清炒魷魚(yú)的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《清炒魷魚(yú)的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
吃是一件很簡(jiǎn)單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤?。但事?shí)上，吃真的沒(méi)那么簡(jiǎn)單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何去做清炒魷魚(yú)。
2.12將食材清洗干凈
3.21魷魚(yú)先縱向劃開(kāi)，但不要?jiǎng)潝?/p>
4.再橫向劃開(kāi)，同樣不要?jiǎng)潝?/p>
5.以間隔兩到三個(gè)切斷
6.12紅蘿卜、生姜和西芹切片，蔥頭和蒜也切片準(zhǔn)備
7.21奶鍋內(nèi)加入清水，放入生姜和適量的鹽
8.水開(kāi)后加入適量的食用油
9.倒入切好的魷魚(yú)
10.水開(kāi)后馬上撈出魷魚(yú)，并用冷水沖洗泡一小會(huì)兒
11.洗凈后的魷魚(yú)放盤(pán)中待用
12.鍋加熱后加入適量的食用油，并將姜絲，蔥蒜放入爆香
13.倒入西芹和紅蘿卜翻炒到7分熟
14.加入魷魚(yú)翻炒約1分鐘，調(diào)入鹽，味精，椒鹽粉即可
15.裝盤(pán)上桌嘍！
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛(ài)吃的清炒魷魚(yú)，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
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我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)?？梢越猩虾门笥岩黄鹱雒钩呆滛~(yú)，真的是非常享受。
2.2材料：毛豆、魷魚(yú)（已洗凈）、姜片、干辣椒（已剪開(kāi)）
3.121將姜片擱入清水鍋中煮開(kāi)。
4.212將已洗凈的魷魚(yú)放在案板上切開(kāi)，待用。
5.隨后，下入切好的魷魚(yú)，加適量的料酒。
6.焯一下，撈出。
7.燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆和干辣椒翻炒翻炒。
8.接著，加適量的清水。
9.翻炒翻炒至熟。
10.然后，合入焯好的魷魚(yú)翻炒一下。
11.最后，加適量的鹽。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋裝盤(pán)。
主婦們通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開(kāi)始制作毛豆炒魷魚(yú)
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿(mǎn)足吃貨們的要求，為大家介紹炒魷魚(yú)須的制作方法。
2.21洋蔥 杭椒
3.花椒 生姜 大蒜3顆
4.大蔥 蒜苗各一根
5.12杭椒斜切段
6.21大蔥 蒜苗切段
7.洋蔥取三分之一切絲 大蒜 生姜切碎備用
8.鍋燒開(kāi)水入魷魚(yú)絲焯一分鐘（剛才腌制的料也一起下鍋）
9.出鍋用清水沖洗一遍 挑出腌制的料
10.炒鍋下油 比平時(shí)炒菜的油稍多一些，小火炒香 姜蒜末
11.下入少許豆瓣醬
12.開(kāi)大火下入魷魚(yú)料酒炒十秒 下入洋蔥絲 杭椒 大蔥段（如吃洋蔥味比較重的可以選擇起鍋之前放）炒一分鐘
13.加入鹽 白糖 辣椒面 花椒面 紅油翻炒均勻
14.加入蒜苗炒加入雞精炒勻即可
15.OK了···
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好炒魷魚(yú)須做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)腐竹炒魷魚(yú)的具體方法步驟。
2.將已泡發(fā)的腐竹清洗一下。
3.放在案板上切成段，待用。
4.將已洗凈的魷魚(yú)放在案板上切開(kāi)。
5.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
6.隨后，下入切好的魷魚(yú)，加適量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接著，合入切好的腐竹，擱入適量的剁椒。
9.翻炒翻炒。
10.然后，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.調(diào)味炒勻。
13.最后，擱入蔥段，即成。
14.出鍋，裝盤(pán)。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開(kāi)始，相信美味的腐竹炒魷魚(yú)一定會(huì)出自您的手筆哦。
魷魚(yú)是很常見(jiàn)的一種還想食品，很多人都喜歡吃烤的魷魚(yú)或者魷魚(yú)絲，其實(shí)魷魚(yú)的吃法是多種多樣的，不但可以用來(lái)烤，還可以用來(lái)炒，當(dāng)然還有很多人直接生吃，人們要是想炒出一盤(pán)味道鮮美的魷魚(yú)，制作難度還是很多的，因?yàn)轸滛~(yú)不但不好清理，在制作過(guò)程中也有很多講究。
相信很多人都不知道怎么炒魷魚(yú)吧，要么是因?yàn)槁闊┮词且驗(yàn)樽约撼床怀鲺r美的味道，下面就為大家介紹一下炒魷魚(yú)的做法大全，雖然這道菜看起來(lái)很麻煩,但是只要您認(rèn)真按照步驟一步步來(lái),還是很容易學(xué)會(huì)的.
炒魷魚(yú)的原料：魷魚(yú);
炒魷魚(yú)的配料：姜，蒜，生抽，白糖，油，鹽;
炒魷魚(yú)的做法大全:
1、魷魚(yú)兩條;
2、魷魚(yú)洗凈后沿著中間的線(xiàn)切開(kāi),45度角斜切成十字花刀,90度角切十字花刀也行;
3、然后90度角切成條切成塊(也就是先橫切成條,再豎切成塊),如果前面是90度切的花刀,就要45度切成條再切成塊,總之切出來(lái)的小塊看里面的十字花刀是斜切的就行了;
4、也是先放到熱水中過(guò)一下水;
5、如果有切不到的地方可以補(bǔ)切一下,這樣成品就比較好看了;
6、鍋熱放油放入姜蒜末炒香;
7、再放入生抽和白糖,把糖炒溶
8、放入魷魚(yú)炒至上色即成;
9、出鍋裝碟。
在切魷魚(yú)的時(shí)候其實(shí)也是有很多技巧的:
1、魷魚(yú)劃花刀，不僅好看，而且容易入味，但注意不要?jiǎng)澠?
2、汆燙的時(shí)時(shí)間不宜過(guò)久，看到魷魚(yú)卷起立即撈起;
3、加入魷魚(yú)后翻炒的時(shí)間不宜過(guò)久，以免魷魚(yú)肉質(zhì)變老，影響口感。
以上就是炒魷魚(yú)的做法大全了，希望看完之后您也可以自己炒制一份。魷魚(yú)里面含有大量的豐富的鈣元素，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，多吃魷魚(yú)對(duì)身體是很有好處的，而且還能有效的預(yù)防貧血，但是吃魷魚(yú)一定要等熟透了，否則魷魚(yú)里面的細(xì)菌是很多的。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣(mài)的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì)，現(xiàn)在小編就來(lái)教你關(guān)于包心菜炒魷魚(yú)的做法。
2.魷魚(yú)（已洗凈）、干辣椒（已剪碎）
3.將包心菜清洗一下。
4.放在案板上切開(kāi)，待用。
5.將已洗凈的魷魚(yú)放在案板上切開(kāi)。
6.隨后，將切開(kāi)的魷魚(yú)下入沸水中焯一下、撈出，待用
7.燒鍋倒油燒熱，下入已剪碎的干辣椒熗鍋。
8.接著，合入切開(kāi)的包心菜翻炒翻炒至斷生。
9.然后，合入焯好的魷魚(yú)翻炒一下。
10.最后，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤(pán)。
到這里，關(guān)于包心菜炒魷魚(yú)這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下青椒炒魷魚(yú)的做法。
2.21將青椒切開(kāi)去蒂去籽清洗一下。
3.1將已洗凈的魷魚(yú)放在案板上切開(kāi)，待用。
4.2放在案板上切開(kāi)，待用。
5.隨后，將姜片下入清水鍋中煮開(kāi)。
6.接著，下入切好的魷魚(yú)焯一下，撈出。
7.1然后，合入焯好的魷魚(yú)、加適量的料酒。
8.2燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒翻炒翻炒。
9.翻炒一下。
10.最后，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤(pán)。
到這里，關(guān)于青椒炒魷魚(yú)這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
對(duì)于爆炒魷魚(yú)這道美食相信很多喜愛(ài)美食的朋友應(yīng)該都是并不陌生的，魷魚(yú)中含有豐富的微量元素，是我們?nèi)梭w所需要的，進(jìn)食魷魚(yú)不僅能幫助我們治療貧血，還能幫我們緩解疲勞，恢復(fù)視力，這么一道既美味又含有這么功效的美食做法是什么呢，下面讓我們一起來(lái)看一下爆炒魷魚(yú)的做法。
爆炒魷魚(yú)關(guān)鍵在于一個(gè)爆字，在制作這道美食的時(shí)候，我們的火候要旺，速度要快，這樣炒出來(lái)的魷魚(yú)才能魚(yú)卷脆嫩，酸甜可口，下面讓我們大家一起來(lái)看一下爆炒魷魚(yú)的具體做法，大家一起學(xué)習(xí)一下。
主料：魷魚(yú)(鮮)(350克)
輔料：香菇(鮮)(20克) 冬筍(50克)
調(diào)料：小蔥(15克) 白醬油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蠶豆)(10克) 味精(3克) 香油(10克) 花生油(40克)
制作工藝
1、將魷魚(yú)剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的長(zhǎng)塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分;
2、蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥;
3、香菇去蒂，洗凈，切菱形片;
4、冬筍削去外皮，洗凈，切菱形片;
5、香菇片、冬筍片焯水一下，和調(diào)料、濕淀粉調(diào)成鹵汁待用;
6、鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱后，將魷魚(yú)入油鍋中，炸至熟透，撈出;
7、留余油50 克回置旺火上，倒入鹵汁燒開(kāi)，迅速放入就魚(yú)卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤(pán)即成。
工藝提示
1、注意火候，火要旺，速度要快;
2、因有過(guò)油炸制魷魚(yú)的過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油500克。
看了上面的詳細(xì)介紹之后，相信大家對(duì)于爆炒魷魚(yú)這道美食應(yīng)該有了一定的了解，在我們生活之中，制作這道美食的時(shí)候，還要注意將魷魚(yú)炒熟，不然食用的話(huà)，可能會(huì)腸胃運(yùn)動(dòng)失調(diào)，同時(shí)，對(duì)于脾胃虛寒的人，我們不建議多吃這道美食。
魷魚(yú)我們又叫做是句公或者是槍烏賊，魷魚(yú)是常見(jiàn)的海產(chǎn)品，魷魚(yú)是可以用來(lái)食用的，魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，常吃魷魚(yú)可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸和微量元素，但是我們也知道魷魚(yú)的膽固醇含量極高，所以我們要注意。魷魚(yú)有多種做法，常見(jiàn)的是用魷魚(yú)來(lái)炒菜。
我們可以用魷魚(yú)來(lái)炒韭菜，韭菜可是非常常見(jiàn)的一種蔬菜，韭菜不但可以食用而且還能藥用，常吃韭菜能夠起到壯陽(yáng)和補(bǔ)腎的功效，而且韭菜還能保護(hù)我們的皮膚。
韭菜炒魷魚(yú)做法一：
材料
韭菜·魷魚(yú)·姜·鹽·糖
做法
1、將韭菜洗凈切成寸斷，魷魚(yú)去皮，去掉眼睛，去骨，洗凈切成條，姜切片。
2、鍋中放油，放入姜片，放入魷魚(yú)，放上糖，魷魚(yú)變白放上韭菜，鹽，翻炒兩下。出鍋即可。
韭菜炒魷魚(yú)做法二：
材料
主料：新鮮小魷魚(yú)1磅，韭菜150克。
調(diào)料：鹽適量，醬油3克，香油少許。
做法
1.鮮魷魚(yú)剖開(kāi)，先切段，再切成粗條，放入滾水中，快速燙一下，撈出;韭菜切段。
2.油燒熱，放入韭菜段，加鹽快炒，沿鍋邊灑一點(diǎn)水，炒到韭菜味道散出來(lái)時(shí)，放入鮮魷魚(yú)，倒入醬油和香油，炒勻即可。
韭菜炒魷魚(yú)做法三：
材料
主料：魷魚(yú)(鮮)500克
輔料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(紅,尖)100克
調(diào)料：大蒜(白皮)10克,姜5克,植物油60克,醬油5克,料酒10克,鹽3克
做法
1、韭菜、辣椒分別洗凈;
2、把韭菜切成段;
3、辣椒切成圈圈;
4、蒜拍扁切丁;
5、姜切片;
6、切開(kāi)魷魚(yú)抽去里面的骨頭和內(nèi)臟，從魷魚(yú)須處擠出圓圓的牙扔掉;
7、洗凈魷魚(yú)后切成兩半，在內(nèi)面切交叉花紋后，再切成塊;
8、加40克油進(jìn)鍋燒熱，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;
9、將魷魚(yú)倒入后加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起;
10、再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香;
11、放入韭菜翻炒1分鐘后，將魷魚(yú)倒入再炒30秒;
12、起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤(pán)。
上文我們介紹了一道家常菜韭菜炒魷魚(yú)的幾種做法，韭菜炒魷魚(yú)做法簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以完成，韭菜炒魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，所以很適合我們自己在家里面做。我們可以根據(jù)上文提供的韭菜炒魷魚(yú)做法選擇適合自己的一種在家自制。
做菜是一門(mén)學(xué)問(wèn)，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的筍尖炒魷魚(yú)做法吧！
2.212食材：魷魚(yú)
3.配料：姜片、蔥段
4.將魷魚(yú)去內(nèi)臟剝皮洗凈、撈出。
5.1將筍尖放在案板上切開(kāi)，待用。
6.2放在案板上切開(kāi)，待用。
7.隨后，將魷魚(yú)下入清水鍋中，擱入姜片焯開(kāi)撈出。
8.燒鍋倒油燒熱，下入筍尖翻炒翻炒。
9.接著，合入焯好的魷魚(yú)，加點(diǎn)生抽。
10.翻炒一下。
11.然后，加點(diǎn)鹽、雞精。
12.調(diào)味炒勻，擱入蔥段，即成。
13.出鍋，裝盤(pán)。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的筍尖炒魷魚(yú)，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí)，可以開(kāi)拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下醬炒魷魚(yú)這道美食吧。
2.打花刀或切片切條隨意，切好的魷魚(yú)在開(kāi)水鍋里過(guò)一遍，撈出瀝水
3.洋蔥去皮切條
4.炒鍋入油，油熱后將洋蔥條滑一遍油，不要久炒，撒1克鹽，翻兩下盛出備用
5.鍋內(nèi)再入少許油，燒熱后將瀝干水的魷魚(yú)倒入翻炒兩下
6.調(diào)入兩勺豆瓣醬炒勻
7.加入一勺南酒，翻勻，最后加入炒好的洋蔥，翻勻即可出鍋
常年吃外賣(mài)的你，如今掌握了醬炒魷魚(yú)做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《清炒魷魚(yú)的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專(zhuān)題。
