秘制土豆燜飯的做法
長壽養(yǎng)生之秘。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秘制土豆燜飯的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下秘制土豆燜飯這道菜的做法。
2.鍋入油（30-45ml）大火燒熱，入土豆（及配菜）略炒，轉(zhuǎn)中火入老干媽（或其他醬料）、鹽繼續(xù)翻炒至土豆表面微焦【關火】。米倒進鍋里和土豆拌均勻。
3.土豆及米倒進砂鍋（或者電飯煲），入蔥段、熱水（600ml）。電飯煲的就可以一邊兒玩去了，等自動好就成。
4.砂鍋煲法：大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火（保持沸騰）加蓋10分鐘，揭蓋10分鐘，加蓋5分鐘，關火燜5分鐘即可。
有了秘制土豆燜飯的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
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小編敢說，美食是天下人所愛的!哪有人不愛美食的呢?我看就沒有吧!美味佳肴人人愛!我敢說，世界上沒有一個人是不喜歡吃美食的。美食最基本的一點，除了填飽肚子之外，還可以讓人們擁有好心情，與家人一同享受美食，我覺得是世界上再美好不過的事情了。那么問題來了，你聽說過土豆，但是你聽說過土豆泥嗎?自己如何DIY土豆泥呢?土豆泥應該怎樣秘制的好?與小編一起去瞧一瞧吧!
一、
自制土豆泥
土豆的熱量比米飯底，而且吃了又容易飽。愛美女孩明智的選擇哦!!
(1)土豆削皮切塊，煮。一般來說用老土豆，因為比較容易爛，也比較粉，不用煮太長時間。
(2)煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說要浸冰水，起碼也要冷水，因為這樣可以把空氣逼出來，味道好。
(3)攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以。
雞汁土豆泥
(1)熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
(2)鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁。
(3)油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
肉醬土豆泥
(1)一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調(diào)一下。
(2)這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
(3)小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
香蔥土豆泥
(1)熱油(清油就可以)，下土豆泥、鹽、雞精翻勻。
(2)蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。
·營養(yǎng)價值: 土豆 - 吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪;是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減肥哦
二、
主料 土豆10個
輔料 沙拉醬適量低鹽黃油適量煉乳適量純牛奶適量黑胡椒少許鹽少許
步驟
1.選土豆并洗干凈，首先選好土豆，把土豆洗白白，我做了7人份的，因為要給單位同事品嘗，土豆會多一點，相對調(diào)味料會多一點。
2.處理土豆，要刮干凈土豆，連角角里面，要是有殘留土豆皮，做好后會影響口感。
3.上鍋蒸土豆(蒸大概半小時，根據(jù)土豆多少而定)，我是把土豆都分成四瓣切開，因為怕蒸好的土豆心里面會熟不透，所以切開蒸會熟透點。
4.調(diào)味料合影，忽略品牌，不過特意說明，牛奶，無論做什么還是喝的牛奶，我從不選擇伊利和蒙牛，自己家當?shù)嘏Ｄ套詈谩?/p>
5.微微火熱黃油，黃油一指的小切塊就好了，我加了點沙拉，小火熱就可以，熱了就放土豆開始下一步。
6.碾土豆，這步就要慢慢來了，不能著急，兩鍋土豆，我一共碾了2個多小時啊，一邊碾一邊放佐料。
7.加入適量煉乳(依據(jù)個人口味，原味最佳)，從小就喜歡煉乳，奶香味濃，還甜甜的，抹個面包吃，好啦，回歸正題，拿個小搟面棍兒碾吧，小伙伴們。
8.加入適量沙拉，(依據(jù)個人口味，甜味最佳)，繼續(xù)碾啊碾。
9.加入適量純牛奶或白開水(依據(jù)個人口味)，加少許水也可以，不過我覺得用常溫牛奶代替白開水水挺好，快碾好了啊，干巴呆。
10.加入少許黑胡椒(依據(jù)個人口味)，我個人覺得黑胡椒比較有味道，大家可以發(fā)揮想象，加入火腿粒、玉米粒，肉丁都是不錯的選擇。
11.加入少許細鹽(依據(jù)個人口味)，碾成這種程度的話，可以算是功成身退了，我可以去后臺休息了，我加了一點鹽，然后再仔細找找還有沒有小塊的“小疙瘩”，如果沒有就OK啦，成功啦。
12.裝盤或者裝盒，做好了，自己不舍得吃，嘗了幾口，不錯，裝好了盒，帶到單位去跟大家分享美味土豆泥咯。
怎么樣?看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了秘制土豆泥的幾種不同風味的制法了吧。吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪;是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減肥哦。相信您一定和小編一樣嘴饞了吧哈哈哈，那就趕緊動手制作咯。
? ?甜面醬相信很多家里面都有，而且也非常好買，可以說甜面醬是非常棒的調(diào)味品。甜面醬的味道是甜中帶咸，甚至取代了白糖和鹽在菜里面的效果，很多人都喜歡用甜面醬來炒菜。而甜面醬也不是只能在超市里面購買，有興趣的朋友也可以自己制作甜面醬，下面就給大家說說秘制甜面醬的做法。
? ?食材
? ?主料白糖20g面粉40g
? ?輔料油適量鹽適量水適量味精適量老抽適量
? ?步驟
? ?1.準備好原材料。
? ?2.面粉加水，調(diào)成糊狀。
? ?3.加入白糖。
4.加入老抽，調(diào)勻。
? ?5.鍋里倒入油。
? ?6.在油沒熱的時候，將面糊倒入，要迅速攪拌。
? ?7.如果面糊下鍋后結(jié)塊，立刻再添冷水進去。
? ?8.期間一直要用鍋鏟挨著鍋底，不停的攪拌。直到面糊變成略稠的醬。
? ?9.按個人口味加入鹽。
? ?10.關火加入味精。
? ?11.等涼后，裝入保鮮盒保存。
? ?小貼士
? ?1.面糊一定要調(diào)的非常稀，否則一下鍋后會整體結(jié)塊，結(jié)塊后不要慌張，要立刻加入水，慢慢稀釋。
? ?2.這個醬的味道，取決于用什么味道的老抽。
? ?3.醬里有結(jié)塊是正常的，自家手工做的，不可能像外面賣的那么細滑。
? ?4.自己做的甜面醬，只要半小時就可以搞定，不需要發(fā)酵，而且味道可以按自己的喜好，或偏甜或偏咸?？梢杂脕懋敐差^，或是煎餅卷大蔥里的蘸醬。
? ?很多人在家里自己秘制甜面醬的時候，就可以根據(jù)自己的喜好決定白糖和鹽哦哦比例，這樣甜面醬還可以用來當餅子或者饅頭里面的蘸醬。但是，如果家中有糖尿病患者，建議不要吃甜面醬，這樣很容易加重病情的。同時也要注意甜面醬的后期處理。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好秘制曲奇。
2.低粉170g到.因為每次篩的過程中都有損耗,所以就多3克. 篩三次以上最好.
3.糖20g.如果不喜歡甜可以不加糖.第一次做的不加糖味道也挺好.
4.黃油135g,放微波爐里40秒就好.省去了在打蛋機里打順滑的時間,而且也比較容易打發(fā).
5.融化了的黃油.
6.牛奶和淡奶油倒在一起即可.倒入的時候分兩次.
7.黃油加入篩過的糖粉,打順滑.
8.加入牛奶和淡奶油的混合液.分兩次加入.一次加一半.等完全融合后再加第二次.
9.加入糖,直到打到有紋路.
10.大家sorry啦,圖片比較小,我盡力給大家展示打發(fā)的程度~ 一開始的時候黃油液體是比較大的紋路.
11.我的打蛋機12檔位,我用10檔打了3分鐘左右就是這樣啦~ 有比較細膩的紋路,為了曲奇的口感,我繼續(xù)打...
12.直到液體變?yōu)闇\黃色,并且紋路比較細膩時就可以啦.
13.倒入篩好的低粉.因為每次用橡皮到攪拌都不均勻,所以一直用打蛋機最低檔攪拌均勻.完全不用擔心起筋等原因.
14.再倒如篩好的奶粉,用打蛋機稍微攪拌一下即可.準備裝入裱花袋.
15.曲奇用這種大頭比較好用.
16.把備用的糊糊倒入裱花代里面,依次擠到烤盤上.
17.中間有一點空隙就好
18.355華氏度烤10分鐘,320度再烤5分鐘剛剛好~ 加拿大烤箱的溫度哦,國內(nèi)的朋友記得烤的時候經(jīng)常看一看.
19.顏色很好,口感很棒~ 非常酥軟.
秘制曲奇的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道秘制壽司的做法，趕快來學習一下吧！
2.2圖三是鹽一茶匙，白糖兩茶匙，醋半湯匙椰子汁一湯匙與米飯混合均勻，圖四是純凈水。
3.壽司簾上鋪海苔，用小勺舀米飯均勻鋪好，摸一層醬，攤平壓緊。
4.放上黃瓜絲雞蛋絲火腿絲各兩條，撒點肉松。
5.卷好即可，卷的時候，分三次卷，每次卷都要卷緊，別指望卷好后再使勁壓，那樣里面還是松的。
6.卷好用刀切小塊即可，刀沾水比較好切，壽司卷好，放置一會，不然不好切。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下秘制壽司。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款秘制烤雞，以后可以自己在家做一下哦。
2.1將調(diào)好的汁倒入盤中；
3.2在鮑魚汁和叉燒醬中，加入適量的生抽，老抽和料酒攪拌均勻；
4.1用保鮮膜包上， 放入冰箱中， 每隔半個小時左右拿出來翻面， 再按摩一下， 重復幾次，腌制三個小時以上；
5.2帶上一次性手套將料汁充分按入到雞中；
6.將腌好的雞放在墊有錫紙的烤盤上， 放入預熱好200度烤箱中下層烤上一刻鐘；
7. 再拿出來轉(zhuǎn)移到烤網(wǎng)上， 再上面刷層料汁；
8.放入烤箱中層，下層放上烤盤， 繼續(xù)烤上十分鐘； 中間再拿出來兩次，重復刷上料汁；
9.最后一次時， 在刷上料汁的同時， 再刷層蜂蜜。
今天小編為您介紹的秘制烤雞，已經(jīng)介紹完了。可能有點瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
大家在做一些食物的時候如果加入一些高湯的話味道會非常的好，但是很多人不知道高湯應該怎么做，下面給大家介紹幾種秘制高湯的做法。說起秘制高湯，首先最主要的就是選材，大家一定要選新鮮的食材，這樣才能夠做出味道特別棒的高湯。具體的大家一起來了解下吧。
一、 棒骨湯底
原料：棒骨、生姜、醋、鹽
制法：
1 將棒骨洗凈，放入清水鍋中(水量要多一些)大火燒開，撇去鍋中那些帶色的沫子
2 放入生姜和醋小火煮1~2小時(越久湯會越濃，量也就會越少)，一定要一次將水放足，這樣湯才濃，如果火大了湯太少了加水也只能加熱水
3 關火前5分鐘放鹽，完全涼透后湯的上面會結(jié)上一層白油，用勺子或細漏勺撇出白油(可以做菜用)，就是棒骨清湯。
二、 雞骨湯底
原料：雞骨2副、洋蔥1顆、西芹1片、紅蘿卜1條、水4500㏄
制法：
1 雞骨汆燙洗凈，洋蔥、西芹、紅蘿卜洗凈切塊備用。
2 取湯鍋放入作法1的所有材料，倒入水。
3 開火，將作法2湯鍋中的水煮滾后，改轉(zhuǎn)微火續(xù)煮1小時，過濾后即是雞高湯。
三、柴魚湯底
原料：昆布1條，干香菇10朵，清水5000㏄，小魚干30公克，姜10公克，柴魚片20公克，味醂1杯，清酒1/2杯
制法：
1 昆布洗凈;干香菇以冷水泡開備用。
2 取湯鍋，倒入清水后，放入作法1的昆布、香菇和小魚干、姜、調(diào)味料，以大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮1小時。
3 起鍋前先熄火，再放入柴魚片，并蓋上鍋蓋悶泡30秒，再以濾網(wǎng)過濾即可。
四、牛肉湯底
原料：牛大腿骨、南姜末，蔥油末，芹菜珠
制法：
1 用牛大腿骨熬湯，時間視材料多少，時間越長越好，一般5-6小時
2 牛肉視口味口感而選擇嫩肉，五花肉，切記一點，切肉是越薄越好
3 配菜最好選擇“香菜 或者豆芽。
五、羊肉湯底
原料：羊肉、蘿卜、黃花菜、木耳、鹽、胡椒粉、香菜
制法：
1 冷水放羊肉蘿卜，一起燒開煮一會，到很多臟末出來，撈出羊肉洗凈，蘿卜丟掉。
2 羊肉和香料一起燉到湯汁發(fā)白，燉五個小時，冷卻，撈出羊油
3 放入黃花菜和木耳煮一會，調(diào)味，鹽，胡椒粉。
4 最后放點香菜即可
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關于秘制炸醬的做法吧。
2.12加入2湯勺植物油
3.21加入川味火鍋底料與椒麻醬
4.1辣椒切碎歲末備用
6.1待其變色后加入東北豆醬
7.2待火鍋底料完全融化，加入豬腳肉翻炒
8.加入六月鮮豆瓣醬翻炒拌勻
9.并加入2湯勺水目的是讓2種醬完全花開并充分融合
10.拌勻后小火翻炒2分鐘左右
11.加入番茄沙司
12.加入青椒碎
13.拌勻翻炒1分鐘即可出鍋
秘制炸醬固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
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