五香脆皮魚的做法
五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“五香脆皮魚的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下五香脆皮魚。
2.把魚洗凈斜刀切成大小合適的塊，調(diào)入料酒和鹽。
3.加入拍碎的蔥段和姜片。
4.抓勻腌制半小時去腥、入味。
5.把面粉和淀粉混合均勻。
6.加入少許水調(diào)成較濃稠的面糊，調(diào)好的面糊用筷子能拉出線條。
7.加入魚塊里。
8.用筷子翻拌均勻。（也可以一塊一塊的去面糊里上漿，但這樣速度快些）
9.鍋中燒熱適量油，6成熱時依次下入裹好面糊的魚塊。
10.炸約一兩分鐘至魚塊八九分熟，撈出。
11.鍋中的油再次燒熱至8分熱，下入炸好的魚塊復(fù)炸片刻，至表面金黃酥脆。
12.撈出瀝干油份即可裝盤，然后撒上自己喜歡的調(diào)味料。
天底下愛吃五香脆皮魚的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個亮點(diǎn)。
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很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹魚香脆皮豆腐的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.2準(zhǔn)備好豆腐和肉餡。
3.121準(zhǔn)備好蔥姜蒜。
4.212準(zhǔn)備好蔥姜蒜。
5.蛋液中加入適量的淀粉攪拌均勻，將豆腐沾滿蛋糊。
6.下入6成熱的油鍋中煎炸至金黃。
7.撈出后瀝油，碼放在盤中。
8.鍋中留底油，下入郫縣辣醬小火炒出紅油。
9.加入肉餡煸炒變色。
10.加入蔥姜蒜炒香。
11.烹入料酒 加入糖 醬油 鹽和適量的清水。
12.燒至2分鐘。后勾入薄芡后燒至湯汁濃縮。
13.將燒好的魚香汁澆在炸好的脆皮豆腐上即可。
營養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的魚香脆皮豆腐就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
豆腐是很常見的佳肴，這類佳肴在吃的時候，對人體健康沒有任何損害，而且長期吃豆腐，對身體各方面，都是有著很好的幫助，尤其是豆腐含有的蛋白質(zhì)、鈣都是比較多，多吃這類食物，對提高自身免疫力，有著很好的效果，魚香脆皮豆腐是制作豆腐不錯之選。
有很多人都是比較喜愛吃魚香脆皮豆腐，這道佳肴在口感上香脆，所以會讓很多人越吃越喜歡吃，那魚香脆皮豆腐做法怎么樣呢，這類佳肴制作方法并不是很難。
魚香脆皮豆腐：
材料
主料：內(nèi)脂豆腐一塊(嫩豆腐)
調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、味精、白糖、醋、醬油、紅干辣椒、紅、黃辣椒、黃紅西紅柿、胡椒粉和淀粉。
做法：
1、將蔥、姜、蒜切成末，將半勺鹽、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺醬油、3勺醋倒入容器中，再加入適量的清水調(diào)成魚香汁備用。
2、把內(nèi)脂豆腐切成大塊，切的時候要小心一點(diǎn)，因?yàn)閮?nèi)脂豆腐很容易碎。把切好的豆腐一塊一塊的排入盤中，在烹飪豆腐之前可以來裝點(diǎn)一下盤子，把四個小西紅柿從中間切開，擺在盤子上，這樣盤子就漂亮多了。
3、炒鍋上火后倒入油，油熱后就可以炸豆腐啦，小竅門：怎么樣才能讓又軟又嫩的內(nèi)脂豆腐在鍋中炸的時候不碎?用干淀粉把豆腐塊裹住，然后在下鍋炸，豆腐就可以保持原來的形狀了。炸的時候一定要用大火，并用勺子在鍋中慢慢攪動，這樣可以避免豆腐塊在炸的時候粘在一起，豆腐塊成形后，撈出，控干油，將豆腐塊擺入盤中。
4、接下來將鍋中倒入油，油熱后把適量的紅辣椒倒入鍋中，炒香后倒入蔥、姜、蒜，翻炒片刻后將備好的魚香汁倒入鍋中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。當(dāng)鍋中的汁成糊狀時就可以出鍋了。
5、最后將魚香汁均勻地淋在豆腐塊上，外焦里嫩的魚香脆皮豆腐就做好了。
以上就是對魚香脆皮豆腐做法一些介紹，制作這類佳肴的時候，需要在它的食材進(jìn)行很好的搭配，這樣吃的時候，對身體各方面，才不會有任何損害，在對這點(diǎn)上也是需要注意，而且吃魚香脆皮豆腐的時候，可以放心進(jìn)行，它不會威脅到自身健康的。
魚香脆皮豆腐要如何制作，這是很多人苦惱的，因?yàn)閻鄢缘氖澄锟偸切枰酵饷娌趴梢猿缘玫?，確實(shí)也比較麻煩，而且還會擔(dān)心外面食物的健康衛(wèi)生問題，因此喜歡這些食物的朋友可以嘗試以下介紹的魚香脆皮豆腐做法。
一、用料
原料:內(nèi)脂豆腐一塊
調(diào)料:蔥、姜、蒜、鹽、味精、白糖、醋、醬油、泡辣椒、胡椒粉和淀粉
二、做法
1、首先將將蔥、姜、蒜切成末，將半勺鹽、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺醬油、3勺醋倒入容器中，再加入適量的清水調(diào)成魚香汁備用。
2、然后把內(nèi)脂豆腐切成大塊，切的時候要小心一點(diǎn)，因?yàn)閮?nèi)脂豆腐很容易碎。把切好的豆腐一塊一塊的排入盤中，在烹飪豆腐之前可以來裝點(diǎn)一下盤子，把橙子從中間切開，然后切成薄片，將橙片擺在盤子邊上，把三個小西紅柿從中間切開，擺在橙片上，這樣盤子就漂亮多了。
3、炒鍋上火后倒入油，油熱后就可以炸豆腐啦，小竅門:怎么樣才能讓又軟又嫩的內(nèi)脂豆腐在鍋中炸的時候不碎?用干淀粉把豆腐塊裹住，然后在下鍋炸，豆腐就可以保持原來的形狀了。炸的時候一定要用大火，并用勺子在鍋中慢慢攪動，這樣可以避免豆腐塊在炸的時候粘在一起，豆腐塊成形后，撈出，控干油，將豆腐塊擺入盤中。
4、接下來將鍋中倒入油，油熱后把適量的泡辣椒倒入鍋中，炒香后倒入蔥、姜、蒜，翻炒片刻后將備好的魚香汁倒入鍋中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。當(dāng)鍋中的汁成糊狀時就可以出鍋了。
5、最后將魚香汁均勻地淋在豆腐塊上，外焦里嫩的魚香脆皮豆腐就做好了。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下脆皮五香炸帶魚的做法。
2.2帶魚剪去去頭部、魚鰭，去內(nèi)臟清洗干凈，切成段后加入五香粉3/4茶匙、鹽1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓勻腌制2小時，用廚紙吸干魚表面的水分
3.裹好脆炸糊的的帶魚放入7成熱的油鍋內(nèi)炸至2面金黃撈出
4.鍋內(nèi)油重新加熱至8成熱
5.放入帶魚復(fù)炸一遍
6.復(fù)炸大約30-60秒左右控凈油撈出裝盤
脆皮五香炸帶魚的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)香脆五香花生米的做法吧！
2.將花生米倒入燒開的一鍋水中汆燙約1分鐘
3.瀝去水分裝入盤中
4.趁花生米表面還有些濕熱時，加入細(xì)鹽和花椒粉拌合
5.把調(diào)好味的花生米裝盤放入微波爐中，選擇高火檔，第一次2分鐘；取出后用筷子拌一下去掉些濕氣，然后繼續(xù)放入微波爐中，選擇高火檔，第二次2分鐘時能聽到噼啪聲音
6.以后選擇高火檔1分鐘，重復(fù)剛才筷子拌一下的動作后再入微波爐，聽到噼啪聲音變密，每次拿出來時自己要嘗一嘗直至花生全熟；
7.半涼的時候就已經(jīng)很酥脆了
8.放涼后，隨吃隨取。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對香脆五香花生米感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
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