羊排燜飯的做法
養(yǎng)生排毒。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《羊排燜飯的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹羊排燜飯的方法！
2.121姜切末，小米椒切段
3.212胡蘿卜洗凈切成1CM見方的丁
4.1小火爆香
5.2鍋內(nèi)倒入紅蔥油，加入姜末，小火翻炒
6.加入羊排小火翻炒
7.翻炒至表面金黃
8.淋入調(diào)味汁
9.翻炒均勻，使羊排均上色
10.1放入胡蘿卜丁，翻炒3-4分鐘
11.2放入小米椒段，翻炒均勻
12.加入1L水，放入調(diào)料包，大火燒開
13.轉(zhuǎn)中火燉30分鐘
14.挑出調(diào)料包
15.將燉好的羊排連湯倒在電飯鍋里
16.將大米鋪在羊排上，注意不要讓湯沒過大米，多余的湯倒出來
17.按下煮飯鍵，煮好后再燜4-5分鐘
18.用勺子將飯和羊排攪拌均勻
羊排燜飯的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
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羊排飯?jiān)谖鞑康貐^(qū)里面是非常多見的一種做法，這樣的美食也是屬于當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕奶攸c(diǎn)。制作羊排手煮飯是需要許多材料的，并且每種材料下鍋的時間也是有所區(qū)別的，因?yàn)椴煌氖巢氖焱傅臅r間有所分別。制作羊排手抓飯的時候，一定要注意煮飯的水量要控制得當(dāng)。
1) 大米洗凈，用清水浸泡30分鐘。將胡蘿卜去皮切成1cm大的小丁。洋蔥也切成同樣大小的丁。
2) 鍋中倒水放入羊排和姜片，大火燒開后撇去浮沫(一定要撇干凈
，因?yàn)橐粫€要用這個湯)，然后繼續(xù)煮2分鐘撈出瀝干水份。
3) 炒鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入一半的洋蔥丁炒香(另一半洋蔥丁留下一會用)，放入羊排炒2分鐘，看到表面變金黃色，加入剛才煮羊排的湯，湯量沒過羊排即可，調(diào)入醬油和鹽，放入料包(孜然粉+花椒+山楂片)，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。
4) 打開蓋子，夾出料包，將胡蘿卜丁和剩余的洋蔥丁倒入鍋中煮1分鐘后，連湯一起倒入電飯鍋中，湯不要太多，以剛沒過所有材料為準(zhǔn)。將浸泡后的大米瀝干，平鋪在羊排上(這時湯不會超過大米，如果多了，用勺子盛出一些)。將電飯鍋蓋子蓋上，按下煮飯鍵，當(dāng)它自動彈起時就做好了，打開蓋子用勺子從底部向上將飯攪拌記幾下即可。
羊肉和肥肉膘切小塊兒，胡蘿卜切粗條、皮芽子切丁，羊肉先用醬油和料酒腌制半小時左 右，使其入味
坐鍋放油，燒制七八成熱后放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘體積變小、變成金黃焦色后撈出。再下入羊肉翻炒，加鹽調(diào)味，炒至肉變色后放入皮芽子，變軟后放入胡蘿卜炒至六成熟，加入水(沒過肉即可)，大火將湯煮開后放入鹽和少許白糖，小火煮5-7分鐘
大米洗凈，放入電壓力鍋內(nèi)，將煮好的羊肉湯放入(量與平時蒸米飯的量相同即可)，再把剛才煮好的羊肉洋蔥胡蘿卜放進(jìn)鍋里，與米拌勻后按煮飯鍵將米飯蒸熟，蒸好后再燜10-15分鐘
羊排是很多人比較喜歡吃的羊的排骨，羊排的營養(yǎng)價值是比較高的，它的熱量比較足，非常適合在秋季冬季來食用，有很好的驅(qū)寒保暖的作用，糖醋排骨吃起來口感酸甜，有促進(jìn)消化的作用，有很好的促進(jìn)食欲的效果，而且糖醋排骨的做法也不難，我們來了解一下糖醋排骨的做法。
糖醋羊排的做法
主料：羊排480克
輔料：醬油30毫升 冰糖150克陳醋200毫升八角1個 清水350毫升食用油30毫升 姜1小塊鹽5克
1.主食材：小尾羊羊排7塊。
2.本次烹飪的調(diào)味料：醬油30毫升，陳醋200毫升，清水350毫升，食用油30毫升，鹽5克，冰糖150克，八角1個，姜1小塊。
3.將羊排放入鍋中，加熱清水，大火煮3分鐘左右。
4.撈起，洗凈血沫。
5.鍋里放入處理好的羊排，50克冰糖，姜片以及除陳醋以外的其他調(diào)料和水。
6.蓋鍋，啟動捷賽自動鍋的【燉排骨】功能，自動烹飪。
7.待烹飪程序結(jié)束后，加入陳醋和剩余的100克冰糖，啟動【干鍋】功能，進(jìn)行二次收汁，不用蓋鍋。
8.程序結(jié)束后，提示音響起。
9.將鍋里的食材拌均勻，裝碟即可。
10.撒上少許蔥花裝飾，上桌。
羊排的營養(yǎng)價值
1、羊排骨、羊肉性溫，冬季常吃羊排骨、羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊排骨、羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
3、維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身體免疫力。羊排熱量比牛排要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。
4、羊排骨含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量比豬排牛排高。
5、羊排骨、羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞郑サ糁局螅蚺殴潜悴粫儆须丁?/p>
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于西式羊排這道菜的做法。
2.12平底鍋放入砂糖，熬至焦糖
3.21加入香醋，調(diào)勻后放入洋蔥
4.加入橄欖油，依口味在調(diào)入適量的鹽和黑胡椒
5.盛到碗中腌制3小時以上
6.1平底鍋放少許油，煎至表面呈棕色
7.2羊排預(yù)先撒上鹽和黑胡椒
8.放入預(yù)熱170度的烤箱，中層烤3分鐘，停五分鐘。重復(fù)五次。（如果不習(xí)慣吃有一點(diǎn)生的羊肉，可適量多重復(fù)幾次）
9.烤好后用錫紙包裹10分鐘，再切小塊。
10.菜花洗凈掰成小塊，滾水中焯半分鐘。平底鍋融化黃油，翻炒一下菜花，再加入適量鹽和黑胡椒
今天為大家介紹的西式羊排你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
羊排是很多人愛吃的食物，也是一道美食，羊排肥瘦結(jié)合，燒烤羊排、燜羊排等都是不錯的選擇，關(guān)于羊排的做法是有很多種的，不知道朋友們您喜歡怎么來做羊排呢?怎么做羊排好吃呢?下面就讓我們一起來看看文章對羊排的做法大全的詳細(xì)介紹吧，希望能夠給大家?guī)韼椭?/p>
羊排的做法大全，羊排怎么做好吃呢?其實(shí)羊排的做法很多，比如說鮑汁新西蘭羊排、麻椒羊排、胡蘿卜燉羊排、炕鍋羊排都是十分不錯的，那么他們的步驟是什么呢?關(guān)于這些做法的詳細(xì)步驟，就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
鮑汁新西蘭羊排
主要材料：①進(jìn)口新西蘭羊排500克洗凈，洋蔥末、蒜末各5克，番茄醬10克，橄欖油適量。
調(diào)味料:②迷迭香6枝去梗取葉，精鹽5克，黑胡椒粉2克。 ③蠔油5克，料酒10克，鮑汁20克
1、羊排裝碗，加入料②拌勻腌漬約10分鐘，入六成熱油鍋中煎至兩面變色，撈出瀝油;烤箱預(yù)熱至200°C。
2、烤盤底部鋪好錫紙，抹上薄薄一層橄欖油，放入羊排包好錫紙，入烤箱烤約5分鐘，取出裝盤。
3、煎羊排的油鍋繼續(xù)加熱至六成熱，下洋蔥末、蒜末爆香，倒入番茄醬翻炒片刻，倒入料
③收濃湯汁.澆在羊排上即成。
提示：羊排一煎至變色就立即轉(zhuǎn)入烤盤。
麻椒羊排
菜系：川菜
原料：精羊排、青花椒(麻椒)、干紅辣椒、精鹽、花椒、大料、蔥花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然
制作：1、精羊排切好后用油炸透炸酥。
2、鍋內(nèi)留底油，將蔥花、姜片、蒜丁炒香。
3、將炸好的羊排倒入鍋內(nèi)，加入青花椒(麻椒)、干紅辣椒、精鹽、花椒、大料、料酒翻炒。
4、即將出鍋前放入孜然。
胡蘿卜燉羊排
原料：
法式羊排1000克、胡蘿卜1000克、蔥姜蒜、干紅辣椒、小茴香。
做法：
1、胡蘿卜切滾刀塊備用;
2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質(zhì);
3、撈出羊排用熱水沖洗干凈羊排表面的浮沫，瀝干水分備用;
4、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜紅椒和小茴香;
5、下入羊排大火翻炒至出香味;
6、烹入料酒、生抽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，然后添加熱水大火煮開;
7、轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘;
8、添加胡蘿卜，調(diào)入鹽和糖，繼續(xù)中火燉;
9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調(diào)入味精，撒上香菜，出鍋即可。
炕鍋羊排
原料：
羊排500克、洋蔥半個、胡蘿卜1個、蔥姜蒜各適量、青紅椒適量(正宗的炕鍋羊排中還有切成塊的餅)。
調(diào)料：
孜然粉與孜然粒、花椒粉、五香粉，鹽、雞精各適量、料酒適量。
做法：
1、羊排剁成小塊后焯水，(冷水入鍋)取出后洗凈;
2、燉鍋內(nèi)放足水，放入羊肉、蔥、姜，料酒，大火燒開后，改小火燉1個半小時取出備用;
3、取炒鍋，放油，三成熱時入蔥、姜、蒜熗鍋;
4、放入洋蔥塊，煸炒至透明;
5、放入切成滾刀塊的胡蘿卜;
6、加入羊排;
7、隨即調(diào)入孜然粉與孜然粒、花椒粉、五香粉，鹽、雞精充分炒勻;
8、起鍋前依口味加入青紅椒炒勻即可。
文章給各位朋友們介紹了很多種羊排的做法，希望能夠幫助到大家，我們?nèi)绻胍谱鞒雒牢兜难蚺?，可以參考以上的幾中做法，自己在家嘗試一下，相信您肯定也會做出美味的羊排。朋友們還等什么呢?趕緊自己動手嘗試一下吧。
椒鹽是一種鹽料，它是利用我們平時吃的鹽進(jìn)行加工而成的。羊排這種東西，對于生活在草原上的人民來說，他們是食用的次數(shù)是比較多的，因?yàn)檠蚺攀潜容^美味的一種食物。椒鹽羊排這種做法，不僅可以讓羊排的腥味得以去除，還可以讓羊排的味道更好的發(fā)揮出來，建議大家去嘗試一下。
羊肉火鍋是每一個人的最愛，但是對于羊排這種骨頭，我們要知道怎樣利用它的營養(yǎng)價值，一般我們是通過煲湯的方法去食用的，因?yàn)檠蚺澎覝?，可以讓它的營養(yǎng)價值融到湯里面，在拿它來炒椒鹽，可以讓我們吃起來比較爽口。
一大塊羊排，做羊肉火鍋，羊肉下湯，排骨我就弄了一個炒了一個椒鹽口味的。反響非常之好，兒子和老公搶著吃，你一塊來我一塊。等我上桌的時候只剩最后一塊了，還是兒子給我省下來的呢。果然很棒，濃郁的羊肉味里混合著重重的黑胡椒味，很簡單但是非常的好吃。
實(shí)用椒鹽羊排做法
1、將羊排洗凈，剁成大塊，放入鍋中，加入清水、蔥段、姜片、大料，煮熟，撈出后瀝干水分，再加入味精、雞粉、紹酒腌制入味。
2、將洋蔥、青、紅椒分別洗凈，均切莫備用。
3、鍋中加油燒至六成熱，將羊排拍勻淀粉，下油炸至金黃色，撈出瀝干。
4、鍋中留少許底油，先下入洋蔥末、青椒末、紅椒末炒香，再放入炸好的羊排翻炒均勻，然后撒上椒鹽，淋入辣椒油，即可裝盤。
營養(yǎng)功效
1、冬季吃羊肉，是非常合適的。因?yàn)檠蛉庑詼?，能給人體帶來熱量。
2、中醫(yī)說它是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的潤肺補(bǔ)血、滋補(bǔ)強(qiáng)身食物。
3、由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì)，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。秋冬時節(jié)，食用羊肉用于溫補(bǔ)對身體大有裨益。
根據(jù)文章的介紹，我們知道了椒鹽羊排的制作方法是怎么樣的，因?yàn)榻符}羊排這種食物的做法需要先將羊排進(jìn)行煮一下再來炒，所以我們在制作椒鹽炒羊排的時候，應(yīng)該要注意一下了，不然我們制作出來的椒鹽炒羊排是嚼不動的。
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