葡萄干貝果的做法
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“葡萄干貝果的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒(méi)關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)葡萄干貝果的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.12把面粉和酵母、糖、鹽、水混合，將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，加入黃油，將面團(tuán)揉至面團(tuán)表面光滑且具有良好的延展性，再加入葡萄干揉勻。
3.21將面團(tuán)分割成6個(gè)，松弛2分鐘.將分割好的面團(tuán)搟成橢圓形.
4.將橢圓形面餅橫放，三折，每一折都用手掌壓出面皮縫隙的空氣。yS630.Com
5.將邊緣處捏緊，用手掌心均勻的搓成25公分左右長(zhǎng)的細(xì)面棍兒。
6.用搟面杖把面棍兒的一段壓平，涂上一些清水利于后期粘合，把面棍兒的另一端平放在涂有清水的一端，用手將連接處捏緊.把做好的貝果蓋籠布發(fā)酵20分鐘。
7.趁貝果最后發(fā)酵的時(shí)候，把白砂糖和小蘇打放入清水中煮開，把發(fā)酵好的貝果表面朝下放入煮開的糖水中，一面煮制20秒后翻面接著煮制20秒
8.把煮制好的貝果用濾網(wǎng)撈出稍稍控干，放入預(yù)熱200度的烤箱中層烤制20-25分鐘即可。
你以前可能沒(méi)有做過(guò)菜，但是現(xiàn)在你看完葡萄干貝果的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
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葡萄干之所以受到大家的喜愛，是因?yàn)槠咸迅傻膬r(jià)格便宜且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。雪蓮果葡萄干的糖分都比較高，對(duì)于缺鐵和缺鈣的人群是可以食用的，但是對(duì)于有高血糖的人群來(lái)說(shuō)不宜吃雪蓮果葡萄干。
雪蓮果葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，治療貧血，血小板減少。內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。
適者如斯：
一般人皆可食用。冠心病、白癜風(fēng)患者、老年人、婦女及體弱貧血者的、滋補(bǔ)佳品。每次30克左右。
特別提示：
含糖量偏高，糖尿病患者忌食。服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
新疆生產(chǎn)的葡萄干最負(fù)盛名。其狀如珍珠，肉軟清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。葡萄干是制作蛋糕和冰激凌的最佳點(diǎn)綴品之一。泡制果茶時(shí)使用葡萄干更添營(yíng)養(yǎng)。
很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于葡萄干花卷的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.12將葡萄干洗凈，切成綠豆粒大小的丁，放入碗中，加一勺半塘攪拌均勻，放一會(huì)
3.21葡萄干碗里加一勺面粉
4.1案板上鋪層薄面，把醒發(fā)好的面團(tuán)稍微揉一下，搟成長(zhǎng)方形的面片。用刷子輕輕刷一層食用油
5.2上下輕輕翻動(dòng)葡萄干，使面粉均勻裹住每個(gè)顆粒
6.在刷好油的面片上均勻撒上葡萄干
7.把面片從上到下卷起，成長(zhǎng)條形
8.用刀，斜著在長(zhǎng)條上輕輕切出花刀，但不要切得太深
9.用刀背，垂直于花刀的方向，壓出花紋
10.花紋做好后，用手把長(zhǎng)條整一下形狀，讓它鼓起來(lái)
11.用刀切成10cm左右的小段
12.用刀切成10cm左右的小段，蓋上濕布，再次醒發(fā)20分鐘。20分鐘后，涼水上鍋。水開后，蒸15分鐘。蒸好后關(guān)火，再虛蒸1分鐘，打開鍋蓋，熱騰騰的花卷就好了。
這道葡萄干花卷的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
葡萄干是家家戶戶在過(guò)年的時(shí)候都會(huì)準(zhǔn)備的一種食品，最好的葡萄干據(jù)說(shuō)是新疆吐魯番的，又甜又飽滿，綠色無(wú)添加劑；現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的葡萄干多是加了一些食品添加劑的，為了葡萄干的保質(zhì)期和口味；為了能吃到健康純正的葡萄干，本文將介紹一下在家自制葡萄干的方法，下面由小編來(lái)詳細(xì)介紹一下。
葡萄干配料：葡萄。
葡萄干制作方法：1.原料選擇：制干的葡萄應(yīng)選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以“無(wú)核白”、“無(wú)子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等為原料。果實(shí)要充分成熟，又不可太熟。
剪串：采收以后，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層。
浸堿處理：為加速干燥，縮短水分蒸發(fā)時(shí)間，可采用堿液處理。在濃度為1.5～4%的氫氧化鈉溶液中浸漬1～5鈔鐘，薄皮種也可用濃度為0.5%的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鈉的混合液處理3～6秒鐘。原料浸堿處理后立即放到清水里沖洗干凈。經(jīng)過(guò)浸堿處理的果實(shí)干制時(shí)間可縮短8～10天。干制白葡萄干時(shí)，還需要熏硫3～5小時(shí)。
曝曬：將葡萄裝入曬盤，在陽(yáng)光上曝曬10天左右，當(dāng)表面有一部分干燥時(shí)，可以全部翻動(dòng)一遍，濕一點(diǎn)的放在表層繼續(xù)曬，至三分之二的果實(shí)呈干燥狀，用手捻果實(shí)無(wú)葡萄汁液滲出時(shí)，即可將曬盤疊起來(lái)，陰干一星期。在晴朗的天氣下，全部干燥時(shí)間共約20～25天。
回軟：將果串堆放15～20天，使之干燥均勻，同時(shí)除去果梗，即成制品。
包裝：葡萄干包裝有布袋包裝和木箱裝兩種，布袋分50公斤或25公斤裝兩種，木箱一般裝25公斤。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.以粒大、壯實(shí)、味柔糯者為上品。
干燥度掌握成把捏緊后放開，顆粒迅速散開的為干燥。
白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色澤晶綠透明。紅葡萄干外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。
口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。
健康對(duì)我們每個(gè)人來(lái)講都是極其重要的，而飲食對(duì)于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，葡萄干奶酥的做法簡(jiǎn)單，不需要過(guò)多的技巧就可以輕松地做出來(lái)，值得推薦。
2、黃油軟化以后，加入糖粉。
3、加入奶粉。
4、用打蛋器打發(fā)，直到體積膨松，顏色略變淺。
5、依次加入三個(gè)蛋黃，并用打蛋器攪打均勻。
6、每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個(gè)蛋黃。
7、篩入低筋面粉。
8、可以直接用手揉捏均勻。
9、加入葡萄干。（我買的葡萄干有點(diǎn)大，我稍微把葡萄干切小了點(diǎn)）
10、繼續(xù)用手把葡萄干和面團(tuán)混合均勻。
11、把面團(tuán)放在案板上壓扁，用搟面杖搟成厚約0.8厘米的面片。
12、切成小長(zhǎng)方形的小塊。
13、擺入烤盤中。
14、用刷子在表面刷一層蛋黃液。入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，175度15分鐘，直至表面金黃色。
15、濃郁的蛋香味和奶香味飄香了滿屋子。
16、下午茶來(lái)兩塊真是不錯(cuò)的選擇。
17、吃完一塊馬上就來(lái)第二塊，根本停不下來(lái)啦。
18、吃不完的記得密封保存起來(lái)。
應(yīng)該說(shuō)每個(gè)人都知道飲食對(duì)自己的重要性，雖然葡萄干奶酥的做法容易，但卻讓吃過(guò)的人都豎起大拇指。
葡萄干粽子的做法，沒(méi)有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.212糯米清水浸泡24小時(shí)候控干水分備用。
3.洗干凈的葡萄干和糯米放在一起。
4.把葡萄干和糯米攪拌均勻。
5.折一下蘆葦葉的最末端。
6.在折成一個(gè)三角形。
7.在三角形里裝上攪拌均勻的葡萄干和糯米
8.用剩余的葉子順著三角形的方向包裹結(jié)實(shí)。
9.用棉線把包裹結(jié)實(shí)的粽子捆起來(lái)。
10.冷水放一口大砂鍋里煮2個(gè)小時(shí)，大火燒開后，改小火煮。
11.出鍋后放在籃子里面5晾涼，吃不玩的可以放在冰箱里面冷凍起來(lái)，需要吃時(shí)候提前拿出來(lái)化凍，在蒸10分鐘就好了。
到這里，關(guān)于葡萄干粽子這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)葡萄干發(fā)糕的做法吧！
2.2準(zhǔn)備材料
3.將除酵母外的所有材料混合,倒入酵母水，拌勻
4.耐高溫的容器內(nèi)壁刷油,把拌好的面糊倒入容器
5.放在溫暖處發(fā)酵至原來(lái)體積的兩倍大，在發(fā)酵好的面糊表面撒上葡萄干
6.冷水上鍋,大火蒸30分鐘左右即可
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知葡萄干發(fā)糕全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
面包是很常見的食品，這類食物含有的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比較多，在吃的時(shí)候要適量選擇，很多人在早上的時(shí)候，都是會(huì)選擇一些面包，面包在果腹上有著很好的幫助，面包在制作上也不是很難，不同的美白制作方法也是不一樣的，那葡萄干面包的做法如何呢?
很多人對(duì)葡萄干面包的做法并不是很清楚，這樣面包制作的時(shí)候，也是有著很好的方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得制作葡萄干面包的時(shí)候能夠順利進(jìn)行。
葡萄干面包的做法：
南瓜蜂蜜葡萄干面包
材料
高粉200克，南瓜泥60克，酵母2.5克，細(xì)砂糖10克，鹽2克，蛋38克，牛奶100克，蜂蜜10克，黃油20克，葡萄干50克
做法
1、除黃油外的原料放在一起揉至面筋擴(kuò)展，表面光滑。
2、加入黃油摔200下至可拉出大片薄膜，破洞呈鋸齒狀。
3、將面團(tuán)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
4、發(fā)酵結(jié)束后入葡萄干，分割成60克/個(gè)，滾圓后松弛15分鐘。
5、松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形，整理成長(zhǎng)方形，翻面后底邊壓薄，順邊自上而下卷成筒狀。
6、面團(tuán)稍醒后，撮成均勻的長(zhǎng)條狀，擺成倒“6”字型，壓在下面的一條翻上去，長(zhǎng)出來(lái)的一條塞進(jìn)洞里，入盤，進(jìn)行最后發(fā)酵。
7、最后發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液。
8、入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
以上就是對(duì)葡萄干面包的做法詳細(xì)介紹，在制作葡萄干面包的時(shí)候，食材的準(zhǔn)備也是很關(guān)鍵的，而且葡萄干面包制作時(shí)間也是比較長(zhǎng)，因此在對(duì)它制作的還是，都是需要耐心的進(jìn)行，否則過(guò)于著急，會(huì)使得面包的口感改變。
葡萄干蛋糕這種食物我們?cè)谏钪邢胍秤盟托枰獙?duì)于它的制作方法有一定的了解，這樣對(duì)于我們享受美食是有很大幫助的。一般我們?cè)谖覀兿胍谱髌咸迅傻案饩托枰獪?zhǔn)備好雞蛋以及面粉等材料，然后就可以跟著文章介紹葡萄干蛋糕了，希望持家的你們可以好好的學(xué)習(xí)一下文章介紹的做法。
材料：五個(gè)雞蛋分成蛋白和蛋黃A：5個(gè)蛋黃，白糖20克，牛奶50克，植物油50克，低筋面粉85克B：5個(gè)蛋白，白糖60克，檸檬汁幾滴(白醋也可以)C：葡萄干若干，事先用葡萄酒泡軟后瀝干。
菜譜做法：
1.牛奶和植物油攪拌均勻，會(huì)看到牛奶變得有點(diǎn)粘稠了，然后跟糖一起倒進(jìn)蛋黃里充分?jǐn)嚢瑁詈竺娣圻^(guò)篩分兩次加進(jìn)去充分?jǐn)嚢琛?/p>
2.拿個(gè)容器，必須無(wú)油無(wú)水，完全干凈。加三份之一糖到蛋白里用低速打至起大泡泡。然后再加三份之一糖進(jìn)去用中速打到其紋路，提起來(lái)時(shí)短而尖的三角。最后把剩下的三份之一糖加進(jìn)去用中速打到提起來(lái)時(shí)成鳳尾狀就可以了。
3.取三份之一打發(fā)的蛋白跟蛋黃面糊充分?jǐn)嚢韬蟮够厥Ｏ碌牡鞍桌锍浞謹(jǐn)嚢琛?/p>
4.取三份之一打發(fā)的蛋白跟蛋黃面糊充分?jǐn)嚢韬蟮够厥Ｏ碌牡鞍桌锍浞謹(jǐn)嚢琛?/p>
5.葡萄干瀝干后散放在墊有不粘紙的烤盤里，倒入面糊，最后抹平表面。
6.我的烤箱小，用170度預(yù)熱，然后放在中層烤30分鐘就可以了，取出來(lái)后直接倒扣在烤網(wǎng)上，撕下烤紙。涼到溫?zé)岬臅r(shí)候把沒(méi)有葡萄干的一面朝上，放在另一張干凈的烤紙上，抹上花生醬卷起來(lái)定型10分鐘，切段就可以了。切的時(shí)候要把把刀熱一下，可以用熱水燙后擦干也可以用火烤。
對(duì)于文章介紹的葡萄干蛋糕的做法，希望持家的你們可以跟著文章的做法去為你們的家人制作一份美味的食物。一般葡萄干蛋糕這種食物我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，可以滿足我們的胃口以及補(bǔ)充一些身體所需的蛋白質(zhì)，希望你們可以好好了解一下。
現(xiàn)在大多數(shù)上班都是每天很早起床，晚上很晚睡覺(jué)，早上起來(lái)根本就沒(méi)有做早餐的時(shí)間。所以大部分人選擇牛奶面包或者是餅干，因?yàn)檫@是最方便快捷的早餐。但是很多餅干往往讓人難以下咽，很難提起人的食欲，下面介紹一種葡萄干曲奇的做法，讓上班族們可以吃自己做出的餅干。
主料
150g低筋面粉
50g黃油
40g紅糖
60g雞蛋
60g葡萄干
配料
適量香草精
適量碎果仁
制作方法：
1.葡萄干用溫水泡發(fā)后瀝干待用，雞蛋打勻待用
2.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，表現(xiàn)為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀
3.分次加入紅糖，繼續(xù)打至糖溶解
4.分次加入蛋液，用電動(dòng)打蛋器低速攪拌均勻（不要攪拌過(guò)分，雞蛋被過(guò)分打發(fā)會(huì)影響口感）
5.面粉、鹽、香草精過(guò)篩后，一點(diǎn)點(diǎn)加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬(wàn)不要?jiǎng)澣嚢?/p>
6.加入葡萄干和碎果仁拌勻
7.烤盤事先鋪上烤盤紙。用勺子舀面糊在烤盤中按成一個(gè)圓餅狀，圓餅之間留一定間距，此時(shí)預(yù)熱烤箱180度
8.180度，放烤箱上層(或中層)上下火烤至邊緣著色即可，大約需要12分鐘
注意事項(xiàng)：
1、葡萄干最好預(yù)先用適量清水浸泡半個(gè)小時(shí)。我沒(méi)有浸泡，最好烤出來(lái)的葡萄干就有點(diǎn)發(fā)干了！
2、原配方還用了巧克力豆，我家沒(méi)有，我就全部用葡萄干了！葡萄干烤餅干還是很不錯(cuò)滴哦！
3、烤制溫度根據(jù)自己烤箱脾氣而定哦，不要烤的過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，否則就不軟了！
在介紹完了葡萄干曲奇的做法之后是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢？以后再也不用每天早上急匆匆的去上班那卻還要吃那些讓人難以下咽的餅干了，這種葡萄干曲奇不僅是自己做的，還可以根據(jù)自己的喜好而變換不同的口味。是不是已經(jīng)躍躍欲試了呢？準(zhǔn)備好材料趕緊開始自己動(dòng)手制作吧。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧](méi)有好的方法。而今天，小編就來(lái)傳授給大家關(guān)于葡萄干米糕的做法妙招。
2.21粘米粉220克
3.葡萄干30克
4.把和好的水倒入裝粘米粉的盆里，攪拌均勻，再倒入20克的葡萄干。
5.6寸活動(dòng)蛋糕模具內(nèi)涂抹一層植物油后，倒入和好的面糊。
6.發(fā)酵1小時(shí)至一倍大的時(shí)候，上蒸鍋中火蒸30分鐘。
7.趁熱脫模。
8.切塊。孩子們急著吃，我著急還找不到合適的刀具，就用鋸齒的面包刀分隔的，雖然賣像不佳，但一點(diǎn)都不影響他的味道。
葡萄干米糕對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
? ?葡萄干作為一種極富營(yíng)養(yǎng)品的價(jià)值產(chǎn)品，我們自己在吃它的時(shí)候，我們只要稍微吃的多了點(diǎn)，我們就會(huì)感覺(jué)甜膩膩的，像是在戀愛中的人民，讓人感覺(jué)甜蜜蜜的，這就是葡萄干，一種大眾性的食品，可是又有多少人知道其實(shí)葡萄干有一種叫：加醋葡萄干。那么我們下面就來(lái)看看它的做法吧！
? ?葡萄干加醋的做法：
? 葡萄干加醋做起來(lái)不廢時(shí)也不費(fèi)力，很合乎經(jīng)濟(jì)的原則。只要準(zhǔn)備兩樣?xùn)|西——葡萄干與醋〔最好用天然釀造醋；各大超市均有售〕就夠了。
? ?以下介紹兩種醋葡萄干的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須腌制一夜才能夠吃。大家可衡量自己的時(shí)間，從中選擇一種吧！ 立刻就可以吃的「醋葡萄干」做法若是平常生活忙碌，那么就把握時(shí)間，做一次份量的葡萄干吧！因?yàn)樽龊煤罅⒖叹涂梢猿浴?材料一大匙的葡萄干，一大匙的醋〔天然釀造醋〕。
? ?做法1．把一大匙葡萄干放在盤子上面撲平。
? ? ? ?2．把一大匙的醋平均澆在葡萄干上面，澆好醋后靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。 腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取這種做法。這種做法必須使葡萄干浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄干里面。采取這種做法可以獲得比較高的療效。 材料葡萄干一杯〔十天份〕，醋〔天然釀造醋〕一小瓶。一個(gè)能夠密封的容器。做法1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里。2．將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過(guò)葡萄干為止。
? ? ?3．只要腌一夜，醋就會(huì)沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來(lái)，一天吃一大匙就足夠了。如果不喜歡強(qiáng)烈酸味的話，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。
? ?好了，上面就是葡萄干加醋的介紹及其做法了，我們是不是感覺(jué)其實(shí)我們自己也是可以做這種加醋的葡萄干的呢？只要大家知道方法，知道流程，知道把握時(shí)間，我相信這種事情是難不倒大家的，作為加醋葡萄干的忠實(shí)粉絲，相信很多人喜歡那種專屬于自己的味道吧！
吐司在日常生活中，大家都不陌生，作為早餐吃起來(lái)很方便，吐司還可以做種各種各樣的食品，那接下來(lái)是為大家介紹，用葡萄干制作吐司的過(guò)程，大家快來(lái)了解下面這篇文章吧。
主面團(tuán)材料：高筋面粉75克、白砂糖20克，鹽5克、奶粉5克、牛奶30克、雞蛋40克、黃油25克、葡萄干150克
1.將酵母粉加入115克牛奶里(38度)，充分?jǐn)噭?/p>
2.加入中種里的面粉，攪拌至面團(tuán)成團(tuán)，放冰箱冷藏17小時(shí)后取出，再放溫暖處發(fā)酵2小時(shí)，面團(tuán)內(nèi)部出現(xiàn)密集的蜂窩狀
3.將發(fā)好的中種面團(tuán)撕成小塊，與主面團(tuán)原料混合(黃油先不加)，待面團(tuán)揉到出現(xiàn)大片膜時(shí)加入黃油，繼續(xù)揉至完成階段,
4.出現(xiàn)大片光滑有韌性的薄膜，表面蓋保鮮膜，松弛30-40分鐘
5.將面團(tuán)壓平，上面放入葡萄干
6.再包裹起來(lái)，反復(fù)進(jìn)行此操作，直至葡萄干與面團(tuán)完全混合，排氣、分割(分成3等份)、滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘
7.將面團(tuán)壓平在卷起來(lái)，中間蓋保鮮膜松弛15分鐘
8.再次壓平，卷起
9.將整形好的吐司入模，表面蓋保鮮膜，烤箱設(shè)定40度，里面放一杯開水，將吐司盒放入烤箱做最后發(fā)酵，發(fā)至8分滿，發(fā)酵結(jié)束
10.烤箱預(yù)熱180度，下層40分鐘，表面上色后及時(shí)加蓋錫紙(亮面朝外)
11.出爐后立刻取出晾涼，涼后裝袋[1]
以上是介紹了關(guān)于葡萄干吐司制作過(guò)程，大家看是不是方法簡(jiǎn)單，而且制作成功，作為早餐也是很不錯(cuò)的選擇，吐司里面含有的維生素很高，而且也是健康食品。
在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西，但我們要知道這些東西可能并不是本身就那么好吃，而是因?yàn)樗砑恿诉^(guò)量的調(diào)味品，茶葉葡萄干酥餅的做法簡(jiǎn)單，如果不想吃太多調(diào)味品，不妨自己在家學(xué)著做。
2、雞蛋打散分兩次加入黃油里，每次加入都要攪拌均勻
3、篩入低粉用刮刀攪拌至無(wú)顆粒
4、然后把茶葉放入碗里，拿搟面杖敲成碎粉末，葡萄干切成小顆粒
5、把面團(tuán)分成兩份，分別把茶葉和葡萄干加入黃油里，攪拌均勻
6、放入冰箱冷藏半小時(shí)，在揉面墊（我用切菜板）上撒點(diǎn)高粉，不易粘手，然后在上面撒上白砂糖，把面團(tuán)拿出來(lái)揉成條，，讓它們充分沾到砂糖，然后拿保鮮膜封住，放置冷凍一個(gè)小時(shí)，然后拿出來(lái)就直接切成平均0.8cm厚（烤箱預(yù)熱）
7、烤盤鋪上油紙，把切好的餅干放進(jìn)去，記住一定要有間距，不然餅干膨脹會(huì)粘在一起，170度烤至18分鐘，拿出來(lái)后晾涼就可以吃啦
家的味道大概就是茶葉葡萄干酥餅的味道，這道菜食材和做法都非常簡(jiǎn)單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無(wú)數(shù)在外漂泊的游子。
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