酒釀西米露的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酒釀西米露的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下酒釀西米露的做法。
2.2121煮20分鐘左右，這時(shí)候中間還有好大的白點(diǎn)呢
3.將煮西米的水濾掉
4.再用清水將西米清洗一下
5.1水開(kāi)后小火煮40分鐘左右，至中間還有小白點(diǎn)時(shí)即可
6.2再來(lái)第二輪煮西米的過(guò)程冷水下鍋，水要稍稍多一點(diǎn)
7.關(guān)火后燜一會(huì)
8.將煮西米的水濾去西米就煮好了，好粉好Q哦如果為了省事，此步也可略去，直接就加糖煮好了www.cndadi.net
9.鍋中放涼水，將西米一塊放入
10.將一袋藕粉用少量溫水調(diào)開(kāi)
11.在煮西米的鍋中加入適量白糖
12.加入三匙酒釀
13.待鍋中水沸后，改小火
14.倒入調(diào)好的藕粉
15.邊煮邊攪拌
16.待煮至透明粘稠即可
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知酒釀西米露全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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說(shuō)到西米露這種食物，相信很多人都會(huì)想到香甜的椰汁西米露糖水，味道鮮美，軟硬適中，口感非常豐富。其實(shí)西米露是印度尼西亞的特產(chǎn)，制作西米露的原材包括了木薯粉，麥淀粉，苞谷粉三者加工而成，透明顆粒狀類似珍珠的大小。此外西米露還有治療消化不良，脾胃虛弱的癥狀。那么到底西米露的做法是怎么樣的呢?
西米露的做法有很多，常見(jiàn)的就有椰汁西米露，紅豆西米露，什錦西米露等。因?yàn)槲髅茁侗旧砦兜垒^淡，因此可以搭配各種的水果或者堅(jiān)果等，都是味道不錯(cuò)的。下面就給大家詳細(xì)介紹一下西米露的做法。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點(diǎn)心當(dāng)中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛(ài)。
西米最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過(guò)粉碎、篩漿過(guò)濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過(guò)程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時(shí)，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐。
這些干燥、多淀粉質(zhì)的小粒，是用遠(yuǎn)東生產(chǎn)的西谷椰子所制成，西米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調(diào)材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西米湯。
西米營(yíng)養(yǎng)分析：西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛(ài)。
西米適合人群： 一般人群均可食用。
1. 適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用;2. 患有糖尿病者忌食。
西谷米食療作用： 西米性溫、味甘;有健脾、補(bǔ)肺、化痰的作用。
西米露的做法
椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果。
做法：將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點(diǎn)透明狀時(shí)即可撈出，把煮好的西米過(guò)一遍冷開(kāi)水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可調(diào)勻即可。(也可根據(jù)自己口味加適量白糖或冷藏后食用)。
水果牛奶西米露
材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個(gè)、蘋果一個(gè)(其他時(shí)令水果均可)、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量(不加也可以)
做法：1、水燒開(kāi)，放入西米，中火煮大約10分鐘，最好是不粘鍋(西米很容易粘鍋)，還要用木勺不停地?cái)嚭汀?、煮到西米周圍都透明了，中間有一點(diǎn)點(diǎn)白點(diǎn)，關(guān)火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時(shí)候可以準(zhǔn)備水果了，將水果切成塊。3、西米放冷透明了，過(guò)一遍冷水，然后濾去水，加入各種水果塊即可食用了。
小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時(shí)候加入果凍粉或者魚(yú)膠粉，攪拌均勻放進(jìn)冰箱即可。
什錦西米露
原料：西米：100g 、杏仁露：一聽(tīng)、白糖：5湯匙、各種時(shí)令水果、三花淡奶：2湯匙
做法：1、水煮開(kāi)后，倒入西米，等到再次滾開(kāi)，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡。2、等水再煮開(kāi)，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時(shí)，加入整聽(tīng)杏仁露和淡奶，滾開(kāi)后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。3、把各種時(shí)令水果洗凈、剝皮、切丁。4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
看完了上面介紹地關(guān)于西米露各種做法，相信大家已經(jīng)心動(dòng)了吧，那心動(dòng)不如行動(dòng)吧!大家不妨利用周末的閑暇時(shí)候，在家按照上面介紹關(guān)于西米露的做法，為家人炮制出美味又可口的西米露糖水吧，相信家中的男女老少都會(huì)胃口大開(kāi)，食指大動(dòng)的。
? 酒釀?dòng)性S多的功效，比如健身暖胃還能活血生津。不管是做月子的孕婦，還是大病初愈的病人，又或者是到了暮年的老人，都有許多的功效。像貧血的患者喝這些酒釀，對(duì)身體的好處也是十分的明顯的。酒釀不僅僅好處多多，味道也是十分的美味。下面就是酒釀的具體做法。
酒釀的做法：
1.糯米不用泡，直接在電飯鍋里按照平時(shí)做米飯的水量蒸熟
2.然后燜上15分鐘，把米飯打散，拌入敲碎的一大半酒曲
3.然后放入容器里，把剩下的酒曲用少量溫水沖開(kāi)，倒入糯米里
4.用一個(gè)毯子或者厚布包起來(lái)，包起來(lái)這一步很重要，我試過(guò)不包就是夏天幾天也不出酒，但是包上之后出酒的速度明顯加快。還可以放在保溫袋里哦
5.一般3-6天就會(huì)出酒，這時(shí)候觀察米的狀態(tài)都是軟趴趴的，大概精華都釋放出來(lái)鳥(niǎo)
以上就是酒釀的具體做法，其實(shí)操作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，在南方很多地方都在都有喝酒釀的習(xí)慣，甚至是在一些節(jié)日全家都會(huì)煮酒釀。如果你覺(jué)得自己釀起來(lái)很麻煩，也可以去超市或者一些賣場(chǎng)都是有銷售的。特別是女性，喝酒釀是很好的東西。有機(jī)會(huì)的話就動(dòng)起手來(lái)吧。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒(méi)病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來(lái)教你如何做好酒釀排骨。
2.12燒鍋倒油燒熱，下入已焯水的排骨翻炒翻炒。
3.21隨后，加入一些清水煮開(kāi)。
4.1翻動(dòng)一下。
5.2接著，合入甜酒釀。
6.然后，加適量的生抽。
7.加適量的白糖。
8.加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味煮開(kāi)。
11.最后，煮至湯汁濃稠，即可。
12.出鍋裝盤。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹酒釀排骨，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
現(xiàn)在越來(lái)越多的國(guó)外食物出現(xiàn)在我們的面前，或者當(dāng)我們出國(guó)旅游的時(shí)候更是要品嘗一些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)食物。西米露就是在很多的西餐廳中都會(huì)出現(xiàn)的一種甜品，深受很多女生的喜歡，由于西米露口味可以有很好的變化，添加的食材不同制作出來(lái)的西米露也呈現(xiàn)出不同的顏色，對(duì)于很多女生來(lái)說(shuō)就是一種誘惑。
食材：
純牛奶200ml、西米圖中小鐵勺4次、紅薯丁50粒、蜂蜜一小勺、白糖隨意，適合自己口味。
制作步驟：
先將西米煮熟。成粒粒晶瑩剔透狀。將蒸熟后的紅薯取一片，并切成丁。牛奶倒入不銹鋼鍋里，電磁爐火候去最?。覝x項(xiàng)即可）。加入蜂蜜一勺，白糖少許攪勻。再將西米和紅薯定放入輕輕攪拌約一分鐘。盛入杯中或漂亮的碗中即可飲用。
西米露的其他做法
做法一
材料
西米70g，椰子汁500ml，清水適量
做法
煲內(nèi)注入適量清水，大火燒開(kāi)。加入西米繼續(xù)煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。至西米慢慢煮至7成熟（中間只剩一白色小圓點(diǎn)）。熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。西米已經(jīng)完全熟了，透明狀態(tài)。用冷水沖洗掉外表的膠質(zhì)，再用涼開(kāi)水沖洗一遍（這一步是去掉生水）。裝入琉璃瓶后，直接注入冰涼的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心涼。
做法二
材料
芒果1個(gè)、西米100克、椰汁適量
做法
鍋中倒入適量水，燒開(kāi)后放入西米，煮至中間出現(xiàn)小白點(diǎn)；熄火，蓋上蓋子燜20分鐘，待西米完全透明后撈出，放入冰水中浸泡；芒果取果肉，切成小塊；取適量西米放入杯中；倒入事先冷藏好的椰汁；最后加上芒果肉即可。
做法三
食材：芋頭一顆、西谷米約半斤、椰漿約500c.c、水約300c.c、糖適量。
制作步驟：
將芋頭切片放進(jìn)電過(guò)蒸煮直到其變松軟。將整鍋整煮好的芋頭取出約1/5切成適當(dāng)大小的芋頭丁備用以增加西米露口感。煮一鍋沸騰的水（注意一定要沸騰）西谷米下鍋前可先泡一點(diǎn)水讓其先吸滿水分比較容易熟透加入鍋中后需不斷攪拌以免沾鍋燒焦。將煮好的芋頭放進(jìn)果汁機(jī)里打碎后倒入鍋中加入椰漿或鮮奶、瀝干的西谷米煮至沸騰加入適當(dāng)?shù)奶?。最后撒上切好備用的芋頭丁即完成美味的五星級(jí)西米露。
想要做好一道菜，沒(méi)有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于菠蘿西米露的步驟做起來(lái)，相信你一定可以的。
2.2材料很簡(jiǎn)單，就是菠蘿和西米，你也可以用其它水果。
3.1菠蘿削好。
4.2小火煮至半透明，關(guān)火。蓋上蓋子，悶半小時(shí)，西米就會(huì)全部透明了。
5.切丁。
6.西米全部透明以后，也會(huì)吸收不少水，所以要再添水進(jìn)去。煮開(kāi)以后，把菠蘿放進(jìn)去/。
7.因?yàn)椴ぬ}加熱后，會(huì)比較酸，所以加了些冰糖。小火十分鐘就好。這一部需要拿勺子經(jīng)常攪動(dòng)，不然西米會(huì)粘鍋的哈。
8.煮好的西米露，放在冰箱里冷藏再吃，味道酸甜可口，冰涼降暑，非常適合夏天哦。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知菠蘿西米露全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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