全麥熱狗面包卷的做法
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下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的全麥熱狗面包卷，趕快來學一下吧！
2.在室溫下發(fā)酵到2.5倍大（28℃的溫度下需要1個小時左右。
3.把發(fā)酵好的面團排出空氣，分成四大塊。
4.每大塊再分成5小份揉圓，進行15分鐘中間發(fā)酵。
5.取一個中間發(fā)酵好的面團，在案板上搓成細長條的面條。
6.把長面條一圈一圈地繞在火腿腸上，依次做好所有的火腿卷。
7.進行最后發(fā)酵，溫度38℃、濕度85%的環(huán)境下，發(fā)酵40分鐘左右。
8.直到面包胚變成原來的2倍大。
9.發(fā)酵好的面團表面輕輕刷上一層全蛋液，在面團表面撒上一些黑芝麻。
10.烤箱預熱到180℃，將烤盤放入烤箱中層，烤焙15分鐘左右，表面金黃色即可出爐。
雖然全麥熱狗面包卷這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。
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飲食健康與否往往直接關系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應偷懶，如果不愿意去做復雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如熱狗面包卷的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、揉面一小時，如圖
3、發(fā)酵60分鐘，如果不在面包機內發(fā)酵，需蓋上濕毛巾發(fā)酵。
4、將發(fā)酵至兩倍大的面團取出，排氣，平均割成8份，揉圓，蓋濕毛巾松弛10分鐘。將面團搓成15厘米長條。
5、螺旋包裹香腸3圈或4圈
6、將頭尾的面團固定住放入烤盤，放置溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵約40分鐘，面團發(fā)酵至1,5倍大。
7、烤箱預熱180度，刷全蛋液 ，烤制15分鐘，表面金黃即可。
熱狗面包卷做好之后，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對自己的補償，慢慢幸福感悠然而生。全麥豆沙面包卷的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關火出鍋。
2、除黃油，豆沙餡外，其他都放入面包桶，鹽和糖對角放，酵母放中間，揉面模式20分鐘
3、把黃油切成小塊放入面包桶，繼續(xù)揉面30分鐘，揉至擴展階段
4、將面團直接放在桶內發(fā)酵至兩倍大，再次揉面幾分鐘給面團排氣
5、把面團分成6份，包上保鮮膜松弛20分鐘
6、把豆沙餡分成28克，一共6個，團成圓球
7、松弛好的面團搟成餅
8、中間放上豆沙餡
9、收口向下，用手壓平
10、用搟面杖搟成橢圓形的薄餅
11、薄餅的左半部分用刀劃上口子，不要割透，只把上面的一層面皮割破就可以了
12、翻至另一面，卷起來，兩端向下收
13、全部做好放在烤盤上，中間留出空隙
14、發(fā)酵至兩倍大，刷上蛋液，烤箱180度預熱，中層20分鐘
15、烤好拿出晾涼以后密封保存
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會熱鬧起來，全麥豆沙面包卷的做法非常簡單，可以很快做出來。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做小熱狗面包卷這道菜吧。
3.捏住小頭，用搟面杖搟平搟長，然后放入熱狗腸，從大的一頭開始卷，到最后，小的頭壓在下面放入烤盤
4.這個樣子~~ 然后放入烤箱發(fā)酵50分鐘
5.發(fā)酵好后，從烤箱中取出，放到烤箱上面。把烤箱開到170度開始預熱，大概過10分鐘，取下烤盤，在面包上涂上蛋液，撒上黑芝麻
6.入烤箱烤20分鐘，看上色情況，基本如圖這樣就OK了~
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對小熱狗面包卷感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
過慣了依賴的生活，你是否已經喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學一下如何做好全麥混麥面包。
2.面肥、面粉和水混合，用料理機先低速4分鐘，然后高速3分鐘。形成較光滑的面團。
3.加入鹽和堅果，低速2分鐘，高速6分鐘。放入一個噴了橄欖油的面盆里。此時的面團手感很好，可以拉膜，但是沒有全白面的膜漂亮，因為有全麥成分的。放在27度左右的環(huán)境里，蓋上布，發(fā)酵1小時。
4.1小時后的面團。體積有些增大，但是不多。
5.折兩次三折后，放回到面盆里去。繼續(xù)發(fā)酵1小時。
6.這時的面團就明顯增大了許多。
7.今天將面團分成了一個大面包和兩個小面包。
8.塑形后。兩個小面包，收口朝下放在烤盤里。大面包收口朝上放在發(fā)酵籃子里。松松地蓋上塑料袋，放入冰箱，8-12小時。
9.睡了一覺起來，將面團從冰箱里拿出。體積明顯增大。
10.將面團放在20度左右環(huán)境里，1-4小時。體積會再增大些。
11.然后就可以開始烤了。大面包從籃子里扣出來。烤箱預熱到最大溫度。噴水，推入面團，再放小碟水一起烤。大的用了220度，20分鐘，然后200度，10分鐘。兩個小的用了220度，15分鐘，然后200度，5分鐘。
看了今天為您介紹的全麥混麥面包，我想大家可能已經學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
現(xiàn)在大多數(shù)人都提議要吃粗糧,所以很多人的早飯有大米粥換成了薏米紅豆粥,牛角面包換成了全麥面包.大家都知道全買面包非常好吃,而且非常適合早餐食用,而且是一種能帶來幸福感的食物,但是很少有人知道全麥面包究竟是怎么做的,也從來沒想過在家里制作全麥面包,但是很多喜歡廚房創(chuàng)新的妹子是有興趣的.
那么全麥面包究竟怎么制作呢呢?全麥面包制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?全麥面包怎樣制作才能跟外面買的一樣好吃的呢?對于很多喜歡吃面包的人,尤其是愛吃全麥面包來說,這些問題非常重要.
制作全麥面包,為了保證面包的口感,總是要在全麥粉中加入一定的高筋粉受到人們廣泛歡迎.而使用100%全麥制作的面包,不要希望它的組織會如普通面包一般細膩和柔軟.
但在粗糧面包越來越受歡迎的今天,它稍顯粗糙,卻越嚼越香的口感.將所有材料揉和成面團.在案板上用力揉10分鐘左右,到面團表面光滑.蓋上保鮮膜,放在28度左右發(fā)酵1.5個小時.
發(fā)酵好的面團排氣,分割成兩份,滾圓,醒發(fā)15分鐘.將醒發(fā)好的面團按扁,從中間向兩端搟成長條.將面團翻面,旋轉90度.沿著長邊從上往下卷起來.注意邊卷邊收緊.卷好后,面團呈長條狀.
放入烤盤,在表面刷一層水.等待片刻,等面團表面產生黏性后,撒上一些燕麥片.最后發(fā)酵,38度,40分鐘左右.發(fā)酵好后,放入預熱好200度的烤箱,烤25分鐘左右,到表面金黃即可
通過上述內容的介紹,可以了解到全麥面包制作的過程比較講究,家庭制作一定要掌握細節(jié).全麥面包在制作的時候要注意醒面團的時間掌握和烤制的時間.全麥面包能給人帶來好心情.夏天愛吃的妹子選擇全麥面包就是選擇了健康,遠離了肥胖.
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好，下面我們給大家介紹燕麥全麥面包的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.21早餐食材---燕麥全麥面包片。
3.土豆和胡蘿卜切成片。
4.我們可以先把面包片放入烤箱200度烤3-5分鐘。
5.等面包烤好裝盤再把土豆胡蘿卜放入烤箱220度上下火烤8分鐘。
6.然后在等待烤土豆和胡蘿卜時，先把洗紅的生菜切好放入盤，再用平底鍋煎雞蛋。
7.土豆胡蘿卜烤好出爐。
8.然后把土豆和胡蘿卜擺放在盤中，放上面包片，我把雞蛋弄成愛心型碼放邊上，為了不浪費，我把切碎的胡蘿卜也放在生菜上了，再滴上千島醬早餐就ok了。我用的是【蘇泊爾煎鍋】不放油也不粘，我滴了一點，都跑了。
健康營養(yǎng)的食物應該從烹飪開始，看得小編今天的介紹燕麥全麥面包，大家趕快去學著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
每當你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學一下全麥口袋面包的做法。
2.然后分兩三次往里面加全麥面粉，每次大概一杯的樣子，往一個方向攪大概一百下或者到面糊均勻為止
3.蓋好，靜置30分鐘以上。時間越長最后成品的風味約好，也可以放在冰箱冷藏發(fā)酵8個小時
4.在面糊表面均勻撒上鹽和橄欖油，仍然往同一方向攪勻為止。分兩三次往里面加全麥面粉，用長柄勺子攪勻，每次加大概一杯的樣子，直到勺子攪不動了，把面團倒到撒了干粉的案板上，揉面，一直到面團光滑而且富有彈性為止，大約8到10分鐘
5.這個過程我用了面包機的面條/pasta功能，揉了14分鐘，直到最后，一共往里面加了3又1/2杯中筋面粉，面團比平時做面包的面團要濕一些
6.六杯的面粉，事實上已經超出了面包機的范圍了，請慎重選用這一功能，我也是邊做邊加，到最后才知道要用這么多中筋面粉，可見面粉之間的差異不小
7.揉好的面團再次蓋好，在室溫下進行二次發(fā)酵，書上說大概2到3個小時，現(xiàn)在天氣比較熱，我的面團放了1個小時就發(fā)酵到2倍大了
8.把發(fā)酵好的面包略微的揉一揉，排掉大氣泡
9.一分為二，一半按原樣蓋好
10.一半分成12個小劑子，書上是分了8個，這個看個人愛好吧，然后把小劑子滾圓成小面球，用保鮮膜蓋好，以防表面干裂
12.把小面球用手指壓扁，輕輕的搟成小圓餅，書上說圓餅直徑約為八九英寸，厚度不超過1/4英寸，事實證明薄點厚點關系不大，都可以鼓起來，當然，差別也不要太大啊
這道全麥口袋面包并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
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