抱蛋煎餃的做法
養(yǎng)生藥膳蛋。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“抱蛋煎餃的做法”，希望能為您提供更多的參考。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好抱蛋煎餃。
2.21再酌量加入冷水，和成軟硬適中的面團(tuán)餳30分鐘左右
3.1煎鍋預(yù)先倒入少量油并淌滿底部
4.2準(zhǔn)備一份自己喜歡的餡料，可以根據(jù)自家口味來(lái)調(diào)制
5.先做一個(gè)2個(gè)餃子合在一起的圓形餃子
6.放在煎鍋中間
7.再將其余的餃子依次呈圓形放入煎鍋中
8.小火煎至底部成型后，倒入掩蓋餃子一半的清水，蓋上鍋蓋，煎至水干
9.兩個(gè)雞蛋（我家鍋?zhàn)哟笪掖蛄?個(gè)雞蛋將近用了2個(gè)半多一點(diǎn)）加入少許食用鹽，攪散備用
10.將打散的雞蛋液順鍋邊倒下去，慢慢轉(zhuǎn)均勻，撒些蔥花和黑芝麻做裝飾（做過兩次后的體會(huì)是蛋液倒厚點(diǎn)等下會(huì)比較容易取出來(lái)）
11.煎的時(shí)候，一定注意火候不要太大，以免底部糊掉
12.等蛋液完全成熟后，撒上紅椒粒（我用凍干草莓碎）裝飾，裝盤食用
天底下愛吃抱蛋煎餃的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
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當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來(lái)的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下煎海腸蛋餃的做法吧。
2.雞蛋數(shù)只，打到碗里攪散，可以放少許鹽，攪勻；
3.開小火，放少許油于鍋里，鍋面按反時(shí)針搖動(dòng)，使油均勻沾到的鍋底，油量以此時(shí)鍋底沒有明顯積油為宜，倒入蛋液。
4.蛋皮面積盡量擴(kuò)大，中間不要出現(xiàn)窟窿；
5.待雞蛋半熟時(shí)，加入餡料放在一側(cè)。
6.在折疊出加入蛋液
7.用筷子輕壓合攏的蛋皮，利用剛才未完全凝固的蛋液將肉餡封在里面。
8.把整個(gè)蛋反過來(lái)繼續(xù)煎，蛋餃即可成形，根據(jù)需要可多次翻動(dòng)；以上過程速度要快，因?yàn)槿膺€沒完全熟，所以最后在微波爐中加熱30秒。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹煎海腸蛋餃，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。蛋抱燒餅的做法是一道非常簡(jiǎn)單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、小火燒熱不粘鍋，放少許油。
3、把燒餅放入鍋中，繼續(xù)保持小火煎。
4、燒餅香味散出時(shí)翻一面繼續(xù)小火煎。此過程經(jīng)常翻動(dòng)，注意不要烤糊了。
5、把雞蛋打勻，放少許鹽。
6、把燒餅翻面有芝麻的一面朝上，慢慢倒入蛋液，這時(shí)可以放一點(diǎn)蔥花增加香味。（也可不放根據(jù)個(gè)人喜好放蔥）
7、雞蛋成型，輕輕晃動(dòng)鍋，蛋餅可以移動(dòng)時(shí)，趕緊翻一面繼續(xù)煎烤。
8、這面少許煎烤一下就可以裝盤食用了，成品圖來(lái)一張。
家常菜是生活中必不可少的，蛋抱燒餅的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。
煎餃，顧名思義，是煎出來(lái)的餃子，煎餃起源于我國(guó)北方地區(qū)，主要由豬肉餡，面皮制作而成，吃起來(lái)又酥又脆，是很多人喜愛的一道美食。下面我們一起跟著來(lái)了解一下煎餃的做法。
煎餃的做法
用料：
面粉、雞蛋、溫水、鹽、味精、蔥、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、豬肉、芹菜。
做法：
1、將面粉倒入盆中，加入少量鹽，磕一個(gè)雞蛋取蛋清加入盆中。
2、往面粉盆緩慢加水直至面粉能夠揉成團(tuán)。
3、面團(tuán)上裹一層保險(xiǎn)膜，防止水分蒸發(fā)。醒半個(gè)小時(shí)。
4、將醒好的面團(tuán)放到揉面墊上，揉至面團(tuán)變軟。再將面團(tuán)放進(jìn)保鮮袋中醒一會(huì)兒。
5、將醒好的面團(tuán)繼續(xù)揉至光滑筋道，然后再醒十分鐘。
6、將醒好的面團(tuán)搓成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條，切成一個(gè)個(gè)小劑子。
7、然后用搟面杖將餃子搟成一個(gè)個(gè)圓形的面皮。
8、豬肉洗凈切成細(xì)絲，放入料理機(jī)中絞成餡。
9、芹菜除去老葉，切成小段，放入開水鍋中焯幾分鐘。焯好的芹菜切碎。
10、豬肉和芹菜放入盆中，攪拌均勻。加適量鹽，腌制幾分鐘。
11、除去豬肉和芹菜的水分，加適量鹽，味精，蔥，姜，生抽，料酒，耗油，花椒粉，白糖。攪拌均勻。
12、鍋開火燒熱，倒入適量食用油，油熱后關(guān)火。將熱油澆到豬肉芹菜上，攪拌均勻。
13、將餃子餡包到餃子皮里即可。
14、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
15、餃子煎至底部金黃時(shí)，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒。
16、當(dāng)水分快收干時(shí)，倒入適量摻有面粉的清水。水分煎干即可出鍋。
煎餃子怎么做不粘鍋
用不粘鍋煎東西便于操作而且事后容易清洗，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。下面為大家介紹一下怎么用不粘鍋煎餃子。
用料：
速凍水餃或者現(xiàn)做的水餃，油，面粉，溫水
做法：
1、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
2、餃子煎至底部金黃時(shí)，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒。
3、當(dāng)水分快收干時(shí)，倒入適量摻有面粉的清水。水分煎干即可出鍋。
煎餃怎么做好吃
煎餃的做法簡(jiǎn)單，很多人一學(xué)就會(huì)，但是想要做出美味的煎餃卻也沒有那么容易，下面為大家介紹一下如何做出美味的煎餃。
1、煎餃可以直接煎，也可以把餃子先煮一下再煎。
2、煎餃選用色拉油和玉米油這中無(wú)色無(wú)味的油煎比較好，大豆油和花生油本身帶有味道，不適合煎東西。
3、煎餃子的火候要掌握好，火候太大，餃子容易焦掉。
4、可以在煎餃的外皮上撒一層黑芝麻，味道會(huì)更好。
煎餃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、牛肉煎餃富含優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)，具有強(qiáng)身健體，增加身體免疫力的功效。
2、豬肉煎餃富含鐵元素，適量食用可以有效預(yù)防缺鐵性貧血。
3、素煎餃富含膳食纖維，常吃素煎餃可以降低膽固醇，防治便秘。
4、蝦肉煎餃富含鈣元素，中老年常吃蝦肉煎餃可以防治骨質(zhì)疏松，兒童常吃蝦肉煎餃促進(jìn)骨骼的成長(zhǎng)和發(fā)育。
煎餃怎么煎
很多人在做煎餃的時(shí)候掌握不好火候，常常會(huì)把餃子煎過頭。那么如何才能煎出恰到好處的煎餃呢?首先在平底鍋里倒適量食用油，油熱后倒入餃子，用中火慢煎，待餃子一面煎至微焦泛黃之后，翻面煎另一面。如果擔(dān)心掌握不好火候，餃子被煎過頭，可以用小火慢煎。
煎餃的做法大全
做法一：豬肉香菇煎餃
用料：
面粉、雞蛋、溫水、鹽、味精、蔥、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、豬肉、香菇。
做法：
1、豬肉洗凈切成細(xì)絲，放入料理機(jī)中絞成餡。
2、香菇洗凈，切成碎末。
3、豬肉和香菇放入盆中，攪拌均勻。加適量鹽，腌制幾分鐘。
4、往盆中加適量鹽，味精，蔥，姜，生抽，料酒，耗油，花椒粉，白糖，攪拌均勻。
5、鍋開火燒熱，倒入適量食用油，油熱后關(guān)火。將熱油澆到豬肉香菇上，攪拌均勻。
6、將餃子餡包到餃子皮里再捏成形即可。
7、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
8、餃子煎至底部金黃時(shí)，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒。
9、當(dāng)水分快收干時(shí)，倒入適量摻有面粉的清水。水分煎干即可出鍋。
做法二：牛肉煎餃
用料：
餃子皮、牛肉、溫水、鹽、味精、蔥、姜、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、油。
做法：
1、牛肉洗凈切成細(xì)絲，放入料理機(jī)中絞成餡，牛肉餡放入干凈的容器中。
2、往容器中加適量鹽，味精，蔥，姜，生抽，料酒，胡椒粉，白糖，攪拌均勻。
3、鍋開火燒熱，倒入適量食用油，油熱后關(guān)火，將熱油澆到牛肉上，攪拌均勻。
4、將餃子餡包到餃子皮里再捏成形即可。
5、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
6、餃子煎至底部金黃時(shí)，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒。
7、當(dāng)水分快收干時(shí)，倒入適量清水。水分煎干即可出鍋。
做法三：素三鮮煎餃
用料：
香菇、玉米、胡蘿卜、溫水、鹽、味精、白糖、耗油、色拉油、餃子皮。
做法：
1、蔬菜洗凈，切成碎末，放入干凈的容器中。加入適量味精，白糖，鹽，耗油混合均勻。
2、將餃子餡包到餃子皮里再捏成形即可。
3、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
4、餃子煎至底部金黃時(shí)，往鍋中倒適量溫水，蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒。
5、當(dāng)水分快收干時(shí)，倒入適量清水，水分煎干即可出鍋。
孕婦可以吃煎餃嗎
為了胎兒的健康著想，準(zhǔn)媽媽們往往都很注意自己的飲食健康，那么孕婦可以吃煎餃嗎?
孕婦最好不要過多食用煎餃，煎餃?zhǔn)怯糜图暹^的，我們都知道，過多食用煎炸食品不利于身體健康，甚至?xí)黾踊忌习┌Y的風(fēng)險(xiǎn)。
煎餃?zhǔn)巧钍艽蟊娤矏鄣囊坏烂朗?，它不僅香脆可口，而且富含蛋白質(zhì)，鐵，磷等微量元素，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，閱讀了上文之后，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了煎餃的做法。
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡(jiǎn)直無(wú)從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來(lái)給大家說說關(guān)于魚抱蛋的具體做法。
2.鍋中水燒熱，放入魚大火蒸制。
3.蒸好的魚放至濕溫?zé)?，剝?nèi)◆~肉。
4.加入雞蛋。
5.打散拌勻。
6.倒入平底鍋中煎制。
7.將煎好的魚蛋劃散。
8.加入適量水。
9.加入適量蒜片。
10.大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯汁白加香菜、鹽調(diào)味關(guān)火。
11.加入芝麻油。
12.加入胡椒粉。
13.調(diào)勻后出鍋。
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這魚抱蛋不要只看不做，行動(dòng)起來(lái)，滿足自己的食欲吧。
食物的種類比較多，在對(duì)食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，所以在對(duì)食物吃的時(shí)候，也是要正確的進(jìn)行，這樣對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)吸收，身體各方面改善，才會(huì)有很好的幫助作用，那蛋餃的做法如何進(jìn)行呢，這樣的食物制作也是比較簡(jiǎn)單，并沒有那么復(fù)雜。
蛋餃?zhǔn)且粋€(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物，對(duì)這樣食物選擇，都是可以放心進(jìn)行，那對(duì)蛋餃的做法具體怎么樣呢?
蛋餃的做法：
材料：豬肉餡，雞蛋，馬蹄，香蔥，鹽，生抽，雞精
做法：
1、馬蹄清洗干凈，削去外皮，切成小碎丁。
2、將切好的馬蹄碎丁放入豬肉餡中，然后加入蔥末、鹽、雞精、生抽拌合均勻，腌制5分鐘。
3、取一個(gè)半圓形不銹鋼大勺，在勺子的內(nèi)壁上均勻地刷上薄薄一層油，將勺子置于小火上烤至熱。
4、注入1湯勺蛋液，旋轉(zhuǎn)大勺，形成薄薄的一層蛋皮后，勺子離火，放入肉餡，用筷子夾住一邊蛋皮，輕輕拉過與另外一邊蛋皮重合，用筷子輕點(diǎn)幾下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可。
4、將做好的蛋餃放入蒸鍋中蒸10分鐘，就可以吃了。
小訣竅
1、蛋液要大得均勻，直到舀時(shí)不再黏稠，這樣攤出的蛋皮才均勻。
2、可以把肥豬肉切成大塊，用筷子夾著涂抹勺壁，這樣不僅做出的蛋餃既好吃，勺底也不會(huì)有多余的油。
3、做好的蛋餃可以放在冰箱里速凍，吃時(shí)拿出來(lái)蒸著吃或者煮湯吃均可以。
通過以上介紹，對(duì)蛋餃的做法都是有著很好的了解，因此在對(duì)這樣食物選擇上，也是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)這樣食物在吃的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行，這類食物吃的時(shí)候，不宜吃得太多，這樣對(duì)身體也是會(huì)造成負(fù)擔(dān)。
安排自己的日常飲食其實(shí)是生活中非常重要的一個(gè)部分，我們不應(yīng)忽略，在平時(shí)偶爾在外面吃下飯是沒問題的，但最好不要過于頻繁，自己做飯是最好的，抱蛋饅頭兒的做法很簡(jiǎn)單，有心自己做飯的人不妨可以學(xué)習(xí)。
2、饅頭切成小方塊，一個(gè)雞蛋放一點(diǎn)鹽打散
3、把蛋液倒入饅頭，拌勻，使每塊饅頭都均勻裹上蛋液
4、炒鍋燒熱到油，把裹了蛋液的饅頭倒入翻炒
5、饅頭成金黃色盛出備用
6、再把兩個(gè)雞蛋打碗里放一點(diǎn)鹽打散備用
7、小平底鍋燒熱到油，油只要在鍋底薄薄一層，不用多，把蛋液倒入
8、再把煎好的饅頭丁倒入，中小火，直到蛋液凝固就好了，再灑上黑芝麻和蔥花裝飾。
9、無(wú)敵抱蛋饅頭上桌啦
抱蛋饅頭兒的做法簡(jiǎn)單，還可以幫我們的身體補(bǔ)充多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素，是一種不可多得的美味家常菜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《抱蛋煎餃的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生藥膳蛋”專題。
