肉沫釀番茄的做法
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做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關鍵。下面，小編就來給大家說說關于肉沫釀番茄的具體做法。
2.21將番茄挖空。我這里差不多都挖掉了，就剩下點點肉和皮了。
3.挖掉的番茄芯不要丟掉。
4.玉米粒少許、胡蘿卜、青椒切丁、肉垛碎。
5.炒鍋上火下油燒熱，下肉沫翻炒，放少許醬油。
6.胡蘿卜比較不容易熟。。先放下去炒1分鐘。。
7.接著放入青椒、玉米粒、前面挖出的番茄芯一起翻炒至熟。
8.放入所需調料，就能出鍋了。
9.盛入番茄里面?？梢哉T惑小孩子哦。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的肉沫釀番茄選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
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食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道番茄肉沫黃豆羹的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.番茄用刀劃上十字刀。
3.放開水里微燙一下。
4.然后撈起把皮去掉。
5.然后切丁備用。
6.瘦肉洗凈剁成沫。
7.加入鹽、玉米淀粉、食用油、醬油拌勻。
8.鍋內倒入少許食用油燒熱，放入姜沫炒香。
9.倒入番茄丁炒軟。
10.再加入泡好的黃豆翻炒一下。
11.倒入高湯。
12.再添加番茄醬和糖。
13.蓋上蓋子小火燜20分鐘。（至黃豆變軟）
14.待湯開始收干時加入肉沫。
15.煮至肉沫熟透后加入水淀粉勾茨。
16.最后撒上蔥花即可出鍋。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握番茄肉沫黃豆羹的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
茄汁肉沫釀廣茄的營養(yǎng)價值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且茄汁肉沫釀廣茄還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調味。
2、準備好番茄醬，料酒，鹽，白糖，雞粉和淀粉備用。
3、茄子用水洗凈。
4、茄子頂刀切成3厘米左右的圓卷。
5、然后從圓卷中間切一刀，不要切開，放入盤中備用。
6、蔥姜蒜切沫，另一份香蔥切小段。
7、取一只干凈碗，把肉放碗中，放鹽，料酒和適量蔥姜蒜。
8、攪拌均勻腌制10分鐘。
9、淀粉放碗中用水攪拌均勻備用。
10、取一只茄片。
11、把腌制好的肉塞入茄子的切口里面，再用手捏一下。
12、全部塞好。放入盤中待用。
13、鍋中放適量色拉油，大火燒熱后。
14、放入少量的加工好的茄圓卷。
15、把茄圓卷兩面炸熟撈出控油，再炸剩下的。
16、全部炸好，擺盤備用。
17、鍋中留適量底油。
18、下蔥姜蒜爆香，蔥留一部分不要用完。
19、加入番茄醬炒香。
20、加入清水約50克。
21、放鹽，白糖，雞粉大火燒開。
22、然后倒入調好的水淀粉。
23、用鍋鏟攪拌，勾芡成汁。
24、然后淋在茄圈上面。
25、灑上香蔥沫即可。
26、一道美味的茄汁肉沫釀廣茄就做好了，很美味。
其實，我們大可不必把烹飪想得過于復雜，還是有很多簡單的菜式的，比如茄汁肉沫釀廣茄的做法就很簡單。
許多工作族都不愛自己煮飯，一來沒有時間，二來懶得動手做飯，雞蛋番茄肉沫拌面這道菜簡單易學，是上班族們的必備品，是集營養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動手，享受美味。
2、準備兩至三個西紅柿，切碎。
3、準備一小塊豬肉。
4、剁成肉沫。
5、準備一小點白菜（可以用小白菜或者圓白菜），洗凈，切碎。
6、煮一小把面條。
7、把煮好的面條，撈進碗里。
8、加適量油，加肉，炒肉沫。
9、再放西紅柿，炒出汁。
10、加入白菜，翻炒。
11、加入適量花椒油，醬油，繼續(xù)翻炒。
12、將炒好的料倒在面條上。
13、將煮好的雞蛋，剝殼，切成兩半，放在面上。
14、拌好，OK?
雞蛋番茄肉沫拌面的做法非常簡單易操作，而且不會耗費大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過程不麻煩，還可以做其他事情，最后出鍋那一刻，你肯定會被撲鼻的香味刺激味蕾。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下面，就請跟著小編一起來學習如果做好肉沫豌豆
2.12倒入燒熱的鍋中，焯下水，大概3-5分鐘，時間不早太長
3.21一邊焯水，一邊剁肉糜，準備要用到的佐料蔥，姜切斷，我剁的肉糜很細了
4.鍋燒熱，鍋中倒入適量的油，放入肉糜，不停而且快速翻炒，放入適量的鹽和醬油，肉大概有5成熟的時候就鏟起來放入盤中，以便一會兒備用
5.接下來鍋中再倒入適量的油，不要太多了這次，倒入已經焯水過的豌豆，進行翻炒……
6.把剛剛已經炒的有5分熟的肉沫一并倒入鍋中
7.在快要起鍋前放入切好的蔥，姜，放入適量的鹽
8.好嘞！起鍋！這會兒的味道聞著就挺誘人
現在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據上面的介紹，親自嘗試做一下肉沫豌豆。
可能有些人會把自己在家里做飯想得太復雜，事實上，只要掌握一些簡單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營養(yǎng)的晚餐并非不可能，肉沫冬瓜的做法就很容易，即使沒有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、肉未加少許鹽，生粉，和醬油。
3、用筷子攪拌均勻腌制幾分鐘備用。
4、東瓜用刀切去皮，去掉內瓢。
5、把東瓜切成小片。
6、取部分東瓜片用模具壓成花形。
7、把東瓜片放在盤里推成圓形。
8、然后把壓好的花片放在東瓜上，也碼成圓形，美美的吧。
9、生姜切片，蔥切未。
10、鍋中放油燒熱，放入生姜片爆香。
11、接著把肉末放進鍋里炒香。
12、關火將炒好的肉末盛進東瓜盤里。
13、鍋中放水燒開后，放進東瓜蒸15一20分鐘(冬瓜切的太厚就多蒸幾分鐘)。
14、蒸好后將冬瓜取出。
15、淋點蒸魚豉油。
16、再灑上點蔥花。
17、我又用枸杞子點綴一下，一道即好看又美味的肉末東瓜就做好了。
其實，自己做飯雖然麻煩了一點點，但更加經濟實惠，肉沫冬瓜的做法簡單，食材普通，適合普通家庭。
肉沫粉條顧名思義就是肉沫和粉條燒在一起，肉沫粉條中用的粉條一般是紅薯粉條，紅薯有很多的名字，可以叫做地瓜、甘薯等等，地區(qū)不同，名字也不同，紅薯在很多地區(qū)是主食。隨著時代的發(fā)展，紅薯的品種也在更新。現在的紅薯品種跟以前紅薯的品種大不一樣，現在的紅薯品種甜甜的。
紅薯屬于旋花科一年生植物，紅薯的營養(yǎng)很豐富，據很多的資料介紹，紅薯是防癌、抗癌的首選食物，紅薯耐儲存，可以說儲存的好一年四季都可以吃，紅薯還可以做成紅薯粉條，下面介紹肉沫粉條的做法：
主料：豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，姜末10 g，紅椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。
做法：
1、將肉絞成肉末，加粗鹽及黃酒少許，攪上勁;
2、粉絲用沸水浸泡至軟;
3、炒鍋置火上，下精制油，油熱時倒入肉末，姜末及一些蔥花，煸炒至肉末松散成熟;
4、加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調好味，將干淀粉調稀色緊芡汁，盛入煲中;
5、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌。
做法二： 主料：精瘦肉，苕粉條，酸菜。
1。先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘。再把瘦肉剁成肉末，調入料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量涼開水拌勻。
2.適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲，姜絲，蒜末，再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉，最后放入肉末，放入蔥段，香菜，翻炒一下，起鍋，裝盤。
肉末粉條是天然減肥良藥， 粉條含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。其中粉條纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進排泄暢通。減肥不僅是為了美，更是為了擁有一個健康的身體。
豆腐的營養(yǎng)價值很高的，肉沫豆腐是是豆腐做法中的一種。我們知道豆腐是一種豆制品，它還有豐富的蛋白質，蛋白質是身體中所需要重要的營養(yǎng)成分中的一種。所以掌握不同做豆腐的不同的方法，這樣才有利于我們更好更全面的去吸收不一樣的營養(yǎng)成分，這樣一來身體才會更加的健康。
根據不同人的口味，還有菜色的不同的特點，才成就出了不一樣的額佳肴。就像我們知道的豆腐這種食物，它不單單自己可以獨自呈現出來提供給我們食用，還可以搭配著一些食物例如皮蛋豆腐，肉沫豆腐，豆腐燉鯨魚等等。那么肉沫豆腐的做法是什么捏?
做法一
用料
主料豆腐1塊豬肉餡150克
輔料紅尖椒2個
調料色拉油適量食鹽4克蔥5克姜5克料酒1湯匙生抽2湯匙
肉末豆腐的做法
1.豆腐切小塊，排入一個深蒸碗中
2.鍋熱油，放入蔥姜辣椒炒香，倒入肉末，快速翻炒，調入2湯匙生抽、1湯匙料酒，翻炒均勻，加鹽調味
3.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，鍋蒸上氣，連碗一起放入蒸鍋，中火，8-10分鐘即可
烹飪技巧
1、生抽和鹽的比例請按自家口味適當調整。
2、如果給小娃娃吃，請不要加入辣椒!
菜品特色
1、這道肉末豆腐，兼顧了全家老小，營養(yǎng)豐富，還不用另外再給娃娃做菜，豆腐、肉末都可以給娃娃吃。
2、無論是家常、還是宴客，都能上得桌的一道菜，非常適合不會做飯的懶主婦。不僅如此，它還是一道不用擺盤就美麗的菜。
做法二
材料
北豆腐1塊，木耳10朵，肉沫150克，榨菜半袋，蔥姜適量。
調料:生抽，老抽，糖，雞精、料酒，胡椒粉，濕淀粉，香油各適量。
做法
1、鍋內熱油，三成熱時，放入蔥姜末，以中火煸香。
2、往鍋中加入肉沫，煸炒至發(fā)干，調入料酒。
3、加入切成小塊的豆腐與泡發(fā)好的木耳用勺子推勻，燒5分鐘。
4、往鍋中加入榨菜碎，加入胡椒粉、雞精，倒入少許濕淀粉，推勻。
5、 隨即加入蔥末，起鍋前點入香油即成。
豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養(yǎng)者食用?，F代醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
上面介紹了肉沫豆腐的兩種做法，不同的做法才能夠更好的滿足我們不同人的需求，所以只有掌握好這些做法，才能夠自己去嘗試著去做。我們知道食用了豆腐的一系列食物，只要它們的食材中含有豆腐的成分，人只要食用了就會有利于我們的消化系統(tǒng)，這樣解決了食物堆積的問題。
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