黑芝麻千層糕的做法
水穩(wěn)層冬季養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黑芝麻千層糕的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹黑芝麻千層糕的做法。
2.21黑芝麻放入鍋中炒熟備用。
3.把炒熟的黑芝麻倒入黃糖水中攪拌。
4.適量粘米粉倒入黃糖水中。
5.1然后在里面加入適量芝麻油。
6.2用勺子攪拌均勻至粘稠合適的黏糊。
7.再加入適量食用油。
8.攪拌均勻放置一邊備用。
9.鍋中倒入適量水燒開，然后拿一個平底的碟子舀入一勺面糊入盆中。
10.蓋子鍋蓋煮10分鐘左右。
11.10分鐘后第一層已經(jīng)凝固再舀入一勺繼續(xù)蒸，用同樣的方法蒸完所以面糊。
12.蒸熟后的千層糕晾涼切塊即可食用。
也許關(guān)于黑芝麻千層糕的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
相關(guān)閱讀
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于牛肉黑芝麻千層餅
2.12雨潤牛肉直接切成丁。
4.1從一面卷，卷好后，放置醒十分鐘左右
5.2將小段搟成長條，越薄越好。涂上油酥或者是植物油。再撒上黑芝麻，沿一邊卷起（若喜歡多一些層，就將此步驟重復(fù)2次，最后一次再撒黑芝麻）
6.根據(jù)自己喜歡的方式，把它卷成卷或者長方形。（我兩種都嘗試了）
7.根據(jù)自己喜歡的方式，把它卷成卷或者長方形。（我兩種都嘗試了）
8.我根據(jù)自己喜歡的方式，做了長方形和圓形，然后在案板上撒上面粉。等待入平底鍋
9.在餅的表面刷上一層植物油或者蛋清，在平底鍋鍋底刷上一層油，入鍋。
10.五分鐘后，翻面，抹油。然后5分鐘后，出鍋，烙好啦、
11.五分鐘后，翻面，抹油。然后5分鐘后，出鍋，烙好啦、
雖然牛肉黑芝麻千層餅這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
千層糕，顧名思義是由千層的糕餅疊合起來的，當(dāng)然并不會去有千層那么多，但是也說明了分的層數(shù)比較多，千層糕是北京的風(fēng)味小吃，由于每層糕體看起來都完整精致，糕體松軟可口，口感極佳，深受朋友們的喜愛，下面就給大家介紹一下千層糕的做法。
椰汁千層糕材料：
木薯粉300克； 粘米粉40克；
椰漿 400克； 砂糖 250克；
溫水 200克； 班蘭葉香精 半茶匙；
制作：
1、溫水溶解砂糖，備用，木薯粉、粘米粉混合，加入椰漿、砂糖液拌勻；
2、粉漿分成兩份，其中一份加入班蘭葉香精拌勻；
3、先倒一層班蘭葉粉槳進一方形或長形模具中，隔水蒸約3-4分鐘至熟透；
4、再倒另一粉漿，重復(fù)以上步驟至完，制成品放涼後切件享用。
養(yǎng)顏千層糕
紅棗、片糖、話梅姜、煉奶、芝麻、椰蓉、白涼粉。
制作過程
步驟1：將適量姜及紅棗切碎，取適量芝麻及椰蓉混好，待用。
步驟2：將切碎的紅棗放入適量的水中煮，然后按個人口味加片糖（加冰糖口味更佳）再煮。
步驟3：糖煮溶后，取適量糖水裝起待涼，剩下的紅棗及少量的糖水繼續(xù)留在鍋里。準(zhǔn)備白涼粉。
步驟4：在白涼粉中間開一個小驚，將已涼的糖水倒進小井里，混合成湖狀。
步驟5：于碟底鋪一層椰蓉、芝麻、姜粒。
步驟6：將剛才已經(jīng)開好的白涼粉糊逐點放到盛有紅棗的糖水中，然后再加適量的水（注意水的分量不能太多，會太稀，涼后不能凝固。）煮開。往碟里倒一層糖水，待涼。
步驟7：于涼后的涼粉面上再加一層姜碎及椰蓉芝麻。再往上面加一層涼粉糖水。（按這種步驟多做幾層，出來的效果就像多層的涼粉鋪在一起。我是參考馬蹄糕的做法。）
步驟8：成品已完成，切開，加少量煉奶就更好吃。
千層糕有著不同口味，大家可以根據(jù)不同的口味選擇，以上兩種口味是比較常見，口味比較的好千層糕類型，千層糕可以加熱食用，老少皆宜，注意制作時需要控制的溫度，可適當(dāng)?shù)募尤胄┢咸迅傻仁澄镎{(diào)味，但是吃多了容易發(fā)胖。
馬蹄糕是潮汕地區(qū)在農(nóng)歷新年的時候一種必備美食，家家戶戶都會在這天選擇食用年糕，發(fā)糕馬蹄糕等，這寓意著人們在新年里“步步高升”的美好祝福。但是馬蹄糕雖然好吃，制作該怎么辦呢？下面就為大家介紹一種千層馬蹄糕的做法吧！
原料
馬蹄粉、椰汁、純牛奶
輔料
片糖、冰糖、清水、生馬蹄
做法
1.第一步做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
2.第二步做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
3.用糕盤放在燒開的開水上蒸熱，盤上抹點油，第一層放清水漿，水開后蒸6分鐘，第二層放椰汁漿，水開后蒸6分鐘，(注意每層厚度要一樣)，然后就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好后放涼(最好放冰箱)，切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃)，味道好極了。
功效：
潮州出產(chǎn)的馬蹄糕，風(fēng)味濃厚。其中采用的番薯粉，有一定的藥用價值，可以降火清熱。所以，在酷熱的天氣下，不妨多吃吃潮州的馬蹄糕，消暑降火。
千層馬蹄糕因為其口感清甜，富有彈性而被人喜愛和食用。同時馬蹄糕具有生津止渴，消暑降火等功效，現(xiàn)在頻頻出現(xiàn)在潮汕人家的早中晚的飯桌上。根據(jù)上述做法的描述，相信大家在家就可以做出自己想吃的美味千層馬蹄糕了吧！
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做紅棗千層糕。
2.將豆渣用微波爐加熱至約30度左右，將發(fā)酵粉加入與豆渣拌勻放置5分鐘
3.將奶粉與面粉混合后，將靜置好的豆渣倒入
4.攪拌成面絮狀
5.再慢慢加水用手揉成光滑的面團
6.收圓入盆放在溫暖處發(fā)酵至二倍大
7.將紅棗，桂園肉切小丁與紅糖拌勻做成餡料（可拌入少量面粉減少粘性）
8.將發(fā)好的面團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑使面團內(nèi)部無氣泡
9.用搟面杖將面團搟成厚薄均勻的長方形
10.在搟好的面餅上稍刷一層油
11.撒上做好的餡料，用手輕輕按壓
12.折疊成三折
13.調(diào)整方向后再次搟開
14.再刷一層薄油，撒上餡料按平
15.再次折疊成三折
16.再重復(fù)13至15步，反復(fù)共三次成多層次的長條面餅，表面再撒上少許餡料
17.蒸鍋中加適量的水點火加熱約半分鐘讓水變溫，蒸籠上刷一點油將做好的面胚放入蒸籠中在溫?zé)岬沫h(huán)境下醒發(fā)20分鐘
18.再次點火，上氣后維持大火蒸15分鐘后關(guān)火，關(guān)火過五分鐘后再揭開鍋蓋
想要做好紅棗千層糕這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于千層蒸糕的具體做法。
2.12和成三光面團，靜置，松弛20分鐘
3.21搟成大薄片
4.切成兩半
5.在其中一半上抹油撒粉
6.12將另一片蓋在上面
7.21再次搟開，切成兩半，抹油撒粉，對折。重復(fù)5次
8.最后一次對折，稍搟壓實
9.切成兩半
10.分別放入蒸籠中，放置溫暖處醒發(fā)
11.漲至約2倍大
12.冷水上鍋，大火蒸制15分鐘
13.蒸熟出籠
14.晾涼
15.切塊
仔細(xì)看完關(guān)于千層蒸糕的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
馬蹄千層糕大家都不太熟悉陌生，因為在生活當(dāng)中這個高點也是很多人所喜歡吃的，而且馬蹄湯是涼性的，可以很好地幫助我們清熱解毒，預(yù)防各種的流感，是我們保健身體所需要的一種食物，那么你知道馬蹄千層糕是怎么制作而成的嗎?現(xiàn)在就看看下面的詳細(xì)制作方法吧!
美味營養(yǎng)又健康的時候瘦很多人所喜愛的，但是有的時候因為必須在外面購買，所以里面的一些添加劑可能就無法去除掉，但是自己制作的話，為了健康營養(yǎng)就可以盡量減少放我一些不利于身體健康的食物。
材料:1斤馬蹄粉，1.5斤糖(紅糖:片糖:白砂糖=1:1:1)做法:
1、將糖加5至6碗水煮成糖水，然后放涼。 (我不喜歡太甜，所以我只用了1.3斤糖;我喜歡深色一點，所以我會用放多一點紅糖)
2、馬蹄粉加2碗水開成漿。然后加入放涼了的糖水，均勻攪拌。
3、用褒湯用的魚袋將馬蹄水隔渣，(馬蹄粉里太多雜質(zhì)了，我一般都會隔兩次渣)
4、蒸盤底抹一層油。
5、隔水蒸，一層層蒸，2至3湯勺一層(視符蒸盤多大)，每層約蒸5分鐘，中途千萬別打開蓋。 大約蒸9層，多一層少一層都無所謂。
6、蒸好后散上一點芝麻就完成了。每年這個時候都要做馬蹄糕，大多數(shù)都是用來送人的，從高中開始都做了十年了。心血來潮，還可以整三色馬蹄糕，底下三層是深褐色原味，中間三層是白色牛奶味，上面三層是淺褐色花生漿味。不過今年懶，沒弄三色。 隔過渣的馬蹄糕會滑D 一層層隔水蒸
上面就是關(guān)于馬蹄千層糕的一些制作方法和技巧，如果你對馬蹄千層糕非常的喜愛的話，那么不妨自己動手制作吧!相信你做出來的馬蹄千層糕，不僅有自己獨特的味道，而且更利于我們的身體健康，還有各種保健效果。
椰子是大家都非常熟悉的一種食物，椰子不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，除了椰子肉可以吃外，椰汁也是可以飲用的。經(jīng)常喝椰汁可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，我們可以在很多食品里面看到椰汁的身影，下文我們就采用了椰汁搭配上馬蹄粉來做成椰汁千層糕，椰汁千層糕不但外觀好看而且味道也是一流的，一起看看下文的詳細(xì)介紹。
椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。
1 用三碗水加熱，放片糖融成黃糖(片糖)水，放涼待用
2 用一罐椰漿加兩盒純牛奶把半包馬蹄粉融成椰漿馬蹄粉液，用打蛋器比較快，打到無顆粒就可以了，用手?jǐn)嚢瓒伎梢?/p>
3 用已經(jīng)涼了的片糖水融剩下的半包馬蹄粉
4 馬蹄粉是這種比較好
5 然后就一層一層蒸就可以了，一般一層只需要兩分鐘，有時候會出現(xiàn)片糖水那層蒸出水的，沒有問題的，只需要放椰漿液的時候稍微攪拌一下下就好
6 1.買一盒細(xì)盒的馬蹄粉250g、椰漿一罐靚果種、兩盒純牛奶(200～250都可以)、黃糖(喜歡甜的就四專，不是太甜就3專)2.將馬蹄粉分開兩份，一半用罐椰漿+純牛奶(兩盒)開漿，另一半(用三碗將黃糖融成糖水，融成糖水后，把糖水?dāng)們?，再放入馬蹄粉，兌成漿)3.準(zhǔn)備以上的就一層層蒸就得喇，一層大概蒸2-4分鐘，只要凝固咗就可以放第二層漿(注意：1.有時用黃糖水融的漿，有可能蒸好會有層水的，只要把水倒掉就可以繼續(xù)蒸下一層了;2.如果想要木瓜味，純牛奶換成木瓜味的奶就可以了)
在上面的文章里面我們介紹了什么是椰汁，我們知道椰汁不但可以飲用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝椰汁可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了椰汁千層糕的做法，相信大家現(xiàn)在都已經(jīng)掌握了吧。
馬蹄千層糕屬于一種很受人們喜愛的糕點，它吃起來軟軟的，糯糯的，很多小孩子都喜歡吃馬蹄千層糕。其實這種糕點除了買之外，自己在家里也可以做。而且在家里做的藥比外面買的要干凈很多，沒有添加劑，吃起來更讓人放心。今天小編就給大家介紹一下馬蹄千層蛋糕的正確做法。
1白糖3兩放鍋炒色，（炒糖的糖水做出的效果會特別金黃，如不炒糖可放3磚黃糖）后放3碗半水煮成糖水后涼凍備用
2一罐椰漿+1/3支煉奶混勻.(另可加半碗涼開水,這樣小白同小黃份量差不多了)
3往一盒馬蹄粉里慢慢加水，和成粉團，然后把粉團平分成2份!
4把粉團分別加到椰漿和冷卻了的糖漿里，慢慢攪拌直至粉團完全融化。小黃和小白就現(xiàn)出雛形啦!
5用直徑約50cm的金屬盤子（這個size蒸一盤剛剛好），在盤底均勻的涂一層油。然后淋一層小黃，合上鍋蓋蒸大概2分鐘至剛好成固體狀，再溫柔的淋一層小白。
6如此重復(fù)，大概每過2分鐘加一層。具體每一層多厚就看個人喜好啦,當(dāng)然，每層越薄做下來就越費時間，但也越好吃。如果有人很豪邁的兩三層搞定，那每一層蒸多久我就不清楚了... 反正記得必須等前面一層凝固了才好再下一層，否則會混成一團小黃小白傻傻分不清楚。 注意：第一層和最后一層最好都用小黃。如果小白在外面，結(jié)果做出來皺巴巴的，很難看
7最后一層下完后直接蒸上5分鐘，出鍋后放涼切塊就能吃啦,建議冷藏后再享用，軟軟的，很適合夏天吃的甜品哦!
注意事項：
蒸的時間不能太長也不能太短
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑芝麻千層糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“水穩(wěn)層冬季養(yǎng)生”專題。
