把粉絲放入
7.把豬肉糜倒進(jìn)砂鍋（水應(yīng)該和食物平的}
8.加入老抽半調(diào)羹
9.生抽一調(diào)羹大火燒開
10.之后轉(zhuǎn)中火煮3分鐘
11.之后打開，加入適量的雞精調(diào)味，熄火。
12.喜歡吃辣的，加上老干媽油辣椒，撒上蔥花拌勻即可。
上面的兩種肉糜粉絲煲的做法，大家都可以進(jìn)行嘗試，都有詳細(xì)的步驟可以供大家進(jìn)行學(xué)習(xí)，如果你也是喜歡吃粉絲的朋友的話，那這個(gè)可是一定不要錯(cuò)過的美食哦，肉糜粉絲煲也是非常具有一樣價(jià)值的東西，把這個(gè)美味的食物帶給你的家人吧。
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