海鮮鍋的做法
黃金養(yǎng)生鍋。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供海鮮鍋的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做海鮮鍋。
2.螃蟹卻蓋及須后每只一切為四,魷魚去內(nèi)臟切成小圈,蝦去頭上的尖刺,蟶子背后劃一刀;
3.將處理好的海鮮放入砂鍋內(nèi);
4.鍋內(nèi)倒油加熱至六成加入辣子煸出味;
5.鍋內(nèi)加清水煮開;
6.將肉片加入湯內(nèi)煮片刻;
7.將煮好的湯倒入裝有海鮮的砂鍋內(nèi);
8.大火煮至海鮮熟透加鹽調(diào)味即可.
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下海鮮鍋。
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海鮮燜鍋相當(dāng)于將不同的海鮮來個大雜燴，這種吃法相信很多人都品嘗過，幾個朋友圍坐在一起慢慢品嘗，非常愜意。其實，海鮮燜鍋的做法并不是很難，只要能弄到食材，畢竟一些內(nèi)地地區(qū)海鮮不是很多，食材解決了，做起來就很容易了。那么，海鮮燜鍋的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
蝦醬燜煮雜錦海鮮
材料
鮮蝦200克、魷魚150克、帶子（去殼）100克、蘑菇100克、豆腐150克、蝦醬10克、蠔油30克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各適量。
做法
1、先將鮮蝦、魷魚和帶子洗凈備用；
2、蘑菇洗凈切片備用；
3、豆腐煎致兩面金黃備用；
4、開鍋下油，爆香姜片，下鮮蝦、魷魚、帶子和蘑菇翻炒片刻；
5、然后加入適量水、豆腐、蝦醬、蠔油和生抽，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，燜煮10分鐘，勾薄芡便成。
悶燒鍋版西班牙海鮮燉飯
材料
米 1.5杯,海鮮高湯 2杯,白酒 0.5杯,蝦子 8只,淡菜 8顆,中卷 1只,洋蔥切丁 0.5顆,蒜頭切末 8瓣,月桂葉 2片,蕃紅花粉 少許,黃紅甜椒切塊 各0.5顆,甜豆 適量
做法
起油鍋，爆香蒜末及洋蔥，接著放入海鮮拌炒至蝦殼變紅接著加入白酒煨煮一下
加入白米、海鮮高湯、月桂葉、蕃紅花粉入步驟一中，拌炒均勻后放入悶燒鍋的內(nèi)鍋中，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火至高湯煮開，然后用湯匙從鍋底往上拌勻，接著再蓋鍋蓋煮1.5分，再重復(fù)拌勻蓋鍋蓋悶煮的動作2次，在做完最后一次拌勻的動作后蓋鍋蓋30秒即可放入悶燒鍋中。（1.5分鐘*3+0.5分鐘，所以總共是5分鐘）
另起一水鍋汆燙甜豆跟甜椒備用（這是為了顏色好看）
待悶燒鍋內(nèi)的燉飯悶一小時后，與甜豆甜椒拌勻即可享用
海鮮香燜鍋
材料
水庫黑草魚1條（重約750克），水蟹1只（重約250克），大蝦400克。調(diào)料雞粉20克，精鹽10克，姜片、小蔥段、大蒜粒、香菜段各15克，高湯1千克，色拉油200克。
做法
1、黑草魚宰殺治凈，將頭取下，一剖為二;魚身從腹部一剖為二備用；鍋內(nèi)放入色拉油50克，燒至六成熱時放入魚頭小火煎2分鐘取出，將魚身放入鍋內(nèi)再用小火煎4分鐘至兩面金黃，起鍋擱盤。
2、鍋內(nèi)放入色拉油100克，燒至六成熱時放入洗凈的水蟹小火煎3分鐘至兩面發(fā)紅，起鍋擱盤。
3、大蝦洗凈，從背部開刀，取出蝦線;鍋內(nèi)放入色拉油50克，燒至七成熱時放入大蝦小火兩面煎0.5分鐘至發(fā)紅，起鍋擱盤。
4、將煎好的黑草魚、水蟹、大蝦入鼎中，加調(diào)料（色拉油除外）后將鼎放在火上中火燜約5分鐘，即可食用。
海鮮對于我們的誘惑力是很大，火鍋享受的是全家人一起吃的喜悅，但是一個好吃的海鮮火鍋該如何制作，我們才會覺得美味好吃呢，那是一個大學(xué)問了，要我們慢慢的去摸索去學(xué)習(xí)的，那今天就是吃貨們的福利了，將要了解海鮮夠的簡介及特色，和如何制作才能好吃。
海鮮鍋的簡介及特色
新年里，最讓人期盼的就是全家人坐在一起吃火鍋的時刻，內(nèi)容是什么并不重要，關(guān)鍵是那氣氛，一家人圍坐在一起，熱氣騰騰的，邊吃邊聊，太愜意了。在我的印象中，火鍋就代表著團(tuán)圓，是團(tuán)聚時刻不可少的大菜 火鍋還有一個特點，就是不拘于內(nèi)容，可以根據(jù)個人的喜好，家庭的口味和人數(shù)來變換。對于我家來說，新年的餐桌上，很少見到辣鍋，因為全家都沒有幾個人能吃辣，又照顧到爺爺奶奶的胃口，一般都是以清淡為主。 海鮮鍋是我們?nèi)胰硕急容^喜歡的一類，特別是年關(guān)里，油水都比較足，這種清鮮的鍋反而吃得最舒服，最受大家歡迎。另外，因為海鮮類都比較易熟，所以海鮮鍋做起來也是最省時省力的。 我這次做的海鮮鍋比較小，因為只有兩個人吃，主料選了魚、扇貝和蝦，配料就比較豐富了，本著彩虹原則，搭配了幾種易熟的蔬菜。如果家里人多，還可以擴(kuò)大海鮮的隊伍，像青口、螃蟹、墨魚仔，各類魚丸…都是非常適合做火鍋的 這次的海鮮鍋有點類似燉鍋，調(diào)料會加在鍋中，與食材一起煮，味道更濃郁。為了提鮮，除了雞湯，我還在湯中加了少許李錦記的蠔油和海鮮醬，這樣會使海鮮更加入味，湯也會變得更鮮一些，可以直接喝。如果是口味較重的同學(xué)，也可以加入生抽、豉油等其它調(diào)味料，還可以將各種料汁調(diào)勻，作為蘸料蘸著吃。 總之一句話，鍋類吃的就是熱鬧和開心，吃什么、怎么吃，都由自己說了算。這道喜慶團(tuán)圓的星級年菜，就和家人一起來分享吧。
食材明細(xì)
青口3只魚塊2塊
蝦6只芹菜1根
豆芽50g尖椒1個
紅椒1個茼蒿60g
李錦記財神蠔油15g李錦記天成一味特級鮮醬油10ml
李錦記海鮮醬15g清雞湯800
1、茼蒿、芹菜切段，尖椒和紅椒切絲;
2、將處理好的各類蔬菜放在鍋的底部;
3、在蔬菜上面擺好各式海鮮待用;
4、清雞湯中加入李錦記天成一味特級鮮醬油;
5、再加入李錦記財神蠔油;
6、最后加入李錦記海鮮醬，攪勻后煮開;
7、煮好的湯倒入盛有食材的鍋中，大火煮沸騰后再煮三分鐘即可
如此簡單美味的海鮮鍋，我們還在愣著干嘛呢，馬上動手去制作吧，而且吃火鍋可以你喜歡什么就加什么，最重要的是大家和樂融融吃飯的場景，那是非常溫馨的，希望今天的海鮮鍋的制作能讓大家學(xué)會了。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的蔬菜海鮮鍋，就非常適合做。
2.2材料集合圖。薺菜去根去黃葉擇洗凈，油菜、苔菜洗凈。所有的菌類去除根部洗凈。豆腐切片。新鮮的蝦洗凈，海蠣子洗的時候加入少許的食用油，這樣便于清洗。
3.121然后依次鋪上一層胡蘿卜片。
4.212然后就是將所有的材料一層一層的放入塔吉鍋里（鍋內(nèi)不用加油）。先鋪上一層苔菜（如果有肉的話，最好將肉放到最頂端）。
5.鋪一層豆腐。
6.一層金針菇和平菇。
7.1一層油菜。
8.2一層海蠣子肉（這個后悔放少了，下次多放點，好鮮美的說）。
9.繼續(xù)，鋪一層香菇。
10.鋪一層薺菜。
11.最后放入一層海蝦。
12.蓋上鍋蓋用文火燒5分鐘（火力大小可以自己控制）。這個時候就可以聞到味道了。關(guān)火。
13.燜2分鐘左右。戴上隔熱手套，打開鍋蓋。
14.提前根據(jù)自己的口味將適量料酒、蠔油和蒸魚豉油放到一個碗里，攪拌一下。
15.鍋熱后加入適量橄欖油，溫?zé)岷蠹尤胧孪日{(diào)好的料汁，攪拌均勻。
16.倒入塔吉鍋內(nèi)。大約10分鐘后即可食用。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹蔬菜海鮮鍋，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)麻辣海鮮鍋的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.魷魚撕去外膜，兩面切花刀后切片。
3.切好的魷魚入開水鍋是汆燙后撈出。
4.青椒去籽切絲。
5.香芹（連葉子）和蔥切段，姜切絲，蒜切片。
6.鍋里倒油，炒香火鍋底料。
7.加入切好的蒜片姜絲炒香。
8.倒入洗好的蝦翻炒。
9.蝦炒至變色后，加入汆燙好的魷魚。
10.加入切好的芹菜和香蔥段。
11.翻炒均勻后加一勺辣椒醬炒勻。
12.加入蟹柳和魚餃。
13.下適量清水的鹽，煮至全部食材熟透。
14.起鍋前淋香油。
15.加花椒粉翻炒均勻，出鍋。
今天這道麻辣海鮮鍋，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹麻辣海鮮香鍋的方法！
2.鍋中放入油，將五香辣油的材料加入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用。
3.其次準(zhǔn)備香鍋材料。此圖為海鮮類。
4.此圖為蔬菜類，大家可以選擇自己喜歡的，沒有特別的要求。
5.此圖豆制品，魚丸，肉類，火腿后來沒有放。
6.蔬菜豆制品類清洗干凈，改刀，或切片，或切條，隨大家喜歡了。鍋內(nèi)燒開水，蔬菜豆制品類，花蛤和比管，放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行，不要煮軟了?；ǜ蜷_口即可，比管變色即可，不要煮老了，處理好的材料要瀝干水分備用，不然做出的麻辣香鍋會太水。
7.蝦剪須，開背去泥腸，用少許料酒和鹽腌制。螃蟹撬掉上蓋，去除腮等不能食用的部分，把螃蟹身切成2半。面粉2大湯勺，淀粉1大湯勺用水調(diào)成面糊，蟹殼內(nèi)涂上面糊入油鍋炸成金黃色撈出，蟹切口處沾面糊入油鍋炸成金黃色撈出。
8.大蝦入油鍋炸至外皮變脆即可。
9.圖為麻辣香鍋的調(diào)料
10.鍋內(nèi)放五香辣油，燒熱以后放入干辣椒炸香.放入郫縣豆瓣炒香和火鍋調(diào)料，炒出紅油和香味。加入姜片、大蒜，蔥炒香。加入糖、鹽（視情況，豆瓣、火鍋調(diào)料里都有鹽）調(diào)味。
11.放入材料，手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒，芝麻和香菜炒勻即可。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹麻辣海鮮香鍋，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好海鮮麻辣香鍋。
2.聞到香味后，放入處理后的鮮蝦。
3.翻炒至蝦變色，加入花椒粒。
4.再加入干辣椒。
5.翻炒均勻后，加入土豆塊。
6.迅速翻炒，至土豆邊緣微黃，加入萵筍塊。
7.炒勻后，加入牛百葉。
8.加入一大勺生抽。
9.再加入1小勺陳醋。
10.翻炒均勻，最后加入芹菜段、豆腐絲和泡椒，再加入少許糖，炒勻即可。
首先，看完海鮮麻辣香鍋的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
麻辣水煮海鮮鍋的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.21生菜也洗凈準(zhǔn)備好
3.一個蟹分兩份
4.姜和蒜切碎
5.1鍋內(nèi)倒入大約50油，多一些也可以，炒出來的紅油更多，放入姜和蒜還有紅油豆瓣醬小火炒出紅油
6.2生菜焯水放進(jìn)湯碗里
7.倒入海鮮炒約2分鐘后倒入開水
8.水開后蓋上蓋子煮約3分鐘
9.煮好后倒入墊了底的生菜里
10.把花椒放在上面，燒熱100克左右的油淋在花椒上面就行了
11.喜歡吃辣和麻的朋友可以適當(dāng)調(diào)整辣椒和花椒
今天的麻辣水煮海鮮鍋就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機(jī)會，趕快去嘗試。
鮑魚是海鮮的一種，鮑魚的營養(yǎng)價值是非常高的。而且鮑魚的價格也是比較昂貴的，通常鮑魚的制作方法有很多，比如可以鮑魚燉土豆，或者是制作鮑魚海鮮鍋。鮑魚無論怎么吃味道都是極好的，可是鮑魚如果自己家里制作就是比較經(jīng)濟(jì)實惠的。那么鮑魚海鮮鍋應(yīng)該怎么制作呢？
鮑魚火鍋是一種最為高檔的火鍋品種。隨著鮑魚的逐漸普及，很多餐飲人都在國內(nèi)外增設(shè)了鮑魚火鍋，而且生意還非常紅火。這種火鍋最典型的特點是湯料和蘸料的搭配都比較考究，另外，將鮑魚片成極薄的片后，放入沸中鮑魚火鍋只需一氽，不僅中只需一氽，不僅鮮美無比，而且嫩到極致，絕對是不可多得的火鍋品種。
做法編輯
①將雞、棒子骨、火腿氽水，洗凈后放入清水中大火燒開，去沫，用中火燉制。
②將鯽魚先放入六成熱的油中小火煎至金黃再倒入①中小火熬10分鐘，再用中火燉約1小時轉(zhuǎn)小火燉5-6小時至湯發(fā)白、稠濃即成.
③另取鍋，將蔥段、西紅柿片、火腿腸片、枸杞、老姜放入七成熱的油中煸炒一下，出香后加②中的白汁湯料至火鍋七成滿，然后調(diào)入鹽、味精、雞精、蔥油即可上桌涮燙食物。
營養(yǎng)價值編輯
鮑魚自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬。鮑魚本身營養(yǎng)價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白，具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨，其肉中所含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)除此之外，鮑魚還具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的功效，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。其殼在中藥上稱“石決明”，是一種用以平肝明目，清除白內(nèi)障的顯效藥物。
作為吃貨我深知美食于生活的重要性，而在食品安全成安全的今天，我們更應(yīng)花時間讓自己學(xué)會做各種美食，下文就讓我們一起準(zhǔn)備好香菜、粉絲以及各種海鮮，學(xué)會做美味的海鮮粉絲鍋，一起犒勞努力拼博為了讓生活更加美好的自己。
主 料
蝦、粉絲、花蛤蜊等
配 料
白酒、香菜、蔥、姜、
調(diào) 料
料酒、生抽、香油、白酒、白糖
海鮮粉絲鍋準(zhǔn)備
1、大蝦剪去蝦須、蝦槍，剪開蝦背，挑去蝦線。花蛤吐凈泥沙，放入盤內(nèi)
2、加入少許鹽、紹酒，腌漬一會
3、鍋子燒熱水，關(guān)火，趁熱將粉絲放入
4、放入雞精，燜一會。至粉絲軟，入味
海鮮粉絲鍋做法
1、鍋子燒熱，倒入油，放入蔥姜絲煸炒出香味
2、放入粉絲、番茄醬、生抽、鹽、少許白糖(為了提鮮，所以放一點即可)
3、不斷用筷子攪拌，翻炒至粉絲均勻粘裹番茄醬汁即可
4、火上放鐵板，上面放小砂鍋，將炒過的粉絲放入砂鍋內(nèi)
5、沿著鍋沿滴入少許香油，防止粉絲粘鍋
6、鍋子燒熱，倒油，放入蔥姜絲煸炒
7、放入大蝦和花蛤、番茄醬、少許白糖提鮮
8、將鍋輕輕歪，鍋沿離近火苗
9、輕輕煸炒，待火焰熄滅，將大蝦和蛤喇夾入砂鍋內(nèi)
10、蓋蓋子，燜5分鐘，開蓋上桌即可
海鮮粉絲鍋技巧
1、粉絲提前放在熱水中浸泡，加入少許鹽和雞精，幫助入味。
2、粉絲如果太長，事先用剪刀剪斷。
3、放糖的目的是提鮮，千萬別放多了。
4、粉絲要不停反動，煸炒，所以最好選擇韌性好的綠豆粉絲或者豌豆粉絲。
5、玩火焰的目的，是好玩，同時，酒精還能去腥，加入少許火焰的香味。
6、其實都是炒熟的，砂鍋蓋蓋子燜的目的，是為了粉絲吸入部分海鮮的湯汁，味道更濃。
海鮮干鍋是很多朋友都愛吃的一道美味菜肴，因為多種海鮮只做起來比較繁瑣，所以利用大雜燴的方式制作，這樣更能凸顯海鮮的味道。海鮮干鍋大雜燴是需要一些制作技巧的，因為每種海鮮的烹煮時間是不一樣的，所以在食材的放入時間也是有所不同的。
材料
基圍蝦，魷魚串，色拉油，燒烤醬，芝麻，燒烤調(diào)料，孜然，辣椒粉
做法
1.所有材料用調(diào)料味好。
2.烤箱200度預(yù)熱，蝦和金針菇，三文魚皮烤15分鐘，翻面再烤15分鐘。
3.土豆，饃，香腸，魷魚烤25分鐘，翻面刷醬，繼續(xù)烤20分鐘。
4.韭菜烤10-15 分鐘。
材料
主料：白蘿卜200克，胡蘿卜200克，水發(fā)海參75克，魚肚50克，雞肉50克，火腿50克，豬肚50克，豬心50克，雞肫50克，土豆(黃皮)250克，四季豆100克，冬筍50克，
輔料：鮮香菇25克，蝦仁25克，
調(diào)料：料酒15克，鹽1克，胡椒粉1克，豌豆淀粉2克，豬油15克，大蔥5克，姜5克
做法
1.雞肫，去老皮切成片，與蝦仁同放一只碗內(nèi)，加料酒5克、精鹽、胡椒粉、干淀粉，拌上味。
2.四季豆摘去筋頭、斷腰。白蘿卜、胡蘿卜和土豆削去皮洗凈，與其他各種原料均切成5厘米長、1厘米見方的條子。
3.海參、魚肚、香菇，分別下滾水鍋氽后撈起。土豆、四季豆、冬筍分別下入油鍋拉一下油撈出。
4.炒鍋置中火上，添入熟豬油燒熱，下入姜蔥，煸至呈牙黃色時，烹入料酒10克即可。
海鮮(Seafood)，又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有這么幾種情況：活海鮮、冷凍海鮮。經(jīng)干燥脫水處理的海產(chǎn)食物則稱為海味。
干鍋是川菜特有的一種烹飪方法，因其制成的菜品麻辣鮮香而備受人們喜愛，尤其是用海鮮為主料制成的海鮮干鍋更是深受人們的歡迎，很多人去飯店吃飯時都會點此菜食用。其實海鮮干鍋的做法是非常簡單的，只需要幾步就可以制成，完全可以自己在家制作哦！
一、材料
藕，紅椒，木耳，洋蔥，海鮮
二、做法
1、將藕切片，紅椒、洋蔥切成塊狀；
2、用剪刀將蝦開背取出泥腸；
3、鍋內(nèi)倒油后放入蒜姜爆香；
4、然后繼續(xù)放入紅椒干和花椒爆香 （我沒有放花椒，怕大家不喜歡吃麻味）
5、等紅椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋蔥塊炒，吸收調(diào)料的香味；
6、藕片快速翻炒兩分鐘后，放入蝦快速翻炒 (放入海鮮mix)
7、倒入少許生抽，給藕片上色和增鮮；
8、然后再加入少許李錦記蠔油提味；
9、將藕片和蝦快速翻炒至蝦變色后，加入紅椒快炒；
10、快炒一兩分鐘，加少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
三、蝦的營養(yǎng)價值
1、壯陽益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、通乳
吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點蝦，不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3、滋補(bǔ)
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
4、補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)
蝦的營養(yǎng)價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;
蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
干鍋海鮮大雜燴其實在很多海鮮餐廳都是可以見到的，因為這也是比較簡單和流行的做法。利用多種海鮮搭配醬料來進(jìn)行制作，味道也是非常鮮美的，主要還要挑選新鮮的海鮮，這樣做出來的干鍋海鮮大雜燴才會更加的美味，各位朋友在制作大雜燴的時候，需要在不同的時間放入海鮮。
水煮海鮮的做法：
用料：鮑魚若干、九節(jié)蝦若干、油蛤/花蛤若干、海蟶若干、魷魚若干、瘦肉若干、大白菜/娃娃菜若干、筍若干、菜頭若干、蔥和香菜若干、辣醬包
做法：
把各食材該洗的洗干凈，該切的切好來
瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓勻來，這樣肉才夠嫩。水煮海鮮大雜燴的做法
鍋中煮水，水沸后一次燙白蘿卜、筍、魷魚。(先后順序無所謂)過水煮完一樣撈起來放入盆中煮下一樣。
煮完各種食材后，把湯倒入一個大碗中。
少量油入鍋，把切好的蔥頭炒好來。再把辣醬加入一起翻炒。醬料根據(jù)個人喜好自己選。
推薦幾個：
1、川外川辣醬包(原來都用這個但是后來超市買不到了)
2、紅九霞辣醬包(買不到川外川之后買過一次這個，個人覺得偏咸)
3、老干媽(這個就不多說了，大家都知道的，味道不錯還不太辣，這樣湯也很好入口)完后把做好的醬淋在堆滿食材的盆中。
把大碗中的湯倒入鍋中加熱，看需要刻意再加些開水(要是開的)。煮沸后倒入盆中。撒上蔥末和香菜就好了。
在對水煮海鮮的做法認(rèn)識后，制作水煮海鮮的時候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，而且要注意在對水煮海鮮制作上，每次都是要選擇新鮮的海鮮，這樣吃的時候，才不會吃壞肚子，這點在吃海鮮的時候，都是要注意的。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)海鮮一鍋燴的做法吧。
2.把所有的配料（蔥段、姜片、蒜瓣、燈籠椒，大紅袍的火鍋料、金針菇、芹菜、青椒、洋蔥）準(zhǔn)備好。
3.鍋內(nèi)倒油燒熱，將魷魚、雞翅、青蝦倒入鍋內(nèi)煸炒，煸炒至表面金黃色盛出。
4.重起鍋，倒油，放入火鍋料、蔥段、姜片、蒜瓣、燈籠椒，小火煸炒。
5.煸炒至出紅油。
6.將之前煸炒過的雞翅、魷魚、青蝦倒入鍋中翻炒1分鐘。
7.倒入蜆子、魚丸翻炒1分鐘，添少量的水中火燜制6分鐘。
8.倒入芹菜、金針菇、青椒、洋蔥翻炒1分鐘后，將蟹棒放入，燜制2分鐘，加鹽調(diào)味即可。
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完海鮮一鍋燴的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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