白菜餡餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“白菜餡餅的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
打開(kāi)電視機(jī)，看見(jiàn)美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這白菜餡餅開(kāi)始。
2.21醒面的時(shí)候可以做餅餡
3.雞蛋打散加入蔥花，入鍋炒熟后切碎
4.大白菜洗凈后切碎，加1小匙鹽拌勻靜置10分鐘，再擠出白菜的水
5.1蝦皮洗凈擠干水分，將雞蛋碎、白菜碎、紅薯粉條、蝦皮、蔥花混合，加入鹽、糖、胡椒粉、芝麻油拌勻
6.2紅薯粉條用泠水泡軟，入沸水鍋煮5分鐘，撈出浸入冷水，涼后撈出濾水切成約1厘米長(zhǎng)短
8.將小面團(tuán)壓扁搟成中間厚邊緣薄的面餅狀，包入餡料
9.如包包子般將面皮粘合一圈后封口捏緊
10.將封口朝下，稍稍壓扁
11.平底鍋放入1大匙色拉油，放入餅胚
12.用小火將餡餅兩面慢慢煎黃即可
到這里，關(guān)于白菜餡餅這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
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一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做白菜雞蛋餡餅吧。
2.212白菜雞蛋餡餅食材。
3.雞蛋打散，油鍋熱了放入雞蛋炒成碎末。
4.然后放入白菜餡上，放入所有的調(diào)味料。
5.攪拌均勻后即可，可以看看口味是否合適，不行在稍微加點(diǎn)鹽，我是白菜里已經(jīng)有鹽了，再加上生抽和蠔油味道幾乎可以的。
6.面團(tuán)稍微揉一下。
7.然后搓成長(zhǎng)條切成均勻的劑子，可以切7-9個(gè)，按扁搟成皮，放入餡。
8.包成包子。
9.然后熱鍋后放入少許油轉(zhuǎn)小火倒著放入包子按扁蓋上蓋子烙。
10.兩面著色均勻，鼓起就可以出鍋了。
11.做好的餅放入小筐中，可以避免水汽不好吃了。
白菜雞蛋餡餅的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來(lái)越健康。所以，你有足夠的理由說(shuō)服自己來(lái)學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來(lái)介紹一下有關(guān)燙面白菜餡餅的做法。
2.121將大白菜清洗干凈，放入滾水鍋中燙一下，撈出，過(guò)涼，擠干水分，放在案板上。
3.212和成面團(tuán)，稍微餳一會(huì)兒。
4.1將浸泡好的粉條放在案板上，剁碎。
5.2將燙好的大白菜剁碎，并擠干水分，裝入碗中待用。
6.1將剁碎的粉條放入白菜末的碗中攪拌均勻。
7.2將雞蛋打撒，放入鍋中炒熟，涼涼待用。
8.將涼涼雞蛋碎放入白菜，粉條的碗中。
9.攪拌均勻，加入蔥姜末，精鹽，五香粉，味精，紅方。
10.將所有材料攪拌均勻，成餡料待用。
11.將餳好的面團(tuán)放在案板上，搓成長(zhǎng)條，下劑子，搟皮。
12.開(kāi)始包餡餅。
13.將包好的餡餅放在案板上。
14.平底鍋放油燒熱，將包好的餡餅放入鍋中煎。
15.將餡餅煎至兩面呈金黃色。
16.煎熟，鏟出，裝入盤中即可。
也許關(guān)于燙面白菜餡餅的版本你已經(jīng)吃過(guò)很多，但是你肯定想象不出自己做出來(lái)的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來(lái)，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)一下如何做好牛肉白菜餡餅。
2.然后把牛肉餡放入盆中，加少許醬油，鹽，香油，蔥，姜末，白胡椒粉，姜粉拌勻備用
3.大白菜洗凈剁碎，放入盆中加適量鹽，腌制20分鐘
4.20分鐘后，擰巴出白菜中的水到掉，把白菜放入拌好的牛肉餡中拌均勻即可
5.這時(shí)面充分松弛好了，放入面板上揉搓成條，揪出小面擠，搟成皮
6.然后包入足量的白菜餡
7.向包包子一樣包好
8.然后倒扣在面板上
9.先取一個(gè)包好的餡餅，在次把有褶的一面翻過(guò)來(lái)
10.先用手輕按開(kāi)有褶這面
11.翻過(guò)來(lái)輕按平整一面
12.然后把餡餅放入預(yù)熱餅鐺上，蓋上蓋小火開(kāi)始烙制
13.烙制兩面金黃，餡餅發(fā)凸就熟了
14.香噴噴的大白菜餡餅熟了，是不是看上就有食欲?。?/p>
15.看看薄片大餡香香的
今天的介紹牛肉白菜餡餅就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道豬肉白菜餡餅的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.130分鐘后再重新揉好
3.2揉成面團(tuán)蓋上蓋放30分鐘備用
4.12分成10份的劑子（每個(gè)大約是30克左右）
5.21白菜切成末，加少許鹽4克攪拌均勻
6.肉末加蔥末，姜末，并分次加適量的水?dāng)嚢璩珊隣?/p>
7.然后在肉末中加入瀝干水的白菜，切好的胡蘿卜末以及植物油
8.1將小劑子搟成圓形
9.2加上調(diào)料攪拌均勻即可
10.包入餡料
11.包好后收口
12.按扁成圓形
13.放入平底鍋中用中小火慢烙
14.烙至兩面呈金黃色即可。也可以適量加一丁點(diǎn)水蓋蓋悶一會(huì)兒。烙至金黃色
豬肉白菜餡餅的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下白菜豬肉餡餅的做法吧。
2.21白菜洗凈切碎，撒鹽腌制一會(huì)兒，用力擠出水，做成餡
3.1把和好的肉餡放進(jìn)白菜餡里和好
4.2只用了很少的肉，加各種調(diào)料和好，中間加幾次水，讓肉充分的吸收水分，以便包出來(lái)的餡餅口感水潤(rùn)
5.加各種調(diào)料調(diào)味
6.醒好的面做成劑子
7.搟皮把適量的餡放在中間，開(kāi)始包
8.包好的樣子
9.全部包好
10.電餅鐺抹油，依次擺放餡餅，蓋蓋烙熟即可
11.盛盤開(kāi)吃吧
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的白菜豬肉餡餅，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
從小被寵愛(ài)到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬(wàn)別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于豬肉白菜餡餡餅的做法。
2.12用手把面和成團(tuán)，揉勻，放在案板上，扣上和面用的面盆，醒面中，醒15-20分鐘即可。
5.2現(xiàn)在調(diào)制豬肉餡，豬肉餡內(nèi)放入蔥姜末，加入鹽、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌勻，然后放入香油，香油一定要最后放，這樣才可以包住腌制的味道。如果先放了香油，那么后面的佐料的香味就不容易進(jìn)入餡料中了。老北京還有一經(jīng)典的就是水打餡，用水打的餡做出來(lái)的包子、餃子、餡餅，里面的餡都是抱團(tuán)的，不會(huì)松散，而且肉餡很出數(shù)，還不油膩。但不要放太多水，一邊少量加水，一邊用筷子朝一個(gè)方向快速攪拌，見(jiàn)肉餡稍粘稠了，即可。也可以用白菜擠出的湯汁來(lái)調(diào)肉餡，不夠再補(bǔ)水來(lái)調(diào)制。
6.把醒好的面取出，搓成長(zhǎng)條，跟做包子、餃子一樣，揪劑子，約每個(gè)劑子25克左右，如果你的煎鍋夠大，也可以大一些。然后搟成餅皮，中間稍厚，圍邊薄一些，放入餡料
7.包入餡料，像包包子那樣，一個(gè)一個(gè)的趕著捏褶
8.捏好的包子形狀
9.然后案板撒上薄面，把包子褶朝下，用手指輕按幾下壓癟
10.然后用搟面杖輕輕的搟幾下，這樣里面的餡料會(huì)比較勻，不要太使勁，否則會(huì)搟破皮的
11.照著上面的方法做好其他的餡餅。點(diǎn)火，煎鍋中倒入少許油，開(kāi)始烙餅，火力最好是中小火，大火會(huì)烤焦。當(dāng)餅皮一面成金黃色后翻面，看著餡餅的餅皮鼓起，再次翻面，再鼓起再翻，翻3次就可以了，裝盤即可。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了豬肉白菜餡餡餅的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
現(xiàn)在的生活中很多的朋友都比較喜歡吃各類的餅類食物，那么學(xué)會(huì)一些制作方法在家里就可以嘗試制作美味可口的餅子了。小編就為大家詳細(xì)的來(lái)說(shuō)一說(shuō)，白菜豬肉餡餅的做法，趕快來(lái)了解一下吧！
主料：豬肉餡200克，白菜500克，面粉500克，
配料：蔥1根，姜一小塊，八角1顆，桂皮1根，花椒1勺，香油1勺，雞粉1茶匙，五香粉2茶匙
調(diào)料：醬油2勺，甜面醬2勺，鹽2茶匙
步驟：
1， 拌餡肉餡：
·白菜只取菜梆，切碎，撒入1茶匙鹽抓勻，靜置約30分鐘，讓白菜出水，將水分?jǐn)D出不用。
·姜切片，一半的蔥切蔥花，另一半切蔥段；一勺花椒、一根桂皮、一顆八角、姜片和一半的蔥段放入小鍋中，倒入一杯水，以小火煮開(kāi)后再燒2分鐘關(guān)火，晾到室溫。選三分肥七分瘦的豬肉餡，分次倒入步驟1中煮好的香料水，邊倒邊順一個(gè)方向攪拌。
·散落的肉末上勁成泥狀后，加入生抽醬油、甜面醬、鹽、雞粉調(diào)。說(shuō)明下，如果菜多，不需要加甜面醬，如果是以肉為主，那么加一點(diǎn)，味道極好。
·將用鹽腌過(guò)的白菜拌入肉餡中，倒入2勺炒菜用的植物油和1勺香油拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏入味1個(gè)小時(shí)。
2， 制作面皮：
·面粉倒入面盆中，慢慢加入約200克熱水（根據(jù)面粉的吸水率略有不同），變倒水邊用手?jǐn)嚢瑁娣鄢梢恍∑恍∑摹把┗ㄆ焙箝_(kāi)始揉面，將面揉成光滑的面團(tuán)，不沾手、不沾盆，將面團(tuán)蓋上濕布靜置猛，醒面20分鐘。
·醒好的面團(tuán)取出，揉成光滑面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條狀后，均勻地分割成比乒乓球略小的面劑，并將面劑子按壓成圓餅，再用搟面杖搟成比餃子皮略大，稍厚一點(diǎn)點(diǎn)的圓面皮，將拌好餡料盛在面皮上，向包包子一樣包好，并輕輕按壓成餅狀，放入涂抹了少許油的平底鍋中以中火烘烤，一面烙熟后翻過(guò)來(lái)烙熟另外一面即可。
上面詳細(xì)具體的為您介紹了白菜餡餅的做法，你都會(huì)了嗎？我們只要準(zhǔn)備好食材按照上面的步驟去做，在家里一定可以嘗試制作出美味好吃的白菜餅子。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來(lái)介紹圓白菜素餡餅的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.21將泡好的燕麥和紅豆倒入豆?jié){機(jī)，調(diào)到五谷檔，打成米糊就可以了
3.粉條用水泡軟，切成小段
4.圓白菜切碎之后，撒入一小勺鹽用手抓勻，目的是讓圓白菜的水分出來(lái)
5.用手攥去圓白菜的水分，和切好的粉條，用橄欖油、蔥花、姜汁、味精、香油、海鮮醬油、花椒面、少許鹽拌勻
6.將面粉用溫水?dāng)嚢璩尚鯛睿偃喑擅鎴F(tuán)，水加的稍微多一些，這樣做出的面皮比較軟，有些粘手也沒(méi)關(guān)系
7.將面團(tuán)中倒入適量橄欖油，這樣就不粘手了，用手揪起一塊面團(tuán)，直接做成面皮
8.包入餡料，向中間揪起，去掉多余部分，拍成圓餅
9.鍋中少許油，放入圓餅，小火烙餅，可以搭配鍋蓋，烙到兩面金黃即可
圓白菜素餡餅已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
豬肉白菜餡餅可是非常出名的一種餡餅，豬肉白菜餡餅的制作方法有很多種的，但是原材料都是八九不離十的采用了五花肉和大白菜，面粉和姜也是必須的。餡餅就是用餡皮包著里面的餡料而已，餡餅可以根據(jù)口味做出咸的和甜的，那么我們?nèi)绾蝸?lái)做出這道豬肉白菜餡餅?zāi)亍?/p>
豬肉白菜餡餅的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，豬肉白菜餡餅是餡餅中傳統(tǒng)的一種做法，市面上非常的流行，我們幾乎在每一個(gè)城市都可以買到豬肉白菜餡餅，但是我們現(xiàn)在要開(kāi)始自己動(dòng)手來(lái)制作豬肉白菜餡餅了。
材料
五花肉500克，姜適量 大白菜適量 面粉500克 生抽 糖適量
做法
1、面粉倒入少量油，然后用溫水和面，一邊倒水一邊和，和好的面團(tuán)用布蓋上，或者把面團(tuán)放到面板上，面盆倒扣在面上，因?yàn)轲h面(醒面)的過(guò)程 中，面團(tuán)表面接觸空氣，會(huì)結(jié)出硬皮的，所以要隔離開(kāi)空氣。
2、把五花肉去皮，斬碎，大小適中，不要太小，肉丁更合適，太小吃起來(lái)沒(méi)有嚼勁。
3、大白菜切碎，也不要太小，太小了也會(huì)口感欠佳，切成白菜丁。
4、鍋燒熱，放少量油，然后倒入兩片姜，煸炒，姜變色了，倒入斬碎的五花肉炒制(這種制餡方法叫：煸餡，也可以不煸，口味一樣，這種煸餡，由于肥油炒出來(lái)一些，吃起來(lái)肥而不膩，豬肉丁，稍微炒變色就可以啦，這種餡不抱團(tuán)的。肉沒(méi)煸過(guò)的可以抱團(tuán))，加入少量生抽和白糖
5、關(guān)火，把姜片取出去扔掉，等肉餡涼了，把切好的白菜倒入，拌勻，加入鹽碼味。(豬肉和白菜的比例根據(jù)個(gè)人的喜好可以1：1或者1：2)
6、把餳好(醒好)的面團(tuán)，反復(fù)揉搓，然后分成大小相等的面劑，像搟餃子皮，一樣，邊緣薄，中間厚
7、把餡料包進(jìn)去(像包包子一樣，最后擰到一起，把多余的面揪下來(lái))，然后放到平底鍋里，加入少許油，中小火，蓋上鍋蓋烙。
8、一面有了硬皮，翻面繼續(xù)烙制。
9 等兩面都有了硬皮，就烙好了。
上文我們介紹了什么是豬肉白菜餡餅，我們知道豬肉白菜餡餅的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，豬肉白菜餡餅有多種做法，但是采用的食材都是五花肉和大白菜，上文介紹了豬肉白菜餡餅的具體做法，希望對(duì)大家有幫助。
白菜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，其富含的營(yíng)養(yǎng)是比較的高的，尤其是蛋白質(zhì)、和人體所需的氨基酸的含量是比較的高的，做餡餅要注意餡子的調(diào)拌，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)來(lái)調(diào)配餡子，但是一定要要注意選擇新鮮的食材，那么白菜粉絲餡餅的做法有哪些呢？我們來(lái)詳細(xì)的了解下吧。
主料：豬肉餡200克，粉絲300g，白菜500克，面粉500克，
配料：蔥1根，姜一小塊，八角1顆，桂皮1根，花椒1勺，香油1勺，雞粉1茶匙，五香粉2茶匙
調(diào)料：醬油2勺，甜面醬2勺，鹽2茶匙
步驟：
1， 拌餡肉餡：
?白菜只取菜梆，切碎，撒入1茶匙鹽抓勻，靜置約30分鐘，讓白菜出水，將水分?jǐn)D出不用。
?姜切片，一半的蔥切蔥花，另一半切蔥段；一勺花椒、一根桂皮、一顆八角、姜片和一半的蔥段放入小鍋中，倒入一杯水，以小火煮開(kāi)后再燒2分鐘關(guān)火，晾到室溫。選三分肥七分瘦的豬肉餡，分次倒入步驟1中煮好的香料水，邊倒邊順一個(gè)方向攪拌。
?散落的肉末上勁成泥狀后，加入生抽醬油、甜面醬、鹽、雞粉調(diào)。說(shuō)明下，如果菜多，不需要加甜面醬，如果是以肉為主，那么加一點(diǎn)，味道極好。
?將用鹽腌過(guò)的白菜拌入肉餡中，倒入2勺炒菜用的植物油和1勺香油拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏入味1個(gè)小時(shí)。
對(duì)于白菜粉絲餡餅的做法的介紹，上述已經(jīng)簡(jiǎn)單的做了分析，希望幫到大家，其實(shí)制作白菜粉絲餡餅并不難，在做餡餅的時(shí)候一定要奧將面皮搟的勻稱一點(diǎn)，不要搟的太厚或者太薄，那樣的話都會(huì)影響?zhàn)W餅的口味的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白菜餡餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
