黑麥吐司的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟?lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑麥吐司的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好黑麥吐司。
2.1揉成橢圓形，等待15分鐘（中間發(fā)酵）
3.2大約發(fā)酵到原來(lái)的2倍，將面團(tuán)放在案板上，用手按壓，擠出里面的空氣
4.用搟面杖將面團(tuán)搟成約18厘米的面餅，并從里往外卷成卷，接縫揉光滑，等待15分鐘（中間發(fā)酵）
5.將面團(tuán)放進(jìn)模具里，接縫要在正下方，進(jìn)行二次發(fā)酵，直到面團(tuán)發(fā)到模具的7，8分處
6.放進(jìn)預(yù)熱160度的烤箱中，烤大約25分鐘即可
黑麥吐司雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來(lái)的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來(lái)做了。
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生活什么是生活也就是五味雜全，吃是老百姓關(guān)心的問(wèn)題，如何吃的好還要吃的美，自己做飯是最幸福的一件事，學(xué)幾道簡(jiǎn)單的小菜，下班之余做上幾個(gè)，一起來(lái)了解黑麥咖啡吐司的做法。
2、揉至光滑后包入黃油，繼續(xù)揉直至黃油完全吸收
3、開(kāi)始摔打，折疊面團(tuán)直至可以拉出均勻的手膜，即完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)
4、蓋上濕毛巾發(fā)酵至2倍大小
5、排氣后，分成3個(gè)小面團(tuán)
6、團(tuán)圓后靜置15分鐘
7、將小面團(tuán)壓扁搟成長(zhǎng)舌狀
8、兩邊朝里折疊
9、卷起，其他小面團(tuán)也如此制作
10、將小面團(tuán)放入吐司盒中，留好間距
11、放置溫暖環(huán)境中發(fā)酵至8分滿(mǎn)，蓋上蓋子
12、入提前預(yù)熱好的烤箱185度35分鐘即可，出爐立刻脫模
13、晾涼至手溫后再切片
14、成品圖
飯店吃飯是方便，但食物衛(wèi)生與否我們并不知情，自己做飯放心點(diǎn)，不妨可以學(xué)一下黑麥咖啡吐司的做法。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說(shuō)不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹黑麥涼粉，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.12倒入水
3.21啟動(dòng)豆?jié){機(jī)的“米糊”功能
4.1鍋內(nèi)倒入紅薯粉
5.2煮好后倒出約300ml放溫
6.倒入米糊，攪拌均勻
7.開(kāi)小火，不斷攪拌，至粉團(tuán)透明粘稠
8.取一個(gè)碗，刷油，倒入粉團(tuán)，放入冰箱冷卻定性
9.冷卻好后的涼粉扣出，抹一層油
10.切小塊，放入盤(pán)中
11.放入擦絲的黃瓜和胡蘿卜，澆上芝麻醬 米醋 生抽 水調(diào)的料汁
12.撒一些花生碎和黑白芝麻點(diǎn)綴
看了今天為您介紹的黑麥涼粉，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來(lái)為大家介紹粗黑麥面包這道菜的做法。
2.在大容器中混合酵母、鹽、糖蜜、可可粉、咖啡粉和溫水，酵母不需要完全溶解。然后加入黑麥粉和高筋面粉，用木勺攪拌至干濕均勻、沒(méi)有干粉即可。這個(gè)步驟幾分鐘就能完成
3.蓋上蓋子（不需要密封），室溫發(fā)酵兩小時(shí)后放入冰箱冷藏過(guò)夜。我一般都是弄完就丟進(jìn)冰箱，等到第二天再繼續(xù)做
4.第二天，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)了一倍多了
5.開(kāi)始做面包前取出來(lái)
6.為了不粘手，先在面團(tuán)上面撒一層薄薄的高粉，然后迅速抓起面團(tuán)，用剪刀剪斷。把表面筋度網(wǎng)拉緊，迅速整形完畢。放在撒有玉米粉的披薩鏟上，放松2小時(shí)（書(shū)上說(shuō)放松40分鐘，但我覺(jué)得不夠，尤其現(xiàn)在是大冬天）
7.趁面團(tuán)放松的時(shí)候開(kāi)始制作玉米淀粉糊（玉米淀粉糊的作用）。在碗里放入0.5小勺玉米淀粉，加入一點(diǎn)點(diǎn)水用叉子將水及玉米淀粉混合拌勻，形成糊狀。接著倒入0.5杯冷水，用叉子攪拌均勻，放入微波爐以高溫加熱36-60秒，至變成透明（用爐子加熱也可以）。加熱好的玉米淀粉糊可以冷藏儲(chǔ)存兩周，如果氣味不新鮮就丟掉
8.二次發(fā)酵結(jié)束后在面團(tuán)表面輕輕抹上一層玉米淀粉糊
9.割出喜歡的紋路，撒上適量葛縷子（什么是葛縷子？）
10.在烘焙前20分鐘，把烘焙石板放在烤箱倒數(shù)第二層，最下面一層放一個(gè)空烤盤(pán)。205度預(yù)熱20分鐘后，把披薩鏟上的面團(tuán)滑到烘焙石板上，迅速在烤盤(pán)上澆一杯沸水，關(guān)上烤箱門(mén)留住蒸汽。大約35分鐘或至面包表面變硬就行。取出面包放在架子上放涼之后，切片即可
這道粗黑麥面包做出來(lái)真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣(mài)。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒(méi)病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來(lái)教你如何做好紅糖黑麥面包。
2.再倒入高粉，黑麥粉和酵母，選擇“和面”程序，揉面20 20分鐘（兩個(gè)和面程序）
3.此時(shí)面筋已經(jīng)延展，取出面團(tuán)，準(zhǔn)備加橄欖油。（橄欖油是液體油，如果直接倒入面包桶會(huì)甩得到處都是，所以最好是取出面團(tuán)用手加）
4.將面團(tuán)鋪開(kāi)，油倒在面團(tuán)里，像洗衣服一樣將油揉入面團(tuán)，不麻煩
5.待油基本都融入面團(tuán)，沒(méi)有浮油后，再扔進(jìn)面包桶。（案板上剩下的油跡別浪費(fèi)了，兩只手抹一抹，很好的護(hù)手油！）
6.和面"程序再打15-20分鐘，根據(jù)面團(tuán)的狀態(tài)，可以拉出薄透堅(jiān)實(shí)的薄膜即可。（不要求破洞邊緣非常光滑，因?yàn)榧恿撕邴湻?，膜不需要太完全?/p>
7.收?qǐng)A后，覆蓋好，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。（前一個(gè)面包我試用了面包機(jī)的發(fā)酵功能，自我感覺(jué)加熱后的發(fā)酵溫度還是稍高了點(diǎn)，做出來(lái)的面包略粗糙，所以這一個(gè)我還是采取室溫溫暖處發(fā)酵。）
8.發(fā)酵完成
9.取出面團(tuán)（攪拌刀此時(shí)也取出），排氣后，均勻搟開(kāi)
10.卷起（手松一些）
11.調(diào)轉(zhuǎn)90度，再次搟開(kāi)（寬度同面包桶的寬度）
12.緊密卷起
13.收口朝下，放進(jìn)面包桶，進(jìn)行最后發(fā)酵
14.最后發(fā)酵完成
15.面包機(jī)烘烤功能，50分鐘，色澤：light
16.烤完立刻脫模，烤架上放涼，涼后密封保存
紅糖黑麥面包這道菜做出來(lái)固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿(mǎn)足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家黑麥干果面包的做法，認(rèn)真看一下吧
2.12揉至出筋，加入黃油繼續(xù)攪打。
3.21攪打到接近擴(kuò)展階段時(shí)將用水或朗姆酒浸泡過(guò)的葡萄干和核桃仁倒入面包機(jī)中。
4.1揉好的面團(tuán)放入盆中，蓋上保鮮膜或濕布放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
5.2繼續(xù)攪打直至擴(kuò)展階段。
6.發(fā)酵至兩倍大。
7.發(fā)酵模撒一層黑麥粉。
8.轉(zhuǎn)一圈，使周?chē)缴弦粚痈煞邸?/p>
9.將發(fā)酵的面團(tuán)放入模具中，輕輕壓一下。
10.將整個(gè)模具放入放入塑料袋中，再放一碗熱水，放在溫暖處發(fā)酵至9分滿(mǎn)。
11.將面包坯倒扣在烤盤(pán)中，用牙簽在邊緣插三個(gè)2厘米深的孔，這樣做的目的是防止加熱過(guò)程中熱氣無(wú)法排出而導(dǎo)致破裂。
12.放入烤箱中，出爐即可。
也許你以前吃過(guò)黑麥干果面包，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
吐司其實(shí)和面包是差不多的，但是因?yàn)槠溆兄厥獾目谖?，所以日常生活中很多人都非常喜歡吃這種吐司，而外面買(mǎi)的吐司多數(shù)情況下能保證其衛(wèi)生情況也不能最大程度的保證營(yíng)養(yǎng)，而如果是自己家的吐司的話(huà)，那么不僅可以最大程度的保證其營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生，而且還可以根據(jù)自己的口味增加調(diào)料等等。
因此可以說(shuō)對(duì)于那些喜歡吃吐司的人來(lái)說(shuō)，在家自己做吐司也是一個(gè)非常不錯(cuò)的方法，那么在家里要如何自制吐司呢?做吐司的時(shí)候都有哪些需要講究的技巧呢?
說(shuō)說(shuō)冬天怎樣快速做吐司吧，這個(gè)方法我一直用著，因?yàn)槎烀鎴F(tuán)發(fā)酵速度比較慢，一次發(fā)酵就需要個(gè)把鐘頭，再給面團(tuán)拍扁了，整形后二次發(fā)酵，就又得3~4個(gè)小時(shí)，一天的光景甭干別的了，就侯著面團(tuán)轉(zhuǎn)了。所以我都是給面團(tuán)和的偏軟一些，揉面時(shí)添加2大勺平時(shí)喝的蛋白粉，再揉到光滑的能拉出薄膜、破洞的邊緣光滑，就取出直接分成塊，裝進(jìn)吐司盒直接發(fā)酵到3~4倍，直接烘烤，又省時(shí)吐司口感也不賴(lài)，可以說(shuō)是冬天快速做吐司的一個(gè)捷徑。晚上7點(diǎn)鐘揉面，10點(diǎn)左右就可以烘焙完，早晨起來(lái)就可以吃到新鮮柔軟的自制健康大面包了。
干酵母粉8克、溫水100克、牛奶200克、雞蛋1個(gè)、蛋白粉2大勺、白糖20克、高筋面粉600克、鹽5克，攪拌20分鐘
1. 用手提下面團(tuán)，這樣就可以了
2. 直接分成2塊，裝進(jìn)吐司盒。
3. 放進(jìn)烤箱里，加一杯沸騰的水，發(fā)酵到4倍大
4. 烤箱預(yù)熱220度(建議預(yù)熱15分鐘)，放進(jìn)烘焙
5. 烘烤40分鐘
怎么樣是不是學(xué)會(huì)了吐司的制作方法了呢?應(yīng)該說(shuō)吐司就是一種制作方法簡(jiǎn)單，同時(shí)又好吃的食物了，由其是對(duì)于家里有小孩的朋友來(lái)說(shuō)日常更可多做吐司，讓孩子在享受美食的同時(shí)還能擁有最大程度的健康。
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對(duì)自己的補(bǔ)償，慢慢幸福感悠然而生。紅糖黑麥花朵面包的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡(jiǎn)單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關(guān)火出鍋。
2、除黃油外，按先液體、后固體、鹽和糖打?qū)?，放入面包機(jī)內(nèi)膽，在面粉上挖個(gè)坑，將酵母放在最上面，啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序十五分鐘
3、取出面團(tuán)加入軟化的黃油（這步可以用面包機(jī)繼續(xù)完成）
4、用手揉至出出膜，出了手套膜也可以做成吐司狀
5、蓋保鮮膜松弛十五分鐘
6、再次揉勻（給面團(tuán)排氣），將面團(tuán)分成大約50克一個(gè)的劑子（根據(jù)自家烤盤(pán)來(lái)定）
7、取一個(gè)劑子，切成五份，搟成片狀，摞在一起
8、從下向上卷起
9、從中間切開(kāi)
10、整形，依次放入烤盤(pán)中
11、放入烤箱中層，下面放盤(pán)熱水進(jìn)行發(fā)酵，大約一個(gè)小時(shí)就發(fā)好了（發(fā)至兩倍大）
12、烤箱160度預(yù)熱五分鐘，中下層烤25分鐘
13、時(shí)間到，戴隔熱手套取出，趁熱刷一層蜂蜜
14、晾涼即可食用
15、成品圖
在家里煮飯，整個(gè)家才不會(huì)顯得冷冷清清，紅糖黑麥花朵面包的做法很簡(jiǎn)單，我們不妨動(dòng)起手來(lái)，享受美味。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡(jiǎn)單的菜肴，黑麥粉歐式面包的做法很簡(jiǎn)單，而且也能為身體提供多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
2、啟動(dòng)和面程序，因?yàn)辂湻畚账稚偎院茈y出膜。不出膜也是可以的但內(nèi)部組織比較粗糙正是歐包的特色。為了適應(yīng)所以我盡量做的柔軟些，出膜花了50分鐘是平時(shí)高粉的1.5倍時(shí)間。
3、因?yàn)橐习?，揉好的面團(tuán)封袋子里冷藏發(fā)酵10個(gè)小時(shí)以后的樣子如圖: 拿出來(lái)常溫醒發(fā)30分鐘，冬天40分眾左右具體看地區(qū)溫度情況，不要發(fā)過(guò)了。
4、排氣，如圖含有麥粉的面團(tuán)充滿(mǎn)了大量氣泡，為了內(nèi)部柔軟，我排氣3次，盡量排走里面的氣泡。
5、排好以后，卷起如圖……
6、切出幾份整形成圓形面團(tuán)，再醒發(fā)10分鐘。
7、趁醒發(fā)的時(shí)間……烤核桃，把堅(jiān)果蔓越莓切碎，加點(diǎn)紅糖，或者糍粑，喜歡加什么都可以。
8、0分鐘左右，把醒好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)橢圓形。包入堅(jiān)果等……
9、收口……
10、收口朝下……也可以直接放入烤盤(pán)
11、烤箱內(nèi)放一大碗熱水如圖進(jìn)行2發(fā)……
12、發(fā)好以后撒高粉，用鋒利的小刀片劃出喜歡的刀口。
13、預(yù)熱烤箱180度6分鐘再170度25分鐘。。。
14、出爐啦！黑麥粉的香味。高粉我故意撒的多，因?yàn)橄雵L試一下，表皮硬歐包的口感。不喜歡的親們可以根據(jù)自己喜歡撒粉，烤的表面不要那么硬。
15、切塊，滿(mǎn)滿(mǎn)的堅(jiān)果和果脯。。。牛奶換成溫水減少糖多加幾克鹽適合高血壓，糖尿病人的老人哦。
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，黑麥粉歐式面包的做法簡(jiǎn)單，口味也不輸很多昂貴的食材。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣(mài)餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做東歐土豆黑麥面包。
2.12把土豆放入微波爐中，用高火加熱6分鐘
3.21取出土豆，土豆非常燙，一定要帶隔熱手套哦！切記！可以用牙簽插入土豆中檢查軟硬程度，如果還是太硬的話(huà)繼續(xù)放入微波爐加熱1－2分鐘
4.將土豆放入碗中趁熱去皮，用叉子壓成泥即可。我們因?yàn)槭亲雒姘?，所以不再進(jìn)行其他加工，如果要直接食用的話(huà)，可以加入牛奶和適當(dāng)?shù)柠}、黑胡椒等調(diào)味料拌均即可
5.在大容器中混合酵母、鹽、土豆泥、葛縷子和溫水，酵母不需要完全溶解。然后加入黑麥粉和高筋面粉，用木勺攪拌至干濕均勻、沒(méi)有干粉即可。這個(gè)步驟幾分鐘就能完成。蓋上蓋子（不需要密封），室溫發(fā)酵兩小時(shí)后放入冰箱冷藏過(guò)夜。我一般都是弄完就丟進(jìn)冰箱，等到第二天再繼續(xù)做
6.開(kāi)始做面包前將面團(tuán)取出，雙手沾水，然后迅速抓起面團(tuán)，用剪刀剪斷。如果覺(jué)得粘手就再次沾濕雙手，輕輕拉扯面團(tuán)表層收緊到底部，使其成為球形。然后放在鋪了烘焙防粘油紙的披薩鏟上，放松2小時(shí)
7.烘烤前在面團(tuán)表面撒足干粉，割出喜歡的紋路
8.在烘焙前20分鐘，把烘焙石板放在烤箱倒數(shù)第二層，最下面一層放一個(gè)空烤盤(pán)。230度預(yù)熱20分鐘后，把披薩鏟上的面團(tuán)滑到烘焙石板上，迅速在烤盤(pán)上澆一杯沸水，關(guān)上烤箱門(mén)留住蒸汽。大約35分鐘或至面包表面變硬就行。更大或者更小的面團(tuán)需要調(diào)整烘烤時(shí)間。取出面包放在架子上放涼之后，切片即可
看完?yáng)|歐土豆黑麥面包的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開(kāi)始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢(qián)保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下黑麥混麥面包這道菜的做法。
2.2將粗面包粉、小麥全麥和黑麥面粉加水，先粗略攪拌。加入天然酵母，攪拌均勻后，松弛20分鐘。再加入鹽，先低速2分鐘，再高速5分鐘。做好的面團(tuán)雖拉不出白面那么漂亮的薄膜，但是也可以拉出一定的膜來(lái)。面團(tuán)柔軟，非常有彈性。放入一個(gè)噴了油的面盆里。搭上濕布，發(fā)酵1小時(shí)。
3.面團(tuán)從冰箱里拿出，放在室溫里進(jìn)行最后的發(fā)酵，至體積明顯增大。需要約2-4小時(shí)。面包表面劃口?？鞠漕A(yù)熱到最高溫度。
黑麥混麥面包已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
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