法國(guó)長(zhǎng)形谷物面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀繛榇?，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《法國(guó)長(zhǎng)形谷物面包的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下法國(guó)長(zhǎng)形谷物面包。
2.121用勺子將面團(tuán)攪拌在一起
3.212分3次一點(diǎn)點(diǎn)加入水
4.用手揉成面團(tuán),并像洗衣服一樣拉長(zhǎng)并用手?jǐn)D壓
5.將面團(tuán)反復(fù)折后拉開,在面板上反復(fù)用力捶打面團(tuán)
6.1繼續(xù)反復(fù)推，壓，折，送，打，使面團(tuán)表面光滑并富有彈性
7.2將面團(tuán)做成不粘面板,提起不掉渣即可,放入黃油
8.再放入谷物使之與面團(tuán)融合在一起
9.將面團(tuán)放在盆里放在暖和的地方蓋上一塊布,經(jīng)過約50分鐘的1次發(fā)酵,使面團(tuán)膨脹成原來體積的2倍
10.1團(tuán)成圓形放在盆里再進(jìn)行約20分鐘的中間發(fā)酵,蓋好布
11.2將面團(tuán)分成3等分
12.用搟面杖輕輕把面團(tuán)搟成25cm長(zhǎng)度的橢圓形
13.在兩側(cè)三分之一處像中間折
14.再用同樣的方法折后將接口掐合
15.將烤盤均勻抹上色拉油,將面放在上面,蓋布進(jìn)行約45分鐘的2次發(fā)酵
16.待發(fā)酵結(jié)束后,放置5分鐘使其表面發(fā)干,在表面劃3刀
17.放入預(yù)熱到220度的烤箱,噴少許水待溫度達(dá)到200度時(shí)烘烤30分鐘,取出即可
到這里，關(guān)于法國(guó)長(zhǎng)形谷物面包這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
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在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好烙法國(guó)面包這道菜吧。
2.12牛奶100ml，雞蛋2個(gè)，粉糖一大勺混合。
3.21再擠些柑橘汁進(jìn)去。其實(shí)把牛奶里放柑橘皮煮一下香味會(huì)更濃。大早上的，我省略。液體攪拌均勻。
4.1翻個(gè)面，讓面包盡情地吸收牛奶蛋液。
5.2把法國(guó)面包切厚片。薄厚根據(jù)自己喜歡而定。
6.為了吃的健康，今天用橄欖油來煎面包。色拉油黃油也都可以哦。
7.熱鍋多放油。燒熱。
8.加入浸泡過的面包，用中小火煎。
9.煎至兩面金黃。
10.裝盤。添些水果，來瓶酸奶，早餐解決鳥。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于烙法國(guó)面包的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會(huì)做一下吧。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于軟式法國(guó)面包的做法吧。
2.121第一次發(fā)酵至2.5倍大。
3.212后油法將所有材料混合揉至完全階段。
4.排氣分割松弛15分鐘。
5.取一個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌狀。
6.折三折后。
7.反面再搟成長(zhǎng)舌狀。
8.從一側(cè)卷起來。
9.整型成橄欖狀。
10.放在烤盤上最后發(fā)酵。
11.表面噴水劃幾刀，刷上蛋奶汁（覺得這樣烤出來漂亮又有奶香）放進(jìn)預(yù)熱過的烤箱中180度18分鐘左右。
12.OK。。。
軟式法國(guó)面包雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于法國(guó)球形面包Boule的做法。
2.蓋上蓋子（不需要密封）放入冰箱冷藏。書上說室溫發(fā)酵2小時(shí)就夠了，但是冰箱冷藏過的面團(tuán)不粘手、容易操作。所以我一般都是弄完就丟進(jìn)冰箱，等到第二天再繼續(xù)做。冷藏發(fā)酵的方法應(yīng)該比較適合像我這樣沒有大段時(shí)間烘焙的人
4.烘焙前從冰箱里拿出來
5.為了不粘手，現(xiàn)在面團(tuán)上面撒一層薄薄的高粉，然后迅速抓起面團(tuán)，用剪刀剪斷
6.把表面筋度網(wǎng)拉緊，迅速整形完畢。放在撒有玉米粉的披薩鏟上，放松2小時(shí)后，在表面撒干粉、割包即可
7.在烘焙前20分鐘，把烘焙石板放在烤箱倒數(shù)第二層，最下面一層放一個(gè)空烤盤。230度預(yù)熱20分鐘后把披薩鏟上的面團(tuán)滑到烘焙石板上，迅速在烤盤上澆一杯沸水，關(guān)上烤箱門留住蒸汽。大約30分鐘或至面包表面變硬呈褐色就行。取出面包放在架子上放涼之后，切片即可
認(rèn)真看完小編對(duì)法國(guó)球形面包Boule的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道培根法國(guó)的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.212面粉，水，麥芽精混合，用手揉搓成團(tuán)，以虎口切開再疊起的方式混勻
3.此時(shí)面團(tuán)沒有彈性，一拉就斷，再加入鹽充分揉合即可，不必到擴(kuò)展階段
4.揉合面團(tuán)，蓋布28度，基本醒發(fā)2小時(shí)
5.1折完后，翻過來，蓋布醒發(fā)1小時(shí)，然后就可以分割了
6.2基本醒發(fā)后，將面團(tuán)左右對(duì)折，再上下對(duì)折
7.將面團(tuán)分割成3個(gè)140克的面團(tuán)，然后滾圓，中間發(fā)酵30分鐘
8.然后將面團(tuán)拍平排氣，培根放在面上將面拉扯至培根長(zhǎng)度
9.從上方拉起面團(tuán)蓋往下方
10.再?gòu)纳戏秸鄣较路綄⒖诜馑溃瑑深^也要封緊
11.包好培根的面團(tuán)，進(jìn)行28度基本發(fā)酵1小時(shí)
12.發(fā)酵好的面團(tuán)，噴水，撒黑胡椒碎粒
13.將表面用剪子剪出花紋，我剪了兩種，5—6剪，不需要左右分開的，可以剪的淺些，需要左右分開的，要剪的深，只連著一點(diǎn)就可以
14.烤箱加蒸汽，沒有蒸汽的烤箱，可以向烤箱中噴水制造環(huán)境，230度，約20分鐘
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下培根法國(guó)。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來學(xué)一下如何做好法國(guó)菜湯。
2.2準(zhǔn)備好材料，各種材料切成適口的塊兒備用。
3.蔬菜類先炒胡蘿卜，然后按硬度依次入鍋炒至斷生。
4.放水大火燒開，撇去油沫，蓋上蓋兒小火煮15分至蔬菜熟透，閉火。
5.放入味塊拌至完全溶化，放入點(diǎn)綴用的西蘭花，小火煮3分或5分，看情況煮至粘稠狀。
6.放入奶粉，攪拌均勻，我用的是速溶奶粉，也可先用少量水調(diào)開后再放?？辞闆r小火煮至粘稠狀即可。
法國(guó)菜湯雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來為大家介紹一下法國(guó)鄉(xiāng)村豬肝醬的做法。
2.瘦豬肉（雞肉）必須打成細(xì)泥，如果有筋，最好去掉
3.肥豬肉和肥臘肉切成豌豆大小，為豬肝丁的一半大小為佳
4.蒜搗成幕斯?fàn)?/p>
5.把豬肝丁，瘦肉泥，肥肉和臘肉丁攪拌均勻，到入干邑，拌勻后，分幾次加入甜葡萄酒，每次看到肉泥完全吸收了酒液，再次加入剩余的白酒，最后放入適當(dāng)?shù)默F(xiàn)磨胡椒碎
6.最后加入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻
7.把拌好的肉泥盛到可以入烤爐的器皿里，抹平，在面上放上三片香葉
8.放上蓋板（這里沒有可以不用），蓋上蓋子就可以入烤箱了。如果沒有這種瓷盅，可以用土司盒代替，但必須要按照土司盒的口徑做一塊木板或厚紙板，在肉泥烤好后，壓制的時(shí)候需要用到
9.烤箱上下火，放置中層，水浴法，溫度在145度或者150度，不能超過150度，烤兩小時(shí)。溫度過高，容易出水出油，烤好后的肝醬不夠滋潤(rùn)
10.烤好的豬肝醬，稍涼一會(huì)，倒掉烤出來的一些油汁，去掉香葉，重新放上蓋板，在上面壓重物，至少5公斤以上。這一步非常關(guān)鍵，烤好后的豬肝醬很蓬松，必須經(jīng)過重物壓制后，才能變得緊實(shí)，口感才細(xì)膩
11.壓制兩小時(shí)后，連瓷盅放入冰箱保存，放置冰箱三天后食用，可以在冰箱里存放7天。上桌時(shí)，跟腌制的酸黃瓜，最近法國(guó)電視臺(tái)曝光，食用酸黃瓜可致癌，建議搭配黃瓜沙律
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下法國(guó)鄉(xiāng)村豬肝醬。
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