糖醋肉丸山藥球的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糖醋肉丸山藥球的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來(lái)很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)糖醋肉丸山藥球做法
2.山藥去皮
3.用挖球器挖成球狀，沸水中煮幾分鐘至熟
4.山藥剩下的邊角料剁碎加入肉餡中拌勻
5.碗中加入番茄醬
6.加入白醋
7.加入白糖
8.加入鹽
9.加入淀粉
10.加入水，兌成糖醋汁
11.肉餡擠成丸子下油鍋
12.炸至金黃撈出
13.重起油鍋加底油燒熱，下入蔥姜碎和蒜片煸炒出香味，倒入糖醋汁
14.待糖醋汁燒至粘稠，下入肉丸和山藥球快速翻炒至均勻掛上糖醋汁即可出鍋。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛(ài)好，可以親自嘗試做一下糖醋肉丸山藥球。
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對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做糖醋土豆球吧。
2.2土豆清洗干凈，放入蒸鍋蒸熟或水中煮熟撈出。
3.1洋蔥和西芹切碎倒入土豆泥，加入鹽、胡椒粉和面粉攪拌均勻。
4.2壓成土豆泥。
5.把調(diào)好的土豆泥搓成蛋黃大小的圓球。
6.倒入6成油溫的油鍋中炸至金黃色撈出。
7.另起鍋，加入半勺水，放入糖、香醋和少許的生抽調(diào)好口味，淋入少許水淀粉勾芡。
8.把炸好的土豆球倒入翻勻醬汁裝盤。
9.酸甜可口。
糖醋土豆球的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開(kāi)心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好糖醋山藥排骨。
2.排骨用廚房紙吸走水份，鍋中熱油，放入排骨煎炸至兩面金黃，這樣不費(fèi)油，雖然比直接大油鍋炸要麻煩點(diǎn)，但是好在不需要費(fèi)一鍋油高溫?zé)?，不太健康。煎炸至兩面金黃時(shí)候撈出備用。
3.鍋里放入少許底油，爆香蒜粒，姜片，放入排骨同炒一會(huì)，加入半碗水，不需要抹過(guò)排骨面，差不多就行，然后倒入生抽2湯匙，醋兩湯匙，糖一湯匙，大火燒開(kāi)后用最小火燜煮四十分鐘
4.排骨燜煮20分鐘以后，山藥連水倒入小鍋內(nèi)燒開(kāi)，小火煮二十分鐘至熟透即可
5.把煮好的山藥放入已經(jīng)煮有四十分鐘的排骨里，同燜煮15分鐘左右，大火收汁即可，收汁不要太用力翻炒，輕輕翻動(dòng)即可，以免山藥碎裂。
看完糖醋山藥排骨的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
糖醋肉丸子是由豬肉、雞蛋等為主要食材做成的一道非常可口的菜品，屬于一種家常菜，配料有很多很多，比如面包屑、番茄醬等，還可以根據(jù)自己的口味喜好來(lái)自行搭配烹飪。這種菜品是主要通過(guò)把準(zhǔn)備好的食材放入鍋中油炸而成。吃起來(lái)干脆而不油膩，口味香甜，所以，糖醋丸子受到很多人的追捧。下面我們就來(lái)了解一下糖醋肉丸子的家常做法吧！
一、糖醋丸子
①材料
豬肉餡適量，干淀粉適量，蛋清0.5個(gè)，姜粉適量，鹽適量，素油適量，蔥末適量，醬油適量，料酒適量
②做法
1.糖醋汁做法：白糖 陳醋 少許老抽(為了顏色更濃一些，幾滴而已) 鹽蒜茸蔥末涼水
2.做糖醋汁，就是把鍋里留一點(diǎn)點(diǎn)油，把原料放在碗中對(duì)好，鍋熱了以后把汁倒入，收干的時(shí)候也是調(diào)整汁味道的時(shí)候。汁收得有點(diǎn)粘稠的時(shí)候，把丸子倒回鍋里裹上汁就好了。
3.肉餡和干淀粉、蛋清、姜粉、鹽、蔥末、醬油和料酒在一起，加少許的涼水把肉餡抓得有一點(diǎn)兒上勁兒，但有不要象餃子餡那樣。
4.把肉餡放在冰箱里20-30分鐘，這樣做丸子的時(shí)候更容易成形。在小的鍋里放些油，有燒到七八成熱（就是豎一根筷子在油中，筷子周圍會(huì)起小泡泡）把肉餡做成的丸子排入鍋中煎成金黃。
5.丸子拿出來(lái)放在墊了廚房紙巾的盤子里。
小訣竅
1.丸子不一定要用很多油炸，只要用比較小的鍋，油可以覆蓋整個(gè)鍋底就行，煎的時(shí)候要不斷讓丸子轉(zhuǎn)個(gè)兒，這樣才能煎得均勻。在肉餡里放一點(diǎn)生抽可以去肉的腥味。糖醋汁里放蒜茸會(huì)比較香。 2.放一些剁碎的荸薺在肉餡里可以讓丸子更爽口。
二、糖醋肉丸子
①制作材料
主料：豬肉(瘦)(200克)雞蛋(100克)
輔料：淀粉(豌豆)(10克) 面包屑(50克) 番茄醬(10克)
調(diào)料：花生油(50克) 料酒(5克) 鹽(5克) 姜(5克) 大蔥(5克) 白砂糖(5克) 味精(1克)
②制作方法
1.瘦豬肉洗凈剁成末，放碗內(nèi)；蔥去根洗凈切成末；鮮姜洗凈，去皮，切成細(xì)末。
2.姜末、蔥末放入肉末上，再加入淀粉、面包屑、番茄醬、料酒、白糖、味精，雞蛋打入肉末碗內(nèi)，用筷子攪拌均勻。
3.肉末做成大小適中的丸子，取炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油六成熱時(shí)，丸子放油中炸成黃色后撈出，晾涼裝盤即可。
③工藝提示
調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。
③菜品口感
味酸甜適口，鮮嫩香。
三、糖醋丸子
①主料
豬肉500克
②輔料
洋蔥1/2個(gè)、胡蘿卜1/2根、雞蛋1個(gè)
③調(diào)料
姜5克、料酒1湯匙、食鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2湯匙、白砂糖1湯匙、陳醋1/2湯匙、水淀粉2湯匙
④糖醋肉丸步驟1
三七肥瘦豬肉剁碎
步驟2
胡蘿卜和洋蔥剁成末
步驟3
混合后加姜末、鹽、胡椒粉和料酒
步驟4
打入一個(gè)蛋白或雞蛋
步驟5
用筷子朝一個(gè)方向攪拌上勁
步驟6
濕手后，取適量肉從虎口擠出一個(gè)肉丸
步驟7
照此方法擠好所有肉丸
步驟8
鍋里加油燒到五六成熱，下肉丸中小火慢炸
步驟9
輕輕滾動(dòng)肉丸翻面，炸至整個(gè)肉丸金黃撈出瀝油
步驟10
廚房紙巾吸掉多余油份
步驟11
取一個(gè)碗調(diào)入生抽、白砂糖、陳醋和水淀粉
步驟12
鍋里不用放油倒入肉丸，加糖醋調(diào)料略煮，并翻動(dòng)肉丸讓所有肉丸裹上醬汁即可。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)紅燒山藥雞肉丸這道菜的做法吧。
2.2將雞脯肉和適量的姜一起剁碎成泥；
3.12順著一個(gè)方向攪拌上勁；
4.21燒鍋水， 用勺擠出丸子；
5.1擠好的丸子放入水中煮開(kāi)， 煮好的雞肉丸撈出備用；
6.2順著一個(gè)方向攪拌上勁；
7.燒熱鍋， 放入適量的油， 下入煮好的丸子和蔥姜段煎一下；
8.再加入準(zhǔn)備好的山藥段， 翻炒一下；
9.這時(shí)加入紅燒汁， 料酒和適量的水（水量以沒(méi)過(guò)食物的三分之一）；
10.再加入泡好的黑木耳；
11.翻炒后加蓋煮上五分鐘；
12.揭開(kāi)蓋， 加入適量的鹽和胡椒粉， 大火收汁即可；
13.裝入盤中。
顯然，讀完紅燒山藥雞肉丸這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
山藥是大家在日常的生活當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)吃的一種美學(xué)，而且那味道也是非常的好吃，無(wú)論是炒山藥，煮山藥，炸山藥，都是味道非常的美味，那么相信大家沒(méi)有嘗試過(guò)糖醋山藥的做法吧，那么我們就來(lái)嘗試一下糖醋山藥的做法大全。
糖醋山藥的做法
菜系及功效：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 工藝：烹糖醋山藥的制作材料：主料：山藥500克
調(diào)料：白砂糖125克,植物油50克,醋8克,淀粉(豌豆)5克
糖醋山藥的做法： 1.山藥洗凈，上籠大火蒸爛后取出，去皮，切成3厘米長(zhǎng)的段，再一剖兩片，用刀拍扁。
2.鍋中注油燒至七成熱，放山藥，炸至呈金黃色時(shí)撈出。
3.鍋內(nèi)留少許油，放炸好的山藥，白糖，水，小火燒五分鐘后轉(zhuǎn)大火，加醋，味精，用淀粉勾芡，淋上熟油即可。健康提示 健脾胃，補(bǔ)肺益腎。適用于脾虛食少，泄瀉，肺虛咳嗽，氣喘，腎虛遺精，尿頻等癥，亦可用作病后體虛及營(yíng)養(yǎng)不良，慢性腸炎，糖尿病患者之膳食。
食物相克 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
山藥（又稱山芋）營(yíng)養(yǎng)豐富，可以健脾益胃、助消化，滋腎益精，益肺止咳，降低血糖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老等，所以自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)品。
材料
山藥（削皮切片放置到清水中），醋，砂糖，鹽，蒜片
做法
1、熱鍋涼油，放入蒜片，出香味后，倒入山藥片，煸炒。
2、煸炒后，倒入醋，烹出醋香味加入砂糖，繼續(xù)炒。
3、如果想吃松軟的山藥這時(shí)加些水，悶煮，根據(jù)口感適量加鹽，起鍋即可。
這一道好吃美味的糖醋山藥的做法大全，為大家介紹到這里味道不僅僅非常的好，而且人又受到了大家都熱捧以及廣大的歡迎山藥當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，對(duì)于很多疾病有著非常好的功效。
糖醋山藥與糖醋里脊的味道相似，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)糖醋山藥，糖醋山藥是一種非常好吃的東西，它不僅美味，而且蘊(yùn)含了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期食用，對(duì)我們的身體大有裨益，很多人都喜愛(ài)吃糖醋山藥，把所有的營(yíng)養(yǎng)全部菜里面，可以是營(yíng)養(yǎng)充分吸收，可能大家對(duì)于糖醋山藥的方法還不太熟悉吧，下面就讓我們一起來(lái)了解一下糖醋山藥的方法把。
做法：
食材
山藥 450克
蒜 適量
油 20毫升白糖 30克醬油 15毫升醋 15毫升味精 適量
步驟/方法
1.山藥洗凈去皮切段。
2.放入碗中。
3.鍋里放水，開(kāi)鍋放入山藥。
4.用熱水煮15分鐘。
5.盛入盤中。
6.鍋里放少許油，油熱放入蒜末煸炒
7.倒入煮山藥的汁，添加白糖、醬油、醋。
8.放入山藥少煮片刻。
9.看到湯汁濃稠放入味精調(diào)味即可
?以上內(nèi)容為我們介紹了如何做糖醋山藥我們都可以通過(guò)以上的學(xué)習(xí)有所收獲，糖醋山藥的確是一道不錯(cuò)的選擇，我們可以學(xué)習(xí)一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嘗到更多的美味，同時(shí)也給我們身邊的人帶去更多的健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖醋肉丸山藥球的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
