基礎(chǔ)甜吐司的做法
春季養(yǎng)生甜湯做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《基礎(chǔ)甜吐司的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹基礎(chǔ)甜吐司的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.2除了黃油外的所有原料混合均勻，攪拌成一個光滑的面團。
3.面團排氣分割，160克/個分割3塊（450克吐司），50克/個分割6塊（MINI吐司）。
4.均蓋上布松弛15分鐘，每個面團都經(jīng)過二次搟卷（中間要松弛15分鐘），排入吐司模，繼續(xù)蓋上布二次發(fā)酵。
5.提前預熱烤箱至180度，面團發(fā)酵至模具8分滿時表面噴水入爐，放中下層，MINI吐司30分鐘，450克吐司模43分鐘。
看了以上小編為您介紹的這道基礎(chǔ)甜吐司的具體做法，你是否已經(jīng)學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
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食品安全問題在我國一直是個大問題，隨著地溝油等問題的曝光，越來越多人開始從在外吃飯轉(zhuǎn)向自己在家做飯，這樣吃著才放心，基礎(chǔ)面包的做法簡單，能有效避免吃到地溝油等，保證自身及家人的健康。
2、攪拌到十分鐘過后放黃油。三十分后攪拌好。
3、發(fā)酵至二倍大。
4、取出排氣。
5、進行分割三份，醒十五分鐘。
6、取一個面團搟成牛舌狀。
7、兩邊對折。
8、從一頭卷起。
9、一個一個依次這樣做，做完了放進吐司盒里。
10、進行第二次發(fā)酵，發(fā)酵到吐司盒七分滿。刷蛋液，撒上芝麻。烤箱150度預熱.
11、烤箱150度上下火，下層烤四十分鐘。
12、面包在里面烤時要及時發(fā)現(xiàn)上色了，馬上用錫箔紙蓋上以免烤糊了。出爐
13、切片
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會享受煮飯的過程，基礎(chǔ)面包這道菜的烹飪過程中，可以找到做飯的樂趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳肴，是初學者的福音。
吐司其實和面包是差不多的，但是因為其有著特殊的口味，所以日常生活中很多人都非常喜歡吃這種吐司，而外面買的吐司多數(shù)情況下能保證其衛(wèi)生情況也不能最大程度的保證營養(yǎng)，而如果是自己家的吐司的話，那么不僅可以最大程度的保證其營養(yǎng)，衛(wèi)生，而且還可以根據(jù)自己的口味增加調(diào)料等等。
因此可以說對于那些喜歡吃吐司的人來說，在家自己做吐司也是一個非常不錯的方法，那么在家里要如何自制吐司呢?做吐司的時候都有哪些需要講究的技巧呢?
說說冬天怎樣快速做吐司吧，這個方法我一直用著，因為冬天面團發(fā)酵速度比較慢，一次發(fā)酵就需要個把鐘頭，再給面團拍扁了，整形后二次發(fā)酵，就又得3~4個小時，一天的光景甭干別的了，就侯著面團轉(zhuǎn)了。所以我都是給面團和的偏軟一些，揉面時添加2大勺平時喝的蛋白粉，再揉到光滑的能拉出薄膜、破洞的邊緣光滑，就取出直接分成塊，裝進吐司盒直接發(fā)酵到3~4倍，直接烘烤，又省時吐司口感也不賴，可以說是冬天快速做吐司的一個捷徑。晚上7點鐘揉面，10點左右就可以烘焙完，早晨起來就可以吃到新鮮柔軟的自制健康大面包了。
干酵母粉8克、溫水100克、牛奶200克、雞蛋1個、蛋白粉2大勺、白糖20克、高筋面粉600克、鹽5克，攪拌20分鐘
1. 用手提下面團，這樣就可以了
2. 直接分成2塊，裝進吐司盒。
3. 放進烤箱里，加一杯沸騰的水，發(fā)酵到4倍大
4. 烤箱預熱220度(建議預熱15分鐘)，放進烘焙
5. 烘烤40分鐘
怎么樣是不是學會了吐司的制作方法了呢?應該說吐司就是一種制作方法簡單，同時又好吃的食物了，由其是對于家里有小孩的朋友來說日常更可多做吐司，讓孩子在享受美食的同時還能擁有最大程度的健康。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹基礎(chǔ)餐包的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.發(fā)酵好的面團，放在撒有面粉的案板上，等分成8份
3.在面團上蓋一塊濕布，靜置10分鐘
4.將面團搟成牛舌狀，三折后，整形
7.將面團放在鋪有烘焙紙的烤盤內(nèi)，蓋上濕布，繼續(xù)醒發(fā)30分鐘
8.醒發(fā)結(jié)束后，將它們放進預熱到180度的烤箱內(nèi)烘焙20分鐘左右
9.烘焙結(jié)束后，立即取出面包，冷卻
認真看完小編對基礎(chǔ)餐包的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學著制作基礎(chǔ)白豆沙，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
2.泡好的蕓豆去皮，皮不要。
3.去皮后的白蕓豆清洗干凈后入鍋中，加水，水稍比蕓豆高一點點即可。
4.煮沸，加入白糖。
5.轉(zhuǎn)小火，慢慢地煮，直煮至蕓豆糯爛，水分幾乎吸干為止。
6.把勺背把不是很碎的豆子壓成細膩的泥。
7.加入植物油，開小火，不停地翻炒。
8.隨著翻炒，豆沙開始變少，而且攪拌起來也越來越費力。
9.直到豆沙完全抱成團，看趕快已經(jīng)比較干，而鍋也基本上炒干凈了，基礎(chǔ)白豆沙就做好了。
大家看了小編的介紹，是不是對這基礎(chǔ)白豆沙非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴，現(xiàn)在就來跟我學一下基礎(chǔ)泡芙的做法。
2.21用木勺快速攪拌，使面粉和水完全混合在一起（制作的量少可以直接用四根筷子握在一起來攪拌）。一定快速的攪拌
3.一直攪拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘鍋以后，再關(guān)火，可以把鍋從爐子上取下來了。（此時面粉全部被燙熟了）
4.用筷子把面糊攪散，使面糊散熱。等面糊冷卻到不太燙手（溫度約在60-65攝氏度）的時候，就可以加入雞蛋了。先加入少量雞蛋，完全攪拌到面糊把雞蛋都吸收以后，再加下一次
5.1用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形狀，尖角到底部的程度約4CM左右，并且不會滑落。這個程度就表示OK了。不用再繼續(xù)加入雞蛋
6.2此時一定要注意，配方里的雞蛋不一定需要全部加入，加入雞蛋以后，面糊會變得越來越濕潤細滑
7.最省事的泡芙整形方法，就是用小勺直接挖起泡芙面團放在烤盤上(烤盤里墊上錫紙)。每個面團之間保持一定距離，以免面團膨脹后碰到一起
8.或者也可以用菊花形的花嘴把面糊擠在烤盤上。這樣烤出的泡芙表面有花紋
9.把烤盤送入預熱好210度的烤箱?？?0-15分鐘。當泡芙膨脹起來以后，把溫度降低到180度，繼續(xù)烤20-30分鐘，直到表面黃褐色就可以出爐了。一定要烤到位，否則泡芙出爐后會塌陷?？镜闹型厩杏洸灰蜷_烤箱門
10.泡芙完全冷卻后，在底部用手指挖一個洞，用小圓孔的裱花嘴插入，在里面打入餡料就可以吃了
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的基礎(chǔ)泡芙選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
有些人希望自己能吃得健康些，但是面對繁忙的工作卻顯得有心無力，畢竟勞累了一天再去準備晚餐是很麻煩的，不過，黑鉆吐司（蛋糕吐司）的做法并不難，只要簡單的幾個步驟，就可以做出營養(yǎng)美味的家常菜，值得一試。
2、揉至不粘手，加入黃油后揉至擴展階段
3、揉圓后，蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大
4、發(fā)酵好的面團，手指蘸面粉戳洞，不回縮，不塌陷
5、吐司盒鋪上油紙
6、發(fā)酵好的面團取出，搟面杖搟壓排氣后，滾圓后醒10分鐘
7、搟成長方形
8、從上往下卷起來，放入吐司盒里，如圖，放入烤箱中發(fā)酵
9、吐司發(fā)酵六份滿即可
10、做可可海綿蛋糕糊：可可粉放入盆中，加入玉米油攪拌均勻
11、加入牛奶攪拌均勻
12、雞蛋分離出來蛋白和蛋黃
13、蛋白中滴入白醋，用電動打蛋器打出大泡
14、細砂糖分3次放入，打發(fā)如圖狀態(tài)，加入蛋黃，用電動打蛋器攪打均勻
15、篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻
16、加入可可糊，用刮刀翻拌均勻
17、取出吐司盒，（吐司面團不要取出來）將可可蛋糕糊倒入發(fā)酵好的面團上，要蓋過吐司面團，并震出氣泡
18、放入預熱好的烤箱，190度烤10分鐘后取出
19、用割刀在蛋糕上割開一刀，放回烤箱調(diào)至180度，烤25分鐘
20、烤好后取出直接脫模，提著油紙取出
21、烤架上放涼切片食用
美食會給人味蕾上一定的沖擊，黑鉆吐司（蛋糕吐司）就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之后可以喝點湯會更好。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好后，下面我們就開始做基礎(chǔ)蛋糕卷
2.攪打至粘稠，發(fā)白，體積膨脹
3.冷藏室取出蛋白，分三次加入70g白糖，用打蛋器打發(fā)，打到提起有小尖
4.蛋黃糊中分三次加入蛋白糊
5.用刮刀拌勻，并攪拌均勻
6.篩入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，均勻即可
7.接著將融化的黃油倒在刮刀上，快速的翻拌均勻
8.倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，稍刮平，并在桌上輕磕一下，排出大氣泡
9.烤箱預熱，放入中下層，200度，我烤了15分鐘
10.烤好的蛋糕片放涼后，抹上打發(fā)的奶油
11.卷起，用烘培紙包緊，放冰箱里冷藏過夜，即可
基礎(chǔ)蛋糕卷的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習吧。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好基礎(chǔ)海綿蛋糕這道菜。
2.將雞蛋打入較深的攪拌碗中，放入砂糖，把攪拌碗浸入熱水中隔水打散，直到砂糖完全解、蛋液溫度達到40℃左右。
3.水飴隔水加熱，加入蛋液中攪拌均勻（沒有水飴可以多加5克砂糖）。隔水加熱A，黃油溶化后，使溫度保持在40℃以上。
4.將打蛋機調(diào)到高速，打發(fā)3分鐘～3分半，直到蛋糊潔白黏稠，滴落時不會斷線，滴落下的蛋糊痕跡慢慢消失。point如果蛋糊在滴落過程中斷線了，說明打發(fā)得不夠。打發(fā)過度的蛋糊紋理粗糙。
5.將打蛋機調(diào)到低速，繼續(xù)打發(fā)2～3分鐘，使蛋糊細膩蓬松，紋理自然流暢。point理想狀態(tài)：將牙簽插入打好的蛋糊中約1厘米，不會很快倒下。
6.篩入面粉，用橡膠刮刀攪拌。看不到干粉后，倒入預熱好的A，有節(jié)奏地攪拌80～100次。point仔細攪拌至蛋糕糊紋理細膩、富有光澤，用刮刀盛起蛋糕糊時不黏稠、能夠自然地順暢流下。
7.將蛋糕糊倒入模具中，連模具一起震兩下，震破蛋糕糊表面的大氣泡，然后放入烤箱烘烤33～38分鐘，蛋糕表面呈淺咖啡色時取出。將模具摔震一下，排出蛋糕中的熱氣，防止出爐后回縮。
8.將蛋糕倒扣在冷卻架上，晾至不燙手，翻面，放至完全冷卻。
9.可以刷上糖漿，加上打發(fā)的奶油和草莓，做成草莓奶油夾心蛋糕。
基礎(chǔ)海綿蛋糕的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
吐司可以算作是一種百搭的面包，所以土司在人們的日常生活中也較為常見，因為不管是哪一個年齡階段的人在吃土司的時候，都可以根據(jù)自己的口味選擇不同的食用方法。特別是在早餐時間來一片吐司的話既可以抵飽，也可以有效補充身體所需能量與營養(yǎng)。而在制作炸吐司的時候有哪些小技巧可以選擇?
一、材料
主料：生香菇2朵，素火腿100公克，紅蘿卜100公克，芹菜50公克，素碎肉公150克，馬鈴薯1個，吐司4片。鹽，味素各適量，太白粉酌量，胡椒粉少許。
做法
A、吐司去邊后對半切，素火腿、香菇、紅蘿卜、芹菜洗凈后分別切成末，馬鈴薯削皮后切塊，素碎肉加水泡軟后瀝乾。
B、馬鈴薯放入蒸籠中蒸至軟熟后，取出搗成泥狀。
C、馬鈴薯泥加除吐司外的所有材料，以及所有調(diào)味料扮勻。
D、將混合料涂抹于吐司上后，放入熱油中炸至酥黃即可。
二、草莓鮮奶炸吐司
1.準備食材：草莓、煉奶、厚片吐司、鮮奶、雞蛋
2.將雞蛋倒入200ml的鮮奶中并加以攪拌
3.厚片吐司去邊，一片吐司切成四個正方型
4.切好的吐司浸泡于步驟2中，記得沾均勻唷
5.于鍋內(nèi)倒入約半鍋的油，隨后放入泡好的吐司塊，油炸至雙面呈現(xiàn)金黃色即可
6.油炸后記得使用紙巾瀝除油份，裝盤擺上新鮮草莓，再擠上煉奶，即可完成!
三、酥炸吐司邊
1.海苔剪成絲加入面粉海苔剪成絲加入面粉
2.加水拌勻
3.泡入吐司邊
4.放入鍋中用大火炸至金黃
5.黃瓜和番茄排盤
6.放入炸好的吐司邊
7.擠上沙拉醬(或糖粉)灑上海苔絲就完成啰
每個人都喜歡吃家常菜，簡簡單單的食物能夠給我們帶來幸福的感覺，迷彩吐司就是一道非常健康營養(yǎng)的食譜，許許多多的人都愛這道菜，做法也極為簡單，需要準備土豆，而且是新鮮的沒有發(fā)芽的土豆，味道會更加好。
2、用后油法先揉至擴展階段
3、再加入黃油
4、揉至完全階段
5、抹茶粉紅曲粉和可可粉加入適量水，調(diào)成糊 千萬別太稀
6、將面團均勻分成4份
7、3份加入彩粉 一份原味
8、發(fā)酵至兩倍大 輕輕排氣
9、搓成4根粗面條 像辮辮子一樣
10、編好后，兩頭捏緊放入吐司模具 等待二發(fā)
11、發(fā)到粘蓋了 就沒拍照 我的烤箱是上火150下火120 烤35分鐘
12、切片 美美的
其實我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，迷彩吐司的做法很簡單，它所含有的營養(yǎng)素也是非常多的。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹雞蛋吐司
2.后油和鹽法攪拌面團，此為擴展階段，可以撐開薄膜，但較粗糙，破洞邊緣不光滑
3.此為完成階段，可以輕易拉開薄膜，細致不易破裂
4.面團收圓后，包上保鮮膜室溫發(fā)酵1小時
5.食指醮薄面粉，在中心處插到底，孔洞不回縮即發(fā)酵完成
6.將面團按扁排氣后均分兩份
7.收圓，覆蓋保鮮膜，中間發(fā)酵15分鐘
8.取一面團，排扁后搟開，卷起
9.醒發(fā)10分鐘后二次搟卷裝入吐司模，入烤箱，烤箱內(nèi)放入一杯熱水，最后發(fā)酵一小時，刷蛋液，175度烘烤35分鐘
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下雞蛋吐司。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好黑麥吐司。
2.1揉成橢圓形，等待15分鐘（中間發(fā)酵）
3.2大約發(fā)酵到原來的2倍，將面團放在案板上，用手按壓，擠出里面的空氣
4.用搟面杖將面團搟成約18厘米的面餅，并從里往外卷成卷，接縫揉光滑，等待15分鐘（中間發(fā)酵）
5.將面團放進模具里，接縫要在正下方，進行二次發(fā)酵，直到面團發(fā)到模具的7，8分處
6.放進預熱160度的烤箱中，烤大約25分鐘即可
黑麥吐司雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
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