韓式煎豆腐的做法
青年式養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“韓式煎豆腐的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于韓式煎豆腐的做法。
2.豆腐切片。
3.姜蒜切末，蔥切花。
4.把姜末、蒜末、辣椒醬、生抽、胡椒粉、白糖、雞精、清水兌成碗汁備用。
5.平底鍋放少許油燒熱，均勻?yàn)⑸线m量鹽。
6.放入豆腐煎，先不要?jiǎng)?，晃?dòng)鍋?zhàn)痈杏X(jué)豆腐底部有硬度時(shí)翻面。
7.煎制豆腐兩面金黃。
8.調(diào)入兌好的碗汁。
9.湯汁將要收干時(shí)起鍋裝盤。
10.趁熱撒上蔥花即可。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹韓式煎豆腐去嘗試做出美味的菜肴吧！
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韓式煎豆腐是韓國(guó)料理里面一道做法非常常見(jiàn)的菜肴的，深受到韓國(guó)人的喜歡的，現(xiàn)在就連我們中國(guó)人也非常的愛(ài)吃這道菜肴的，在做法上面其實(shí)可以根據(jù)自己的口味和平常的習(xí)慣來(lái)進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整的，可以根據(jù)自己的感覺(jué)進(jìn)行制作的，所以下面我們就一起來(lái)了解一下韓式煎豆腐的做法。
菜式用料
老豆腐、雞蛋、韭菜、芫荽(香菜)、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。
菜式做法
1、老豆腐輕輕按壓，瀝干水分，韭菜摘好洗凈瀝干水分切小段;
2、雞蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在雞蛋韭菜液里2-5分鐘;
3、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少許、芫荽末少許拌成料汁;
4、熱鍋溫油放入裹著蛋汁韭菜的豆腐塊，小火兩面煎黃，吃時(shí)蘸料汁即可
貼心提示
1、最好選用老豆腐，嫩豆腐不太好操作;
2、豆腐塊的厚度要厚薄適中，大概2/3厘米厚較好;
3、煎制第一面的時(shí)候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液鋪在表面上，充分利用蛋液;
4、煎制的時(shí)候火不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面;
5、調(diào)配調(diào)味汁不僅可以減少油膩，而且別有一番風(fēng)味，口味可以自由調(diào)節(jié);
6、可以在調(diào)味汁里加入適量炒香、拍碎的花生碎口味會(huì)更加香濃好吃。
上文就是介紹了一下韓式煎豆腐的做法是什么樣的，韓式煎豆腐的味道蘇酥脆脆的，非常的好吃的，可是做起來(lái)的時(shí)候，想要達(dá)到外酥內(nèi)嫩的效果，就要掌握煎豆腐時(shí)候的火候問(wèn)題的。
我們每天需要面對(duì)的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點(diǎn)東西了事，那是很對(duì)不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，韓式豆腐餅的做法簡(jiǎn)單，而且它還有一定的減壓效果。
2、把豆腐放入容器中抓碎備用。
3、豬肉剁成肉餡，胡蘿卜切成小碎末，切蔥花和蒜末。
4、把第三步驟和第二步驟混合后，放入胡椒粉和適量的食用鹽。
5、攪拌均勻。
6、用手拍成餅狀，不要太大。
7、把拍好的餅滾上一層面粉。
8、把雞蛋打散，放入蛋液中滾一圈。
9、平底鍋刷適量油開(kāi)小火，把所有的餅如上圖做好后，在平底鍋中煎至兩面金黃即可。
10、成品圖。
色香味俱全的食物，相信是每一個(gè)人的最愛(ài)。韓式豆腐餅一定會(huì)令你興奮尖叫，相信許多人都吃過(guò)，自己去市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于韓式肉末豆腐這道菜的做法。
2.鍋中放適量油，爆香一部分蔥花
3.下肉餡
4.拌炒，炒散
5.少許料酒
6.適量韓式辣醬
7.拌炒
8.放豆腐
9.清水適量
10.蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)
11.放一點(diǎn)點(diǎn)生抽
12.適量鹽調(diào)味
13.繼續(xù)燉煮到入味即可
14.出鍋前撒蔥花
15.啃吧
也許你家中有人會(huì)做韓式肉末豆腐，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
很多食材看起來(lái)很普通，但只要掌握制作美食的技巧，就可以把普通的食材做出不普通的美食來(lái)，比如豆腐是很普通的，但韓式煎豆腐這道美食一點(diǎn)也不普通，下面來(lái)學(xué)習(xí)這道美食的制作流程。
一、韓式煎豆腐的做法
美食原料
主料：嫩豆腐(1盒，450克)、雞蛋(2只)、韭菜(50克)、香菜(1根)、蒜(3瓣)
蘸料：海鮮醬油(1湯匙)、鎮(zhèn)江香醋(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、辣椒油(1湯匙)、蒜末(半湯匙)、香菜末(半湯匙)
調(diào)料：油(5湯匙)
制作方法
1、將嫩豆腐切成方塊，使每塊豆腐厚薄一致；韭菜洗凈，去根切末；香菜和蒜分別切剁成末。
2、雞蛋打散成蛋液，加入韭菜末一同拌勻。
3、將豆腐塊放入蛋液中，腌制10分鐘，輕輕撥入碟中備用。
4、取一空碗，加入1湯匙海鮮醬油、1湯匙鎮(zhèn)江香醋、1/2湯匙白糖、1/3湯匙雞粉、1湯匙辣椒油、半湯匙蒜末和半湯匙香菜末，調(diào)勻做成蘸料。
5、取一平底鍋，燒熱5湯匙油，放入適量豆腐塊，以中小火煎至雙面呈金黃色。
6、撈起煎好的豆腐，用廚房紙吸干余油，然后將剩下的豆腐分批煎完。
7、將煎好的豆腐排放于盤中，吃時(shí)點(diǎn)上蘸料即可。
二、韓式煎豆腐的做法步驟
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、豆腐洗凈，切成長(zhǎng)塊。
3、蒜頭和姜片去皮，并剁成茸。
4、辣椒洗凈，切成絲。
5、把切好的辣椒絲、蒜蓉、姜蓉放進(jìn)碗中。
6、加入所有調(diào)料，拌勻備用。
7、熱鍋下油。
8、油燒至7成熱時(shí)，放入豆腐。
9、中小火煎至兩面金黃。
10、加入調(diào)好的調(diào)料。
11、輕輕拌炒均勻，中小火煎3分鐘即可。
12、上碟，開(kāi)吃。
小竅門
1、煎豆腐時(shí)，得中小火慢慢煎，這樣煎出來(lái)的豆腐金黃金黃的，特誘人。
2、口味重的親，可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽。
使用的廚具：炒鍋
三、韓式煎豆腐的做法步驟
1、食材。
2、豆腐切片。
3、姜蒜切末，蔥切花。
4、把姜末、蒜末、辣椒醬、生抽、胡椒粉、白糖、雞精、清水兌成碗汁備用。
5、平底鍋放少許油燒熱，均勻?yàn)⑸线m量鹽。
6、放入豆腐煎，先不要?jiǎng)?，晃?dòng)鍋?zhàn)痈杏X(jué)豆腐底部有硬度時(shí)翻面。
7、煎制豆腐兩面金黃。
8、調(diào)入兌好的碗汁。
9、湯汁將要收干時(shí)起鍋裝盤。
10、趁熱撒上蔥花即可。
朋友是滿滿相處而來(lái)，而成為朋友的過(guò)程中，自然少不了到家做客。如果你沒(méi)有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做韓式泥鰍燉豆腐這道菜的全部技巧。
2.12豆腐切塊用淡鹽水浸泡備用
3.21準(zhǔn)備好韓國(guó)辣醬
4.1蔥、姜 、蒜切成末備用
5.2舀一勺韓國(guó)辣椒，用清水化開(kāi)待用
6.炒鍋倒油爆香蔥、姜、蒜
7.倒入泥鰍翻炒，加入適量的清水和老抽，白酒適量中小火煮上10分鐘
8.然后加入豆腐開(kāi)大火燉燒5分鐘
9.倒入調(diào)好的韓國(guó)辣醬汁，加少許白糖和料酒小火慢燉
10.調(diào)入適量的鹽，煮至湯汁濃稠關(guān)火撒上蔥花即可
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來(lái)做一做美味的韓式泥鰍燉豆腐，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
相信大家對(duì)于豆腐肯定是非常熟悉的吧，豆腐是我們最?？吹胶统缘降囊环N豆制品，豆腐不但外形好看而且還非常好吃，豆腐含有豐富的植物蛋白和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃豆腐不但可以起到很好的養(yǎng)生保健功效而且還能起到美容養(yǎng)顏的好處，下文我們就采用豆腐作為主要的食材來(lái)做成韓式豆腐湯。
豆腐是最常見(jiàn)的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國(guó)素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開(kāi)始很難吃，經(jīng)過(guò)不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。
1. 蔥姜蒜且末 搗成泥。待用。
2. 蔥姜蒜泥、辣椒粉、黑胡椒粉、香油調(diào)一個(gè)醬汁待用。
3. 嫩豆腐用勺子盛出大塊到碗里。拌入剛調(diào)好的醬汁先腌一會(huì)。
4. 豆芽摘凈、金針菇洗凈、蔥切片。
5. 小魚干洗凈、去肚子里的黑硬塊(應(yīng)該是內(nèi)臟啥的，不去的話湯會(huì)苦哦)，放水煮。煮出鮮味后，挑出魚干，過(guò)濾煮過(guò)的魚湯。
6. 豆腐腌好入石鍋，加入豆芽燉開(kāi)。
7. 用黃醬和辣椒醬調(diào)味。
8. 小火略燉一會(huì)兒，加入金針菇、蔥片。大火燉。
9. 開(kāi)鍋煮開(kāi)就好啦。如果想加顆雞蛋也可以。趁熱滾滾的湯翻滾，加入，快速攪勻就OK，不加也可以。石鍋很燙，端的時(shí)候一定要注意別燙到哦!咕嘟咕嘟翻著滾的美味豆腐湯來(lái)啦
在上面的文章里面我們介紹了什么是豆腐，我們知道豆腐不但好吃而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃豆腐有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了韓式豆腐湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí)，可以開(kāi)拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下韓式蛋拖豆腐這道美食吧。
2.兩只雞蛋打散備用
3.在蛋液中，放入兩茶勺的韓國(guó)BBQ燒烤醬，兩克鹽，一棵小蔥的蔥花，少許芝麻，1克孜然粉，將蛋液和所有調(diào)料攪勻
4.把切好的豆腐放到調(diào)好的蛋液中浸泡20分鐘方便入味
5.分鐘后，鍋中放油，中火將油燒熱后放入腌好的豆腐，在豆腐上面放上少許蛋液
6.一面煎好后翻面，將剩余蛋液倒入鍋中待蛋液凝固就可以吃了
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)韓式蛋拖豆腐的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下韓式香煎牛仔骨的做法。
2.12這是我用的韓式腌肉醬，里面含有20%的梨汁，所以肉很嫩
3.21用叉子把肉的身上戳些小洞，好入味
4.用醬料均勻的抹上肉的兩面，腌制兩個(gè)小時(shí)
5.我用的是煎鍋，先把煎鍋燒熱
6.直接放肉，一面1-2分鐘左右，看自己喜歡的口味
7.翻面，就能看到漂亮的紋路
8.我是直接用剪刀剪成一塊一塊的，裝盤就好
看完韓式香煎牛仔骨的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韓式煎豆腐的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“青年式養(yǎng)生”專題。
