什錦雞湯的做法
冬季養(yǎng)生雞湯的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“什錦雞湯的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹什錦雞湯的做法，自己動(dòng)手做起來
2.燒半鍋開水，水開后下雞塊焯水半分鐘，將血水（浮沫）煮出。
3.待浮沫完全煮出后，用漏勺撈出雞塊，放入盆中。
4.湯鍋中加水燒開。
5.雞塊入鍋，下姜片，加蓋煮半個(gè)小時(shí)。水以漫過食材為宜，中途加水雞湯的味道會(huì)被沖散。影響營(yíng)養(yǎng)和口感。
6.在湯鍋蓋過煮開的過程中，就可以用這段時(shí)間來給西蘭花焯水。西蘭花焯水的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，會(huì)破壞它的維生素，所以以西蘭花八分熟為宜。焯好水的西蘭花用漏勺盛出裝盤備用。
7.等待湯鍋里的雞湯燒開。聽著鍋中的水將開的滋滋聲，一瞬間是不是會(huì)覺得很幸福呢？
8.湯鍋里的湯燒開后，揭蓋。依次放入胡蘿卜、香菇。加入鹽。加蓋繼續(xù)煮。加鹽的量以自己的口感為準(zhǔn)。
9.加蓋時(shí)候，蓋子略微欠一條縫，來放出雞湯沸騰的水蒸氣。打量的蒸汽冒出去后，再把蓋子蓋嚴(yán)。（我們自己是湯放的太多啦，滿滿一鍋湯，只能開蓋煮啦。因?yàn)槿硕嗦?，大家都是吃貨啦，不?huì)放過這樣美味的雞湯滴！）
10.蓋好蓋子后煮幾分鐘，（因?yàn)闇恿藵M滿一鍋的關(guān)系，）開蓋繼續(xù)熬。（半鍋湯或者三分之二湯的時(shí)候，蓋起蓋子煮，更加容易熟得快些！）
11.加入已經(jīng)焯好水備用了的西蘭花，繼續(xù)烹煮。
12.加入西蘭花之后，大約繼續(xù)煮五六七分鐘吧，一鍋靚麗清新美味營(yíng)養(yǎng)的湯就煲出來啦！
13.把湯鍋端上桌，顏色鮮亮、美味而不油膩，看一眼就覺得賞心悅目，更不用說一陣陣飄出的裊裊香氣啦！
14.盛出一碗，蔬菜的橙紅和翠綠，雞肉的潔白，香菇的亮澤，頓時(shí)食指大動(dòng)有沒有?
15.其實(shí)，一餐飯食，并沒有那么工序繁榮。當(dāng)我們的民族美食從熒屏上走下來，落在你的餐桌上時(shí)候，你看著家人贊許的目光、看著她們溫柔的微笑，是不是覺得，此時(shí)幸福，千金不換？愛之一字，在于情真意切，方顯得柔情脈脈，浪漫叢生。那么，用或纖柔或?qū)捄竦氖郑瑸槟銗鄣暮蛺勰愕?，煮一餐美味佳肴。味，之所以美，皆是因?yàn)槌鲎杂谒鶒壑?。正如，愛之所以令人沉醉，是因?yàn)榇藧墼从谛膼壑恕?/p>
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹什錦雞湯，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
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去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對(duì)健康造成一定的負(fù)面影響，因此能自己做飯是最好的，什錦雞蛋炒面的做法簡(jiǎn)單，在生活中常吃還能促進(jìn)健康，重要的是，它的味道還是非常可口的。
2、把所需蔬菜等輔料切好待用
3、鍋里放水燒開，把面條在水里煮一下，要適時(shí)用筷子攪拌
4、面條煮好放冷水里浸泡一下，瀝干水待用
5、鍋燒熱加入食用油，把雞蛋液倒入鍋中炒好用鍋鏟搗碎
6、再把蔬菜絲倒入鍋中翻炒，加少許鹽，雞精，再次翻炒入味
7、再倒入面條翻炒，加入2湯勺生抽，一勺蠔油，胡椒粉適量，把面條與蔬菜絲翻炒均勻就可以出鍋了
8、裝盤，灑上蔥花。
做飯本不是一件易事，但是什錦雞蛋炒面的做法卻很簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹什錦雞肉焗飯的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.碗豆，玉米粒洗凈
3.土豆去皮切丁
4.紅椒切丁備用
5.鍋內(nèi)放適量底油，油熱后下雞胸肉丁炒散至變色后撈出備用
6.余油下土豆丁炒至斷生
7.加入碗豆，玉米，加清水略煮至土豆熟爛
8.再倒入雞丁，紅椒丁翻勻
9.加入米飯，加一大勺番茄沙司拌勻
10.盛進(jìn)烤碗里，撒上馬蘇里拉碎，烤箱提前預(yù)熱170度約八分鐘左右即可
看完關(guān)于什錦雞肉焗飯做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)雞湯什錦鍋這道菜的做法。
2.1攪勻后，加入兩勺凈水，用力攪拌至上勁。
3.2加入咖喱粉和鹽。
4.12準(zhǔn)備一碗冷水，一只不銹鋼勺。
5.21不銹鋼勺沾冷水后，舀一勺肉糜，放入開水鍋中，制雞丸。
6.1電鍋插電，加熱后倒入少許色拉油，放蔥花爆香。
7.2雞丸成型，漂到水面上后即可撈起備用。
8.1準(zhǔn)備凈水一碗，高湯粉一包。
9.2放入解凍后的炸雞塊，最小火煎香。
10.將高湯粉溶于凈水中，攪勻，成高湯。
11.將煮雞肉丸的清湯過濾后倒入鍋內(nèi)，再倒入高湯。
12.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火維持微微沸騰的狀態(tài)。
13.各種配菜洗凈，切成合適的大小。
14.準(zhǔn)備好雞肉丸。
15.將配菜均勻地放入鍋中。
16.中間放上雞肉丸，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘。
17.開鍋后即可撈入自己的碗中食用。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了雞湯什錦鍋的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做什錦燒麥
2.2準(zhǔn)備四色面團(tuán)。其中，有紫薯面團(tuán)；有南瓜面團(tuán)；有菠菜面團(tuán)；小麥粉面團(tuán)。和好面后，要有半小時(shí)的醒面時(shí)間。
3.12把胡蘿卜，糯米，香菇放在一起炒，加入鹽和味精。
4.21把香菇，肉，糯米放在一起炒，加入蔥，料酒，鹽。
5.1也可以讓豆沙單獨(dú)成團(tuán)。
6.2把豆沙揉成圓形團(tuán)，裹上糯米。糯米提前用白糖拌勻。
7.準(zhǔn)備好的餡料。
8.做包燒賣的面片。
9.我用小麥面皮包肉餡。這個(gè)可以靈活掌握，根據(jù)顏色搭配就好。
10.加點(diǎn)飾物更好看。我加了枸杞和花生。花生提前泡過。
11.各種顏色包好，加上點(diǎn)綴。餡料要靈活掌握啊。
12.蒸鍋里的水開了，就可以上鍋蒸了。鍋里墊油。大約十分鐘就好。
13.成熟了。
14.滿園春色。
首先，看完什錦燒麥的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下什錦果醬。
2.212首先把蘋果，梨去皮切成小丁
3.圣女果開水燙過剝皮
4.把所有的食材放入面包機(jī)里
5.擠進(jìn)檸檬汁
6.加入淀粉
7.加入適量的玉米淀粉攪勻
8.關(guān)好面包機(jī)的蓋子通好電源啟動(dòng)果醬開始
9.做好的果醬
10.降溫后灌裝到消過毒的玻璃瓶里密封保存放在冰箱
看完小編對(duì)什錦果醬的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會(huì)這道什錦餛飩，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、蔥姜蒜末。
3、和胡蘿卜末混合。
4、肉切末。
5、打一個(gè)蛋清，混合所有材料后，加入海米末，加入生抽，糖，鹽，香油，胡椒粉。
6、往一個(gè)方向攪打上勁。
7、把餡料放到餛飩皮的一角。
8、往上卷兩圈。
9、往回折，角蘸點(diǎn)水粘合嚴(yán)實(shí)。
10、做鍋水開放入餛飩，快出鍋放入點(diǎn)茼蒿。
11、碗中倒入幾滴生抽，蝦皮，紫菜。
12、倒入餛飩。
什錦餛飩的做法非常簡(jiǎn)單，你們會(huì)做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨(dú)居的人在家食用品嘗。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好什錦萵筍。
2.1萵筍去皮切1cm厚度左右的條狀，鍋中燒開水，將萵筍條放入開水中焯煮半分鐘即可撈出瀝干水分
3.2將小脆腸，豆干切丁，荸薺，胡蘿卜分別去皮切丁，泡發(fā)的黑木耳切碎丁
4.1另起油鍋，先將胡蘿卜丁煸炒出香味
5.2焯過的萵筍條擺盤
6.之后依次加入荸薺丁，黑木耳丁，脆腸丁，豆干丁煸炒至熟
7.加入15ml左右的濕淀粉，勾一層薄薄的芡汁
8.加入適量的鹽調(diào)味
9.將這些湯料淋在萵筍條上即可
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完什錦萵筍的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)什錦pIZZA的具體方法步驟。
2.2酵母溶于溫水（溫度40度即可，高的話，酵母會(huì)被殺死），醒10分鐘。面餅原料中，除油以外的其他材料放入盆中，加酵母水基本揉成團(tuán)后，再將油加入，慢慢揉進(jìn)去，揉到面團(tuán)將油吸收
3.1洋蔥和蒜瓣剁碎。剁洋蔥的時(shí)候，戴上游泳眼鏡，這樣就不用刺激的流淚
4.2發(fā)酵好的面餅用手慢慢盡量均勻的推出一個(gè)邊來，然后包入奶酪絲卷下，就成pIZZA邊。餅底用叉子或者牙簽扎上小孔，避免在烤制過程中鼓起。蓋上保鮮膜入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)
5.鍋里入玉米油（黃油也行），下蒜末，出香味后，入洋蔥末，中小火炒出香味后，將其他pIZZA汁原料加入，翻炒均勻，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁即可。盛出晾涼備用
6.冷藏好的面餅取出，餅底均勻抹上pIZZA汁，再撒大約三分之一的奶酪絲在上面，然后開始堆餡料。按照底層奶酪——香腸等肉類——蔬菜——水果——上層奶酪（三分之一量）的順序堆放
7.然后，餅皮邊緣刷一層玉米油或橄欖油
8.烤箱預(yù)熱190度，中層20分鐘。取出后，餅皮邊緣刷一層全蛋液，并將剩下的奶酪鋪上，入烤箱，5分鐘，奶酪化掉，餅邊變黃，即可出爐
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)什錦pIZZA的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
什錦煎餅是日本人比較喜歡吃的一種食物，在日語中的含義是隨你洗好的意思，很多人也把它稱作是日式披薩。其實(shí)什錦煎餅做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，就是把你喜歡的材料都放到鐵板上煎，隨便你怎么翻動(dòng)，不同于日式料理那樣受限制。具體什錦煎餅怎么做還得接著往下看,希望大家在家也能夠做這道美食。
在日本，“什錦煎餅”屬于“家庭料理”，譬如在大阪，幾乎每個(gè)家庭都準(zhǔn)備有專供煎餅的平底鍋，全家人到齊要吃煎餅時(shí)，首先要準(zhǔn)備好加了水的面團(tuán)，而且會(huì)在面團(tuán)中，加入具有養(yǎng)顏美容，整腸健胃功效的“山藥”，由于山藥具有黏性，正可使得面團(tuán)變得更容易一體成型。
表面是把面團(tuán)放到平底鍋上（或餐廳的鐵板上）煎烤，在面皮鋪平之后，便是“隨你喜好”的材料登場(chǎng)的時(shí)候了。通常而言，一般日本人喜歡加在煎餅上一同烤的材料包括：蝦仁、干貝、玉米、豬肉、雞肉、牛肉、高麗菜等，待面皮烤成金黃色之后，再將其翻面，讓材料加熱煎熟后，再翻一次面，并讓煎餅于鐵板上再停留約3分鐘左右即成。表面上看來極為簡(jiǎn)單烤餅過程，其實(shí)在技巧上的掌握并非如此輕松，而當(dāng)中最重要的關(guān)鍵便是火候的控制，如果沒有具備純熟的技巧，便很可能讓煎餅吃起來干干癟癟的，失去原有的美味。
當(dāng)然若只是單純地品嘗煎餅，口感難免略遜一籌，所以，通常在煎餅上淋上日式醬油，并灑上柴魚片及紅姜一同食用，讓煎餅中豐富的材料美味更加被激發(fā)而出。
除了“大阪式”的什錦煎餅之外，這種“鄉(xiāng)土料理”的什錦煎餅也將勢(shì)力范圍延伸至廣島及東京。被稱作“廣島燒”的什錦煎餅，其面皮較?。欢环Q做“Monchayaki”的東京式“什錦煎餅”，則在煎餅的過程中，在材料中挖個(gè)圓洞，然后放入加了太白粉的勾芡再煎烤而成。
根據(jù)時(shí)節(jié)來選擇新鮮食材包裹在面粉中，比如用白菜來預(yù)防冬天感冒。有時(shí)為了口感及營(yíng)養(yǎng)的豐富，也可選擇不同食材，搭配起來色澤繽紛，造型也非常好看。
1、制作材料
主料：蘇子葉、香菇、明太魚、蟹肉
配料：牛肉沫、面粉、雞蛋
2、制作方法
（1）蘇子葉上放牛肉沫，折疊起來后用面粉裹一下。香菇底部放牛肉沫，也用面粉裹一下。分別抹上蛋黃備用。
（2）明太魚切片后用鹽腌一下，蟹肉段與蔥用牙簽串起。也用面粉和蛋黃裹一下。
（3）將所有材料在鍋中煎熟即可。
要想學(xué)會(huì)什錦煎餅做法先得知道它的原材料有哪些，然后再按照這些原材料去做就能做出好吃的什錦煎餅出來了，只要大家是按照步驟來的味道肯定是非常好的。就是什錦煎餅在做的時(shí)候要看好了，時(shí)間不能弄得太久，太久就不嫩了，口感肯定是不好的。
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做什錦壽司。
2.121準(zhǔn)備好其他配料。
3.212攪拌均勻。
4.將雞蛋打散煎成蛋餅，晾涼切寬條。
5.胡蘿卜切條，開水煮軟。
6.1取一個(gè)壽司簾，放保鮮膜，放一張海苔，倒入少許米飯。
7.2黃瓜切條、大根切條、火腿腸切條，雞蛋餅切片，胡蘿卜切條。
8.自上而下將米飯鋪勻，上部留空，便于最后卷好后粘卷。
9.在鋪勻的米飯上抹沙拉醬。
10.撒少許肉松。
11.鋪上雞蛋片，黃瓜條、大根條、火腿腸條，胡蘿卜條。
12.自下而上卷起來，卷緊。
13.卷的時(shí)候注意用力均勻。
14.卷好后可以用保鮮膜卷著停留一會(huì)再切片。
15.吃的時(shí)候可以蘸一點(diǎn)壽司醬油和芥末。
什錦壽司的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡(jiǎn)直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于什錦肉片的具體做法。
2.21木耳提前泡發(fā)。
3.1胡蘿卜切絲，焯水備用。
4.2豆腐切成小塊。
5.鮮蘑撕成小條后焯水。
6.煎鍋放油下入豆腐煎成金黃。
7.鍋中留底油，爆香蔥碎，下入肉片翻炒至變色。
8.倒入料酒、醬油、糖翻炒均勻。
9.加入豆腐繼續(xù)翻炒。
10.加入木耳和鮮蘑翻炒均勻。
11.再加入胡蘿卜絲。
12.芶入水淀粉，加入雞精調(diào)味即可。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了什錦肉片的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
想要做出來好吃的什錦粥最關(guān)鍵的一步，就是粥熬制時(shí)的火候和時(shí)間，而且在做粥的時(shí)候，一定要多加入水果蔬菜和五谷雜糧，這樣粥里面含有的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)多，特別是給嬰兒做的什錦粥，一定要做的柔軟可口，孩子吃了之后才會(huì)容易消化，那么什錦粥的做法是什么呢?
1.材料：山藥約半斤、皮蛋2個(gè)、豬肝瘦肉共半斤、鮮菇10只、香菜4棵、香米半斤(約4人份)。
2.首先將山藥去皮切小塊泡入水中防止氧化，豬肝瘦肉、鮮菇切小薄片，香菜切小段待用。豬肝瘦肉用鹽(一鍋粥的量)、一茶匙花生油、一茶匙醬油腌好。
3.待粥水一煮開，加入全部材料(除香菜)。
4.煮熟后再加入香菜，攪勻即可。
5.哈哈!新鮮滾熱辣的秘制什錦粥出鍋啦!一起來開動(dòng)吧!
什錦粥
材料：小米300克，牛肉末200克，胡蘿卜100克，香菇8朵，姜、玉米碎、鹽、醬油、香油各適量
什錦粥的做法
1.牛肉末加鹽、醬油拌勻，腌制一下;胡蘿卜、香菇切成細(xì)粒;姜切成末。
2.小米洗凈，加入水煮成粥，再加入玉米碎煮10分鐘。
3.鍋內(nèi)放少許香油，加入牛肉、胡蘿卜、香菇、姜末炒一下，加入醬油、鹽炒香，倒入煮好的粥，再煮5分鐘即可。
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，為禾本科植物粟子的種子，去殼即為小米。顆粒很小，黃色或黃白色，以河北產(chǎn)者為良，是我國(guó)北方的主糧之一。
我國(guó)歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的說法，由于它的適應(yīng)能力強(qiáng)，自古以來就是我國(guó)北方干旱和半干旱地區(qū)種植的主要糧食作物之一，也是大旱之年老百姓的“救命糧”。
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
小米粥是上好的滋補(bǔ)佳品，很容易消化，我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。
異名:白梁粟、粢米、粟谷、粟米、硬粟、燦粟、谷子、寒粟、黃粟、稞子。
性味:甘、咸，涼。入腎、脾、胃經(jīng)。
功效主治:和中，益腎，除熱，解毒。主治脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾胃虛腹瀉，煩熱口渴，口干，小便不利等。
什錦也就是一些同類食品混雜做出來的美食，我們經(jīng)常吃的有海鮮什錦，水果什錦，蔬菜什錦等等，在做海鮮什錦的時(shí)候，需要用到各種各樣的海鮮，而且要注意沙拉醬和海鮮的調(diào)制，因?yàn)楹ｕr有很大的腥氣，而沙拉醬吃起來是甜的，所以可以將沙拉醬換成千島醬，那么海鮮什錦的做法是什么呢?
材料：去殼蝦子，魷魚卷，西蘭花，紅椒，蟹肉棒，姜蒜末
做法
1.紅椒切片，西蘭花切成小朵，梗切成片(浪費(fèi)可恥，不能扔掉)，放入鍋中焯1分鐘，取出過冷水浸涼備用
2.去殼蝦子、魷魚卷焯熟備用
3.熱過涼油，加入姜蒜末翻炒一下，加入紅椒片翻炒，然后加入其他所有食材，調(diào)入蠔油、料酒、鹽翻炒一下，勾芡出鍋。(因?yàn)樗惺巢亩际孪褥淌炝?，所以略微炒一下入味就可以?
小訣竅
提示：西蘭花不要煮時(shí)間太長(zhǎng)，否則會(huì)很面，影響口感
方法
1/8準(zhǔn)備好鮮活九節(jié)蝦、活白蟹、活蛤蜊、水潺、魷魚和鳳尾菇、嫩豆腐、青椒。
2/8鳳尾菇泡水20分鐘洗凈。
3/8洋蔥、生姜、大蒜、蔥段切好。
4/8把小海鮮洗凈，魷魚、水潺切成小段。
5/8把鳳尾菇炒熟墊底，將白蟹煮熟。
6/8炒鍋倒少許油加熱，加洋蔥、生姜、大蒜、蔥段煸香，再加半包水煮魚主調(diào)料煸炒。
7/8鍋里加適量水大火燒開2分鐘后，撈起調(diào)料渣滓倒掉，然后加鹽、白糖、料酒各少許。
8/8放入嫩豆腐燒2分鐘，再放入魷魚、水潺、蛤蜊和蝦燒1至2分鐘，然后加青椒燒開煮熟，加少許雞精就可以出鍋了。
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