蝦包白菜釀的做法
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生粥的做法】
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來(lái)教你如何做好蝦包白菜釀。
2.12肉餡先放蝦米、再加入調(diào)料：6勺羹耗油、三勺鹽、亦舒堂火麻油火麻油兩勺攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)以上。
3.21腌制完成后倒入馬蹄，攪拌均勻
4.1將白菜過(guò)水，燙軟即可，放到菜籃等涼。
5.2白菜掰成完成的一片片
6.將白菜的頭部，根部太厚的莖切掉，保留菜葉和部分菜莖，將蝦肉餡放到菜葉中心，然后左右兩邊包起來(lái)，卷成一個(gè)包子樣子。
7.一個(gè)完整的蝦包樣子包好了。
8.放到蒸鍋上蒸20分鐘左右。蝦包大小可以根據(jù)自己喜好，可以包成小小的蝦包，也可以像我一樣做成大大個(gè)的。
9.放到蒸鍋上蒸20分鐘左右。蝦包大小可以根據(jù)自己喜好，可以包成小小的蝦包，也可以像我一樣做成大大個(gè)的。
10.出鍋很香甜哦~
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作蝦包白菜釀一飽口福吧。
擴(kuò)展閱讀
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來(lái)很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)白菜鮮蝦包做法
2.2準(zhǔn)備發(fā)面原料：面粉400克、酵母粉4克、牛奶1袋、白糖1克、色拉油10克。
3.12121再揉成光滑不沾手的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖處?kù)o置發(fā)酵1小時(shí)左右。
4.21212面粉加入化開的酵母水拌勻。
5.過(guò)一小時(shí)左右，面團(tuán)膨脹至原先的2倍大。
6.揭開表皮，可以看見面團(tuán)內(nèi)部呈蜂窩狀，這時(shí)面團(tuán)就發(fā)好了。
7.利用發(fā)面等待的時(shí)間準(zhǔn)備餡料：鮮蝦、蝦皮、雞蛋、白菜、適量的白糖、鹽、生抽、蠔油少許。
8.餡料中要用到的原料：鮮蝦
9.1雞蛋打散放入蔥花炒熟備用。
10.2蝦皮用溫水洗凈泡軟后切碎。
11.1鮮蝦去除頭、殼，保留蝦尾，蝦背開一刀，去除蝦線，放少許鹽、蔥姜水、雞精抓勻備用。
12.2小白菜洗凈用開水略燙過(guò)涼，放案板上切碎。
13.將炒熟的雞蛋和切好的小白菜、蝦皮混合。
14.加入蔥花、姜末、適量的鹽、白糖、生抽、香油、蠔油調(diào)成餡料。
15.發(fā)好的面團(tuán)揉成圓長(zhǎng)條。
16.然后分成一個(gè)個(gè)均等的面劑子。
17.將面劑子撳扁，搟成中間厚邊緣薄的圓形皮子。
18.圓皮中放餡料。
19.包子包一半時(shí)在封口處塞入一只鮮蝦，讓蝦的尾部露在外面，再封好口。（因兩只手要包，邊上又沒人可幫著拍照，所以沒拍包的過(guò)程圖，請(qǐng)各位諒解。）
20.蒸鍋中放適量水，把包子放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，醒20分鐘左右。
21.然后點(diǎn)火燒水，大火燒開水后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可關(guān)火，關(guān)火后不要馬上拿出，再燜5分鐘就可出籠了。
22.來(lái)一張成品圖
23.再來(lái)一張成品圖。
24.來(lái)一張成品的特寫。（圖片用手機(jī)拍的，有些圖片不清楚，請(qǐng)各位見諒）
25.最后來(lái)一張成品特寫。
26.呵呵呵，太好吃了。
白菜鮮蝦包這道菜做出來(lái)固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^(guò)于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)如果做好冬瓜釀蝦
2.蝦仁洗凈去沙線，把水?dāng)D干剁成泥
3.蝦泥加鹽、白酒、胡椒粉拌勻使勁的攪拌，加少許蛋清攪拌，最后加水淀粉、少許花生油攪拌，攪打時(shí)必須朝一個(gè)方向攪打，使蝦完全起勁。
4.冬瓜用模具壓出梅花形狀，中間挖孔，我用裱花嘴挖的
5.挖好的冬瓜
6.冬瓜孔抹淀粉，把蝦泥放入冬瓜的孔內(nèi)
7.逐一做好，最后用手沾水把蝦泥整形，整光滑，上面放胡蘿卜壓的小花裝飾
8.鍋內(nèi)放水大火燒開，放入冬瓜大火蒸6分鐘關(guān)火,燜3分鐘
9.把蒸冬瓜的水倒入鍋內(nèi)，加雞湯、鹽、水淀粉勾薄芡，滴入香油，
10.澆在冬瓜上面，做好的冬瓜釀蝦
雖然冬瓜釀蝦的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來(lái)。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示蝦釀茄子的做法。
2.豬肉末加鹽、糖、醬油、紹興酒、胡椒粉、太白粉、麻油拌勻腌制6.壓碎的蝦肉放在碗中﹐下鹽﹐用筷子順著一個(gè)方向攪拌﹐直到感覺蝦肉黏著筷子﹐越來(lái)越難攪拌。加入蝦肉。再下蛋白﹐繼續(xù)用筷子攪拌
3.茄子用清水洗乾淨(jìng)﹐用刀切成厚約2cm而中間有切口的小塊(第一刀切下去不要把茄子切斷﹐第二刀才把茄子切斷)
4.茄子塊中間的切口抹太白粉，釀進(jìn)茄子塊裡。不要貪心釀很多蝦肉﹐待會(huì)煮的時(shí)候會(huì)很難煮熟
5.鍋中下油﹐待油熱後﹐把釀蝦肉的一面朝下放茄子在鍋裡﹐用中火把蝦肉的一面煎至金黃色
6.把茄子平放在鍋裡﹐如果鍋中的油已經(jīng)被茄子吸收了﹐就再下一點(diǎn)油﹐把茄子兩面都煎至金黃色
7.這時(shí)茄子還沒有煮熟﹐下調(diào)味汁﹐蓋上鍋蓋﹐繼續(xù)煮約8~10分鐘或直至茄子變軟
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下蝦釀茄子。
現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來(lái)越多，而質(zhì)量卻也是越來(lái)越差。平時(shí)你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來(lái)為您奉上關(guān)于白菜包的做法。
2.2原料圖
3.1再加入胡蘿卜末、粉絲末、雞蛋花木耳末。
4.2將肉餡收入碗中，加入精鹽、味精、料酒、生抽、蔥姜末、清水或適量的高湯攪勻上勁。
5.攪拌均勻待用。
6.將燙好的白菜葉鋪在案板上，放上適量的餡料，包成白菜包待用；
7.將白菜包擺在盤里上屜大火蒸8分鐘關(guān)火。
8.另起一鍋燒熱，加入植物油，下入番茄醬煸炒，下入精鹽、白糖、水熬一會(huì)，用水淀粉勾芡待用。
9.澆在白菜包上即可上桌。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下白菜包。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道鮮蝦蘿卜釀,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.2:蝦去殼去蝦線，洗凈瀝干后剁成泥
3.3:留少部分蝦尾裝飾用，洗凈瀝干后用少許料酒和鹽抓勻腌一下
4.4:豬肉剁成泥
5.5:肉末，蝦泥加料酒，生抽，香油，鹽，糖，胡椒粉，姜蔥末6:拌勻（味道不要調(diào)的太淡，后面蘿卜還要吸收一些咸度）
6.7:蘿卜去皮切成大小均勻的段，再用挖球器或勺子把中間挖空。（不挖破的情況下，盡量挖空挖深些，這樣蘿卜容易入味）
7.8:挖空的蘿卜內(nèi)先填滿肉泥，再放上蝦尾，入冷水鍋蒸七八分鐘左右
8.9:蒸好后蘿卜會(huì)出水，用蒸出來(lái)的湯汁勾芡后淋在菜上即可
雖然鮮蝦蘿卜釀這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蝦包白菜釀的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
