齋腸的做法
腸養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《齋腸的做法》，希望能為您提供更多的參考。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下齋腸這道菜的做法。
2.21212老包米洗凈后與清水1：1.5浸泡5到6個小時。
3.準(zhǔn)備少許木薯淀粉。
4.與清水1：2調(diào)勻。
5.1然后倒入磨好的生米漿里。熟粉漿與生米漿的比例是1：5。
6.2倒入勺內(nèi)用小火煮成熟粉漿。
7.攪拌均勻。
8.鍋中燒開水。
9.準(zhǔn)備一個淺盤子，抹上薄薄的一層油。
10.倒入一層混合攪拌后的米漿，記得攪拌一下，以免粉漿沉淀。
11.1取出盤子放入冷水里稍做冷卻。
12.2小心的放入開水鍋中，一兩分鐘后米漿變熟，顏色變白且有點透明。
13.拿個鏟子從一邊慢慢鏟向另外一邊，邊鏟米皮會邊皺巴巴的粘在一起。
14.取出放入盤中。
15.做完以后去掉頭尾，取差不多長擺盤。
16.打一個雞蛋，不用過濾。
17.平底鍋預(yù)熱。
18.攤成蛋皮。
19.取出分成幾片。
20.卷起備用。
21.鍋中放入清水，加一點鹽、味極鮮、雞粉、香油，用水淀粉勾成薄芡。
22.蛋皮擺在腸粉上，淋上勾好的芡，撒上香蔥，再用家里有的果蔬點綴即可。我用的是西瓜。
很開心小編為大家今天分享的齋腸的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
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民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹大白菜炒齋的方法！
2.將冬菇、金針、木耳、紅蘿卜放油鹽焯水；
3.將蘑菇切成塊，油鹽淖水；
4.鍋置爐上，開火，鍋熱放油，放幾片姜，炒香；
5.炒香后放冬菇、金針、木耳，放生抽1大匙、糖1小匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1/2小匙，翻炒5-10分鐘；
6.加入大白菜，翻炒各種混合起來；
7.加清水或高湯1/2飯碗，蓋鍋蓋約10分鐘；
8.掀起鍋蓋，倒入蘑菇；
9.再倒入紅蘿卜，烹入料酒1大匙和雞精（可省）1/2小匙，兜勻，上碟。
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的大白菜炒齋。
每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下金玉滿堂燜素齋。
2.212土豆和胡蘿卜切成塊。
3.烤麩買回來是干的，放在涼水中泡軟后切成塊。
4.玉米棒煮熟切開。
5.12現(xiàn)將胡蘿卜和土豆塊放開水鍋中炒至8分熟之后撈出來。
6.21蟹味菇和杏鮑菇同時入鍋焯軟后撈出控干水分。
7.1鍋中放少許橄欖油燒熱。
8.2最后把小油菜放進(jìn)去焯至斷生。
9.放進(jìn)蒜粒煸幾下。
10.放入胡蘿卜和土豆塊翻炒幾下。
11.再放入蟹味菇和杏鮑菇炒勻。
12.最后放進(jìn)去玉米棒和烤麩。
13.加入李錦記舊莊蠔油略翻炒。
14.讓每種原料都裹上蠔油汁。
15.加入2大約200毫升水，大火燒開。
16.轉(zhuǎn)小火蓋上蓋燜煮5分鐘。
17.加入李錦記草菇老抽翻勻。
18.再加入李錦記芝麻油炒勻后略勾點芡。
19.裝入砂鍋，用油菜心裝飾即可。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這金玉滿堂燜素齋不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好清炒八珍齋。
2.鍋置爐上，開火，把水燒開，再放鹽約1茶匙、沙拉油1茶匙，放入大白菜梗、紅蘿卜和荷蘭豆，過一過燒開的水，用笊籬撈起；
3.不用換水，再把水燒開，倒入竹筍、蘑菇和玉米芯，去一去罐頭氣味，一過水便可撈起；
4.倒入冬菇、蘑菇，水一開即撈起；
5.再把水燒水，倒入木耳，讓水燒開一小會，再撈起木耳；
6.把鍋洗凈，放約沙拉油1/2大匙，再倒入木耳、冬菇稍煸干；
7.重新開鍋，鍋熱放油，放幾片姜；
8.倒入全部材料，兜幾下，點入精鹽和適量糖，撒幾下胡椒粉，再噴入或在鍋邊淋入料酒，快速兜均勻即可。
也許你家中有人會做清炒八珍齋，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
熱狗是從西方引進(jìn)的一種美食，也是現(xiàn)在的小孩子都喜歡吃的吧，熱狗就是用熱狗腸和面包制作而成的，很省事，味道也是很好的，熱狗里面的熱狗腸大家應(yīng)該都吃過吧，超市里都有賣熱狗腸的，常見的有玉米味的如=熱狗腸，還有就是辣味的熱狗腸，下面我們看看熱狗腸的做法。
熱狗腸大家應(yīng)該都知道吧，很多人應(yīng)該都是喜歡吃的，特別是小孩子更是喜歡吃熱狗腸了，特別是玉米味的，其實我們自己也可以在家做熱狗腸，今天我們就來學(xué)習(xí)一下熱狗腸的做法。
香腸熱狗包
材料
高筋粉140克，火腿腸5根，水80克，細(xì)砂糖20克，黃油15克，雞蛋液10克，鹽1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，全蛋液適量，黑芝麻適量
做法
1.后油法把材料混合，揉成可以拉出薄膜的面團(tuán)
2.蓋上保鮮膜，放在溫度28度左右的環(huán)境中發(fā)酵至兩倍大，用手指粘粉插進(jìn)去，不回縮，就表示第一次發(fā)酵完成
3.排氣后，分割成5份，用保鮮膜蓋著，進(jìn)行中間松弛15分鐘
4.準(zhǔn)備火腿腸和黑芝麻
5.取一個中間松弛好的面團(tuán)，在案板上搓成細(xì)長的面條，把長面條一圈一圈地繞在火腿腸上
6.依次繞好全部火腿腸，放進(jìn)墊了錫紙的烤盤上
7.把烤盤放進(jìn)烤箱，下面放一碗熱水，讓面團(tuán)在溫度38度，濕度85%的環(huán)境下，發(fā)酵40分鐘左右
8.面團(tuán)變成原來的2倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)表面輕輕刷上一層全蛋液，這個時候預(yù)熱烤箱180度
9.依次在所有的面團(tuán)上都刷一次全蛋液
10.表面撒上黑芝麻
11.把面團(tuán)放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火180度，15分鐘
12.面包出爐，要等充分冷卻2個小時左右再吃
熱狗
材料
熱狗面包，熱狗腸，芝士片，西紅柿醬或辣椒醬或黃芥末
做法
1、將熱狗腸放進(jìn)烤箱烤五分鐘，把熱狗面包從中間切開，芝士片對切兩半
2、將芝士片鋪在切開的面包中間，然后放上烤過的熱狗腸，再將整個熱狗放進(jìn)烤箱烤3-5分鐘
3、取出后淋上少許西紅柿醬或辣椒醬或黃芥末即可，再搭配上一杯熱可可，哇哦，就一個字——爽!
小訣竅
1、熱狗面包和熱狗腸在超市都可買到現(xiàn)成的，面包在面包區(qū)、熱狗腸在熟食肉類區(qū)或冷凍區(qū)、芝士在奶制品區(qū)、西紅柿醬的調(diào)味區(qū)
2、熱狗腸我強(qiáng)烈推薦有芝士在內(nèi)的那種，可能是因為我太喜歡芝士的味道，嘻嘻;腸一般都是熟的，所以每次從冰箱取出后不用烤太久，將其烤得表面緊緊地加熱過就好
3、芝士片我還是推薦卡夫，歷史悠久的大品牌，價格也比較平民
對于熱狗腸的做法大家應(yīng)該都學(xué)會了一些了吧，是不是感到這樣的做法也是很簡單的，喜歡吃熱狗的朋友，不用去外面買了，畢竟現(xiàn)在很多的食品的衛(wèi)生安全問題都是不值得信任的，還不如自己在家做熱狗呢，很省事，又衛(wèi)生。
鴨腸是很常見的食材，鴨腸的制作方法較多，而且吃這類食材的選擇，需要注意要正確的進(jìn)行，這樣吃的時候，對身體也是沒有任何的損害，那鴨腸的做法如何呢，制作鴨腸可以搭配很多食材，所以在選擇它的時候，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，但是要注意的是，吃鴨腸也是要適量。
雖然鴨腸對人體的幫助很大，但是過多的吃，也是會造成身體負(fù)擔(dān)，所以吃鴨腸的時候，即使在好吃，都是要適量選擇，那鴨腸的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
鴨腸的做法:
魔芋鴨腸
材料:熟鴨腸500克，魔芋絲100克，油酥黃豆、小蔥末、鹽、味精、紅油、紅醬油、白糖、姜汁、蒜泥、花椒粉、香油各適量。
做法
1、鴨腸剖開，刮凈污垢油膜。
2、將鴨腸下沸水鍋中燙2～3分鐘，撈出切5厘米的段備用。
3、將魔芋絲用開水燙一下，控干水，墊在盤中，鴨腸放上面，另將紅油、姜汁、蒜泥、紅醬油、花椒粉、糖、味精、香油在碗內(nèi)調(diào)勻，淋在鴨腸上面，撒上小蔥末、黃豆即成。
香鹵辣鴨腸
材料
鴨腸10根.
做法
1. 鴨腸洗凈焯水備用.
2.鍋內(nèi)放入適量的清水，放入鴨腸，加入生姜片5片、八角二只、適量的桂皮，蔥斷三根，干辣椒10只.大火燉煮.
3.加入適量的醬油、白糖、黃酒煮爛，收干加入適味精即可.
東山鹵鴨腸
材料:鴨腸600公克，東山鴨頭鹵汁1鍋
做法:
1.把鴨腸洗凈后，每條鴨腸綁成一扎，再放入滾水中汆燙1分鐘后，撈出放入冷水中沖涼。
2.將東山鴨頭鹵汁煮開，放入作法1的鴨腸，轉(zhuǎn)微火煮滾后續(xù)煮約5分鐘即關(guān)火，接著浸泡約10分鐘后撈出鴨腸，即可吹涼、晾干，備用。
3.熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨腸放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。
以上就是對鴨腸的做法詳細(xì)介紹，鴨腸的制作方法還是比較多的，這幾種制作方法，使得鴨腸在口感上，都是有著不同，而且在含有的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物和其他營養(yǎng)元素上，也是有著一些區(qū)別，不過這些在方法吃的時候，利于人體健康。
海腸是一種生活在海洋的生物，它含有大量的碘元素、蛋白質(zhì)和脂肪，對我們補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有很大的幫助，希望你們可以好好去了解一下。其實海腸在我們生活中的食用量是比較高的，我們主要是通過蒜茸海腸、韭菜炒海腸的做法來食用海腸，這樣才能夠讓海腸的腥味去除，呈現(xiàn)其他的味道。
如果我們想要學(xué)習(xí)海腸的制作方法，我們應(yīng)該要知道怎么對海腸進(jìn)行處理，這樣對于我們炒海腸的時候比較容易入味，所以我們應(yīng)該要對海腸進(jìn)行切斷處理，在加上一些食物的配料。
市場購買已除去內(nèi)臟的海腸子，洗凈、切寸段，起清水鍋，水開后關(guān)掉火，待水停止沸滾時，放入海腸子，燙至直挺變色后撈出、控水待用，燙海腸的水可留作另用。
蒜茸海腸的做法：起油鍋，待油熱后放入切好的蒜末，煸炒出蒜香，加入適量燙海腸的水、精鹽、少許醋和糖，再用水淀粉勾薄芡(千萬不要粘稠)，最后加入燙好的海腸子，急火快速翻炒5～10秒，盛盤淋幾滴香油即可。
韭菜炒海腸的做法：起油鍋，待油熱后放入切好的韭菜段(寸段)，炒到韭菜變軟，烹少許醬油，加入適量燙海腸的水和精鹽，翻炒均勻，再用水淀粉勾薄芡(千萬不要粘稠)，最后加入燙好的海腸子，急火快速翻炒5～10秒，盛盤淋幾滴香油即可。
此做法與魯菜不同，是老煙臺家庭的傳統(tǒng)做法，過去家庭不用炒勺，多用燒柴鍋灶，上述做法可保證海腸子鮮嫩滑軟、不硬不老，而且家家都能做。
韭菜炒海腸的做法：
1. 海腸切去兩頭，去掉泥沙，洗凈，切寸段。韭菜洗凈切段。
2. 鍋中加水，燒至九成熱，放入海腸汆透撈出。
3. 另起鍋，加油燒熱，爆香蔥、姜，烹醋，加韭菜、海腸和其他調(diào)味品炒勻，用濕淀粉勾芡，加香油拌勻，裝盤即可。
相信你們看完這篇文章介紹的海腸做法，應(yīng)該對海腸在我們生活中的食用方法有一定的了解了。為了讓你們在生活中更好的食用海腸，我們希望你們大家可以選擇一種你們比較喜歡的海腸做法，根據(jù)文章的步驟來嘗試一下制作海腸。
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