火山烈焰蝦的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“火山烈焰蝦的做法”，希望能為您提供更多的參考。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好火山烈焰蝦。
2.1212青蝦洗凈，然后在第一節(jié)和第二節(jié)之間的位置挑出蝦線。
3.2121剝?nèi)ノr殼和蝦腦，蝦尾留著。
4.1分好段的山藥入蒸鍋蒸制。
5.2把山藥洗凈，用塑料刀或木質(zhì)板（以免山藥發(fā)生氧化變黑）輕輕劃段，然后用手掰開即可。
6.蒸熟的山藥去皮搗成山藥泥。
7.往山藥泥里加入適量的精鹽。
8.1再往山藥泥里加入適量的橄欖油。
9.2再往山藥泥里加入適量的青豆。
10.1戴上一次性手套，然后把山藥泥整成山的形狀備用。
11.2再加入適量的白胡椒粉拌勻。
12.在盤子的周圍用番茄醬裝飾一下。
13.把青紅椒切粒備用。
14.大蒜剁成蒜泥備用。
15.冷鍋涼油（少許的底油）加熱到適合溫度調(diào)小火候。
16.放入黃油炒溶化。ys630.com
17.放入蒜泥炒香。
18.放入青蝦翻炒均勻。
19.加入適量的精鹽翻炒均勻。
20.加入適量的番茄醬翻炒。
21.把番茄醬翻炒均勻。
22.最后把蝦擺到火山口的位置，加上炒好的醬即可。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的火山烈焰蝦步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
擴(kuò)展閱讀
魷魚的味道非常的好吃，而且魷魚向來都是用烤制的方法進(jìn)行制作，我們可以把魷魚包在錫紙里面進(jìn)行烤制，一會兒的功夫外焦里嫩的魷魚就出鍋了，營養(yǎng)而且嚼起來非常的筋道，不過做魷魚的時候里面會有一層黑膜，這個黑膜必須要去掉，那么關(guān)于火山石烤魷魚的做法是怎樣的呢!
方法/步驟
1.魷魚整洗凈瀝干水， 在反面劃上花刀; 2 碗中放入辣醬，生抽、五香粉、料酒、姜片; 3. 拌勻后放入魷魚腌制3小時以上;4.洋蔥和彩椒切絲，墊在鋪有錫紙的烤盤上，再在上面撒上些黑胡椒碎;
5.將腌好的魷魚串在竹簽上，放入鋪好洋蔥的烤盤中; 6. 將它刷上腌制時的料汁， 再在表面刷層油; 7.烤箱預(yù)熱220度，中層烤先烤10分鐘后取出，再刷上醬汁，撒上辣椒粉、 孜然粒;8.拿出翻面，再撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再進(jìn)烤箱烤10分鐘左右，出來切開轉(zhuǎn)盤即可。
9.夏日魷魚的惹味吃法。?
END
注意事項(xiàng)
1. 處理魷魚時一定要把表面的膜去掉，再在反面打上花刀，這樣更入味; 很多市場和超市都可以幫助你這樣處理;
2. 腌制魷魚時加入姜， 五香粉， 生抽，鹽，辣椒醬，胡椒等調(diào)味料，攪拌均勻，時間三個小時以上， 中間多拿出來翻個面;
3. 在烤盤上鋪有錫紙， 這樣做起烤盤衛(wèi)生更方便; 鋪在上面的洋蔥， 不僅起隔離作用， 而且使魷魚味道更鮮美;
文章當(dāng)中我們了解到的火山石烤魷魚的做法，首先做法和制作過程很簡單，而且呢，我們可以靠著包上一層錫紙來起到快速蒸熟的功效，而且我們可以搭配上自己調(diào)好的配料好吃美味。
現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做超濃情烈焰比翼翅吧。
2.2雞全翅一對，才能寓意比翼雙飛。
3.1土豆去皮，用切菜器切成螺旋條（沒有的話直接切成條）把土豆條放在陽光下晾干水分。
4.2雞翅里調(diào)入一滴老抽，兩滴生抽，一滴蠔油，適量花椒粉，鹽，雞精腌制一小時。
5.晾干水分的土豆條，均勻的撒上一些干淀粉，這是讓土豆酥脆的重要步驟。
6.我做的土豆條是煎出來，而不是油炸出來的，效果卻比油炸的還要酥脆,原因就是土豆條沒有水分，且裹了干淀粉。
7.煎好土豆條后，鍋加入油繼續(xù)燒熱，下入腌制好的雞翅，煎至兩面金黃焦香即可。
8.擺盤即可。
世界那么大，餐館那么多，超濃情烈焰比翼翅的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
蝦是海鮮當(dāng)中比較美味的一種食物了，經(jīng)常食用蝦對我們的身體健康有很大的好處，但是你會烹飪蝦嗎啊？你知道草蝦怎么做好吃嗎？今天小編就向你推薦6款蝦的美味做法，快來學(xué)習(xí)一下吧。
五彩豆腐蝦仁球
材料：雞蛋豆腐3盒、蝦仁6兩、魚漿6兩、黃色綠色豌豆仁少許腌蝦料：太白粉3大匙、鹽少許、蔥姜水2大匙調(diào)味料：太白粉1大匙、胡椒粉少許。
做法
蝦仁洗凈拭干剁碎，與魚漿及腌蝦料拌勻?yàn)轲W。
豆腐切圓片沾太白粉，在兩片中間夾入餡料呈筒狀，全部做好后備用。
用煎炸鍋入油，以中火加至中溫后入豆腐炸定型，移至盤中用中大火蒸8分鐘即可。
以開水將黃、綠色豌豆仁燙熟后撈起，另起鍋加入胡椒粉及太白粉水煮滾淋至盤上。
香辣蝦
材料：海白蝦若干，背脊開邊。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。
做法
1.在鍋里面倒入適量的油。然后用大火把油燒熱，再把蝦放進(jìn)去。
2.炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都壓榨出來。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)。
4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許?？煲疱仌r，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。然后起鍋。
茄汁明蝦
原料：明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生姜，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。
做法
1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用。
2、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。
3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊，便可食用。
油爆大蝦
材料：活大河蝦350克，醬油20克，蔥段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，紹酒15克 。
做法
1、 將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。(一定要洗干凈，要不影響食欲)
2、炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱(冒起青黑色的煙)，將蝦入鍋用手勺不斷推動，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒入復(fù)炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。要注意危險，別燙著。
3、將鍋內(nèi)油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油(不要太多，多了影響蝦的顏色，不美觀)、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。
注意：鮮活大蝦應(yīng)是大小均勻。用旺油兩次速炸，烹以調(diào)汁，使蝦殼爆裂突起。
風(fēng)味特點(diǎn)：油爆大蝦成菜蝦殼爆裂突起，艷紅挺括，是殼紅艷松脆，若即若離，入口一舔即脫，蝦肉鮮嫩，加重帶甜酸，風(fēng)味獨(dú)特。
黃金蝴蝶蝦
原料：南美大蝦、面粉、面包渣、雞蛋。
做法
1.先把蝦沖洗干凈然后去掉它的外皮，留下蝦的最后一節(jié)。
2.準(zhǔn)備面粉、面包渣、雞蛋打勻備用。
3.按照雞蛋面粉面包渣的順序。
4.依次將蝦裹好，鍋內(nèi)放油 ，燒至6成熱 ，下鍋炸熟即成。
泡菜爆河蝦
原料：河蝦 四川泡菜、青紅尖椒、小蘿卜 鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、干辣椒。
做法
1、將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁，坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入河蝦炸酥撈出;
2、鍋中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調(diào)味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。
特點(diǎn)：泡菜味濃，開胃下飯。
食用蝦的禁忌
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料：各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
3、不能和蝦同吃的其他類食物
①南瓜：蝦富含的營養(yǎng)成分特別豐富，具有增強(qiáng)人體的免疫力和性功能的作用，能夠補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜同食，因?yàn)橥硶鹆〖?急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁：果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
③黃豆：黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。
④紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
⑤金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左，同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥)，對身體健康有一定的損害作用。
⑥豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：蝦不可與豬肉同食，損精。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道蝦怎么做好吃了嗎？你知道蝦有哪6款美味做法了嗎？大家在平時的時候可以照著小編介紹的食譜去做，這樣不僅可以讓你的廚藝大增，還可以讓你嘗到蝦的美味，何樂而不為呢？
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吮指茶香螻蛄蝦
材料：
烏龍茶2小袋 ，新鮮螻蛄蝦300克， 鹽1匙 ，淀粉10克
做法：
1、將大紅袍滾水泡開備用；
2、泡好的大紅袍茶濾去茶湯，將茶葉倒入容器中，倒入淀粉；
3、茶葉和淀粉充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>
4、平底鍋中倒入適量的油，燒熱；
5、倒入茶葉，中火炸至茶葉變脆；
6、撈出炸好的茶葉，濾干油備用；
7、大蝦洗凈，挑去蝦腸線，瀝干水份；
8、平底鍋中油再次燒熱，倒入處理好的大蝦；
9、中火將大蝦炸至蝦皮呈紅色。撈出大蝦，濾去油；
10、平底鍋留少量的油，倒入炸好的茶葉和大蝦，調(diào)入鹽；
11、大火翻炒數(shù)下，關(guān)火即可。
炒螻蛄：
一、原料：
1.主料：活螻蛄150克。
2.調(diào)料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、姜末、素油。
二、制法：
1.將活的螻蛄下沸水鍋燙死，撈出去頭、肢、內(nèi)臟、翅，洗凈待用。
2.油鍋燒熱，下蔥花、姜末煸香，投入螻蛄偏煸，烹入料酒，加入情鹽、醬油，煸炒至螻蛄熟而入味，就可以出鍋。
tips：螻蛄富含營養(yǎng)價值又高的蛋白質(zhì)，具有利水、通便的作用?！短烊A子本草》載““治惡瘡、水腫、頭面腫?！薄队窬舅幗狻份d“清利濕熱，”可以治療水病腫滿喘促、小便不通等病。
螻蛄富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多類維生素與多類礦物質(zhì)。
螻蛄性味咸寒。具有利水、通便的作用。治水腫、石淋、小便不利、病患、癰腫惡瘡。氣虛體弱和孕婦均忌服。
看到精致的菜肴，總是心動不已？無奈自己是個手殘黨，而且時間也允許，醬蝦的做法簡單，可以解決你的煩惱，其制作方法并不困難，但卻可以讓你享受美食的樂趣，享受味道帶來的體驗(yàn)。
2、蔥切成段，大蒜拍扁，姜切成片，干辣椒切成段。
3、將蝦放入開水鍋中煮變色。
4、煮好的蝦撈出來備用。
5、開大火，將鍋燒熱，鍋燒熱后放入油，油五成熱時放入蔥姜蒜熗鍋。然后放入干辣椒,十三香,甜面醬和豆瓣醬將其炒出醬香味。
6、炒好的醬。
7、放入煮好的蝦和料酒翻炒均勻。
8、鍋中添半碗水，放入鹽，將蝦燜一會兒，直到收汁。
9、炒好的醬蝦。
10、成品圖。
醬蝦的制作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非?？?，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好石榴蝦。
2.蝦洗凈，去頭去皮，去沙線
3.處理好的蝦中放1/3個蛋清（我放多了）、1勺料酒和少許鹽
4.抓勻，然后再放入2大勺玉米淀粉
5.抓勻漿制一會兒
6.趁蝦腌制的時間，將石榴剝好
7.鍋里燒適量水，待水開始冒比較大的氣泡但是還沒沸騰的時候把漿制好的蝦仁放入水中，煮2min，期間用勺輕推蝦仁
8.煮好的蝦仁撈出瀝干水分
9.炒鍋里放少許油，油熱后下大蒜爆鍋
10.然后下什錦雜菜
11.翻炒片刻下石榴
12.翻炒均勻后加入鹽調(diào)味
13.然后倒入蝦仁翻炒均勻即可起鍋
石榴蝦的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)核桃蝦的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.洗干凈平底鍋，放入1/2杯水和1/2杯紅糖。煮開等稍微收汁變稠。
3.倒入核桃，讓核桃裹上一層糖漿。
4.出鍋后，把核桃分開放入冰箱。這樣核桃就不會粘在一起。
5.1斤的蝦去頭去殼去蝦腸，洗干凈晾干擺在一旁。
6.把蝦裹上蛋白(一個雞蛋白打散)
7.用蝦裹著玉米淀粉。
8.另外拿個鍋放入2杯油，等油熱后把蝦放入鍋內(nèi)炸成金黃并拿出隔油。
9.醬料: 3湯匙 蛋黃醬(mayonnaise)+ 1湯匙 蜂蜜+ 1茶匙 煉奶+ 1茶匙檸檬汁 一起攪拌
10.把炸好的蝦和醬料攪拌均勻放在一旁
11.一個橙子切片擺盤
12.裝飾擺盤:放入蝦和核桃
13.裝飾
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的核桃蝦，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下可樂蝦這道菜的做法。
2.明蝦用水清洗干凈，瀝干水分備用
3.蒜瓣拍扁
4.鍋里燒點(diǎn)熱油，蒜和八角爆香
5.下明蝦，翻炒至變紅
6.加少許醬油，翻炒均勻
7.加可樂至差不多和蝦一齊
8.大火煮至收汁（期間翻動幾次）
9.加入適量鹽調(diào)味即可
10.開吃，味道好極了
可樂蝦已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
蝦是很多人最愛，蝦含有的蛋白質(zhì)比較多，對蝦的選擇，都是可以放心進(jìn)行，這類食物在吃的時候，不會損害到人體，但是要注意的是，對這樣食物吃的時候，都是要適量選擇，它不宜吃的太多，否則會導(dǎo)致身體有負(fù)擔(dān)，人體營養(yǎng)吸收也是有限制的，那水煮蝦的做法如何呢?
對水煮蝦的做法也是不錯之選，這樣的制作方法，很好的保留了蝦的營養(yǎng)價值，而且在吃的時候，口感也是非常不錯，因此這樣的食物也是最佳選擇。
水煮蝦的做法：
材料
主料：鮮蝦350克，紅署粉條150克，萵筍50克，干紅辣椒20克
輔料：姜10克，蒜10克，香菜適量，花椒
調(diào)料：陳醋，豆瓣醬，豆豉，食鹽，白糖，植物油
做法
1、將紅署粉條放溫水浸泡回軟，備用。
2、鮮蝦剪去蝦須，挑除蝦線，清洗干凈控干。
3、萵筍去皮，洗凈，切塊，加食鹽拌勻腌漬片刻，濾去多余的水分。
4、大蒜、姜去皮后均切碎末;干紅辣椒切段。
5、鍋置火上，加油燒熱，放入處理好的蝦炸至金黃，撈起瀝油。
6、鍋留底油燒熱，放花椒轉(zhuǎn)小火炸出香味，撈出花椒不用。
7、放姜末、蒜末、豆豉、干紅辣椒段爆炒出香味，加豆瓣醬炒出紅油。
8、添入開水、白糖少許、陳醋拌勻入味，燒開后放紅薯粉續(xù)煮至熟。
9、放入萵筍塊、炸好的蝦再煮幾分鐘，最后撒上香菜即可出鍋。
小訣竅
1、豆豉和郫縣豆瓣醬都有咸度，所以要少許食鹽或不放。
2、湯汁無需收干，讓食材浸泡著麻辣湯汁會更美味。
3、炸蝦時間不宜過長，防止蝦肉老化，影響口感。
通過以上介紹，對水煮蝦的做法都是有著很好了解，因此對這樣蝦制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對這樣蝦制作的時候，也是要合理搭配食材，這樣使得吃的時候，不會損害到人體健康。
蝦肉是公認(rèn)的最美味的一種食物，其本身也含有多種對人體健康有好處的微量元素，由其是其中的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵，尼克酸，等微量元素的含量都是非常高的，由其是對于老年人和小朋友來說吃琵琶蝦對促進(jìn)身體健康更是會有很大的幫助的。
而琵琶蝦是蝦中最經(jīng)典的一種了，這種琵琶蝦不僅外形好看，而且營養(yǎng)價值，養(yǎng)生價值可以說也都是相當(dāng)高的，那么日常要怎么做出美味的琵琶蝦呢?
制作方法：
1：去掉蝦背后的黑線，頭上的須子，把蝦頭剪下來備用;
2：蝦身子背后打開，用刀背敲打幾下，用鹽、雞精、胡椒粉腌制5分鐘 ;
3：蝦頭用鹽雞精 腌制5分鐘;
4：腌制好的蝦身裹一層面粉，然后再裹上蛋清，裹完蛋清后再裹一層面包糠，備用;
5：鍋內(nèi)加入適量植物油，燒熱后加入蝦頭煸炒至出油，然后淋如幾滴香油;
6：炸鍋內(nèi)的油燒熱，加入蝦身炸至顏色金黃，即可出鍋。用吸油紙吸干多余油即可裝盤食用。
適合人群：1周歲以上寶寶。
健康提示：
蝦肉具有味道鮮美，營養(yǎng) 豐富的特點(diǎn)，據(jù)分析，每百克鮮蝦 肉中含水分77克，蛋白質(zhì) 20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素 A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮 的營養(yǎng)價值更高，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。
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