三鮮蘿卜卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“三鮮蘿卜卷的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)三鮮蘿卜卷這道菜的做法吧。
2.212原料備好。
3.1加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥姜末、少許干淀粉。
4.2放入肉餡中。
5.攪拌均勻，和成餡備用。
6.白蘿卜去皮洗凈，切成薄片。
7.放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝干水分。
8.把調(diào)好的三鮮餡放在蘿卜片上。
9.卷成卷。
10.碼入盤中。
11.將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中，開鍋后蒸7-8分鐘取出。
12.在蒸好蘿卜卷上撒上蔥姜末、紅椒末。
13.然后澆上熱油熗出香味即可。
今天的介紹三鮮蘿卜卷就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道三鮮韭菜卷，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.2材料：面粉500克，韭菜500克，雞蛋2個(gè)，木耳適量，海米50克，豆腐150克，鹽、食用油。
3.121木耳怕泡發(fā)洗凈。
4.212涼涼和成光滑的面團(tuán)。
5.韭菜擇洗干凈
6.豆腐切成小丁炸成金黃色，雞蛋炒散。
7.韭菜、木耳、海米切碎。
8.所有菜放到盆里，先加入食用油、掂拌均勻然后再放入鹽、雞精拌均。
9.1面團(tuán)揉光滑，分割成4份，我做了4條蒸鍋每層蒸格兩條。
10.2拌好的餡料。
11.每一份搟成薄薄的面皮。
12.面皮上攤均勻餡料。
13.卷起來。
14.捏好邊角，菜卷子就做好了。
15.鋪好玉米皮，或者在蒸篦上抹一層薄油，擺好菜卷子。
16.大火開鍋蒸15分鐘。
17.配一碗熱乎乎紫薯奶油濃湯營(yíng)養(yǎng)從早晨開始。
三鮮韭菜卷介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
我們中國(guó)有句諺語就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下三鮮冬瓜卷的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.12將冬瓜切厚薄一致的片；胡蘿卜、杏鮑菇、火腿切絲。
3.21鍋里水燒開，將三絲入鍋燙一下。
4.1將冬瓜片也放入鍋內(nèi)燙一下?lián)破稹?/p>
5.2撈起瀝水后用麻油，鹽，胡椒粉拌勻。
6.取一片冬瓜，將三絲放在一邊。
7.輕輕卷起成一個(gè)卷。其余依此類推。
8.將卷好的冬瓜卷上鍋蒸6分鐘。
9.調(diào)制一碗淀粉水，里面加少許鹽，在鍋里燒開。
10.淋上冬瓜卷即可。
看完上文關(guān)于三鮮冬瓜卷做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹炸三鮮蘿卜盒子，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.212豬五花肉。
3.12酵母用溫水泡開，放入面粉、雞蛋打成糊。
4.21豬肉切碎、放入蔥、姜。
5.剁成肉餡。
6.放入容器里、加入醬油、鹽、花椒面、五香粉、雞精、香油料酒。
7.1放入肉餡里。
8.2韭菜、木耳切末、蝦仁斬成肉蓉。
9.攪拌均勻。
10.紅蘿卜兩跟（用上半段）。
11.切成三分之一厚的圓片。
12.拿起一片蘿卜。
13.抿上肉餡。
14.再把另一片放到上面，輕輕一按（不要用力、用力大了餡子就少了）。
15.把擠出來的餡子抿去，全部包好放入盤子里。
16.鍋里放油、燒到六、七成熱時(shí)，放入包好的蘿卜盒坯子，炸到八成熟。
17.撈到盤子里備用。
18.油溫?zé)桨恕⒕懦蔁釙r(shí)，放入蘿卜盒子復(fù)炸熟。
19.出鍋裝盤。
20.成品圖。
到這里，關(guān)于炸三鮮蘿卜盒子這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
三鮮面是我們很多人喜歡吃的一種面條，很多人只要一吃面條就必點(diǎn)三鮮面，三鮮面由于口味和營(yíng)養(yǎng)的原因受到了大家的喜愛，可以稱作是老少皆宜的食物，不同地方有不同的三鮮面的制作方法，其中用的食材也不一樣，三鮮面最重要是其中被稱為三鮮的食材，那么三鮮面中的三鮮到底是那三樣或者那幾樣?xùn)|西呢？下面就讓我們來看一下吧。
經(jīng)典的面食，三鮮面，面食的一種，三鮮面面條手工做法與一般手工不同，師傅在面板上方的墻上掏洞，將搟面杖的一端放在洞里，另一端用來壓面，所做的面條入口有質(zhì)感。主要以蝦仁、墨魚、海參、竹筍等做成。
菜品特色
主料：油豆腐(250克) 蝦仁(150克) 墨魚(200克) 海參(水浸)(100克) 胡蘿卜(100克) 竹筍(50克)
調(diào)料：鹽(10克) 味精(1克) 白醬油(15克)色拉油(45克) 香菜(3克)
做法
1.蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿卜、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鐘。
2.中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，用高火煮至沸滾;再加入油面條及炒過的配料，用中火煮3分鐘，煮好后上面撒上少許香菜，趁熱食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
油條：油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂的食物。油條在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期過量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等，一星期不宜超過兩次，而且當(dāng)天的中午、晚餐應(yīng)盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
蝦仁：蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
墨魚：墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。
海參(水浸)：海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。最近美國(guó)的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移。食用海參對(duì)再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸;具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤(rùn)燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上
皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營(yíng)養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進(jìn)食的油脂就會(huì)被它所吸附，降低了胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關(guān)的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來學(xué)一下如何做好三鮮米線。
2.將肉切塊，洋蔥、大蔥、姜切塊
3.將肉和蔥姜放進(jìn)料理機(jī)打成肉末
4.將香菇、猴頭菇、紅椒切丁備用
5.米線用水泡軟備用
6.生菜切塊備用
7.油鍋燒熱后，將肉末倒進(jìn)鍋里煸炒
8.煸炒至散籽放辣椒醬再接著翻炒，烹入料酒
9.最后將菌類一起倒進(jìn)鍋里，放鹽和胡椒粉調(diào)味
10.將熬好的雞湯倒鍋里，再把泡好的米線放進(jìn)去
11.湯煮開后，放適量的鹽和胡椒粉，關(guān)火起鍋
12.將煮好的米線和湯倒進(jìn)碗里即可，可隨意加點(diǎn)生菜或香菜，一碗香氣十足的三鮮米線就做好了
今天小編介紹的三鮮米線可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ螅?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味三鮮盒子，體會(huì)做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.121韭菜切碎。
3.212這時(shí)可以炒雞蛋：取2個(gè)雞蛋打勻，鍋里熱油，倒入雞蛋大火十幾秒鐘，雞蛋半凝固即可關(guān)火，利用余溫讓雞蛋徹底熟。然后盛出把雞蛋弄碎。
4.蝦皮洗凈。
5.韭菜蝦皮與晾涼的雞蛋拌在一起，拌勻。
6.餳好的面團(tuán)直接滾長(zhǎng)，切成6等份。
7.粘些干面粉，按成圓餅裝，放入保鮮袋中避免風(fēng)干。取一塊，搟成直徑約25cm左右的薄面皮。搟時(shí)要不停的撒干面，避免粘連。把搟好的面皮放在篦子上，或者別的平面容器上，再搟另外一片。搟好備用。
8.取剛才拌好的餡子三分之一入另外一個(gè)容器里，打入一個(gè)生雞蛋，根據(jù)口味再調(diào)入適量鹽和香油。
9.拌勻，把餡倒在篦子上的面皮上，攤開。
10.把另外一個(gè)面皮蓋上，邊緣捏合。
11.電餅鐺上下火預(yù)熱，不用放油。把盒子用篦子直接滑入電餅鐺內(nèi)，扣上。
12.中間翻面，兩面都烙黃即可。烙的同時(shí)，再制作下一個(gè)，總共可以做三個(gè)盒子。
看完小編對(duì)三鮮盒子的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹水煮三鮮的做法，自己動(dòng)手做起來
2.2第一步就是備齊所有的材料，蝦，花蛤，鴨血，黃瓜，豆芽，（這里如果喜歡的話主料加肉片或者牛肉片的話會(huì)更好，輔料可加金針菇都是不錯(cuò)的選擇）
3.第三步從起鍋，加油燒熱放入蔥，姜，蒜，辣椒炒想
4.第四步加入豆瓣醬在炒全變紅為止，如果喜歡吃辣的就多加辣，（因?yàn)槲也辉趺磿?huì)吃辣就放很少）
5.第五步豆瓣醬炒好后加水適量，料酒或者啤酒一點(diǎn)增味，等水開加主料，蝦，花蛤，鴨血（注意：如果有耐熟的食材記得把花蛤晚點(diǎn)放，不然花蛤久了就縮掉沒鮮度了）中途添加適量白糖，如果豆瓣醬不夠咸記得加鹽，然后起鍋放在剛才撈熟的蔬菜上面
6.第六步重啟油鍋，加入花椒，辣椒，如果喜歡吃麻或者辣，這里可以多加一點(diǎn)，（本人這里有加一點(diǎn)十三香，味道會(huì)香,這里就看你們喜好了）然后再起鍋的碗上放點(diǎn)蔥花，然后把花椒和辣椒的油倒入，一碗的水煮三鮮就完成了
看完小編對(duì)水煮三鮮的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
三鮮小炒在我們的日常生活中是一道比較常見的菜肴，一般家庭中都會(huì)食用這道菜，不僅僅是因?yàn)樗云饋砗苊牢?，還因?yàn)?，三鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合很多人食用，那么三鮮小炒具體有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)诔缘臅r(shí)候去要注意什么呢，下面來介紹一下。
三鮮小炒是什么
三鮮小炒主要是指木耳，蒜苗，豬肉，這三類菜品，在一起炒出的食物，每個(gè)地區(qū)的文化不同，所以，不同的地區(qū)有很多不同的三鮮小炒，這些三鮮小炒制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，備受大眾歡迎。
三鮮小炒的做法
1、我們首先要把娃娃菜清洗干凈，將它葉子上所待有的泥土與細(xì)菌清洗掉，然后切成小塊。
2、我們準(zhǔn)備的金針菇與豆腐皮也要洗干凈并且切好。
3、把雞肝與疹、肉丸切碎。
4、準(zhǔn)備好鍋，在鍋中倒入油，等油熱了之后，要把我們準(zhǔn)備好的雞疹與肉丸倒入鍋中翻炒一下，再把雞肝也倒入翻炒，我們切好的娃娃菜同樣也要倒入炒。
5、翻炒一會(huì)之后，再把金針菇與豆腐皮加入翻炒一下。
6、翻炒過程中為了不會(huì)糊鍋，我們?cè)诜催^程中要加入適量的水，在根據(jù)個(gè)人的口味加入鹽等調(diào)料。翻炒幾下之后就可以出鍋了。
三鮮小炒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在我們上文中介紹的三鮮小炒的制作材料中，有雞肝這一類食物。肝類食物中有很多豐富的蛋白質(zhì)，維生素，以及鈣、磷、鐵、鋅等人們身體健康所需要的微量元素。肝中鐵元素是很豐富的，鐵元素大家都知道這是對(duì)人們身體補(bǔ)血的很重要的元素，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。除此之外，含量最多的就是維生素a，而且動(dòng)物肝中的維生素a含量，比其他的水果中所含有的更多，這類維生素可以幫助機(jī)體維持正常生長(zhǎng)和發(fā)育，最重要的功效就是可以起到保護(hù)眼睛的作用，對(duì)于需要經(jīng)常用眼的人們來說，多吃一些肝類食物可以緩解眼睛的疲勞。
如何挑選豬肉
我們?cè)诔载i肉的時(shí)候，因?yàn)樨i肉需求量很多，有些商家會(huì)用不新鮮的豬肉來欺騙消費(fèi)者，我們面對(duì)這種情況就要學(xué)會(huì)自己去分辨肉是否新鮮，首先要去看豬皮的顏色，新鮮豬肉的豬皮一般是白色，肉的部分大多數(shù)都是淡紅色或鮮紅色，脂肪部分為白色且比較厚實(shí)。對(duì)于放了一段時(shí)間的豬肉來說，它們的肉的顏色會(huì)偏暗紅色，肉皮也不是純白色。
下面就是看看豬肉的紋理，新鮮豬肉有明顯的紋理，肉質(zhì)所謂的紋理其實(shí)就相當(dāng)于我們掌心里手紋，是一條一條的。如果豬肉非常新鮮，我們能夠輕而易舉的看見紋理，如果不是新鮮的，紋理就會(huì)很模糊。
摸表面
除了看之外，我們還要注意摸一下豬肉的表面，對(duì)于新鮮的豬肉來說，表面比較光滑，不會(huì)粘手，甚至?xí)幸恍┌l(fā)干的感覺，如果是不新鮮的豬肉，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的放置，或者是放進(jìn)冰箱冷藏的原因，這時(shí)再摸豬肉表面會(huì)明顯的感覺到，表面有水，摸上去水水、粘粘的感覺。
按壓
第三種方式就是可以按壓一下豬肉的表面，對(duì)于比較新鮮的豬肉來說，稍微按壓一下就會(huì)感到彈性的表現(xiàn)作用，也就是按壓過后，會(huì)再反彈回來不會(huì)出現(xiàn)坑狀。相反的，如果按下去回不來了出現(xiàn)坑狀，那么這塊豬肉很可能不新鮮了。
吃蒜苗的好處
1、保護(hù)心血管
蒜苗中含有一些比較特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，硫胺素和辣素，除此之外還有一些天然活性酶類成分，這些物質(zhì)進(jìn)入人體之后，經(jīng)過人們的消化分解，可以作用于人類的心血管，對(duì)于老年人來說上了年紀(jì)之后，各種疾病都會(huì)產(chǎn)生，尤其是心血管疾病，多吃蒜苗可以緩解這種情況的發(fā)生，蒜苗能提高血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)人類高發(fā)的血栓和動(dòng)脈硬化有良好預(yù)防作用。
2、保護(hù)肝臟
蒜苗的功能有很多，其中最重要的還是保護(hù)肝臟，這是因?yàn)樗饷缰械囊恍I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在被人體吸收以后，能夠提高肝臟的解毒功能，這對(duì)人們來說是非常有意義的，可以讓我們體內(nèi)的毒素得到及時(shí)的分解，讓我們的身體更加健康。
3、提高身體抗病能力
人們的日常生活中，如果經(jīng)常吃蒜苗的話，也能夠同樣起到增強(qiáng)人體抗病能力的作用，加強(qiáng)他們自身的抵抗力，讓人們能夠抵抗外界病毒的入侵，這主要是因?yàn)樗饷缰械闹参锏鞍椎暮渴欠浅ＸS富的，這也是人們所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓人們體內(nèi)的免疫技能更好的進(jìn)行。
吃木耳的好處
1、鎮(zhèn)靜安神
木耳中含有不少的堿性成分，如果被人們食用之后就能夠起到一種安定的功效，尤其是對(duì)于比身體壓力和精神壓力比較大的人們來說，吃芹菜就可以讓人們得到一定的情緒安定，對(duì)于許多人來說都能夠起到鎮(zhèn)靜安神的功效。
2、平肝降壓
木耳里不僅含有堿性成分，而且還有一些酸性的降壓成分，這種成分對(duì)于高血壓人們來說是非常有好處的，可以降低他們的高血壓。
3、養(yǎng)血補(bǔ)虛
木耳這種蔬菜中微量元素的含量也不少，其中鐵元素的含量最為豐富，我們都知道鐵元素是與人們的貧血癥癥有關(guān)的，如果人們患有貧血，就可以多吃一些木耳補(bǔ)充鐵元素，就可以讓貧血的癥狀得到緩解。
通過我們以上對(duì)三鮮小炒這道菜的介紹，相信大家對(duì)于這道菜也會(huì)有更深的了解，了解一下他具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，到底適合什么體質(zhì)的人們來使用，這樣可以幫助我們?cè)谝院蟮纳钪懈拥慕】档纳睢?/p>
對(duì)于鍋巴大家并不陌生，因?yàn)樵谄綍r(shí)我們做飯的時(shí)候如果沒有注意到火候的話，那么也會(huì)有鍋巴的出現(xiàn)，鍋巴其實(shí)就是大米制作而成的，所以說它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高，不僅可以作為零食也可以作為糧食食用，而三鮮鍋巴就是不一樣的吃法，那么現(xiàn)在我們就去了解一下三鮮鍋巴怎么做?
三鮮鍋巴和平時(shí)我們所看到的鍋巴，其實(shí)最大的區(qū)別還是在其中加入了各種各樣子的調(diào)料，所以口感和味道會(huì)更加的豐富，因此成為了人們所喜愛的一道鍋巴美食，做起來也非常的簡(jiǎn)單。
主料：鍋巴40克，海參50克，雞片50克，大蝦凈肉片50克，鮮蘑10克，冬筍15克，泡辣椒2克，植物油70克，雞油5克，蛋清3克，鹽6克，糖2克，料酒8毫升，味精1克，蔥片8克，姜片2克，蒜片4克，淀粉5克。原料：剩米飯，竹筍，蝦仁，水發(fā)海參，蔥段，雞蛋清，姜絲 調(diào)料：鹽，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉
1. 蝦仁剔除沙線后裹一層薄雞蛋清，水發(fā)海參也如法炮制(最好用手抓揉幾遍)，海參用毛湯出水，洗凈改成蝴蝶片，竹筍取最嫩的部分切成薄片，用開水焯一下去除澀感。
2.起鍋燒溫油放入姜絲煸炒，倒入蝦仁炒熟撈出。
3.重起鍋燒油將蔥、姜用小火煸出香味，沖入湯，稍煮片刻，撈除蔥姜，下入雞片、海參、冬筍、泡辣椒、蔥、姜、蒜，加入糖、鹽、料酒、味精，嘗好味，汁開后用水淀粉勾芡，淋上雞油，裝在湯碗中。
放入蔥段煸炒，然后加入海參翻炒，再加入蝦仁、鹽、料酒、胡椒粉、水燒燉。
4.燒燉的同時(shí)另起鍋燒油，把切成小塊的米飯放入鍋中炸成金黃色撈出，或?qū)㈠伆完尚K、，放入8成熱的油中炸膨松呈牙黃色。
5.把稀薄的水淀粉倒入還在燒燉的鍋中稍微收一下汁，然后倒在炸好的鍋巴上。
三鮮鍋巴的做法大家了解之后，那么就可以嘗試著在家做了，因?yàn)殄伆途褪谴竺字谱鞫桑竺卓梢越o我們身體起到的養(yǎng)生保健效果，鍋巴同樣可以，同時(shí)通過加工制作而成的一些鍋巴，口感更加好，更利于我們的身體保健。
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