咖喱鳳爪的做法
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天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供咖喱鳳爪的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道咖喱鳳爪試一下。
2.12鳳爪冷水下鍋， 放入姜片、花椒和干紅椒， 煮開焯水， 撈出備用； www.cndadi.net
3.21燒熱鍋，放少量的油，放入紅咖喱下入翻炒；
4.1翻炒上色后加入適量的水（如果有椰漿或牛奶更好）煮開；
5.2 再放入土豆塊一起翻炒；
6.下入焯過水的鳳爪；
7. 煮開后轉為小火，蓋上蓋， 煮上二十分鐘；
8.揭開蓋， 轉大火收汁， 這是放入洋蔥和青椒；
9. 煮到它們發(fā)軟后加入鹽和胡椒粉調味即可；
10.裝盤，讓鳳爪再在咖喱汁中泡上半小時風味更佳。
今天的介紹咖喱鳳爪就到這里結束了，感謝大家的關注，那么學會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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在經濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學做涼拌鳳爪
2.12鍋中放涼水，下入雞爪、蔥姜，中小火煮10分鐘左右撈出。
3.21雞爪放入白醋中浸泡5分鐘，使其顏色鮮亮，口感更嫩。
4.用流動水沖洗20-30分鐘，瀝水。
5.香芹、胡蘿卜、洋蔥切絲；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒備用。
6.取一小碗，加白砂糖、鹽、魚露、檸檬醋、檸檬汁水、蒜末、辣椒圈拌勻，制成酸沙汁。
7.將雞爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。
8.攪拌均勻放置冰箱冷藏1-2小時即可。
涼拌鳳爪的做法已然介紹完結，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據自己的理解去做一下。
很多的朋友因為工作的壓力大，經常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味虎皮鳳爪，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
2.2121鍋里放水，加姜片和料酒
3.1水開后煮兩分鐘，然后將雞爪子撈出來
4.2放入洗凈的雞爪
5.用清水沖洗干凈
6.然后晾干水分
7.碗內放蜂蜜和白醋，攪拌均勻成蜂蜜白醋水
8.將每個雞爪都刷上蜂蜜白醋水，再晾干水分
9.1最重要的就在這一步，一不小心就會被燙了，油溫五六成熱的時候，就放入鳳爪炸
10.2鍋內放油
11.雞爪放油里以后，馬上蓋上鍋蓋（留小縫），要用小火慢炸
12.要想翻個的時候，先關火，等到鍋內沒有噼啪聲了，打開鍋蓋，給爪子翻個，再蓋上鍋蓋（留小縫），開火繼續(xù)炸（這一點雖然麻煩，但是絕對的安全）
13.炸至雞爪子呈深黃色的時候
14.撈出馬上泡在冷水里，最少泡兩個小時，這樣雞爪子才會出虎皮
15.兩小時以后，鍋內放底油，然后放八角和花椒
16.加蔥段姜片熗鍋
17.炸出香味，放六月香豆瓣醬，炒勻以后放足夠量的水
18.放老抽
19.將雞爪子撈出放到鍋中
20.湯開后加適量鹽，小火慢燉，燉到鍋內湯汁變得很濃稠，雞爪子軟爛就可以了
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的虎皮鳳爪呈上桌吧！
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關烤鳳爪的做法。
2.1用流動水沖洗干凈
3.2燒開水，煮10分鐘
4.1準備相等量的水，攪勻，放適量白芝麻，適量辣椒粉
5.2準備孜然烤肉料1包（30克）
6.每個鳳爪都裹上調料，放入保鮮袋里，再揉捏揉捏，放入冰箱冷藏1晚上
7.第二天，準備烤盤，墊上錫箔紙，錫箔紙上面刷些薄油（防止鳳爪粘到錫箔紙),擺好鳳爪，插好棉簽棍
8.230度，烤20分鐘（烤了15分鐘，暫停烤箱，拿出烤盤，撒上適量孜然粉，辣椒粉，小香蔥，繼續(xù)烤5分鐘）
9.擺盤，即可。
現在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的烤鳳爪，為你的妻子和孩子露上一手。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做泡鳳爪吧。
2.蔥白，花椒，八角，桂皮，一起15克，家有廚房稱，方便許多
3.雞爪洗好準備切用
4.姜切成小丁是去腥效果更加好，雞爪我是斜著切，一只切成兩半，不大不小吃起來很過癮。
5.下準備好的花椒，八角，桂皮，蔥白，姜粒。
6.切好后，放入漏網中放入鍋中。
7.水要煮開后，再放雞爪進去，水要淹過雞爪，這樣味道才一致。
8.同上
9.大火燒五分鐘。已經ＯＫ
10.雞爪已好，準備下鍋過冷水。
11.洗好，撈出來后備用。
12.洗好表面的油水，一定要洗掉，不然泡時上面會浮上來一層油，影響口感。
13.把買來的泡椒盛入玻璃碗，加一勺白糖，加糖主要是提鮮。
14.雞爪放進去，擺好。泡椒水要過雞爪。
15.最后冷藏冰箱一天。中途可以開蓋翻下雞爪。這樣更加入味。
看了小編的介紹，您對這道泡鳳爪應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
鳳爪是很多人作為休閑的食物，我們也可以在很多超市買到現成的鳳爪，但是買來的鳳爪中會有很嚴重的衛(wèi)生問題，所以喜歡吃鳳爪的人可以學習一下鳳爪的制作方法，鳳爪的做法并不難，只要按照步驟來就可以做出美味的鳳爪，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關于鳳爪的做法吧。
虎皮鳳爪
原料：雞爪、姜、蒜、干辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老干媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。
做法
1、主料：雞爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老干媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜；
2、將洗凈切好的雞爪放入水中，加料酒、姜片煮約2分鐘后撈出；
3、雞爪放水中浸泡一下，沖去浮沫；
4、將雞爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾干防止油炸是濺油；
5、鍋中倒入油燒至五六成熱時，放入雞爪炸制；（記得蓋鍋蓋，小心不要被油濺到）
6、將炸成金黃色的雞爪撈起瀝油后，放入冷水（冰水更好）中浸泡最少1小時以上；
7、在泡發(fā)的時候準備調味料，將姜、蒜、干辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老干媽豆豉醬、麻油混合成醬汁待用；
8、將泡發(fā)的雞爪裝盤放入蒸鍋中蒸，約15分鐘后將醬汁倒在蒸后的雞爪上，拌勻，再繼蒸20分鐘即可。
上面的這些內容就是關于鳳爪的做法的介紹了，其實，鳳爪的做法非常的多，口味也各不同，大家可以根據自己的口味來制作，如果想要長期儲存的話可以做一些腌制的鳳爪，想吃的時候就可以隨時吃到，但是鳳爪在做之前一定要做好相關的處理。
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