油渣煮粉條的做法
冬季養(yǎng)生煮。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“油渣煮粉條的做法”，希望能為您提供更多的參考。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹油渣煮粉條這道菜的做法。
2.121大火燒開。
3.212鍋內(nèi)倒入清水，放入洗凈的粉條。
4.1另起一鍋水燒開。
5.2待粉條煮軟撈起。
6.倒入剛才煮軟的粉條。
7.倒入油渣。關(guān)中火。
8.煮粉條的同時(shí)將蔬菜洗凈切成條。
9.香蔥切碎。
10.粉條煮好后加入蔬菜，
11.再煮1分鐘左右，散入鹽拌勻。蔬菜煮好后關(guān)火。
12.盛入碗中散點(diǎn)蔥花，這是原味的。
13.喜歡酸辣味的可加入醋、辣椒油，拌勻。酸辣爽口，四川人特別喜歡這個(gè)味道。
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了油渣煮粉條的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
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粉條大家都去過在東北一帶，東北的粉條味道非常的好，不僅僅是非常的勁道，而成的粉條容易吸收，可以幫助我們的腸胃消化，通常我們?cè)谧鋈獾臅r(shí)候或者是在做白菜的時(shí)候，可以放上粉條來增加香味，那么煮粉條的做法是如何進(jìn)行的呢，粉條非常的干硬我們應(yīng)該如何煮才能夠把粉條做的好吃美味呢！
材料
五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖
做法
1、五花肉切大塊。
2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時(shí)撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個(gè)小時(shí)。
6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。材料
豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根，八角2顆，冰糖8克，姜片3片，調(diào)味料：生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙
做法
1.鍋內(nèi)燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗凈，瀝干水。
2.鍋內(nèi)放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。
3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5.加入清水1200ml及所有調(diào)味料，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉約60分鐘
6.煮至中途，把蔥段和姜片撈起。
7.粉條提前用溫水浸泡至軟。
8.當(dāng)鍋內(nèi)的水燉至1/3時(shí)，放入泡軟粉條。
9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時(shí)間要略長(zhǎng)些。
10.最后煮至粉條軟化即可。
小訣竅
1.粉條非常吸水，所以煮制的時(shí)侯鍋內(nèi)水要放多一些。煮好后要速度撈起，
否則粉條會(huì)吸干內(nèi)部的湯汁。
2.炒糖色時(shí)要用小火炒，不要炒糊了，會(huì)有焦味。
文章當(dāng)中我們了解到的豬肺湯的做法，首先的做法和制作的過程都非常的簡(jiǎn)單，我們可以先燒上開水，然后呢，一定要把粉條煮得軟軟的，如果煮的時(shí)間太長(zhǎng)的話也會(huì)把粉條煮成稀糊狀。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)油渣煎餅做法
2.212備油渣和萵筍。
3.1拌勻待用。
4.2淋點(diǎn)生抽。
5.取適量的面粉加清水。揉成面團(tuán)醒發(fā)。
6.醒好的面團(tuán)再次揉勻，分成同等份。
7.搟成面皮。
8.放上拌好的油渣餡，再蓋上一片面皮合成。
9.擰成花邊。
10.擰好花邊的餅。
11.熱油鍋里油煎。
12.翻面，再煎另一面，兩面煎金黃煎熟透即可。
13.煎好的油渣餅。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下油渣煎餅。
?粉條是我們餐桌上最常見的一種食物，因?yàn)榭诟兴⒏挥袕椥?，同時(shí)能于很多種食物搭配烹調(diào)，而深得人們的喜愛，粉條也因其制作材料的不同，可分為淡褐色、灰白色等，還有形狀也根據(jù)當(dāng)?shù)厝说牟煌埠靡膊煌?。下面就教大家做一道醬大骨燉粉條。
?
?首先將排骨砍成塊、蔥白切段、姜切片、粉條在清水中泡軟。
?鍋中倒入小半鍋清水，下人排骨，放入姜片，淋入適量料酒，焯去血水，撈出入涼水洗凈。
?鍋中放入油，下人八角、姜片、蔥段煸香，接著加一勺豆瓣醬，炒出紅油。
?接著將排骨倒入鍋中，翻炒上色后，倒入小半鍋清水，以蓋過排骨為宜，加入干辣椒，加一勺白糖，淋入適量醬油，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)。
?再將粉條倒入鍋中，加蓋，繼續(xù)煮十分鐘，隨后加少許鹽，撒上胡椒粉，淋入適量麻油，拌勻調(diào)味，就大功告成啦。
?一般人群都可以食用，但是由于不是特別好消化，老人和小孩要少吃一點(diǎn)，粉條在煮的時(shí)候一般是15到30分種即可，比較粗厚的可以多煮一會(huì)，如果煮的時(shí)間過長(zhǎng)就容易變糊變爛，從而影響口感和菜的品相。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好油渣餡餅這道菜吧。
2.12揉成光滑的面團(tuán)，醒30分。
3.21豬肉洗干凈后，在干凈的鍋中炒，變成油渣。
4.1加醬油。
5.2將酸菜、蔥、姜、油渣切碎。
6.加鹽、雞精、糖、五香粉調(diào)味。
7.將面團(tuán)均分。
8.搟皮，包餡。
9.包成包子。
10.褶向下，用手按扁。
11.餅鐺刷油放餅，加蓋，金黃即可出鍋。
12.香酥可口。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹油渣餡餅，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
豬油渣其實(shí)就是豬肉中的脂肪提煉出豬油之后的剩余殘?jiān)渲泻写罅康闹緹崃窟€有無法分離的飽和脂肪酸，雖然可以食用，但是在生活中并不建議多吃，因?yàn)樗苋菀讓?dǎo)致脂肪堆積造成肥胖。雖然它具備一定的營(yíng)養(yǎng)，但是為了身體健康著想，記得盡量少吃，現(xiàn)在我們來看它的制作。
顯現(xiàn)很多的人在小的時(shí)候到吃過豬油渣吧，但是現(xiàn)在了解了它的一些營(yíng)養(yǎng)功效和禁忌之后，那么就要記得提醒自己，豬油渣可以吃，但是卻不適宜多吃，這樣才更利于自己的身體健康。
豬肉中的脂肪組織經(jīng)過熬制提煉使得其中的多種脂肪酸(即豬油，葷油)與脂肪細(xì)胞組織分離，熬制后提取豬油后余下的固體硬塊就是豬油渣，其含有脂肪細(xì)胞組織與大量無法分離的飽和脂肪酸
1、豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗干凈
2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬即可，圖為熬了30分鐘左右(加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻后更白更香。水開后一定要轉(zhuǎn)最小火慢慢熬，會(huì)看到水逐漸消失，而油慢慢變多)
3、熬了1小時(shí)左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可，不可熬過了。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個(gè)過程不用蓋蓋，只在開始油少時(shí)稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。撈出油渣，油徹底冷卻后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把鍋底的碎渣倒入)，若一時(shí)吃不完，也可以分袋冷凍
上面就是關(guān)于豬油渣的一個(gè)詳細(xì)介紹和制作的方法，其實(shí)很多時(shí)候豬肉渣在烹飪的過程當(dāng)中還是建議配上一些蔬菜，這樣就可以有效地緩解油膩的情況，而這樣做出來的豬肉渣才更適合我們的口味，更利于保證健康。
可能有些人會(huì)把自己在家里做飯想得太復(fù)雜，事實(shí)上，只要掌握一些簡(jiǎn)單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的晚餐并非不可能，油渣韭菜餡餅的做法就很容易，即使沒有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、為了綜合油渣沒那么膩，加入了肉餡，再加入切碎的韭菜，放入幾滴生油，放鹽，生粉，醬油，將餡攪拌上勁。
3、和面，普通面粉分次加入水，用筷子順一個(gè)方向攪拌面團(tuán)，攪拌至盆里沒干粉，面團(tuán)成團(tuán)就行，不需要揉面
4、手抹手粉，桉板上撒面粉，取一小塊面團(tuán)拍扁，包入餡。
5、收口
6、收口向下
7、按扁整圓形
8、平底鍋少油小火煎
9、煎至兩面金黃起鍋
10、可用吸油紙吸去表面的油，趁熱食用，滿滿的都是韭菜肉餡香
能否享受美食也是生活質(zhì)量好不好的一個(gè)重要體現(xiàn)，油渣韭菜餡餅的做法很簡(jiǎn)單，可以給人以美好的體驗(yàn)。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做油渣芝麻餅。
2.用小火將面粉炒至微黃過篩
3.倒入油渣末一起小火炒
4.炒至面粉和油渣混合成細(xì)小的酥粒狀，加入鹽炒勻后放涼備用
5.先將開水以繞圈的方式?jīng)_入面粉中
6.一邊用筷子不停地?cái)嚢?，至松散的雪花?/p>
7.再倒入冷水和融化的豬油，攪拌混合成粘濕的面團(tuán)
8.用手或面包機(jī)繼續(xù)揉搓成較光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒半小時(shí)
9.取出面團(tuán)分割成8份滾圓，壓扁后用搟面杖搟開成約20公分的圓片狀
10.均勻鋪上油渣酥
11.用勺子壓一壓使之貼合面皮
12.緊緊卷起面皮成長(zhǎng)條狀
13.放在一邊松弛15分鐘
14.用手將長(zhǎng)條慢慢再搓長(zhǎng)，并繞成螺旋狀后松弛15分鐘
15.將螺旋狀面團(tuán)用手壓壓扁，表面刷層清水，沾上白芝麻，再用手壓壓緊
16.在平底鍋里刷一層油
17.放入餅胚，用小火慢慢烙熟
18.當(dāng)一面上色后即可翻面，將兩面都烙成金黃色即可
今天小編為大家介紹的這道油渣芝麻餅的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹油渣蒜香餅，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.121將面粉里加鹽再加入適量溫水，揉成光滑的面團(tuán)，醒15分鐘。
3.212面粉和適量溫水。
4.碗里放小半碗面粉；
5.鍋里放多點(diǎn)油燒熱，下花椒爆香。
6.1趁熱將油倒入面粉中攪拌成面糊即成油酥面。
7.2燒熱后將花椒撈出。
8.將醒好的面用搟面杖搟成薄片，均勻的抹上油酥面。
9.鋪滿油渣及蒜苗，撒上適量鹽。
10.自上向下卷起面片，成一個(gè)長(zhǎng)條。
11.團(tuán)成圓形，醒5分鐘。
12.用搟面杖慢慢搟開面團(tuán)成圓餅。
13.放入刷了油的電餅鐺，2面煎熟即可。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了油渣蒜香餅的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)跟不上，油渣子酥餅的做法簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，值得推薦。
2、加入適量的溫水?dāng)嚢璩擅扌鯛睢?/p>
3、揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)松弛20分鐘。
4、把油渣子切碎。
5、小蔥切碎。
6、面團(tuán)排氣分成6等份。蓋上保鮮膜松弛5分鐘。
7、取一個(gè)面團(tuán)搟成薄片。
8、刷上一層花生油，撒上蔥花。
9、再撒上油渣子。
10、從下往上卷起，捏緊兩頭并拉長(zhǎng)。
11、卷成螺絲小餅胚。
12、搟成圓形薄餅皮。
13、平底鍋放入花生油，放入餅胚。中火烙至。
14、餅皮中間鼓起，翻面中火烙1分鐘即可。
15、成品圖。
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調(diào)味品，對(duì)健康不利，油渣子酥餅的做法簡(jiǎn)單，所需要的調(diào)味口很少。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于香菇油渣青菜包這道菜的做法。
2.21青菜切碎，擠掉水分，豬油渣和泡好的香菇切碎粒，蔥姜切末。炒鍋加油，放入蔥姜末炒香，下香菇煸出水份，加少許糖調(diào)味。炒好的香菇中放入青菜，豬油渣，加入鹽，雞粉，香油調(diào)勻成餡
3.酵母粉加入溫水溶化，加入面粉，少許白糖和成像包餃子一樣軟硬的面團(tuán)，蓋好蓋子發(fā)酵，揉勻后切成小劑子。
4.劑子搟成邊上薄中間厚的皮，放入調(diào)好的餡。
5.捏成包子，蓋上布醒10分鐘。
6.蒸鍋燒開水，放上醒好的包子，中火蒸20分鐘。
7.這種包子不需要其它多余的調(diào)味品就香得不得了。
8.看看，胖乎乎的很可愛吧。
9.掰開一只，碧綠油潤(rùn)，咬一口吧。
看了今天為您介紹的香菇油渣青菜包，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
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