莧菜梗炒肉絲的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“莧菜梗炒肉絲的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做莧菜梗炒肉絲。
2.1把莧菜桿洗凈，切成3厘米長的段，蔥姜蒜切碎備用。
3.2莧菜摘凈嫩葉取莖干。
4.1莧菜桿放入沸水焯水一分鐘后撈出。
5.2莧菜桿放入沸水焯水一分鐘后撈出。
6.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥姜蒜炒香，然后放入肉絲翻炒斷生。
7.放入莧菜桿翻炒翻炒。
8.放入少許料酒翻炒翻炒。
9.調(diào)入鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完莧菜梗炒肉絲的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好辣炒生菜梗這道菜。
2.把生菜梗切段。
3.把尖椒切塊。
4.把紅辣椒、姜切片。
5.起鍋熱油，爆香姜片。
6.放入紅辣椒炒香。
7.放入生菜梗。
8.炒勻后，烹入生抽。
9.翻炒均勻，放入尖椒。
10.加鹽、味精調(diào)味。
11.翻炒均勻即可。
12.出鍋裝盤。
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下辣炒生菜梗
說起現(xiàn)在可能很多北方人并不是太了解,但是對于南方人來說,比較熟悉.現(xiàn)在是南方地區(qū)比較常見的一種蔬菜這種蔬菜他的,身體比較柔軟,而且很滑,入口非常美味.而且常吃莧菜還能幫助人們清熱去火,潤腸道.一般來說莧菜它分為三個種類,像綠莧,紅莧和彩莧.莧菜的原產(chǎn)地是中國在南方地區(qū)有很多它的優(yōu)良品種.
多吃莧菜對身體的好處是很多的,但是現(xiàn)在不僅能夠補(bǔ)氣明目還能對人體的牙齒和骨骼的生長有著一定的好處.那么炒莧菜的做法都有哪些呢?今天就跟大家說一下炒莧菜的做法.
做法一;
1.莧菜洗凈
2.蔥蒜切片
3.鍋內(nèi)放入少量油,放入蔥蒜炒香
4.放入洗好的莧菜
5.翻炒至莧菜變軟,調(diào)入適量鹽和雞精即可出鍋
做法二;
主料: 莧菜(紫) 400克 調(diào)料: 鹽 3克 味精 2克 大蒜 8克 花生油 20克 各適量 炒莧菜的做法: 1. 將莧菜洗凈,切成4厘米長的小段;2. 大蒜搗細(xì)成泥;3. 坐鍋點(diǎn)火燒熱,先放入莧菜煸炒幾下,然后放入鹽、花生油、蒜泥再炒3分鐘,見莧菜軟嫩,略有湯汁時(shí),放入味精拌和均勻,裝盤即成.
做法三;
莧菜500克,用食油煸炒,調(diào)以食鹽、醋、大蒜(拍碎、切細(xì)),隨量佐餐食.
此菜能健胃進(jìn)食,并有解毒治痢作用.用于痢疾,濕熱腹瀉.
下面就跟大家介紹的炒莧菜的做法,大家可以自己在家里做一下吃,多吃莧菜是非常好的,不過由于它本身是屬于涼性食物,所以女性身體在月經(jīng)期間不要食用.
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于南昌辣炒油菜梗的具體做法。
2.小米椒切碎，跟油菜梗放在一起。
3.炒鍋放適量油，燒至8成熱，用手在鍋上方一尺左右的距離，感受一下，如果覺得鍋里冒的熱氣有點(diǎn)燙手就可以了。
4.將油菜梗倒入，聽見很響亮的“嘩嘩”聲，油溫就夠高了。
5.油菜梗倒入后，翻炒幾下，炒均勻，這是炒勻的樣子。
6.炒勻后，翻動的頻率就要降低，每隔3、4秒再翻炒一下。
7.大概炒了2分鐘，就可以加老抽了。
8.再加1小勺鹽。
9.少許雞精。
10.炒勻即可出鍋了。青菜梗炒兩分鐘基本斷生了，當(dāng)然這要根據(jù)自家的爐火決定。喜歡吃爽脆口感的，可以趕緊將菜出鍋了。喜歡吃比較爛的，再炒1-2分鐘。
不知道小編今天分享的南昌辣炒油菜梗的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
白菜是一種非常家常的蔬菜，而且營養(yǎng)成分也非常多。很多人在吃白菜的時(shí)候都只喜歡吃白菜葉子，對于白菜梗則非常討厭。但其實(shí)，白菜梗的用處也是非常多的，還可以用來炒菜。白菜梗炒肉就是一種既好吃又健康的菜肴，還能緩解人體便秘的癥狀。那么，白菜梗炒肉到底是怎么做的呢？
白菜含有非常豐富的營養(yǎng)，像糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、還有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素c，b2等，經(jīng)常的食用可以抑制亞硝胺的形成，增強(qiáng)身體對感染的抵抗力，還能防治某些疾病，所含的纖維素能防止便秘，減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，那么白菜梗怎么做呢?
第一款是白菜梗炒肉，先是要準(zhǔn)備白菜，豬肉，還有調(diào)味料，再將白菜洗凈，把白菜葉子和白菜梗分開來，分別放入盆中備用，然后將白菜梗切成四方片，再在開水中焯一下備用，在鍋內(nèi)放入油，加入蔥花爆鍋，然后放入豬肉，加些調(diào)味料，翻炒下再放進(jìn)去白菜梗，翻炒熟就可以盛出食用了。
第二款是酸辣白菜梗，是要準(zhǔn)備白菜，還有干辣椒，先是將白菜梗加些鹽進(jìn)行腌制，過一會后再用水清洗掉鹽分，瀝干水，在鍋內(nèi)倒入少量的油，等到溫?zé)岬臅r(shí)候放入花椒粒炸一下，放入蒜片，干辣椒，再放進(jìn)白菜梗進(jìn)行煸炒，最后加入調(diào)味料就可以食用了。
第三款是茄汁白菜梗，先是要準(zhǔn)備白菜梗，還有番茄醬，調(diào)味料，先是將白菜梗洗凈，切成片，撒入鹽腌十五分鐘，蔥姜切成末，再在鍋內(nèi)倒油加熱，放入蔥姜末爆香，倒入白菜梗炒一會，再倒入番茄醬、調(diào)入雞精，翻炒均勻就可以了。
第四款是白菜梗炒牛肉，是要準(zhǔn)備牛肉，白菜梗，調(diào)味料，先是將牛肉切好，放入碗中，加入鹽、辣椒、豆瓣醬，再在鍋內(nèi)加油少到八分熱，放入幾粒大蒜，再倒入放了調(diào)料的牛肉，大火翻炒到牛肉成白色馬上出鍋，再將白菜梗放入鍋翻炒，快熟時(shí)加調(diào)味料，倒入牛肉一起炒，再加少量的水，收汁后盛出。
這幾款就是白菜梗的做法與步驟，因此人們可以在平時(shí)的飲食上吃一些，都對身體很有益，當(dāng)然也要攝入別的富含維生素，還有營養(yǎng)的食物，滿足身體所需，保持每日營養(yǎng)的均衡，不要挑食偏食不吃白菜梗。
空心菜的味道非常好，不知道什么原因很多人都不喜歡吃空心菜梗，實(shí)在是太可惜了，其實(shí)不管什么菜，最美味的還是菜梗，而且這也是最有營養(yǎng)的。說回來空心菜梗做法有很多，只要用心去做，不管是炒空心菜梗，還是拌著吃，都是比較美味的，而且做法也相當(dāng)簡單的。
步驟很簡單
把空心菜梗去頭揀凈，用水多沖幾道，再用手捏破摘段，或撕成條，或炒或拌都極為好吃。
空心菜1斤，蒜瓣2顆，紅尖椒1個，鹽1/2小匙
1.先將空心菜葉摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干凈。
2.用手將菜梗捏破撕成長條，再撕成段。蒜瓣切片，紅辣椒切斜圈待用。
3.鍋中入油，燒熱后，下蒜瓣爆香，下空心菜梗和紅辣椒翻炒1分鐘，調(diào)入鹽，炒勻即可。
小訣竅
1、偏白色的空心菜梗比深綠色的嫩。有可能的話，盡量買前者，吃起來無渣。
2、此菜一定要大火，快速翻炒幾下就可以了。
3、如果沒有時(shí)間的話，可以用刀拍碎菜梗，再切斷。但因?yàn)榻佑|了金屬味道，烹好的菜會有水腥味。但是省時(shí)。
看了這些，是不是大家都覺得以前把空心菜梗扔了會非?？上?，以后再吃空心菜的時(shí)候一定要注意了，空心菜的菜梗相對來說也是非常好吃的，而且做法有很多種，關(guān)鍵是做出來的味道是最美味的，以后就不要只吃空心菜的葉子了，也可以嘗試去吃空心菜的菜梗哦！
莧菜作為蔬菜可以說營養(yǎng)是非常豐富的，通常食用部位是莖葉，莧菜營養(yǎng)家價(jià)值極高，比較常見的吃法就是炒莧菜。炒莧菜做法簡單，難度低，很多烹飪新手都能做這道菜，注意火候問題就好。
1.莧菜擇洗干凈，蒜頭剝?nèi)テ?，用刀拍散，鍋中油燒熱后，在鍋里面倒入紅莧菜和蒜瓣。加適量鹽，翻炒至八成熟時(shí)，加味精出鍋。也可以根據(jù)個人喜好添加其他食物配料。
2.莧菜摘去老根，洗凈切成段。大蒜拍破切成蒜粒，鍋內(nèi)放少許油，油熱后放蒜粒煸炒至呈微黃色，下入莧菜翻炒，炒至莧菜打蔫的時(shí)候關(guān)火。炒這個莧菜的時(shí)候一定要大火快炒，炒的時(shí)間不要太長，防止莧菜被炒爛了。
3.莧菜摘掉老根，洗好留嫩葉子部分。洗干凈瀝干水，熱鍋加入食用油，然后加入蒜和干辣椒節(jié)，爆香。倒入洗好的莧菜，加適量鹽翻炒出鍋。炒莧菜很簡單，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇熱產(chǎn)生的香氣，還有滅菌、健胃的作用，是莧菜的絕佳搭檔。
4.紅莧菜去掉老根，洗凈，瀝干水分，掰成段；大蒜拍成蒜碎；鍋燒熱，倒油，先下幾粒蒜碎爆香，再放入莧菜大火翻炒；炒至八成熟，即莧菜在鍋中變軟，倒入剩余蒜碎；翻炒幾下，待蒜香一飄出，馬上關(guān)火，調(diào)入鹽調(diào)味即可。莧菜易熟，炒菜過程非?？焖伲昂?~2分鐘即可。
空心菜梗是很多人都比較愛吃的一種美食，因?yàn)榭招牟酥泻胸S富的粗纖維，膳食纖維，能增強(qiáng)人體的營養(yǎng)吸收，價(jià)值方面也是很高的，同時(shí)有助于促進(jìn)營養(yǎng)的補(bǔ)充，加快大便潤滑，具有排便清腸的功效，空心菜炒肉末是一道減肥餐，可以作為不錯的午餐，不僅能加快人體吸收的同時(shí)，還能補(bǔ)充營養(yǎng)。
功效：
空心菜中粗細(xì)纖維的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動、通便解毒的作用?？招牟耸菈A性食物，食用后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的細(xì)菌群失調(diào)，對防癌有益。能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效?？招牟酥械娜~綠素有"綠色精靈"之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
飲食事項(xiàng)：宜旺火快炒，避免營養(yǎng)流失。本品性寒滑利，故體制虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者，不宜多食.
食療分析
第一就是清熱解毒，蕹菜中粗纖維含量是很豐富的，是由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠可以使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素可以提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎作用很好，還能用于治療瘡瘍、癰癤等;
第二就是通便防癌,蕹菜中含有大量的纖維素，可以增進(jìn)腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;
美食材料
主料:空心菜500克，瘦肉100克。
配料:生姜、大蒜、蔥、雞精、生抽、淀粉、剁辣椒各適量。
美食做法
1、將空心菜的葉子及嫩尖摘下來，剩下的空心菜梗切去根部較老的部分不要，然后將葉子及梗分別洗凈瀝干;生姜切絲，大蒜拍松去皮切成粒。
2、瘦肉洗凈，剁碎成肉末，加入適量的淀粉拌勻;空心菜梗切成約0.5厘米長的段;蔥切花;3、熱鍋放油，下入肉末炒至變色后放入生姜大蒜及適量的剁辣椒，炒勻;
4、下入空心菜梗，炒勻后放入適量的鹽與雞精，炒勻;
5、放入蔥花與生抽，炒勻即可。
注:
1、剁辣椒中含有鹽分，請酌量放鹽;
2、空心菜梗不要炒得太久，以免口感不夠爽脆。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做紅莧菜炒土豆這道菜吧。
2.將土豆洗凈、去皮。
3.放在案板上切成粗一點(diǎn)的絲。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切開的土豆翻炒翻炒。
5.隨后，加適量的清水煮開煮至土豆斷生熟軟。
6.接著，合入已清洗的紅莧菜翻炒翻炒。
7.然后，加適量的鹽。
8.加適量的雞精。
9.調(diào)味炒勻，即成。
10.出鍋，裝盤。
看到這里，你也完全了解了紅莧菜炒土豆的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
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