番茄醬燜雞翅的做法
【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法】
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫(huà)面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)番茄醬燜雞翅的做法吧。
2.1不粘鍋燒熱,加少量油,放入瀝干水的雞翅煎至二兩微黃
3.2鍋中燒水,放入雞翅,加料酒和姜片,水煮開(kāi)后繼續(xù)煮5分鐘,撈出,放涼水中沖洗干凈,瀝干水
4.炒鍋燒熱,放油加入姜蒜片煸出香味
5.加入番茄醬炒出香味
6.加入煎好的雞翅翻炒均勻后加入紅燒醬油、料酒 、鹽和清水,水剛沒(méi)過(guò)雞翅即可,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燜煮30分鐘后,轉(zhuǎn)大火收干水份即可
看完番茄醬燜雞翅的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
相關(guān)閱讀
番茄醬大家一定是十分熟悉的一種食物，所謂的番茄醬就是指的番茄的漿狀濃縮制品。這種東西呈現(xiàn)的還是紅色的顏色，具有番茄的特有風(fēng)味，比較有特色的口味，還有很好的營(yíng)養(yǎng)，在平時(shí)用處很多，那么，你是否是了解了番茄醬的做法呢。
番茄醬，際被叫做是茄汁，這一種番茄醬的做法比較簡(jiǎn)單，主要是用的就是一些比較成熟的番茄做成的，屬于人們生活上經(jīng)?？梢允褂玫恼{(diào)味品。番茄醬的做法之中，最為基本的原料其實(shí)就是指的使用番茄，還有一些醋、糖、丁香，肉桂、鹽、眾香子、洋蔥、芹菜，或者是別的一些蔬菜加入其中做成的，這點(diǎn)希望我們有所認(rèn)識(shí)。
番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚(yú)、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。挑選無(wú)腐爛、無(wú)病蟲(chóng)害的成熟的番茄洗凈，然后放入蒸鍋里蒸熟，取出剝?nèi)テ?，捏碎，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。白醋中放入五香粉，浸泡2 小時(shí)后，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻后，再倒入到番茄肉漿里面。
再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫干燥處貯存。
番茄醬的做法?其實(shí)番茄醬之內(nèi)除了放置了番茄紅素之外，對(duì)于人們身體還是含有了不少的B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、蛋白質(zhì)和一些天然果膠等等東西，和新鮮的番茄進(jìn)行比較的話，番茄醬之中具有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，十分容易被人們吸收。
人們會(huì)把雞翅經(jīng)過(guò)各種加工后得出味道很特別的美食，今天為大家推薦的是番茄醬雞翅，這道美食的味道同樣很特別，但想要做好這道美食并不容易，下面這些方法請(qǐng)仔細(xì)學(xué)習(xí)。
一、番茄醬雞翅的做法
材料
雞中翅，番茄沙司，色拉油，老抽，料酒，蒜片，八角，香葉
做法
1.鍋?zhàn)訜裏?，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香后撈出扔掉
2.把蒜片放入爆出香味
3.雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊并稍呈金黃色
4.放點(diǎn)料酒翻炒幾下后，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻
5.倒入番茄沙司（用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶），加水和雞翅齊平
6.蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮十分鐘左右（喜歡吃酥爛點(diǎn)的就煮個(gè)二十分鐘），開(kāi)蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋
二、番茄醬雞翅
1、鍋中底油，油熱倒入姜片，蒜片，八角爆香一下。倒入雞翅，兩面煎的發(fā)黃。
2、倒入醬油翻炒幾下，然后接著倒入番茄醬
3、翻炒幾下，加入水沒(méi)過(guò)雞翅，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒個(gè)20分鐘這樣。
4、筷子可以輕松插過(guò)雞翅就可以大火收汁裝盤了。
三、番茄醬雞翅的做法步驟
食物原料：
雞翅200克、番茄醬50克。蒜片、大料、植物油、醬油、鹽各適量。
制作方法：
1、雞翅洗凈，斬塊。
2、鍋中倒油燒至四成熱時(shí)，爆香蒜片和大料，再放雞翅塊翻炒，待雞翅表皮變色后放入醬油，大火翻炒半分鐘后，再放番茄醬，改中火翻炒1分鐘。
3、鍋內(nèi)加水，以沒(méi)過(guò)雞翅塊為宜，小火燉15分鐘至熟，再以大火收汁，加鹽調(diào)味即可。
四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見(jiàn)于多種菜肴或小吃中。肉少，皮富膠質(zhì)。根據(jù)需求，即可分為翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“雞膀”“膀尖”兩種。雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
番茄醬雞翅對(duì)大家比較熟悉的一道菜了，也是大家在平時(shí)會(huì)經(jīng)常吃的食物了，首先來(lái)說(shuō)番茄醬雞翅吃起來(lái)的味道是非常好的，同時(shí)我們吃番茄醬雞翅會(huì)對(duì)健康有所好處，那么具體番茄醬雞翅這樣的食物，我們吃的時(shí)候會(huì)有哪些好處，大家要如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
番茄醬雞翅的材料
雞中翅、番茄醬、老抽、料酒、蒜片、八角、香葉
番茄醬雞翅的做法
1、首先將所有的食材準(zhǔn)備好。
2、隨后開(kāi)始熱鍋，將香葉、八角放入鍋中，用小火進(jìn)行炸香，隨后撈出扔掉。
3、這時(shí)再將蒜片放入，繼而爆出香味。
4、等有香味之后，再將雞翅放入，用中大火不斷煸炒，一直等雞翅的表皮收緊，外皮的顏色變成金黃色。
5、這時(shí)再放入適量的料酒，翻炒幾下，隨后就放入老抽，進(jìn)行翻炒均勻。
6、過(guò)會(huì)兒就可以放入適量的番茄醬，再加入適量的清水，沒(méi)過(guò)雞翅，蓋上鍋蓋。
7、先用大火煮沸，等煮沸之后再改小火燉。
8、需要燜至十分鐘，最后再加入雞精。等汁收濃稠，就可以吃了。
番茄醬雞翅的食用功效
番茄醬雞翅可以補(bǔ)血益氣、美容護(hù)膚等等的功效。番茄醬的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，特別是番茄紅素，它有利于抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，是一種優(yōu)良的抗氧化劑，幫助人體清除自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍，從而可以有效的預(yù)防很多疾病。雞翅中的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)是非常多的，有利于骨骼、牙齒的健康成長(zhǎng)。還能補(bǔ)氣血。這道食譜，對(duì)貧血的朋友們來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的。
吃番茄醬雞翅是不錯(cuò)的，這是我們熟悉的一道家常菜，常吃番茄醬雞翅會(huì)對(duì)健康有好處，對(duì)我們補(bǔ)血益氣有好處，對(duì)解決貧血的情況是有好處的，同時(shí)番茄醬雞翅還可以幫助大家美容養(yǎng)顏，對(duì)我們促進(jìn)健康是有好處的，大家不要錯(cuò)過(guò)吃番茄醬雞翅。
番茄醬炒飯這種食物我們想要在生活中制作他是比較簡(jiǎn)單的，只要我們將番茄切好，然后煎好雞蛋就可以將番茄加入一些翻炒，最后加入米飯就可以制作番茄醬炒飯了，希望你們可以在生活中嘗試一下這種食物的做法?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下番茄醬炒飯的做法是怎么樣的，希望你們會(huì)喜歡。
番茄醬炒飯主要以番茄醬作為主調(diào)味料，搭配上雞蛋、蔥蒜等能做到色香味俱全。番茄醬炒飯還可以根據(jù)個(gè)人口味稍微加點(diǎn)辣，形成酸辣的獨(dú)特口味。
步驟
1.先準(zhǔn)備的材料有:白飯一碗、雞蛋一個(gè)、火腿、小碗豆、番茄醬、黃油，先把火腿切小塊備用。
2.在把雞蛋打在碗里面、稍微攪拌一下，雞蛋液裡加入適量的生奶，加適量的糖。
3.一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴、然后整體再攪拌一下入味，備用。(只需攪拌一下哦、煎出來(lái)時(shí)、才能看到蛋白和蛋黃的分層)
4.在炒菜鍋裡加適量的黃油，把火腿加入稍炒一下，繼續(xù)加入白飯中火快炒，灑入適量的胡椒粉。
5.加入適量番茄醬、和適量的鹽、糖、繼續(xù)翻炒，白飯的顏色整體變紅之后、加入小碗豆、攪拌一下即可熄火出鍋。
6.先把炒好的番茄飯裝在盤子上，再用一次乾凈炒鍋、加入黃油，(開(kāi)大火、搖一下鍋?zhàn)?、讓整個(gè)鍋?zhàn)佣间伾嫌汀?
7.把調(diào)好味道的雞蛋液倒進(jìn)熱油鍋裡、快煎大約三秒。即可熄火起鍋，然后把煎好的蛋、直接蓋在番茄飯上面就可以了。
番茄醬的功效和作用
1、番茄的番茄紅素有利于抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;
2、醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌;
3、番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收;
4、尤其適合動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過(guò)新鮮番茄。
上面詳細(xì)的為我們介紹了番茄醬炒飯的做法，希望持家的你們可以為家人制作一份愛(ài)心炒飯。我們?cè)谏钪惺秤梅厌u炒飯不僅可以補(bǔ)充我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到預(yù)防高血壓以及冠心病等，希望你們可以好好的利用它。
番茄是從西方引進(jìn)到中國(guó)來(lái)的。番茄最早在西方是一種觀賞植物被種在花園里的，有一天，一個(gè)人擋不住番茄的美麗外表，吃了一個(gè)番茄，很多人都認(rèn)為這個(gè)人必死無(wú)疑，可是這個(gè)人一點(diǎn)中毒的跡象都沒(méi)有。從此番茄好吃被大家流傳開(kāi)來(lái)了，番茄可以直接生吃，番茄也可以單獨(dú)炒著吃。
番茄也可以和其它蔬菜、魚(yú)、肉、蛋搭配起來(lái)吃。番茄里面含有番茄紅素，對(duì)男性的前列腺有很好的保護(hù)作用，番茄在做湯的時(shí)候，番茄紅素能被人體更好的吸收。番茄醬魚(yú)是一道不錯(cuò)的菜品。
番茄醬魚(yú)的做法：
1、魚(yú)洗干凈去除內(nèi)臟，如果太大可以從中間切為兩半。在魚(yú)身上切割幾刀便于入味。
將鹽均勻涂抹在魚(yú)身上和刀切開(kāi)的地方，用料酒腌制5到10分鐘。
2、腌制魚(yú)的空當(dāng)，可以把蒜切末，蒜末可以多一點(diǎn)，不過(guò)根據(jù)個(gè)人的喜好自己決定。
魚(yú)腌制好以后，拿一張白紙放上面粉然后讓魚(yú)均勻的沾上面粉，剖開(kāi)的魚(yú)肚魚(yú)肉部分也涂抹上面粉，這樣煎魚(yú)的時(shí)候就不會(huì)嘣油啦。
3、鍋燒熱調(diào)小火放油，油不要放太多因?yàn)槭羌宀皇钦ㄅ秪魚(yú)放入鍋中小火慢慢煎。
4、魚(yú)煎好了，菜也就完成了一半啦，接下來(lái)就是醬汁啦。鍋里放少許油，放入蒜末翻炒幾下然后倒入番茄醬，根據(jù)個(gè)人的喜好決定番茄醬的多少，醬汁做好淋在魚(yú)上這道菜就完成啦。
在做魚(yú)的過(guò)程中，還有很多的細(xì)節(jié)需要注意，魚(yú)粘面要盡量的多一點(diǎn)，才能保證魚(yú)身上有面，再一個(gè)就在煎魚(yú)的過(guò)程中要等魚(yú)的一面變成金黃色才可以翻動(dòng)，不要翻動(dòng)的太勤。番茄醬魚(yú)不難做，挺簡(jiǎn)單的。祝大家做的開(kāi)心，吃的開(kāi)心。
雞翅可以做成很多種美食，有很多以雞翅為主要的美食已經(jīng)非常流行了，比如番茄醬雞翅，這是一道味道非常特別的食物，除了可以去外面吃之外，自己也可以在家里面做。
一、番茄醬雞翅做法
原料:
雞中翅
番茄醬
蒜頭
大料
油
制作方法:
1、放炒菜油，可以稍微多一點(diǎn)，不熱時(shí)就放蒜頭和大料。
2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過(guò)半分鐘，放番茄醬，多放點(diǎn)味道比較好，翻炒不過(guò)半分鐘。
3、放水，沒(méi)過(guò)雞翅即可，大火收汁，湯沒(méi)了，就可以吃了。
二、番茄醬雞翅的做法
1.鍋?zhàn)訜裏?，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香后撈出扔掉
2.把蒜片放入爆出香味
3.雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊并稍呈金黃色
4.放點(diǎn)料酒翻炒幾下后，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻
5.倒入番茄沙司（用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶），加水和雞翅齊平
6.蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮十分鐘左右（喜歡吃酥爛點(diǎn)的就煮個(gè)二十分鐘），開(kāi)蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋
三、番茄醬雞翅的做法
1.將雞翅洗干凈備用。
2.用刀叉將雞翅扎小洞。
3.往雞翅中放入番茄醬，鹽，生抽，胡椒粉。
4.用手抓勻?qū)㈦u翅腌制二十分鐘。
5.開(kāi)大火將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油五成熱時(shí)放入雞翅，轉(zhuǎn)小火將雞翅慢慢煎。
6.煎熟一面后再翻面煎，煎至兩面金黃。
7.將煎好的番茄醬雞翅擺盤上桌。
小貼士
用叉子扎小洞是為了讓雞翅在腌制的過(guò)程中更入味。煎雞翅時(shí)一定要用小火慢慢煎，以免外面糊了里面不熟。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒(méi)病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧。現(xiàn)在，小編就來(lái)教你如何做好番茄醬壽司。
2.21雞蛋煎好切成條。
3.1黃瓜、胡蘿卜、大根切成細(xì)條。（大根是一種日式調(diào)味蘿卜）。
4.2火腿腸切成長(zhǎng)條。
5.將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，拌勻，晾涼備用。
6.將烤紫菜放在鋪有保鮮膜的卷簾上，將米飯倒入鋪勻。上面留1/4空隙。
7.中間擺上雞蛋片、火腿腸、黃瓜、蘿卜、大根。
8.自下而上卷起來(lái)，邊卷邊揭去保鮮膜。
9.卷好的壽司。
10.切片。（其實(shí)，這個(gè)時(shí)候就可以吃了的）。
11.擠上番茄醬。
12.番茄醬壽司，顏色鮮艷、味道鮮美。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開(kāi)了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作番茄醬壽司一飽口福吧。
一般情況下，只要我們一說(shuō)起排骨，就是說(shuō)的是豬排骨。排骨的味道非常的鮮美，而且不會(huì)特別的肥膩。豬排骨除除了含有豐富的蛋白質(zhì)還有人體所需纖維組織以外，還有豐富的膠原蛋白和鈣質(zhì)，適合中老年朋友和小朋友們食用，做排骨的方法很多，今天就給大家介紹番茄醬排骨的做法。
番茄醬排骨的做法主要是原材料的選擇，主要是由肋排為主，輔料搭配番茄、番茄醬還有冰糖，搭配制成這道美味可口的番茄醬排骨。這道菜的口感酸甜，并而且含有非常豐富的維生素，特別的適合老年朋友們食用，開(kāi)胃又保健。
番茄醬排骨做法：
1、番茄劃十字刀，備用;蒜切片，生姜洗凈后切姜絲，生姜那些凸凹不平的邊邊角角也不要丟，備用;
2、燒一鍋開(kāi)水，將番茄下沸水中打個(gè)滾，約摸1分鐘后，撈起，水不要倒掉;
3、將排骨和生姜的“邊邊角角”一起下入沸水中，5分鐘后撈起，沖去浮沫，瀝干;
4、番茄剝?nèi)ケ砥?，切塊;將排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺醬油，1/2勺醋，少許胡椒粉，腌制10分鐘;
5、鍋中倒油，下入冰糖，開(kāi)火炒，炒至冰糖融化得差不多時(shí)，關(guān)火，用余溫炒制糖色;
6、待糖完全融化成糖稀時(shí)，下入排骨，翻炒均勻——此時(shí)還是不開(kāi)火，用余溫;
7、下入番茄和生姜絲，蒜片，開(kāi)火翻炒2分鐘;
8、加水淹沒(méi)過(guò)食材，加2大勺番茄醬，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁較粘稠時(shí)，加鹽調(diào)味，再加2勺番茄醬，少許芝麻，翻炒均勻后，轉(zhuǎn)大火收汁，即可盛起。
番茄醬排骨做的時(shí)候有些小常識(shí)，例如，煮番茄的時(shí)候?yàn)榱烁奖愕娜サ舯砥?，煮了番茄的水可以緊接著煮排骨;生姜不平的地方常常被我們給切下來(lái)，可以放在熱水里面去掉肉的腥味，另外，再好的東西都不要多吃，肉類不容易消化，適可而止。
油燜大蝦相信大家都不會(huì)陌生吧，這道菜的做法非常簡(jiǎn)單，但是做出來(lái)的味道非常的好吃，既香又脆，還有蝦的鮮味，而配上番茄醬，更是別有一種風(fēng)情，下面我們一起學(xué)做這道美味的番茄醬油燜大蝦吧。
魯菜油燜大蝦使用的清明前渤海灣的大對(duì)蝦，使用的魯菜特有的油燜技法，這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無(wú)窮。近些年流行的一道“油燜大蝦”使用是起源于湖北潛江的卾菜，使用的是其實(shí)是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）制作，與魯菜的油燜大蝦不同。
下面是番茄醬油燜大蝦的做法：
材料：大蝦500克，番茄醬，姜，鹽，糖，淀粉。
做法：
1、用剪刀將蝦的背部剪開(kāi)，用清水洗掉泥線。將姜切絲。
2、兩茶匙番茄醬，加入鹽，糖（依個(gè)人口味定量）和淀粉。我用的是純的番茄醬，我覺(jué)得可以用成品番茄醬代替，那只需要加水就可以了。
3、然后加入適量的涼水，攪拌均勻。建議不要加太多水，等入鍋后，覺(jué)得不夠的話再加都可以。
4、鍋里放油，燒熱后放入姜絲嗆鍋，然后放入大蝦翻炒，將蝦翻炒至兩面都變紅，倒入調(diào)和好的番茄汁，開(kāi)中火燜一下。因?yàn)槲沂堑谝淮巫?，所以我煮的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，大概10分鐘的樣子。
小貼士：
（水加少了，就沒(méi)有汁了）
建議先將外殼吮舔一遍，再吃肉，最后盤中湯汁泡飯。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《番茄醬燜雞翅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法”專題。
