臘味芒魚褒的做法
芒種養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供臘味芒魚褒的做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹臘味芒魚褒的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.21芒魚洗凈，切成大塊，用少許料酒腌制30分鐘；
3.所有香料洗凈，蒜米剝?nèi)ネ馄ぃ瑢Π肭虚_，不用拍碎；
4.準(zhǔn)備好酸梅和豆瓣醬；
5.1煎好的芒魚盛出備用；
6.2平底鍋燒熱，放少許油，把芒魚放到鍋里，將魚塊兩面煎至皮色收水微焦，烹入米酒；
7.炒鍋燒熱，下入臘腸，炒至出油，倒入所有香料，炒出香味；
8.倒入酸梅和豆瓣醬，炒出香味。
9.倒入煎好的芒魚塊，輕輕炒勻；(這一步一定要輕,不然就成魚泥了喔!)
10.依次倒入生抽、白糖,翻炒均勻，熬出香味，加入鹽，拌勻；
11.將芒魚移入砂褒中，蓋上蓋子，煮約3分鐘至滾；
12.倒入少許水淀粉，勾芡，撒入香菜末和香蔥末，關(guān)火，即可開吃啦！
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的臘味芒魚褒你學(xué)會了嗎？
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女性在懷孕之后對食物營養(yǎng)的需求就更多，所以很多家庭都非常重視孕婦的飲食，但是如果飲食不當(dāng)只能起到適得其反的作用，很多女都不知道芒魚孕期能不正常食用，下面一起了解下。
芒魚，為無鱗魚，主生于越南湄公河的入?？?，為咸淡水魚類，作為魚類的一種，芒魚兼具了魚類所共有的營養(yǎng)價值，含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，吸收率高達(dá)百分之九十六。由于芒魚肉肌纖維較細(xì)，有多量可溶性成膠物質(zhì)，結(jié)構(gòu)柔軟，這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。芒魚還富含一種只有水生動物才含有的多種不飽和脂肪酸，能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固，對冠心病和腦溢血病的防止有很好作用。
可以吃，含有鈣質(zhì)跟大量維生素，但是要適量吃
女性在懷孕之后都是希望自己的孩子能順利出生，孕期飲食也會做很大的調(diào)整，了解了芒魚孕期能不能吃之后，希望女性能在孕期特別的注意。
也許很多人對芒魚比較陌生，這是一種無鱗魚，其營養(yǎng)非常豐富，比如蛋白質(zhì)含量就非常高，另外還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，吃這種魚可以補(bǔ)氣、強(qiáng)腎、益精等等，所以今天為你推薦幾種做芒魚煲的方法。
一、芒魚煲的做法
材料準(zhǔn)備
主料：芒魚腩一斤半
配料：豆瓣醬、香蔥頭、蒜、洋蔥、紅辣椒、青辣椒、香菜、糖、鹽、料酒、醬油、醬香型白酒
器皿：小砂煲一個
腌制魚腩
把芒魚腩切成塊，放入3-4調(diào)羹豆瓣醬和鹽、糖、料酒、醬油，把芒魚腩塊腌制10分鐘。
爆香煲底
把香蔥頭、蒜、洋蔥、紅辣椒、青辣椒用油大火爆香，然后盛入砂煲內(nèi)做墊魚的煲底。
小火煲魚
把魚塊小心地疊入砂鍋內(nèi)，放入三棵香菜，蓋上煲蓋，用小火煲。在煲的過程中，要不斷地轉(zhuǎn)動砂煲，讓魚塊受熱均勻。在聞到香味的時候，沿著砂煲蓋的邊緣滴入少量醬香型的白酒，然后關(guān)火，略燜蓋一會，就可以開鍋了。
二、香辣芒魚煲的做法
1.準(zhǔn)備好食材
2.芒魚腩洗凈切成大塊，可以看到魚腩中須瘦相間，更有一大塊淡黃魚的魚油
3.取一個料理盤，把芒魚放入盤內(nèi)，加入鹽、白胡椒粉、姜絲、高度米酒腌制15分鐘
4.香蒜洗凈切成蒜段，洋蔥也切成蔥絲
5.取一個砂鍋、把白菜葉墊在鍋底防粘，上面放上洋蔥絲
6.平底鍋燒熱，把魚油放到鍋里煎出液體油來，腌制好的芒魚腩拍上干淀粉，下鍋中用小火煎至兩面金黃
7.煎魚的同時，把蒸魚豉油、蠔油、急汁、白糖混合成一碗調(diào)味醬，加入小米椒圈
8.煎好的魚腩放到洋蔥上
9.倒入調(diào)味醬和香蒜，拌勻
10.蓋上鍋蓋，置于灶上大火煮開，小火燜煮5分鐘，熱騰騰地上桌，搶食開始，魚腩還在撲撲撲地冒油，小心燙嘴
三、酸菜芒魚煲的做法步驟
1.酸菜切斷，芒魚切塊！蒜苗切開，辣椒蒜米姜切好！
2.熱鍋，把酸菜炒干
3.熱鍋放油，放下辣椒姜蒜米蒜白爆香
4.放下酸菜，翻炒
5.加入適量水，放芒魚，加料酒白糖，燜
6.翻炒一下，加鹽
7.湯汁收得差不多，放蒜葉，蠔油，再燜一下，出鍋
8.開飯了
小貼士
芒魚腩比較油膩，用酸菜燜，比較解膩！
榴蓮殼褒湯的功效是非常多的，它可以很好的起到益氣補(bǔ)血的作用，因為現(xiàn)在人的生活節(jié)奏非?？?，工作壓力大，生活壓力更大，所以很多人經(jīng)常熬夜，養(yǎng)成了一個不良的生活習(xí)慣，所以現(xiàn)在很多人的年輕人，都普遍會出現(xiàn)氣血虛，精力不足，精神不佳的現(xiàn)象，那么榴蓮殼煲湯就是你們最好的選擇了，因為大家都知道榴蓮殼有補(bǔ)陽補(bǔ)氣的作用，所以建議朋友們平時多喝點榴蓮湯吧。
原料：
雞1只，榴蓮殼1/4個，大棗5個，枸杞適量，大蔥2段，姜2片，鹽少許
榴蓮殼煲雞湯
：榴蓮殼用刀去掉外皮，留白色瓤。
2：將榴蓮殼切塊。
3：雞洗凈，剁成塊。
4：鍋子燒開水，將雞放入焯水。
5：將雞肉撈出，沖水。
6：鍋子燒開水，將雞肉放入。
7：放入榴蓮殼。
8：放入姜片。
9：放入大蔥。
10：放入大棗，大火煮開，小火微燉1小時。
11：臨出鍋前10分鐘，放入洗凈的枸杞。
12：關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。
雙雙嘮叨：
1、榴蓮殼部分只留白色，底部一定要去除干凈。
2、雞肉先焯水，可以去除血沫及油水。
3、煲湯要選擇保溫性好的砂鍋，窄口更佳!
4、枸杞臨出鍋前放入，不要過早。
5、湯水煮好，放入少許鹽調(diào)味即可，保持原味，這個湯略帶淡淡的甜味，很清甜哦!
從上面對于榴蓮殼煲湯做法的介紹，希望大家可以好好的了解一下。榴蓮的營養(yǎng)價值是非常多的，但是很少人知道榴蓮殼的作用吧，其實它的功效也是不可小覷的，所以我們提醒各位朋友們，平時吃榴蓮的時候不要扔掉榴蓮殼，因為用榴蓮殼煲出來的湯是非常清甜爽口的!
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)臘味山芋的做法吧。
2.將芋頭的臘腸都切成小丁放在微波塔吉鍋中，其它微波用具也可以。
3.蒜苗切碎撒在菜丁上。
4.取一小碗，將一勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽和少量鹽兌成汁。
5.將料汁倒進(jìn)菜丁中。
6.拌均勻。
7.加蓋放進(jìn)微波爐中，中高火五分鐘，取出攪拌一次再中高火二分鐘。
8.出鍋后撒上蒜苗碎。
9.淋香油或者辣椒油拌均勻即可。
看完上文關(guān)于臘味山芋做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好臘味飯
2.臘鴨腿比較咸，所以要放開水鍋里煮，去除更多的咸味和油脂
3.灼過的臘鴨腿切件應(yīng)該切小塊些的，我擔(dān)心自己刀工不好，怕剁出很多碎骨，影響孩子吃，所以切的比較大塊
4.大米洗凈，平常做飯方法放水，1杯米一刻度水
5.將臘鴨腿，臘腸，姜鋪在米上最好當(dāng)然是可以榨姜汁。
6.按下煮飯鍵 正常煲飯
7.飯好跳閘 香噴噴的臘味飯要出鍋咯因為臘鴨腿和臘腸都是有味的 可以不需要額外調(diào)味了，也可以放適量生抽調(diào)味。
8.白飯都因為有臘鴨腿臘腸的味道而特別好吃
9.香噴噴、暖粒粒的臘味飯
看了上面關(guān)于臘味飯的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會，我們先從這臘味大餅開始。
2.12酵母用溫?zé)崴_，加入拌有少許鹽和白糖的面粉里，要稍微軟一點。
3.21揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵（我直接放盆里，蓋上鍋蓋）2小時后，成了兩倍大，
4.1用勺子均勻的涂上一層臘豬油，撒上鹽，
5.2將面團(tuán)搟成圓形，
6.再撒上一層蔥花，卷成長條狀
7.后再卷成蝸牛狀，
8.稍壓扁，輕輕地?fù){一搟，這樣一個旋餅就做好了，最后搟成圓餅
9.鍋燒熱，抹上一層臘豬油，把圓餅用小火慢慢煎
10.直到餅的一面硬挺，翻面繼續(xù)煎
11.直到兩面金黃，餅就熟了
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹臘味大餅就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
對于現(xiàn)在這個社會來說，很多人都喜歡自己制作美食，這樣制作出來的美食不僅自己喜愛吃，做給自己的家人和朋友食用不僅能給增進(jìn)感情，也是一種健康的生活方式。所以，自己制作美食也成為了現(xiàn)在的一種流行趨勢。然而，很多美食是要靠學(xué)習(xí)才能制作出來的。因此，很多朋友們迫切的想要知道關(guān)于臘味煲仔飯的做法。
煲仔飯是一種非常美味的食物，很多朋友無論是去餐館還是餐廳都會選擇使用煲仔飯。所以，我們大家不僅喜歡吃煲仔飯，更多的是想要學(xué)習(xí)關(guān)于臘味煲仔飯的做法。因此，下面就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于臘味煲仔飯的做法。
材料：廣式臘腸、大米、雞蛋、小油菜。調(diào)味汁：蠔油、涼開水、六月鮮生抽(或者其它鮮味生抽)、白糖、香麻油。
臘味煲仔飯的做法：
取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時。浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。將鍋子移至火上，大火煮開后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。把臘腸切片，再切點姜絲。鍋中水份快干時，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個雞蛋進(jìn)去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘后關(guān)火，不要開蓋，繼續(xù)蓋著蓋子燜15分鐘。把小油菜洗凈，鍋中水燒開，放點鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝干水份。燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調(diào)味汁，拌勻即可食用。
大家在了解了臘味煲仔飯的做法之后，是不是都在摩拳擦掌，想要自己去親在下廚做一道臘味煲仔飯給自己的家人和朋友食用呢。煲仔飯不僅是上班族必備的，也是老人和孩子最佳的營養(yǎng)食物。所以，我們大家一定要多學(xué)習(xí)關(guān)于臘味煲仔飯的做法。
現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實，除了運動、游戲等能幫助適當(dāng)減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時生活中不妨多多利用，榴芒班戟的做法非常簡單，即便平時不怎么做飯，也很容易就可以學(xué)會。
2、雞蛋打散加糖，攪拌均勻
3、加入牛奶、篩入低筋面粉
4、充分?jǐn)嚢璧綗o粉末狀，班戟糊過篩4遍，放冰箱冷藏一小時
5、小火燒至班戟皮起泡
6、取平底不粘鍋，大火將鍋燒熱，鍋離火倒入一勺班戟糊，迅速的將糊蔓延至整個鍋，多余的蛋液倒出，鍋放上爐具轉(zhuǎn)小火。
7、用脫模刀將班戟皮卷起拿出
8、放在盤子上，用小風(fēng)扇幫助吹涼
9、重復(fù)5-9的步驟，直至班戟糊用完
10、吹涼后放入另一個盤中
11、芒果如圖所示切成條塊，榴蓮去核打成泥
12、淡奶油加糖打發(fā)至奶油狀，加入榴蓮泥，攪拌均勻后裝入裱花袋
13、取一張班戟皮，擠上榴蓮奶油
14、芒果條放在榴蓮奶油上
15、如圖所示，將班戟皮折疊
16、如圖所示，折疊
17、如圖所示，把有芒果條的這邊折疊到皮這邊，整個班戟就收口朝下了
18、放冰箱冷藏定型1小時后，切開班戟就可以吃啦，既美觀又美味。
19、整個裝在盒子里，送禮也很體面哦
其實我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，榴芒班戟的做法很簡單，它所含有的營養(yǎng)素也是非常多的。
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