鹽酥花生的做法
鹽的養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“鹽酥花生的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學一下怎么做好鹽酥花生。
2.21將花生米倒進開水鍋內(nèi)汆燙一分鐘后，放在篩盤里濾凈水分。
3.1趁花生米熱氣還未散盡，迅速撒入少量鹽和椒鹽粉（我還加了一點點白糖），用筷子拌勻。
4.2準備好味好美椒鹽粉。
5.放置五六分鐘，讓花生米表面的水分漸漸散去。其間不停用筷子翻動花生米，使其與調(diào)料充分融合。
6.晾一會兒后，把花生米倒入微波爐專用容器，不用蓋蓋，把容器直接放入微波爐。
7.用高火，第一次轉2分鐘，取出后拋抖一下容器，讓濕氣蒸發(fā)掉。（這是第一次取出容器時花生米的狀態(tài)）。
8.然后繼續(xù)放入微波爐中，接著再轉1分鐘，再取出，抖一下熱氣（這是第二次共3分鐘后取出容器時花生米的狀態(tài)），可嘗一下花生米的熟透程度。
9.拿出容器簸一下后，再放回到微波爐內(nèi)，繼續(xù)高火轉1分鐘至花生米全熟（這是第三次共4分鐘取出容器時的狀態(tài)），此時花生米已經(jīng)叮到了火候，有的表皮已開始發(fā)皺，顏色也由深轉為泛白的淺色。
10.等花生米放涼了再吃，會變得非常香酥味美呀！
相信看完上面的關于鹽酥花生的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
ys630.coM延伸閱讀
當你已結婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關于鹽酥魚片詳細做法。
2.21青蔥切蔥花，蒜舂幼末，紅辣椒切片。（用新鮮的紅辣椒較理想，我家只有干滴，所以將就下啦）
3.白魚片切適量長度，再直切第一刀不切斷，留0.5米里魚肉，第2刀才切斷。
4.把沒切斷的魚片攤開用刀面輕輕平拍至魚肉扁平即可。
5.1燒熱少許油，放入魚片炸至微黃，開大火把油份逼出，撈起。
6.2把魚片2面都沾滿脆酥粉。
7.把魚片的油份再控干。
8.熱少許油，爆香蒜末。
9.青蔥花，辣椒也拌入炒下。
10.倒入炸好的魚片，少許鹽拌炒均勻下。（如喜歡也可放些些雞精粉，我滴沒放，因為魚肉本身已夠鮮美啦）
11.裝盤上桌滴【鹽酥魚片】
12.開動囖。。。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完鹽酥魚片的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
鹽酥雞是臺灣很常見的小吃，其中做法有個很大的特色就是在雞塊快炸好起鍋的時候加入了九層塔一起炸，炸好的雞塊可以拌著九層塔一起吃，也會因為最后一起同炸的那會兒沾染上些許九層塔特殊的香氣。入口香酥咸鮮很好吃，灰不能保證能和臺灣地道小吃鹽酥雞pK正宗，但是能保證一定好吃哦!
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)都適合吃鹽酥雞，還可強筋、通絡，恢復疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。壯骨、活血祛瘀，促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。下面來看看鹽酥雞的做法。
材料：
雞肉(雞脯肉或者雞腿肉)，生菜葉(幾片就可以，主要用來裝飾)。
調(diào)料：
鹽，白糖，紅薯淀粉(最好選用顆粒較粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉)，蔥姜絲，五香粉，椒鹽，辣椒粉，醬油。
做法：
1、先將雞肉洗凈，切成大小一致的小塊，放在一個容器內(nèi)，加入鹽，白糖，蔥姜絲，五香粉，醬油腌制30分鐘左右。
2、將腌制好的雞肉塊均勻的裹上一層紅薯淀粉。
3、鍋內(nèi)倒入油，這次油要稍微多一點，將雞肉一塊一塊的下入鍋中炸，炸的過程中可以適當?shù)臄噭右幌拢悦怆u塊之間粘連，炸至雞塊呈金黃色就可以撈出了。最后撒上椒鹽和辣椒粉，拌勻就可以吃了，裝盤的時候底部可以墊上生菜葉。
鹽酥雞蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時鹽酥雞有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。所以多吃鹽酥雞大有裨益哦。
花生酥分為兩種，一種是花生酥糖、一種是花生酥餅。花生酥糖是用花生和蔗糖為原料制作而成的，花生酥餅的原料比較多，一般的有無鹽奶油、全蛋、細白糖、面粉等等，花生糖和花生酥餅都是一種甜味的小點心，是大家喜歡吃的一種零食，據(jù)古書上記載，古代人也有吃花生酥的習慣。
花生又名長生果，是一年生草本植物，是膠東半島地區(qū)的主要油料作物之一，花生含有豐富的維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，延緩腦功能衰退，花生酥可以自己在家做，介紹做法：
原料：坯皮：面粉500克，豬油170克，橙紅或黃色食用色素少許。
餡心：花生300克，板油40克，糖10克，鹽少許。
制作方法： 1.取面粉300克，加入豬油70克，食用色素、水，和成水油面。
2.取面粉200克，豬油100克，揉成干油酥。
3.花生、板油、糖、鹽拌成餡心。
4.水油面、干油面分別摘劑，以小包酥的方法制成坯皮。
5.坯皮包入餡心，捏成花生形，入烘箱烘熟即可。
食譜營養(yǎng)
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑
花生酥的做法以上介紹過了，大家可以嘗試著自己在家做花生酥，自己做的花生酥不用擔心防腐劑的問題，花生酥常吃一定要把握一個量的問題，一次一定要少吃，花生酥的含油量挺高的，健康生活要控制油的攝入量大家都知道。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學習下關于鹽酥北極蝦。
2.21再加入雞蛋和面粉、淀粉，抓拌均勻；
3.1拌勻，腌制30分鐘；
4.2最后加入1大勺生油；
5.蔥姜蒜切片；洋蔥切絲；青紅辣椒切絲；香菜去頁留梗，切成段；
6.起油鍋，中火燒至5、6成熱時快速下入北極蝦，立即轉大火并翻面，快速將北極蝦炸至表面酥脆。
7.撈出瀝油；
8.放在吸油紙上吸吸多余的油脂；
9.倒出炸蝦的油；
10.原鍋留少許底油，下入炸好的北極蝦；
11.下入所有配料，大火翻炒，至炒出蔬菜的香味；
12.加入適量椒鹽，關火翻炒均勻，起鍋裝盤。
看到這里，你也完全了解了鹽酥北極蝦的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好＜臺菜＞鹽酥雞的方法。
2.大蒜去皮、剁成細末；
3.雞胸肉剔除殘骨，切成2cm見方的小塊，
4.加入蒜末和醬油、米酒、食鹽、白砂糖、一半白胡椒粉、肉桂粉、五香粉和香油抓勻，腌制30分鐘；
5.將腌制好的雞肉裹上紅薯淀粉；
6.油鍋燒至五、六成熱，放入油鍋炸成金黃色；
7.撈出、瀝油；
8.再放入九層塔炸10秒左右，撈出、瀝油；
9.雞肉和九層塔放入盆中，撒上另一半白胡椒粉、黑胡椒粉和辣椒粉混合均勻；
10.入盤！
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下＜臺菜＞鹽酥雞。
鹽酥杏鮑菇是很常見的一道小吃，在做鹽酥杏鮑菇的時候，首先需要準備雞蛋，地瓜粉，胡椒鹽，還有九層塔，包括適當?shù)乃饽驗橹挥屑由鲜[姜蒜這幾種調(diào)料，才能變得更香，如果不愛吃生姜和蔥的可以加蒜，這樣也是可以提味的。
鹽酥杏鮑菇
材料
杏包菇 一大碗,蛋 一顆,地瓜粉 適量,胡椒鹽 適量,九層塔 適量,蒜末 適量
做法
1、先把杏鮑菇切成一口大小 加蛋液 再沾地瓜粉
2、熱油鍋之后轉中火再炸
3、炸完之后瀝油 再炸九層塔(記得閃遠一點 會噴的很慘)
4、起鍋在均勻撒上胡椒粉跟蒜頭拌一拌即可
香酥杏鮑菇
材料
杏鮑菇(大) 1-2支,蔥 1小支,蒜頭 3-4小顆,大辣椒 半根,胡椒粉 1/2匙,鹽 1/2匙,糖 1/2匙,水 1大匙,地瓜粉 2大匙,太白粉
1大匙,胡椒粉 1/2匙,鹽 1/4匙,糖 1/4匙
做法
1、杏鮑菇切約0.5cm厚片，蔥、蒜切末，辣椒去籽切末，紅蘿卜刻水花片備用
2、取杏鮑菇加入腌料抓腌均勻后備用
3、煮滾水川燙紅蘿卜水花片，燙至熟后撈起備用
4、將杏鮑菇裹上炸粉，用170度左右油溫油炸，炸至金黃后撈起瀝油備用
5、熱干鍋下辣椒末、蒜末、蔥花白炒香→加入鹽、糖1/4T，胡椒粉1/2T略炒→加入杏鮑菇及水花片拌炒→加入蔥花綠再略拌后起鍋即可
咸酥杏鮑菇
材料
杏鮑菇 5根,蒜 5瓣,蔥 2支,辣椒 3支,酥炸粉 視量,胡椒鹽 適量
做法
1、蒜、辣椒、蔥切末備用;
2、杏鮑菇洗凈切塊, 趁還有水分時均勻沾上酥炸粉;
3、杏鮑菇下 160°C 油鍋油炸至油中水泡泡明顯減少, 外表呈金黃即撈起備用;
4、少許油熱油鍋爆香蒜末與辣椒;
5、杏鮑菇入鍋拌炒;
6、撒上胡椒鹽繼續(xù)拌炒;
7、起鍋前加入蔥末拌炒即可。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的焦糖花生酥，趕快來學一下吧！
2.1把糖粉加到軟化好的黃油里，用打蛋器打發(fā)黃油以膨松顏色變淺的狀態(tài)。
3.2花生先烤熟，烤熟晾涼后用手把花生紅皮去掉備用。
4.1篩入低粉，攪勻。
5.2加入雞蛋液，用打蛋器攪打，直到雞蛋液和黃油完全融合。
6.把面團放在墊了錫紙的烤盤上，用手整形，將面團整形成薄的長方形狀，入烤箱烘焙。
7.餅底烤好后，開始做焦糖醬，將花生和焦糖醬在一起拌勻。
8.將裹了一層焦糖醬的花生平鋪在餅底上入烤箱烘焙即可。
常年吃外賣的你，如今掌握了焦糖花生酥做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風味。
當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好花生酥塊。
2.用刀切碎備用
3.35克黃油切塊軟化
4.分次加入20克細砂糖稍稍打發(fā)
5.倒入8克蛋液
6.攪打融合
7.篩入70克低筋面粉
8.用手揉成面團，烤箱預熱170度
9.
10.放烤盤上用手壓成方形的面團，中層上下火烤15-20分鐘
11.烤制時制作餡料，10克黃油和25克細砂糖放入容器中
12.隔水完全融化冷卻
13.加入8克全蛋液和8克低筋面粉
14.用刮刀拌勻后加入花生碎
15.再次拌勻
16.將餡料鋪在烤好的面團上
17.用刮刀涂抹均勻，入烤箱，170度烤15分鐘，冷卻后切塊即可
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作花生酥塊一飽口福吧。
在眾多的美食點心中，酥糖是一種大家熟悉的零食，口感不膩，適合所有的人食用，如今一種花生酥月餅也成為大家喜歡的美食之一。月餅的種類雖然已經(jīng)很多了，但愛吃花酥的人把它放進了月餅中，兩者之間的結合也是很不錯的，只是制作起來需要費一些功夫，大家可向有經(jīng)驗的人咨詢學習。
1. 先把花生烤熟去皮，放袋子里用搟面杖壓碎。
2. 黑白芝麻混合炒熟，一邊炒一邊翻動，炒出香味即可，千萬不要糊鍋了，做出來味道可就不好吃了。
3. 炒熟后的芝麻和白砂糖放一起用料理機攪勻，然后加入花生和玉米油拌勻。
4. 餡料完成
5. 下面做油皮，把面粉、水、豬油加入一起揉勻即成油皮
6. 接下來是油酥，一定要看好比例，油酥不用加水，只用面粉和豬油揉勻即可
7. 把油皮油酥各分成20份，去一個油皮包上油酥
8. 搟成牛舌狀
9. 上下各疊回來1/3，再搟一次
10. 如果想要層次多可以多疊幾次搟開
11. 最后搟成一個方形的面皮
12. 看一下厚薄度
13. 包上黑芝麻餡料
14. 收口
15. 收口朝下，按壓一下
16. 用瓶蓋沾上色素壓在月餅上，放烤箱175度30分鐘即可。
花生的功效作用
降低膽固醇
花生所含的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇對人體大有益處，均具有抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用，從而降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
花生含有維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等，常食用可以美容潤膚，令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生富含人體必需的8種氨基酸，常食用能促進人體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度。其次，花生所含的卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，它們可以延緩大腦衰退、增強記憶力。
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤肺化痰”。中醫(yī)認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
我們很多時候都想學習做飯，但是又不知道如何學習。小編在這里給大家介紹一下學習方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹花生小小酥的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.炒熟后將花生用粉碎機打碎（不用打的太碎，以保留花生的口感），如果您沒有粉碎機可以像Sammy一樣，把花生放入塑料袋內(nèi)，用搟面杖把花生壓碎~
3.將秤量好的黃油軟化，軟化后放入糖粉和蛋黃，用打蛋器打發(fā)至體積蓬松即可。由于Sammy用料比較少，所以用手動打蛋器就可以打發(fā)了。如果親們制作較多的話建議用電動打蛋器。
4.秤好的低筋面粉用面粉篩篩入入打發(fā)的黃油里，然后用橡皮刮刀翻拌均勻，形成面糊。
5.把炒熟打碎的花生倒入面糊里，用手揉勻，形成面團。
6.把面團揉成一個個的小圓球，擺在烤盤上（記得下面要墊上錫紙哦）
7.將圓球用手稍微壓扁，將烤箱預熱至175度，同時在小圓球上刷上一層蛋黃
8.刷好后把把烤盤放入預熱好的烤箱內(nèi)，調(diào)至烘烤檔位，時間先設置10分鐘，注意隨時觀察，烤到表面變?yōu)榻瘘S色就可以出爐啦~
今天的介紹花生小小酥，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學著制作超花生酥，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
2.攪拌均勻
3.篩入糖粉
4.面粉過篩和泡打粉混合，篩入步驟2中，揉成面團
5.用保鮮膜覆蓋，避免干裂
6.紅菜頭烤熟，切成迷你小丁
7.將紅菜頭丁拌入面團
8.搓成小圓，壓成圓形
9.將餅酥排放在墊有烤紙的烤盤上，送入預熱好的烤箱，175度16分鐘，烤完放涼即可。
看了今天為您介紹的超花生酥，我想大家可能已經(jīng)學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好花生酥球這道菜吧。
2.將花生米去皮和細砂糖一起放入料理機研磨杯
3.反復攪打至無顆粒
4.加入牛奶，紅糖，蛋液
5.攪打成泥
6.倒在碗中
7.小蘇打和低筋粉混合篩入花生泥中
8.翻拌成均勻的面團
9.分割成8克一個的小球
10.刷蛋液
11.滾一層砂糖
12.擺入烤盤
13.放入預熱170度的烤箱，中層，烤約20-25分鐘
14.表面金黃出爐
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得花生酥球的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道杏仁花生酥的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.花生去皮，同杏仁及50克糖粉一起倒入料理機
3.攪打成粉末
4.黃油軟化，加入10克糖粉，用橡皮刮刀拌勻
5.再用打蛋器攪打
6.分次加入全蛋，攪打成均勻的奶油糊
7.低筋粉和泡打粉混合，篩入黃油糊中
8.加入花生杏仁粉
9.拌勻
10.裝入裱花袋，剪個圓孔
11.在烤盤上擠成圓圈狀
12.放入烤箱，中層，上火180度，下火160度，烤15-20分鐘，熄火后繼續(xù)燜10分鐘左右
13.表面金黃，出爐
杏仁花生酥介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
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