傳統(tǒng)裹蒸粽的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“傳統(tǒng)裹蒸粽的做法”，相信能對大家有所幫助。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)傳統(tǒng)裹蒸粽這道菜的做法。
2.花生煮熟
3.豬肉用五香粉炒香
4.冬葉和席草煮過后洗干凈
5.準備好模具（沒有這個模具可用碗代替）
6.放入至少三片以上的冬葉
7.放入一大勺糯米，一大勺綠豆
8.然后放入花生，香芋，豬肉等自己喜歡的餡料
9.再倒入一大勺綠豆，最后鋪一層糯米（兩勺）
10.四角壓實，表面熨平，不平的會東倒西歪，或者棱角不清晰
11.四個方向?qū)φ?/p>
12.壓實，脫模
13.用席草綁好即成
14.全部包好后放入大鐵鍋，明火煲煮12個小時左右即可食用
傳統(tǒng)裹蒸粽介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
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? 如今的年輕人大多不會做飯，而他們有的又是一個挑剔的吃貨，許多美味的東西令吃貨們垂涎三尺，但是，礙于錢包的原因，一直未能如愿。所以，有的人便開始自己做出美食來犒勞自己的肚子。而豉汁蒸鳳爪是一道做起來簡單，吃起來美味的傳統(tǒng)菜肴，那么豉汁蒸鳳爪的做法是什么呢？
原料：雞爪8只。
調(diào)料： 黑豆豉20g，鹽2g 白糖10g，白胡椒少許，蒜5枚，生姜3片， 芝麻油5ml，淀粉10g，生抽30ml 料酒20ml， 食用油適量（用于油炸）
做法：
1、將雞爪清洗干凈，剁去爪尖指甲，并劈成兩半。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將雞爪連同姜片放入開水里煮3分鐘，再取出充分擦干水分。
3、鍋中倒入足量的食用油， 中火燒至八成熱時將雞爪放入，轉(zhuǎn)小火，炸至表皮顏色金黃（約需3分鐘），撈出瀝干油分。
4 、將炸好的雞爪放入冰塊冷水中浸泡10分鐘。
5、準備浸泡雞爪的調(diào)料：鹽、白砂糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜茸、生抽、干淀粉和料酒混合均勻。
6、之后將冰水浸泡過后的雞爪，放入調(diào)料中，腌制半小時以上。（浸泡時間越久，越入味）
7、之后在蒸籠中放入雞爪，把小籠移入蒸鍋中，用大火蒸制30分鐘即可。
小貼士：
1、切鳳爪時，可以用專門剪骨頭的剪刀，方便不傷手。
2、在炸制雞爪前，一定要將雞爪表面的水分擦干，或者晾干，否則會有油星外濺的危險。
? 看完上面的制作過程，相信真正的吃貨們早就行動起來了。愛好美食的你們，快點看看上面豉汁蒸鳳爪的做法吧，相信你也可以做成一道令人垂涎三尺的美味佳肴來。但是，大家在制作過程中，要注意不要一次性做太多哦，這道菜做起來很簡單的，但是放久了就不好哦。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹裹粽子這道菜的做法。
2.提前一浸泡粽葉粽篾，泡軟用之前洗凈。
3.紅豆隔夜浸泡，這樣容易煮軟。
4.糯米提前一小時浸泡，泡好洗凈。
5.泡好洗凈的紅豆和糯米
6.放適量的鹽和生抽調(diào)味，拌勻
7.紅蔥頭剁碎
8.五花肉切塊。
9.熱油鍋放適量的鹽爆香紅蔥頭。
10.放入切塊的五花肉翻炒，放入調(diào)料：四季醬，料酒，胡椒粉，南乳，雞精。生抽。翻炒
11.不停的翻炒到五花肉均勻的沾上醬汁，變色。鏟起。
12.翻炒好的五花肉鏟起。
13.蝦仁稍微用油炒香
14.叉燒切塊。
15.咸蛋黃用線一開二，切開。這是自家提22天腌制的咸蛋黃，又香又油，我們是一個粽子半個咸蛋黃，可按個人喜好切分。
16.都準備好了要開始包粽子啦
17.2-3片粽葉先對彎成漏斗形，抓一把糯米，然后依次放近五花肉、叉燒，蝦米，半個咸蛋黃，再抓一把糯米紅豆覆蓋在上面，把上面的粽葉往下覆蓋，捻緊折向一邊，包成一個四角的粽子，然后用泡軟洗凈的粽篾幫緊，OK.
18.包好的粽子4個不對稱的角組成。
19.漂亮好吃的粽子
20.包好的粽子開水下鍋，
21.大火煲1.5小時關(guān)火虛火3-5分鐘姐姐說高壓鍋壓沒那么好吃，所以選擇這個鍋慢慢煲。
22.煲好的粽子要提起不要一直浸泡在鍋里，掛起來，這樣可以保存的時間更長些?；蛘叻艣隽舜娣庞诒浔４妗?/p>
23.漂亮又好吃的大肉咸蛋粽
24.大肉粽好好吃的咸蛋粽
裹粽子這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
紅豆粽是一道營養(yǎng)價值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食欲，還能幫助消化，回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。
2、紅豆也浸泡三個小時
3、把紅豆、糯米和在一起，放一點蘇打粉攪拌均勻
4、粽葉用溫水洗凈，取兩片粽葉一前一后重疊在一起
5、卷成漏斗狀
6、裝入米料用勺子壓壓實
7、用手指按壓粽葉兩邊，將上面的粽葉折下蓋住米料，并用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上
8、用棕麻綁扎好粽子
9、包好的粽子裝入高壓鍋，加入清水，一定要沒過粽子，大火上汽后再繼續(xù)小火煮制1小時左右即可關(guān)火
10、吃的時候撒上一些白糖美味極了！
11、喜歡吃粉一點的紅豆，這樣剛剛好！
飲食合理是我們擁有健康的基本保證，紅豆粽的做法簡單，且能夠?qū)ι眢w起到補益的作用。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于堿水粽的做法。
2.糯米泡好后，瀝干水分后重新放入盆中，放入1/4--1/2勺左右的食用堿，因為米粒上還有水，這樣放入的堿很快就融化了，放入后馬上把它拌勻，注意多拌一下，這樣食用堿才能均勻的融化，拌好后放置一小時左右，讓堿徹底融入米粒里
3.把粽葉的梗稍剪掉一點，從梗開始向著葉尖的方向逆時針圍成圓錐狀，把梗的一面疊在葉尖面的里邊
4.把泡好，拌過堿的糯米舀入圓錐里，九分滿就可以了，再用筷子輕輕的戳一下
5.把上面的葉子蓋下來，用虎口卡成三角形，這時葉子在三角形對著虎口的角上
6.把葉子逆時針轉(zhuǎn)到三角形的一個邊上，（提示：我是左撇子哈）
7.最后用棉線捆上（棉線最好捆兩圈以上）
8.用以上的方法把所有的粽子包完
9.把粽子放入鍋里，水燒開后，關(guān)中火1小時左右，放入燜燒鍋里燜4小時左右后撈出
如果你想做堿水粽這道美食，那么請你認真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下豆粽這道菜的做法。
2.21將粽葉清洗干凈用開水燙一下備用。
3.將準備好的紅豆，綠豆，薏米，糯米拌勻。（薏米，紅豆和綠豆要先用水浸泡2個小時以上）
4.將粽葉的頭和尾剪去
5.取一片粽葉，折出一個三角。
6.放入一顆大紅棗
7.粽葉從上往下折疊，疊成三角形。
8.用棕繩綁結(jié)實
9.將粽子放入電飯鍋蒸，至少要蒸2個5半小時才會好哦。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握豆粽的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
茄子和雞蛋都是我們平時經(jīng)常吃的食物，茄子的做法比較多，雞蛋也有一些好吃的做法。所以如果我們把兩種食物放在一起制作也是味道非常好的，只是每個人的口味不同，需要加入一些特別的材料。那么茄子雞蛋制作之后滿足人們的口味，茄子裹雞蛋的做法有哪些呢？
主料
茄子一個雞蛋一個
番茄醬兩大匙
鹽少許
制作方法
做法一
1. 食材：花生、核桃、肋排和泰國香米。
2. 將花生洗凈，用清水浸泡30分鐘。
3. 將泰國香米洗凈，一次性加足適量的清水。
4. 倒入浸泡的花生。
5. 將肋排洗凈，灼燙一下。
6. 放入砂鍋中。
7. 蓋鍋蓋，大火燒開。
8. 用筷子隔放鍋蓋，以防溢出。
9. 煮至米粒粘稠，撈起泡沫。
10. 放入洗凈的核桃。
11. 放入適量的食鹽調(diào)味。
12. 即可關(guān)火。
做法二
1. 切好茄子沾生粉
2. 裹蛋液
3. 少油炸至皮熟
4. 加入調(diào)料 番茄醬 少許水淀粉勾芡
5. 成品
食用須知
茄子：清熱、活血、消腫
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應(yīng)該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)棗粽的做法吧。
2.12小棗洗凈，用水浸泡20分鐘
3.21我買來的葦葉是密封包裝的，打開后清洗一下就可以用了
4.取兩張或三張葉子（有的葉子小，我就用了三張），對疊彎成漏斗狀，底部的尖尖一定要收緊，不能有空隙
5.先放一顆小棗墊底，這樣可以防止米粒從底端漏出來
6.蓋上一層米，然后放入一層紅豆和幾棵小棗
7.再蓋上一層米，直至鋪滿
8.然后將葦葉折起，包裹嚴實
9.用繩扎好
今天的棗粽就介紹到這里，不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機會，趕快去嘗試。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道圓錐粽，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.12將泡好的紅豆煮爛。
3.21將紅豆濾出，控干水分，放入白糖，腌漬幾個小時。
4.1包之前，在糯米里面放入白糖，攪拌。
5.2糯米提前浸泡四小時以上。
6.干粽葉提前一晚浸泡，煮過消毒。鮮粽葉提前浸泡，清洗。取一片粽葉，剪去尾部硬桿。
7.底部要整好形，防止漏米。
8.包之前，將蜜紅豆和糯米攪拌，挖入蜜紅豆和糯米到漏斗。
9.用勺背按壓。左右兩邊的粽葉，折進去，手一定要壓緊哦。
10.將長的粽葉彎過來，蓋住頂面。
11.用繩子困住。
12.鍋子放篦子，將粽子放入，將水沒過粽子，開火燒開。水開后轉(zhuǎn)小火，燒3小時，關(guān)火，燜2小時以上。
圓錐粽理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)魚子粽的做法。
2.21糯米，小米和黑米分別泡上3個小時左右。然后瀝干各自的水分，將三種米混合拌勻，加入適量的鹽和油拌勻。
3.粽葉凹成錐形，放入一勺混合的米，按緊。
4.再加入一塊兒五花肉。
5.蓋滿混合好的糯米小米和黑米，壓緊實。
6.用尾端的葉子蓋緊，要注意下不要漏米。
7.然后把多余的葉子纏在粽子上，用棉線綁緊，一個魚子粽就做好了。
8.鍋中加入冷水，放入粽子，煮1-1.5個小時即可。
9.出鍋了，魚子粽像極了魚子的口感。
小編相信大家看完上面的介紹魚子粽，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于山藥粽的做法。
2.然后放入水中煮
3.瞧瞧我買的粽葉，這排蟲眼可真齊
4.糯米提前泡2－3小時
5.兩片葉子重疊
6.卷成漏斗型
7.為了下面底子不漏，可以像這樣折疊
8.下面先放一點米
9.放入事先蒸好切小段的山藥
10.灑上白糖
11.再蓋上米，用手多壓壓，壓實了，這樣才能包圓實
12.包好包緊，用線捆扎好。看我這捆的，像五花大綁似的。能包緊不松也廢了我好大的勁兒也不講樣子了
13.高壓鍋煮30分鐘
14.我用的鐵棍山藥，蒸了以后是那種面面的，口感不錯。平常我們也是蒸了沾糖吃
山藥粽的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
北方人喜歡炸各種東西，尤其是炸肉做的最多，炸肉做的方法有兩種，一種是肉裹面粉的做法，另一種是直接炸，兩種做法都可以。肉裹上一層面粉炸會讓肉更加的酥嫩，但肉也是需要先腌一下的，放入味精、醬油、鹽等調(diào)料，大約腌三十分鐘，等油熱了后把肉放入干面粉中滾一下，放入油中炸就可以了。
炸肉用什么粉
炸肉既可以用面粉也可以用淀粉。還可以直接購買炸肉粉。
炸粉的用途：
肉用：炸豬排、炸雞排、炸肉串、炸肉餅
產(chǎn)品特點：
長久保持酥脆口感
此炸粉能使原料和外面的脆皮完美結(jié)合!
用此品將原料包住，能充分鎖住原料的肉汁，味道香美!
冷卻后一樣酥脆可口。
炸肉的做法
由于本材料含有雞蛋粉、調(diào)味料等成分，所以不需提前調(diào)味，也無需另加雞蛋、小麥粉等原料。
1、準備材料。
2、將精肉切成薄片備用。
3、蔥切蔥末，姜切姜末。
4、將蔥、姜末放到肉片中，加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味達美、料酒、鹽。
5、攪拌均勻，腌制3個小時以上。
6、將面粉和淀粉兌水調(diào)成糊，倒入腌制好的肉中，攪拌均勻，使每片肉都能裹上面糊。
7、鍋中倒油，油熱分次放入肉片，炸片刻，撈出瀝油。
8、將炸好的肉都放入鍋中復(fù)炸片刻。
9、撈出裝盤即可。
炸肉技巧
1、如果不急著吃，鹽可以不放;
2、五香粉多放一些，孜然粉適量，胡椒粉少放一些，老抽少放一些(提色而已);
3、炸的時候要分次放入，不要一次全放進去，這樣容易粘在一次;
4、喜歡吃軟一點的，可以不用復(fù)炸。
平時吃花生米可以當作下酒菜，一般是油炸或是炒的方式，可以放糖也可以放鹽，都十分美味。另外，花生不有一種做法就是裹衣，而裹衣花生的做法是怎樣的呢？其實就把花生外面裹一層淀粉、雞蛋攪拌的面糊，喜歡吃甜的可以放入糖，喜歡吃辣的可以放胡椒粉，之后再放入油中炸就可以了。
主料
花生米適量
輔料
玉米淀粉適量 雞蛋清一個
鹽少許 孜然粉適量
辣椒粉適量
脆衣花生米的做法步驟
1. 花生米加一點點鹽，然后加剛剛能沾濕花生米的水，將花生米腌制一分鐘就可以，將花生米中多余的水分倒出不要
2. 腌好的花生米中加一個雞蛋清，拌勻，將淀粉放到一個大一點的平盤中，輕輕搖晃盤子，讓花生米粘勻淀粉
3. 將粘勻淀粉的花生米夾出來，備用，鍋內(nèi)放花生油
4. 當油溫三成熱的時候，就放花生米，小火炸到能聞到花生米香味的時候關(guān)火，將鍋端離火源，用油的余溫焐上兩分鐘，再將鍋放到火上，將花生米炸熟，撈出瀝油裝盤
5. 趁熱撒孜然粉和辣椒粉，花生米放涼以后再吃，香脆可口!
小貼士
1，花生米在裹淀粉的時候，一定要輕輕的搖晃盤子，讓花生粘勻淀粉，這樣裹上的淀粉既不會太厚，也不會太薄!
2，用花生油炸花生米，這樣炸好的花生才會更香
3，花生一定要油比較涼的時候下鍋，小火，還要再復(fù)炸一次，這樣炸出來的花生米才會酥!
4，花生米再炸到快熟的時候，會爆裂開來，小心別被燙到!我炸的這個，火候還稍微的欠缺一點，因為怕炸的太重了會破了相。自家吃，炸的比這個顏色再深一些的好!
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