臘香朝鮮薊的做法
臘八前后女性養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“臘香朝鮮薊的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關于臘香朝鮮薊
2.剝至底部柔軟可食即可。
3.切去不能食用的老莖。
4.剝?nèi)デo上面的皮和殘余的花瓣底部。
5.切去花瓣頂部不能食用的部分。
6.泡在加入檸檬汁的涼水中。
7.將剝下來的瓣洗凈。
8.將步驟7的瓣放在火上煮至花瓣變軟，濾出原汁。
9.準備一個濾茶網(wǎng)和百里香、一片香葉、韭蔥切成小段。
10.將百里香、香葉、韭蔥放入濾茶網(wǎng)關好。
11.將胡蘿卜、洋蔥、紅蔥頭分別去皮切丁。
12.臘腸也切成小丁。
13.鍋中加入橄欖油放入洋蔥和紅蔥頭爆香。
14.加入臘腸和胡蘿卜稍炒。
15.加入熬煮好的朝鮮薊原汁鹽、胡椒粉和裝了香料的濾茶網(wǎng)，花莖朝上放入鍋中蓋鍋蓋煮至朝鮮薊柔軟，大約15分鐘左右。
16.取出朝鮮薊擺盤。
17.將湯汁熬制濃稠。
18.澆在朝鮮薊上即可。
健康營養(yǎng)的食物應該從烹飪開始，看得小編今天的介紹臘香朝鮮薊，大家趕快去學著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
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我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習朝鮮薊沙拉的做法。
2.212朝鮮薊清洗干凈。
3.1把朝鮮薊一片片的剝下。
4.2鹽、楜椒粉。
5.剩下這樣嫩黃色的花骨朵就行了。
6.把花骨朵頂部切開去掉。
7.把它切開兩半。
8.把花骨朵中心的毛去掉。
9.熱油鍋倒入少許橄欖油。
10.把切好的花骨朵下鍋排好中火煎5分鐘。
11.朝下的一面成焦黃色就可反面撒上鹽和楜椒粉再煎5分鐘就可以出鍋了。
12.放置稍涼就可一正一反的排好在盤子上。
13.然后擺上火腿片。
14.最后把帕瑪森奶酪切成隨意狀撒在上面就好了。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的朝鮮薊沙拉扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
或許很多人都不知道朝鮮薊這種植物，該植物的另一個名稱叫菊薊，這是一種多年生的草本植物，這種植物在國內(nèi)并不多見，主要在浙江、云南以及湖南等地區(qū)有分布，值得一提的是，朝鮮薊是可以當成蔬菜來吃的，另外這種蔬菜還有干飯的食療作用，下面教大家做朝鮮薊來吃的一些方法。
朝鮮薊怎么吃？
朝鮮薊沙拉
朝鮮薊，火腿片，奶酪，鹽，胡椒粉，橄欖油。
1、將朝鮮薊一片片的剝下城下嫩黃色的花骨朵后切去花骨朵的頂部，對半切開后將花骨朵中心的毛去掉；
2、起油鍋，將切好的朝鮮及下油鍋煎至5分鐘后撒上鹽與胡椒粉再煎5分鐘；
3、出鍋后擺好盤，加上火腿片，最后將奶酪切成小碎片撒在上面即可。
臘香朝鮮薊
朝鮮薊，臘腸，胡蘿卜，洋蔥，紅蔥頭，韭菜，檸檬汁，百里香，香葉，鹽，胡椒粉，橄欖油。
1、將朝鮮及一瓣一瓣的剝下只留軟嫩部分，切去不能使用的老莖和花瓣頂部不能食用的部分；
2、切好后的朝鮮薊放在加入檸檬汁的涼水中浸泡，將剝下來的朝鮮薊的瓣清洗干凈后在沸水中煮至變軟并濾出原汁；
3、胡蘿卜、洋蔥、紅蔥頭分別去皮切丁，臘腸也切成小丁，百里香、香葉與韭菜放入濾茶網(wǎng)中并關好；
4、起油鍋爆香洋蔥與紅蔥頭后加入臘腸、胡蘿卜粒翻炒；
5、加入熬煮好的朝鮮薊原汁鹽、胡椒粉和裝了香料的濾茶網(wǎng)，花莖朝上放入鍋中蓋鍋蓋煮至朝鮮薊柔軟，大約15分鐘左右；
6、取出朝鮮薊后擺盤，將湯汁與胡蘿粒、臘腸熬制濃稠，澆在朝鮮薊上即可。
朝鮮薊牛油果烤雞肉沙拉
朝鮮薊，牛油果，番茄，烤雞，果醋，橄欖油，芥末醬，鹽，胡椒粉，牛至碎。
1、將雞處理干凈綁住翅膀與腿放入烤箱烤熟；
2、牛油果去皮去核后切成小粒，番茄也切成小粒；
3、把朝鮮薊處理好后切成月牙狀，放在朝鮮薊的葉片里；
4、將橄欖油、果醋、芥末醬，鹽，胡椒粉，牛至碎調(diào)成醬汁；
5、將番茄和牛油果加上醬汁拌勻?？倦u取下雞肉放在朝鮮薊的葉片里，將番茄和牛油果放入其中即可。
朝鮮薊是一個對人體幫助很大的食材，朝鮮薊在制作上，有著一些不錯的方法，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維，所以對朝鮮薊的選擇完全可以放心進行，那在吃朝鮮薊的時候，要注意不能過多，因為它的熱量也是很高的，那朝鮮薊的功效都有什么呢?
很多人對朝鮮薊的功效并不是很清楚，這樣的食物在功效上都是有著很多方面，所以選擇的時候要先進行了解，使得吃朝鮮薊的時候，可以放心進行，不會有太多的擔心存在。
朝鮮薊的功效：
1、調(diào)節(jié)腸胃對食物消化、吸收、排泄，預防消化不良和便秘。
2、調(diào)控脂類、蛋白質(zhì)、糖類等的分解、合成、代謝，以及糖異生轉化作用等，使人體脂類、糖類維持在相對動態(tài)平衡的狀態(tài)，預防血脂和糖代謝異常的產(chǎn)生。
3、肝膽系統(tǒng)是人體激素滅活的主要內(nèi)臟器官，對許多激素(如：胰島素、腎上腺素、甲狀腺素、腎上腺皮質(zhì)激素、類膽固醇激素、雌激素等)的作用時間和強度起著調(diào)節(jié)和控制作用。
4、氧化、還原、分解或化合分解來自體內(nèi)、體外的有毒或非營養(yǎng)性物質(zhì);使進入人體的藥物、毒物、酒精、疫毒、造影劑等，隨膽汁排入腸道，與糞便一起排出體外;保護人體不受病、毒、藥物等侵襲，提高人體的自然免疫能力。
以上就是對朝鮮薊的功效詳細介紹，它對提高人體免疫力效果非常不錯，而且長期吃這類佳肴，在促進人體消化，改善人體腸胃上，都是有著一些效果，所以對這樣食物選擇的時候，完全都是可以放心進行，它對人體健康沒有任何危害。
朝鮮薊是很多人不太熟悉，它也是蔬菜的一種，這類食材在制作上，也是有著一些方法，不過在對朝鮮薊選擇的時候，需要對它進行一些認識，這樣在吃的時候，對身體也不會有任何的損害，那朝鮮薊是什么呢，它即可當中食材，也可以當做藥材，它的使用都是比較廣泛的。
很多人對朝鮮薊是什么并不是很清楚，在選擇朝鮮薊的時候，需要對它進行很好認識，這樣在選擇它的時候，才能夠知道它都有什么樣的價值，如何使用它。
朝鮮薊是什么：
朝鮮薊，別名菊薊、菜薊、法國百合、荷花百合多年生草本植物。原產(chǎn)地中海沿岸，是由菜薊 (C.cardunculus L.)演變而成。以法國栽培最多。19世紀由法國傳入我國上海。
中國主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。美國及西歐等發(fā)達國家對朝鮮薊的消費和進口量不斷增加(超市中菜名為Artichoke)，罐頭制品在國際市場供不應求，為適應國際市場的需要，中國臺灣省有較大面積種植，產(chǎn)品供出口創(chuàng)匯。朝鮮薊以花蕾供食，葉柄經(jīng)軟化栽培后可煮食。
藥用價值
朝鮮薊花蕾的總苞片及花托可作為蔬菜來食用，根部可作為藥物，有增強肝臟機能及利尿作用。
朝鮮薊的花蕾營養(yǎng)豐富。每100克食用部分含水分86.5%，蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，維生物A160國際單位，維生素B10.06毫克，維生素歷0.08毫克，維生素11毫克，鈣51毫克，磷69毫克，鐵1.1毫克。葉片含菜薊素 有治療慢性肝炎和降低膽固醇的功效。莖葉經(jīng)軟化后可作菜煮食，味清新。醫(yī)藥上已利用莖葉加工制助消化片劑和開胃酒。供食部分為花蕾的總苞和花托部位，有似板栗的香味，可鮮食，制醬，作湯料或加工成罐頭。世界上朝鮮薊罐頭年需求量10萬噸以上。朝鮮薊的萼片還以制成蜜餞。
以上就是對朝鮮薊是什么詳細介紹，在對它選擇的時候，都是可以放心進行的，它的藥用價值很高，對人體疾病上，有著很好的幫助，因此對它的選擇也是可以放心進行的，它對人體健康沒有任何損害，而且含有的營養(yǎng)成分也是很多。
朝鮮薊是一種可作為食物食用的植物,朝鮮薊的營養(yǎng)成分也有不少還可以用來制作成藥材使用.朝鮮薊在開花的時候花的顏色是紫色的,等到長成熟之后朝鮮薊就長的有點像大家在生活種常見的菠蘿的形狀.我國多數(shù)地區(qū)也有朝鮮薊的種植,但都不是很多,另外朝鮮薊還能用來泡酒喝.
用朝鮮薊來泡制作的酒具有開胃消食的作用,口感也很好,所以深受喜歡喝酒的人的喜愛.何況用朝鮮薊泡出來的酒還是種藥酒那就更得和了,沒病和著強身健體,有病喝著還可以治病兩全其美.
朝鮮薊,別名菊薊、菜薊、法國百合、荷花百合多年生草本植物.原產(chǎn)地中海沿岸,是由菜薊(C.cardunculusL.)演變而成.以法國栽培最多.19世紀由法國傳入我國上海.中國主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培.美國及西歐等發(fā)達國家對朝鮮薊的消費和進口量不斷增加(超市中菜名為Artichoke),罐頭制品在國際市場供不應求,為適應國際市場的需要,中國臺灣省有較大面積種植,產(chǎn)品供出口創(chuàng)匯.朝鮮薊以花蕾供食,葉柄經(jīng)軟化栽培后可煮食.
朝鮮薊花蕾的總苞片及花托可作為蔬菜來食用,根部可作為藥物,有增強肝臟機能及利尿作用.
朝鮮薊的花蕾營養(yǎng)豐富.每100克食用部分含水分86.5%,蛋白質(zhì)2.8克,脂肪0.2克,碳水化合物9.9克,維生物A160國際單位,維生素B10.06毫克,維生素歷0.08毫克,維生素11毫克,鈣51毫克,磷69毫克,鐵1.1毫克.葉片含菜薊素 有治療慢性肝炎和降低膽固醇的功效.莖葉經(jīng)軟化后可作菜煮食,味清新.醫(yī)藥上已利用莖葉加工制助消化片劑和開胃酒.供食部分為花蕾的總苞和花托部位,有似板栗的香味,可鮮食,制醬,作湯料或加工成罐頭.世界上朝鮮薊罐頭年需求量10萬噸以上.朝鮮薊的萼片還以制成蜜餞.
將朝鮮薊做成一道可口的菜式是,也是相當?shù)氖苋藗兊臍g迎,因為朝鮮薊的味道不重反而很清爽.除此之外人們還將朝鮮薊加工成各種各樣的副食品供人們食用,最大程度的讓人們能吸收朝鮮薊給人體帶來的好處,也因為這樣朝鮮薊每年的需求量也非常的高.
我們在日常生活中餐桌上經(jīng)常會食用到一些蔬菜，而朝鮮薊一種作用非常廣泛的草本植物，在地中海沿岸比較的多分布。經(jīng)過長時間的人工培植之后傳入我們中國，我們國家現(xiàn)在很多地方會有它的身影，而且它的花蕾能夠用來食用，花莖在培植之后也可以很好的煮食。
朝鮮薊現(xiàn)在被很多人作為一種常見的蔬菜出現(xiàn)在餐桌，通常使用蒸煮的方式來烹調(diào)出美食，是一種能夠讓我們?nèi)梭w吸收維生素的一類蔬菜，如果加上一些檸檬能夠讓朝鮮薊的味道更加美味。
中國主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。美國及西歐等發(fā)達國家對朝鮮薊的消費和進口量不斷增加(超市中菜名為Artichoke)，罐頭制品在國際市場供不應求，為適應國際市場的需要，中國臺灣省有較大面積種植，產(chǎn)品供出口創(chuàng)匯。朝鮮薊以花蕾供食，葉柄經(jīng)軟化栽培后可煮食。
藥用價值
朝鮮薊花蕾的總苞片及花托可作為蔬菜來食用，根部可作為藥物，有增強肝臟機能及利尿作用。
食用價值
烹調(diào)朝鮮薊，通常都用蒸煮的方式。以下是一種烹調(diào)方法
先把大蒜去皮切片。
把朝鮮薊底部的幾片葉片撕走，把蒜片夾在其他的葉片之間。
把新鮮的檸檬片放在朝鮮薊的底部，并用細綿繩把朝鮮薊和檸檬片縛在一起。這除了作朝鮮薊的調(diào)味以外，亦可防止朝鮮薊被燒焦。
把調(diào)味料(如：鹽、洋莞荽等)及橄欖油混和好，放在鍋里煎煮一會，才把縛好的朝鮮薊放進去。
加入清水(約是油的四、五倍)，再把鍋蓋蓋好，把朝鮮薊蒸煮。
蒸好后，朝鮮薊應該會由新鮮的綠色轉為煮好的黃綠色(像酸菜一樣的色)。這時可以上碟。
本文詳細介紹了關于朝鮮薊的相關資料，我們現(xiàn)在比較常見這類蔬菜，對于蒸煮的方式還是比較多的?，F(xiàn)在這種蔬菜常常會被作為出口產(chǎn)品的一種，可見它給我們?nèi)祟悗淼囊环N熱愛程度，選擇自己喜歡的口味就可以烹調(diào)美味的朝鮮薊。
朝鮮薊是一種具有藥用價值的蔬菜，朝鮮薊的花蕾和花托可以作為蔬菜食用，朝鮮薊根部可以用于制藥，對人們具有極大的作用。朝鮮薊的功效與作用有哪些?朝鮮薊含有豐富的水分和蛋白質(zhì)，維生素以及礦物元素的含量也很高，對人體有極大的好處，我們在生活中一定要物盡其用。
朝鮮薊含有一種特定的元素就是朝鮮薊素，經(jīng)常食用有利于促進肝臟的排毒，對于胃腸有一定的改善功能，促進胃腸的蠕動，治療消化不良也是很有效的;高脂肪高膽固醇的飲食使得我們的身體都處于亞健康的狀態(tài)，常吃朝鮮薊還能起到降低膽固醇和降血脂的作用。
朝鮮薊的功效與作用有很多：核心功能為：利膽、護肝、降脂
一、利膽作用：促進肝膽汁(膽汁酸、膽鹽等)的分泌和排出，在臨床醫(yī)學上叫做“利膽作用”。
1、調(diào)節(jié)腸胃對食物消化、吸收、排泄，預防消化不良和便秘。
2、調(diào)控脂類、蛋白質(zhì)、糖類等的分解、合成、代謝，以及糖異生轉化作用等，使人體脂類、糖類維持在相對動態(tài)平衡的狀態(tài)，預防血脂和糖代謝異常的產(chǎn)生。
3、肝膽系統(tǒng)是人體激素滅活的主要內(nèi)臟器官，對許多激素(如：胰島素、腎上腺素、甲狀腺素、腎上腺皮質(zhì)激素、類膽固醇激素、雌激素等)的作用時間和強度起著調(diào)節(jié)和控制作用。
4、氧化、還原、分解或化合分解來自體內(nèi)、體外的有毒或非營養(yǎng)性物質(zhì);使進入人體的藥物、毒物、酒精、疫毒、造影劑等，隨膽汁排入腸道，與糞便一起排出體外;保護人體不受病、毒、藥物等侵襲，提高人體的自然免疫能力。(叫做生物轉化功能，也叫“解毒功能”或“免疫功能”)
以上的內(nèi)容就是對于朝鮮薊的功效與作用的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。生活中朝鮮薊的食用方法是多種多樣的，朝鮮薊可以用來做湯或者加工成罐頭，朝鮮薊的萼片還可以用于加工罐頭的原料，我們可以根據(jù)自己的飲食習慣選擇自己的食用方式，健康飲食從現(xiàn)在開始。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細學一下紅頭魚煮朝鮮薊這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.12先處理朝鮮薊，剝?nèi)ゼs三分之一的外圍老皮，切掉頭尾，剩下如圖中的樣子。
3.212，先處理朝鮮薊，剝?nèi)ゼs三分之一的外圍老皮，切掉頭尾，剩下如圖中的樣子。
4.13，再從中間切開，刮去中心的細毛，然后切小塊，如圖。
5.2再從中間切開，刮去中心的細毛，然后切小塊，如圖。
6.4，朝鮮薊是個超會氧化的菜，基本一邊切一邊就發(fā)黑了。準備個大碗，盆也可以，裝上水，扔點檸檬進去，然后把切好的朝鮮薊泡在里面。約5分鐘左右就可以。泡好后，撈起備用。
7.4，朝鮮薊是個超會氧化的菜，基本一邊切一邊就發(fā)黑了。準備個大碗，盆也可以，裝上水，扔點檸檬進去，然后把切好的朝鮮薊泡在里面。約5分鐘左右就可以。泡好后，撈起備用。
8.15，平鍋備油，把生姜和洋蔥和朝鮮薊稍微煎一下備用。
9.25，平鍋備油，把生姜和洋蔥和朝鮮薊稍微煎一下備用。
10.這是處理好的配料。
11.6，把魚也煎一下，兩面有點發(fā)白就可以了。
12.7，然后所有材料冷水入煮鍋，水以剛沒過魚就好。大火燒開轉小火20分鐘左右。鹽按喜好適量就行。
13.成品。
紅頭魚煮朝鮮薊的做法已然介紹完結，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
每個人的飲食習慣都是不同的，有的人遇到喜歡吃的東西就會吃很多，有的時候飲食不當就會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，那么吃朝鮮薊會上火嗎？
朝鮮薊的營養(yǎng)價值
1、 朝鮮薊熱量低，脂肪少，有豐富的膳食纖維；膳食纖維有助于控制便秘，通過粘合作用，降低腸道中低密度脂蛋白膽固醇水平。2、科學研究表明，朝鮮薊提取液中的苦味成分--菜薊素和倍半萜內(nèi)酯，可以通過抑制膽固醇的合成和增加膽汁的分泌在體內(nèi)起到全面降低膽固醇的作用。3、 新鮮的朝鮮薊是葉酸的極好來源；每100g朝鮮薊可以提供68mcg的葉酸（相等于每日建議量的17%）。葉酸在DNA的合成中擔負酶類的輔因子。4、朝鮮薊還含有豐富的B族維生素，如：煙堿酸，維生素B6（吡多辛），硫胺(維他命B1)，泛酸。這些B族維生素對于發(fā)揮細胞的正常代謝功能至關重要。
吃朝鮮薊上火嗎
屬于藥材類一般不會上火，但是也不要吃太多，是藥三分毒
食物對身體的改善是健康的一種方法，了解了吃朝鮮薊會上火嗎之后，希望喜歡吃朝鮮薊的人能多家長注意，另外想要避免上火平時最好多喝水。
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