五花肉炒腐竹的做法
五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“五花肉炒腐竹的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下五花肉炒腐竹的做法。
2.1212五花肉（已切片）、剁椒、蔥花
3.2121將已泡發(fā)的腐竹清洗一下。
4.放在案板上切成段，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6.隨后，加適量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接著，合入切好的腐竹，加適量的剁椒翻炒翻炒。
9.然后，加適量的生抽。
10.加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻。
13.最后，擱入蔥花，即成。
14.出鍋，裝盤。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的五花肉炒腐竹，趕快為孩子去做。
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對于愛吃肉的人平時怎么能夠錯過五花肉呢，五花肉吃起來才會更過癮，但是很多人不喜歡吃五花肉是感覺它太油膩了，今天我們就為大家介紹幾種炒五花肉好吃不膩的做法。
一、炒五花肉
菜譜簡介 今天的菜是輕松做出好味道的韓式炒五花肉， 只要早上出門前醃好材料放入冰箱里， 晚上回家后只要炒一炒好菜馬上上桌。
材料
五花肉 200g,洋蔥 1/4,蔥40 cm,辣椒 1/2
做法
1、五花肉 200g, 洋蔥 1/4，蔥 40 cm, 辣椒 1/2，主材料切好
2、醬料加入切好的五花肉中后拌一拌（醬料： 醬油（2）、米酒（1），糖（1）、蔥花（1），蒜泥（0.3），韓式芝麻油（0.5）、芝麻（0.5）、胡椒粉（0.2））
3、加切好的蔬菜，拌一拌，醃好放入冰箱
4、在中火燒熱干凈無油的平底鍋里炒一炒
5、肉有彈性很多汁的韓式炒五花肉就完成了
二、辣椒炒五花肉
材料
五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量
做法
1、五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜，翻炒均勻。
5、加入青紅椒，繼續(xù)炒勻。
6、加入剁椒、生抽、少許雞精，翻炒均勻即可。
三、蒜苗炒五花肉
材料
帶皮三層肉300公克，蒜苗100公克，紅椒半條，鹽1茶匙，酒1茶匙
做法
1.將帶皮三層肉洗凈，放入滾水鍋內(nèi)，以小火煮15分鐘至熟撈出后，于表面抹上3/4茶匙的鹽，晾涼后切成0.4公分片狀備用。
2.將蒜苗、紅椒洗凈后，切片備用。
3.取鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入作法1腌好的三層肉炒至出油（若油多可鏟出一些）。
4.將作法3的三層肉炒到表面略呈黃色，放入作法2的蒜苗片、紅椒片，以及剩余的1/4鹽，以小火續(xù)炒１分鐘即可。
腐竹在大家的眼中多是做成涼拌菜，要不就是把腐竹放到湯里，其實腐竹也是可以炒著吃的，炒腐竹的時候要先泡好，最好是使用冷水泡，泡好后切成理想的形狀，再搭配其它的蔬菜或是肉類炒。比如五花肉。腐竹五花肉可以炒著吃，也可以燉著吃，其制作的方式是相似的，卻也有明確的步驟，那么腐竹五花肉的做法有哪些呢?
做法一
主料：
五花肉1塊、腐竹1把
輔料：
花生油適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量
做法：
1.五花肉洗干凈，切塊。
2.腐竹用冷水提前發(fā)泡3小時，變軟后切段。
3.平底鍋慢火稍稍煎一下五花肉。
4.把煎好的五花肉轉(zhuǎn)放入菜鍋里，倒入熱開水，沒過肉面，加入適量的生抽，老抽，食鹽燜煮30分鐘至五花肉軟糯。
5.放入腐竹，繼續(xù)燜煮5分鐘，大火收汁即可。
烹飪技巧：
1、五花肉一定要稍稍煎一下，把肥油逼出來，口感很香，而且也減少肥膩。
2、腐竹一定提前發(fā)泡至軟。
3、倒入的水必須是剛剛燒開的，絕對不能加入冷水，否則肉會很難燜得軟糯。
4、燜煮五花肉的時間以五花肉是否軟糯為準，用筷子輕輕戳一下，輕松穿過即表示已經(jīng)軟糯，另外跟鍋導(dǎo)熱速度有關(guān)，速度越快，燜煮的時間越短。
5、腐竹必須是在五花肉燜得差不多的時候才放，但保證放入腐竹之前汁還沒干，否則腐竹沒法入味。
6、絕對不放糖，是這道菜好吃的關(guān)鍵，也是略勝紅燒肉的秘訣~吃起來香而不甜膩!
做法二：
原料：
五花肉，腐竹，冰糖，生抽，姜片，花椒，蔥，丁香
做法：
1.五花肉刮洗干凈，下姜片煮至八分熟，撈出切塊。
2.炒鍋燒熱，下五花肉，煸至出油，將多余的油盛出。
3.下生抽，花椒，丁香和少許冰糖，姜片。下與肉平齊的水。
4.全部移至高壓鍋，下腐竹，高壓鍋上汽后十分鐘關(guān)火，泄汽后盛出，撒蔥花。
注意：腐竹也可以事先泡一下再下，如果沒泡直接下，水就要下多一點。
上面文章里介紹了腐竹五花肉的做法，包含了兩種主要的做法。五花肉是肥瘦相間的肉，與腐竹搭配炒菜時，其口感是更好的，不會感覺到肉有肥膩的現(xiàn)象。有些人在做此道菜時容易把腐竹炒爛了，其原因是把腐竹泡得過軟。很多人喜歡把腐竹放到熱水或是開水里，這樣泡的時間久了則會更爛，炒菜是不好的。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的香竽腐竹燜五花肉做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.12熱鍋放小許油，將五花肉翻炒一下〔油不能放太多一小匙就可以了，因為五花肉會出油〕
3.21加入二小匙的米酒翻炒一下，可以去腥味
4.1加入竽頭快速炒
5.2加入一匙老抽調(diào)色，不能放太多，一匙就夠了
6.加入水燜至十分鐘，水一定要蓋過材料
7.加入三小粒冰糖。這樣可以讓肉的顏色深一點
8.在燜肉的空閑時間調(diào)調(diào)醬汁：加入一匙蠔油，二小匙老干媽，魚露一小匙，生抽三匙，胡椒粉小許，加兩小匙清水拌勻醬汁
9.將調(diào)好的醬汁調(diào)入在燜的肉里，翻炒一下
10.加入泡好的腐竹蓋上蓋子燜至收汁
顯然，讀完香竽腐竹燜五花肉這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
黃瓜炒五花肉是一種家常菜，它味道鮮，清香爽口，是老少都很喜歡的食物。黃瓜炒五花肉的做法大同小異，有些做法是把黃瓜和五花肉直接炒，有些做法要提前把黃瓜或五花肉腌制一下。黃瓜炒五花肉的營養(yǎng)價值很高，而且熱量并不高，在產(chǎn)后食用既可以補充營養(yǎng)又能起到瘦身的作用。
黃瓜炒五花肉的做法一
材料
黃瓜，豬肉，姜，蒜，鹽，雞精
做法
1.五花肉焯熟切片.
2.黃瓜亦去囊切片待用。
3.起油鍋，下姜、蒜爆香、將肉片炒香。
4.下黃瓜一起翻炒。
5.待黃瓜斷青后，下鹽、雞精調(diào)味，下一些紅椒絲使其顏色好看些，也增加些香味，然后就可以上菜了。
黃瓜炒五花肉的做法二
做法
1、黃瓜提前腌制，炒之前沖洗過。這樣吃起來會更脆。肉切片，用鹽生粉腌制片刻。
2、鍋熱放少許油，放入蒜爆香，肉炒斷生。放入黃瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，因為剁椒有點鹽，所以就要控制咸淡。
3、大火三分鐘裝盤。
步驟 [1]
1.將黃瓜洗凈。
2.切成菱形片。
3.蔥、姜、蒜切碎。
4.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
5.煸炒過的肉片一碗。
6.放入肉片黃瓜翻炒。
7.添加料酒、調(diào)味醬油、鹽翻炒。
8.放入味精調(diào)味即可。
9.盛入盤中，即可享用。
小貼士
出鍋前放入味精調(diào)味即可。
黃瓜炒五花肉熱量高嗎
黃瓜炒肉的熱量并不高，因為黃瓜是一種低熱量高水分的食物，適合在減肥期間食用，而黃瓜炒肉所使用的瘦豬肉的熱量也不高，平時可以經(jīng)常吃一些瘦豬肉在補充蛋白質(zhì)，也是很有必要的。
黃瓜的熱量是在每百克15卡，是屬于非常低的，比我們平時吃的許多食物都低!比如每百克米飯的熱量是116卡，每百克蘋果的熱量是52卡，每百克蛋糕的熱量是347卡，跟這些日常食物相比，黃瓜的熱量低到一種境界了，因此它是一種很不錯的減肥食物。
豬肉雖然是肉類，但其實熱量也不是很高，一般的瘦豬肉，100克中熱量在143卡左右，跟米飯差不多，而肥豬肉就要高一些了，每百克肥豬肉的熱量高達807卡，是很容易致肥胖的，所以想要減肥的人要盡量避免吃肥肉。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于苦瓜炒五花肉的具體做法。
2.將苦瓜清洗一下。
3.放在案板上切開、去除里面的瓤切成不規(guī)則的片，待用。
4.將已清洗的五花肉放在案板上切成片，待用。
5.隨后，將切好的苦瓜下入沸水中焯一下，撈出。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
7.接著，加適量的料酒。
8.加適量的鹽。
9.調(diào)味翻炒翻炒。
10.然后，合入焯好的苦瓜炒勻，即成。
11.出鍋裝盤。
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的苦瓜炒五花肉，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)五花肉炒酸菜的做法。
2.五花肉切片，今天買的是大豬的肉，所以肥了點，沒事，不影響哦，很香的，肥而不膩。
3.鍋里不放油，熱鍋，先把酸菜炒干水份，炒熟乘出待用。
4.鍋洗干凈，熱鍋，放入五花肉，炒至出油，今天的比較肥，就煎出多點油，乘出大半碗留來炒青菜很香。
5.煎出一些油來，也不要煎得太干了，如果你切得比較簿就煎一下就好了。
6.加入酸菜炒勻，炒久一點，這才有味，加一點點鹽（酸菜本身就是咸的），加一勺醬油，兩勺耗油炒勻，炒開耗油即可出鍋。
7.很香的，夾一口，有酸菜也有五花肉放入嘴里，很香。
看完五花肉炒酸菜的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
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