茄汁油菜豆腐的做法
油菜籽油什么人群養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《茄汁油菜豆腐的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹茄汁油菜豆腐，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.1油菜清干凈， 把根部切留5CM左右留根
3.2油菜清干凈，把根部切留5CM左右留根
4.12豆腐切成小方塊
5.21豆腐放平底鍋煎成兩面金黃備用
6.煎好
7.鍋里燒開水，水燒熱后加入油菜煮兩分鐘，將菜煮熟煮軟
8.1鍋里燒開加油，加蔥加蒜炒出香味
9.2燙好的菜裝盤，擺好
10.將調(diào) 好的番茄汁倒和主鍋里大炒燒開（番茄汁四勺加水兩勺糖調(diào)成汁）
11.汁煮開后加入煎好的豆腐翻炒幾加鹽 然后蓋蓋大火煮開
12.大火燒開 多燒一會好入味
13.煮開后加入水淀粉收汁
14.豆腐煮好 后直接倒入的擺好的油菜 盤中
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完茄汁油菜豆腐的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
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油菜是常見的一種蔬菜，油菜含有的水分和維生素比較多，多吃這樣的蔬菜對身體沒有任何危害，不過吃油菜也需要掌握方式方法，常見的制作方式就是炒著吃，這樣的制作方式會使得油菜的營養(yǎng)價值降低，那什么樣的制作方法最好呢，制作成湯是不錯之選，油菜和豆腐是制作湯最佳搭配選擇，油菜豆腐湯含有的營養(yǎng)成分較多。
油菜豆腐湯的做法：
主料：北豆腐250克，
輔料：玉蘭片25克，胡蘿卜25克，油菜25克，
調(diào)料：香菜15克，花生油40克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜2克，鹽3克，味精2克，花椒2克
做法:
1.將豆腐洗凈，切成長3-4厘米的長方條，用開水浸燙一下;
2.胡蘿卜洗凈，切成片;
3.油菜洗凈，切成段，均放入開水鍋中焯至斷生;
4.香菜擇洗干凈，切段;
5.玉蘭片洗凈切片;
6.鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蔥花、姜絲、蒜片熗鍋，爆出香味后放入玉蘭片、胡蘿卜片、油菜段翻炒片刻，添入適量鮮湯，放入豆腐條;
7.燒開后滾上幾滾，再下入花椒水、鹽，改用小火燉8-10分鐘，加入味精，撒上香!
小貼士：
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
在喝油菜豆腐湯的時候，晚上需要適量的進(jìn)行，豆腐雖然營養(yǎng)價值很高，但是在晚上過多的選擇，對身體消化也是會產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，所以這類湯中午時候選擇最好，對提供身體能量有著很好的幫助作用。
油菜除了可以做面條，還可以用來清炒，除此以外還可以用來做豆腐，準(zhǔn)備一些豆腐或者是豆腐泡，大家上油菜金針菇和小蔥等等，放上淀粉以后就可以熬，做出來的飯菜不僅美味，而且營養(yǎng)價值也很高，平時比較受人歡迎的。
材料
豆腐……300，油菜……300g，金針菇……100，小蔥……大半根，蒜……兩大瓣，淀粉水……一小碗，花椒?！僭S
做法
先來處理豆腐：豆腐切塊，放煎盤煎至焦黃，盛出備用
1洗凈油菜和金針菇，切好蔥和蒜
2鍋熱放油，爆香花椒粒
3放蔥蒜碎翻炒出香味
4倒入油菜和金針菇燒翻炒
5鍋內(nèi)加少許水，保持油菜軟嫩
6倒入豆腐塊，小燉一下（不必蓋鍋蓋，見油菜變軟即可）
7加鹽調(diào)味，倒入勾芡汁（淀粉水），稍微翻炒
8出鍋~
材料
北豆腐：適量; 油菜：適量;
食鹽：適量; 老抽：少許; 蔥：少許; 香油：適量;
油菜燒豆腐的做法
1北豆腐切塊兒，油菜洗凈
2鍋內(nèi)燒水，水中加少許鹽，水開后，放入切好的豆腐塊兒，焯3分鐘左右
3豆腐焯好后，撈出，備用
4鍋內(nèi)油熱后，加入豆腐，加入適量湯，適量鹽和老抽
5大火燒開，湯汁收至一半時，加入油菜
6油菜變翠綠，熟透時，撒入蔥花，出鍋，即可。
油菜豆腐都是屬于綠色的健康食品，雖然是蔬菜，但是營養(yǎng)很豐富，豆腐中含有大量的豆蛋白，經(jīng)常食用對身體有很大好處，豆腐的做法也有很多，也可以制作成特色小吃，也可以做成家常豆腐等，是一道營養(yǎng)美味的食品，深受人們的喜愛。
用料；主料毛豆腐1/2塊，油菜200g，豬肉100g。
調(diào)料；食鹽適量，醬油適量，味精適量，調(diào)和油適量，十三香適量。
先準(zhǔn)備好食材，把豆腐切成小方塊，豬肉切成薄片，蔥姜切段。
這時把鍋燒熱后把油倒入鍋里，在把切好的豬肉放入鍋里翻炒，在放入適量的醬油和十三香炸鍋。
這時把蔥段下入鍋里爆香。
這時把豆腐倒入鍋里翻炒。
翻炒幾下后倒入適量的清水下鍋。
在放入適量的鹽在里面蓋鍋燒開。
開鍋后把油菜放入。
蓋鍋燉上3分鐘左右，就可以關(guān)火了。
在放入適量的味精即可裝盤盛出。
營養(yǎng)成分
營養(yǎng)元素 含量（每100克） 營養(yǎng)元素 含量（每100克）。
熱量 23大卡 胡蘿卜素 623微克。
鉀 210毫克 鈣 108毫克。
維生素A 103微克 鈉 55.9毫克。
磷 39毫克 維生素C 36毫克。
鎂 22毫克 碳水化合物 3.78克。
蛋白質(zhì) 1.8克 鐵 1.2毫克。
纖維素 1.1克 維生素E 0.89毫克。
硒 0.79微克 煙酸 0.72毫克。
脂肪 0.5克 鋅 0.35毫克。
錳 0.23毫克 核黃素 0.15毫克。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于茄汁豆腐丁這道菜的做法。
2.12上面撒少許鹽、淀粉。
3.21鍋子放油，燒熱，放入豆腐丁，炸至金黃色。
4.1找個碗，放入番茄醬、生抽、鹽、白糖、白糯米酒（清水），淀粉少許，調(diào)成醬汁。
5.2控干。
6.青紅椒切粒。
7.炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末煸炒至香。
8.倒入炸好的豆腐丁，煸炒。
9.倒入調(diào)好的醬汁。
10.放入青紅椒粒，煸炒。
11.放入少許雞精調(diào)味，出鍋裝盤即可。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐昵阎垢〉慕榻B，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)茄汁肉末豆腐的做法吧。
2.豬肉剁成肉糜，加進(jìn)適量鹽，花生油，醬油和米酒腌制十分鐘。
3.豆腐切成小塊。
4.熱鍋下油，把大蒜放進(jìn)爆香，接著把番茄醬倒進(jìn)。
5.加進(jìn)一碗水燒開。
6.水開后把豆腐放進(jìn)，可適當(dāng)加些鹽。
7.接著把肉糜加進(jìn)，大火煮5分鐘，轉(zhuǎn)小火燜。
8.水將干時，加適量醬油調(diào)味即可。
看了以上小編為您介紹的這道茄汁肉末豆腐的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下茄汁家常豆腐的做法。
2.將豆腐切成厚度相同的大塊
3.將鍋燒熱，放入適量的油，同時將豆腐兩面粘上生粉
4.馬上放入熱油鍋中
5.中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐兩面金黃
6.將煎好的豆腐拿出來切成小塊
7.用筷子從西紅柿底部穿入，將西紅柿放在火上烤
8.直到西紅柿皮完全炸裂
9.這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了，再將西紅柿切成小丁備用
10.在鍋中留少許底油，加入蔥姜末翻炒
11.煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下
12.將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中
13.加入鹽等調(diào)味料，再加入適量的蠔油一起煮開
14.加入準(zhǔn)備好的豆腐塊
15.一起煮上幾分鐘后，加入水淀粉
16.大火收汁即可
17.裝入盤中，在上面撒上蔥花丁
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動手做茄汁家常豆腐。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于茄汁燒豆腐詳細(xì)做法。
2.煎到兩面上色，里面還是軟的。盛出來備用
3.鍋里留點油炒肉末，肉末是用半肥瘦的豬肉剁的，事先放植物油，鹽，生抽入味了。
4.肉末變色后推到一邊，用另一邊鍋炒番茄丁。放一點鹽就可以了。然后把鍋側(cè)一下，讓肉汁流到番茄丁里
5.番茄丁出汁后把豆腐放進(jìn)去翻炒幾下。
6.加半碗水蓋住，中火煮到收汁
7.最后加點鹽炒勻就能出鍋了
8.咬一口下去，哇，茄汁和肉味都在豆腐里，好好吃呀。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完茄汁燒豆腐的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
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