圓白菜鮮肉鍋貼的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“圓白菜鮮肉鍋貼的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)圓白菜鮮肉鍋貼這道菜的做法吧。
2.212豬肉剁成泥。
3.1攪拌好的肉泥變得比較粘稠，顏色也變淺了些。
4.2順著一個(gè)方向攪拌上勁，再加20毫升水，再攪拌，重復(fù)3次。
5.1圓白菜切碎、洗凈，控去水分。
6.2放入肉餡調(diào)料，仍然順著一個(gè)方向攪拌均勻。攪拌好的肉餡冷藏備用。
7.從冰箱里拿出肉泥，與圓白菜碎混合，將小蔥切碎，與圓白菜、肉泥混合。
8.攪拌均勻。
9.12最后加入少許白芝麻油。攪拌均勻，肉餡就做好了，放入冰箱冷藏。
10.21在面粉里加入冷水，攪拌均勻后再沿著容器邊緣加入熱水，邊加入邊用搟面杖攪拌，最終揉成一個(gè)面團(tuán)。
11.蓋上濕布餳20分鐘，揉一會(huì)兒，再餳20分鐘。
12.餳好的面揉起來(lái)輕松多了，滾圓。
13.1將長(zhǎng)面團(tuán)分割成兩份。
14.2再搓成長(zhǎng)條狀。
15.分別搟成細(xì)長(zhǎng)條。
16.將長(zhǎng)條面團(tuán)分割成約20克一個(gè)的小劑子。
17.取一個(gè)，用手按扁。
18.邊滾動(dòng)搟面杖，邊轉(zhuǎn)動(dòng)面皮，搟出一個(gè)鍋貼皮子。
19.將肉餡從冰箱取出，夾適量放入面皮中央。
20.封好口，兩邊角處捏的不要太緊，留點(diǎn)縫隙。我們這里沒(méi)有那種兩邊敞開口的鍋貼哈。
21.將包好的鍋貼碼放在鍋中。
22.放入兩大勺食用油，開火，油熱后煎1-2分鐘。
23.倒入一小碗水，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋。
24.約煎8分鐘左右，開鍋，轉(zhuǎn)大火。
25.再煎約2分鐘，水分收干，剩少許油即可出鍋。臨出鍋可以撒些蔥花或者黑芝麻添香。
圓白菜鮮肉鍋貼的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
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過(guò)慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來(lái)學(xué)一下如何做好豆?jié){圓白菜鮮肉包。
2.將面粉揉成團(tuán)醒發(fā)
3.發(fā)至兩倍大的時(shí)候取出備用
4.醒發(fā)的過(guò)程將肉餡加入雞蛋、淀粉、香油、胡椒粉、料酒和鹽攪打上勁，圓白菜切成碎末加入肉餡中拌勻
5.將醒好面揉成光滑的面團(tuán)
6.搓成長(zhǎng)條切成大小相當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)
7.將切好的面團(tuán)平著放灑上點(diǎn)兒干面粉
8.用手掌心按扁
9.加入拌好的肉餡
10.然后包起來(lái)
11.做好的包子放到蒸屜上醒發(fā)十分鐘
12.上鍋大火蒸十分鐘即可
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作豆?jié){圓白菜鮮肉包一飽口福吧。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)鮮肉鍋貼這道菜的做法。
2.12餳面團(tuán)的同時(shí)，開始制做鍋貼餡。胡蘿卜和蓮藕清洗干凈后切成碎末。
3.21鮮肉洗凈加小蔥和生姜剁成泥。
4.1滴入少許生抽，攪拌均勻，餡就做好了。
5.2剁好的肉泥和胡蘿卜、蓮藕末裝在一起，加適量蠔油、十三香、花椒粉，食鹽。
6.餳好的面團(tuán)分出一小部分來(lái)搓成條裝，分切成小劑子。
7.切好的小劑子撒上少量面粉，搟成圓片。
8.拿一個(gè)面片，在中心位置放入適量肉餡，對(duì)折，先把中心位置捏緊。
9.再把兩邊依次捏合，但不要把口收緊，在案板上放放，使底部更平整。
10.依次做好所有的鍋貼，平底鍋放少量油，放入鍋貼小火煎2分鐘。
11.加少量水，沒(méi)過(guò)鍋貼的1/2處即可。
12.加蓋鍋蓋，小火加熱，直至鍋中的水煎干，撒上少量蔥花即可出鍋。
鮮肉鍋貼的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好鮮肉小鍋貼。
2.121肉剁碎后放淀粉、鹽、姜末、五香粉、白胡椒粉、雞精、料酒腌制半小時(shí)。
3.212大蔥切碎以后放碗里，倒上香油攪拌均勻，香油能去掉大蔥的嗆味，讓大蔥的味道更香濃。
4.20分鐘以后拿出來(lái)在揉幾下，揉成一個(gè)光滑的紀(jì)子。
5.用手把面紀(jì)子搓成一個(gè)長(zhǎng)條。
6.1切好的紀(jì)子兩端沾上面粉，用手掌心壓成一個(gè)圓餅狀。
7.2切成大小一樣的紀(jì)子。
8.搟面杖搟成0.2厘米厚面片。
9.把大蔥和肉末攪拌均勻。
10.包成柳葉狀的，也可以只黏住頂端的包法。包的時(shí)候需要兩只手，無(wú)奈沒(méi)有人幫我拍下來(lái)，下次把具體的包法也拍下來(lái)。其實(shí)看著很麻煩的樣子，包起來(lái)很簡(jiǎn)單的。
11.小火燒熱平底鍋，油可以多放一些。熱燒到5成熱的時(shí)候(手放上去感覺有熱度的樣子）放入鍋貼，這個(gè)時(shí)候別急著放面粉水，小火煎一下鍋貼，晃晃鍋，也就是讓鍋貼不至于粘在鍋底上面，小火煎1到2分鐘。
12.面粉水的調(diào)配比例是1比9.
13.面粉水倒下去，淹住鍋貼的三分之一。蓋上一個(gè)透明的玻璃鍋蓋。（這個(gè)時(shí)候依然是小火）
14.看水差不多快燒干了，打開蓋子，小火在煎2分鐘。
15.水分煎沒(méi)有了，就可以出鍋了。這樣做的鍋貼不粘鍋，鍋貼的口感又非常脆。刷鍋也省事啊！
不管干任何事情，都是要經(jīng)過(guò)不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來(lái)介紹下鮮肉小蔥鍋貼的做法。
2.小蔥洗凈，姜刮皮備用。
3.肉餡中加老抽、鹽、味精，切好的姜末攪拌均勻。
4.加入花生油、切好的小蔥。
5.攪拌均勻，餡就拌好了。
6.把面團(tuán)揪成小劑子，搟成圓皮。
7.包入肉餡。
8.捏好邊，鍋貼就包好了。
9.電餅鐺抹油，把鍋貼排好。
10.蓋上蓋子煎2分鐘。
11.碗里放水加淀粉(要想煎好鍋貼，底層有雪花片，這一步是關(guān)鍵)。
12.把水淀粉到入。
13.煎上10分鐘，底層干透。
14.用鏟子翻過(guò)來(lái)，稍煎。
15.香噴噴的鍋貼，吃一口鮮香，咬一口，汁水滿口.....
鮮肉小蔥鍋貼的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的香菇鮮肉鍋貼。
2.香菇、蔥、姜切成碎末，加到肉餡中，攪拌均勻。
3.打入一個(gè)雞蛋，再加入料酒、胡椒粉、鹽、醬油、香油、五香粉，順一個(gè)方向攪打，直到肉餡上勁。
4.面粉加適量溫水揉成光滑的面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)后充分揉勻。
5.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。
6.切成比餃子劑子稍微大一點(diǎn)的面劑子。
7.將面劑子搟成中間厚、兩邊薄的面皮。
8.放入肉餡，中間捏合，兩邊留口，包成鍋貼。
9.煎鍋中放少許油，油熱后下入鍋貼。
10.待鍋貼底部微焦后沿鍋邊倒入適量清水，蓋上鍋蓋小火燜煮幾分鐘。
香菇鮮肉鍋貼的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來(lái)的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來(lái)的它究竟是什么味兒的。
圓白菜又叫做洋白菜、卷心菜，之所以叫洋白菜，是因?yàn)樗怯赏鈬?guó)引進(jìn)的蔬菜，長(zhǎng)相類似于大白菜，只不過(guò)是球狀的。在我國(guó)大面積種植，一年四季都可以吃到圓白菜。它已經(jīng)成了大家平日里餐桌上必不可少的家常菜之一了?，F(xiàn)在就來(lái)給朋友們介紹幾種簡(jiǎn)單易學(xué)的做圓白菜的方法。
圓白菜是一種很大眾的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是提醒患有肺炎和胃炎的朋友，盡量少吃?，F(xiàn)在正值炎炎夏日，爽口的涼拌菜最受大家的歡迎，就先來(lái)介紹一下涼拌圓白菜的做法：首先將圓白菜洗凈，然后手撕成片，這里一定要強(qiáng)調(diào)的是要用手撕不要用刀切，因?yàn)槭炙旱奈兜栏选?/p>
然后將鍋中倒入清水，等到水燒開，把撕好的圓白菜倒入鍋中，當(dāng)圓白菜葉片有些變色的時(shí)候，便可以關(guān)火了，然后準(zhǔn)備一盆涼水，將鍋中的圓白菜葉片撈出，放入涼水盆中冷卻，最后，將涼水中的圓白菜來(lái)出來(lái)控干水分，放入盤中，加入合口的調(diào)料攪拌均勻，涼拌圓白菜就做好了。
這里要注意一點(diǎn)，圓白菜的葉片，不要生吃，一定要在開水中焯熟后再食用，這樣更衛(wèi)生。接下來(lái)為大家介紹圓白菜炒粉絲的做法：首先要將干粉絲放入熱水中泡開、泡軟，然后用剪刀把泡好的粉絲剪成小段，這是為了食用起來(lái)方便，然后將圓白菜洗干凈，然后切成絲狀。
將鍋中倒上油燒熱，然后倒入切好的圓白菜絲翻炒，接下來(lái)倒入事先準(zhǔn)備好的粉絲一起翻炒，為了不扒鍋，可以倒入鍋中一些水，再倒入醬油、醋、鹽等調(diào)味劑均勻翻炒，直到圓白菜絲已經(jīng)變色，粉絲也已經(jīng)炒熟，這時(shí)再加入少許味精，翻炒幾下，圓白菜炒粉絲就可以出鍋了。
想要做好一道菜，沒(méi)有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于金底鮮肉鍋貼的步驟做起來(lái)，相信你一定可以的。
2.12五花肉手打成肉餡，加入香料粉、鹽、味素、生抽，逐次加入100ml高湯，攪打上勁
3.21面團(tuán)搟成較薄的面片
4.面片改成直徑7CM餃子皮
5.將肉餡填入餃子皮，包成兩頭不收口的鍋貼坯子
6.不粘鍋下油，燒熱，下鍋貼坯子煎制3分鐘
7.下剩余高湯，蓋鍋蓋，燜制8分鐘
8.揭蓋，將剩余汁水收干，水干后接著煎制1分鐘，起鍋即可
看了上面關(guān)于金底鮮肉鍋貼的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
逢年過(guò)節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來(lái)學(xué)習(xí)下關(guān)于瓠瓜鮮肉鍋貼
2.212肉餡加入少許鹽，并將水以少量多次方式加入肉餡中。（加入鹽有助于水分的吸收）
3.1用多功能切菜板磨出姜泥。
4.2加入醬油和蠔油，朝一個(gè)方向攪勻。
5.加入十三香，鹽，攪拌均勻。
6.加入香油，攪拌均勻后放入冰箱冷藏備用。（可以讓肉餡中的水分、調(diào)味料充分結(jié)合）
7.瓠瓜去皮去瓤后刨成細(xì)絲，加少許鹽拌勻，腌制15分鐘。
8.海米泡軟后切成細(xì)末。
9.12瓠瓜絲擠出水份，稍切兩刀。
10.21把海米末、瓠瓜絲和蔥花分別倒入肉餡中。
11.先將適量香油淋在瓠瓜上拌勻，再與其它餡料拌勻。
12.外皮制作：面粉倒入盆中，先加入滾水，不斷攪拌成松散狀，再加入冷水，用手混合均勻，成為較濕粘的面團(tuán)。取出面團(tuán)，放在案臺(tái)上，加少量面蒲用手輕輕搓揉成團(tuán)，蓋上濕布，醒30分鐘。
13.搓成長(zhǎng)條，下成小劑子，摁扁搟圓，取適量餡料放在面皮上。
14.將面皮對(duì)折、粘緊成長(zhǎng)條形，然后將面皮上緣稍微向下輕壓。生坯就做好了
15.將10克面粉與200克水調(diào)成面粉水備用。
16.電餅鐺放入少許油，將鍋貼放入。
17.當(dāng)鍋貼底部稍微定型發(fā)黃時(shí)，倒入適量面粉水。
18.蓋上蓋，煎至底部金黃、水份蒸發(fā)完即可。
19.成品圖
20.成品圖
21.這個(gè)就是婆婆給的瓠瓜。
看完小編對(duì)于瓠瓜鮮肉鍋貼的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
圓白菜就是卷心菜，也叫包菜，因其便宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，是百姓餐桌上的常見菜，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，圓白菜含有豐富的維生素和花青素，經(jīng)常食用有抑制腫瘤的功效。常見的做法有手撕飯菜，醋熘包菜，還可以做成餃子，隨你喜歡。下面我們來(lái)看一下圓白菜的做法。
一、卷心菜餃子
材料
卷心菜爽脆的口感搭配滑嫩的肉餡，清新甘甜的滋味，使人齒頰留香。
鮮肉餡占1/2、卷心菜占1/2
鮮肉餡200克、卷心菜1000克、蔥花15克
調(diào)味料鹽、味精、油
卷心菜餃的做法
1、卷心菜洗凈后切絲。
2、再切成粒。
3、加入鹽略腌。
4、用手揉捏卷心菜粒。
5、加入清水漂凈。
6、擠干水分加調(diào)味料后與肉餡及蔥花拌勻。
小訣竅
特點(diǎn)
清香甘甜，嫩中帶脆，汁鮮不膩
二、醋熘卷心菜
材料
主料：圓白菜300克，
調(diào)料：醋25克，辣椒(紅，尖，干)5克，大豆油75克，花椒5克，醬油4克，鹽2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克
三、醋熘卷心菜
材料
主料：圓白菜300克，
調(diào)料：醋25克，辣椒(紅，尖，干)5克，大豆油75克，花椒5克，醬油4克，鹽2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克
醋熘卷心菜的做法
1.卷心菜洗凈切成3厘米見方的塊，用刀拍松，用鹽拌勻待用;
2.干辣椒切絲;
3.把糖、醋、醬油、味精、濕淀粉10克(淀粉5克加水)調(diào)成汁;
4.勺內(nèi)放豆油燒熱，先放花椒炸黑，撈去花椒;
5.再加干辣椒絲炸黃后，隨即下卷心菜翻炒;
6.待稍軟后將調(diào)好的汁倒入勺內(nèi)，翻炒幾下，淋上香油即成。
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