蠶豆燉排骨的做法
養(yǎng)生燉品。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蠶豆燉排骨的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好蠶豆燉排骨。
2.泡排骨的過程中，把蠶豆洗凈，然后用水焯一下，撈起備用。
3.準(zhǔn)備好大蔥絲和姜絲。
4.泡好的排骨撈起濾干水分，鍋燒熱后倒入橄欖油。
5.先加入花椒、大蔥絲和姜絲煸炒，炒出香味后，加入排骨翻炒，至排骨變色后，放入適量的料酒和生抽，再倒入準(zhǔn)備好的1/3的蠶豆翻炒。
6.倒入熱水沒過排骨，大火燒開后，小火慢燉40分鐘。
7.40分鐘后，加入適量的鹽，再燉20分鐘，把余下的2/3的蠶豆倒入攪拌機(jī)，放入少量的清水，攪打成泥狀。
8.把蠶豆泥加入鍋內(nèi)，攪勻，煮開后即可。
9.盛到碗里就可以喝啦，味道很棒呢。
到這里，關(guān)于蠶豆燉排骨這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
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燉著吃東西是我們生活最常見的方法之一了，燉排骨也是我們生活經(jīng)常會食用的食物，而且在制作的時候搭配不同的食材，味道是會更加的不錯，所以下面我們大家就是一起來了解一款美味的燉排骨的做法吧。
蠶豆燉排骨
材料：排骨、蠶豆、油、鹽、料酒、雞精、花椒、八角、大蒜、生姜
做法：
1、把材料洗凈切好備用；
2、坐鍋上火把鍋燒熱，倒入調(diào)和油爆香八角和花椒在撈出；
3、這個時候倒入大蒜和生姜片。
4、倒入蠶豆翻炒變色倒入水；
5、倒入料酒把湯汁燒到8成熱再轉(zhuǎn)到砂鍋內(nèi)；
6、倒入切好的排骨，開大火待湯汁開了轉(zhuǎn)小火慢燉80分鐘；
7、最后我們加入一些鹽和雞精調(diào)味就是可以出鍋了。
功效：排骨是含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，此外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，所以我們食用一些排骨是可以很好的幫助強(qiáng)身健體，補(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì)，而且經(jīng)常食用一些排骨是可以很好的改善氣血不足的狀況。蠶豆里面是含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，經(jīng)常食用一些蠶豆是可以幫助利濕消腫，幫助降低膽固醇。蠶豆中可觀的粗纖維能夠降低血液中的膽固醇，所以，蠶豆對于治療動脈硬化，抗老防衰有比較大的作用。粗纖維有增進(jìn)腸蠕動的作用，具有通便的功效。燉的做法是可以使得排骨更加的入味和營養(yǎng)豐富。
燉排骨的方法是非常的多，可以選擇清燉，也是可以加入一些食材來很好的制作，燉排骨是很多的人都非常喜歡的一種食物，所以大家就是不要錯過這款蠶豆燉排骨，大家是可以自己動手做著吃一吃，做給家里人吃。
玉米燉排骨的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.121準(zhǔn)備一顆大蔥，剝皮，洗凈，切小段。
3.212準(zhǔn)備兩根玉米，將玉米剁成段。
4.1鍋內(nèi)燒水，水開后下排骨，將其焯一下。
5.2取一段姜，切姜片。
6.排骨焯好后撈出，將排骨和玉米放入高壓鍋。
7.放入料酒。
8.放入醬油。
9.放入鹽。
10.1放入蔥段。
11.2放入適量清水。
12.放入姜片。
13.放入花椒。
14.放入大料。
15.蓋上高壓鍋蓋，把密封閥拔到密封處，按肉類鍵。
16.時間到后按取消鍵把密封閥拔到排氣處。當(dāng)浮子下沉后，打后高壓鍋蓋，放入味精調(diào)味即可。
要想做好玉米燉排骨這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強(qiáng)大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
有一句話，一個榴蓮相當(dāng)于10只雞，這足以證明榴蓮的營養(yǎng)價值之高，其水果之王的名譽(yù)當(dāng)之無愧。最近婆婆的身體不好，閨蜜說榴蓮燉排骨特別的滋補(bǔ)。我不會做，她也有是只會吃不會做的人，哪位大廚可以教教我，排骨我已經(jīng)買好了，榴蓮附近就有，只差制作方法。大廚大廚你在哪啊？
你好！下面是我的家常湯的做法。
主料：榴蓮囊肉三塊、排骨半斤。輔料：鹽少許，雞精少許，白醋一勺，蔥花一根,大蒜3瓣，姜片3片，蜜棗5個。
1、榴蓮芯是指榴蓮?fù)诔鋈庵笫Ｓ嘣跉?nèi)的白色軟瓤，用小刀割下來，將榴蓮囊肉洗凈切小塊。
2、排骨洗凈，入鍋內(nèi)焯水，撇去浮沫血水。用清水反復(fù)沖凈血沫，瀝干水分備用。
3、將榴蓮肉塊倒入排骨鍋中，加入適量清水，放入榴蓮芯、排骨、老姜片和蜜棗，再加入一匙米酒加點(diǎn)白醋，上閥大火燉開，轉(zhuǎn)小火慢燉15-20分鐘。
4、開鍋時加鹽，雞精調(diào)味，最后撒上蔥花即可食用。
小貼士：煲湯時水量要一次加足，否則中途加水會影響口感。
此湯是個不錯的清潤滋補(bǔ)湯水，性質(zhì)溫和，可補(bǔ)血益氣，滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，對老年人是個不錯的選擇。如果配豬骨頭來煲，味道更是甘甜鮮美。我想有很多人擔(dān)心會有榴蓮的味道，但是這個湯水全無榴蓮臭味。大可放心食用。
相信大家對于冬筍肯定不會陌生吧，冬筍是我們經(jīng)常吃到的一種蔬菜，冬筍不但含有豐富的維生素而且還含有多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃冬筍是可以起到利尿通便，解毒解酒等功效，此外冬筍在減肥上面也有著非常神奇的功效，冬筍的做法有很多，我們可以采用冬筍搭配上排骨來做成冬筍燉排骨。
冬筍是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚末出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。采挖冬筍影響竹子繁殖，但合理采挖不僅可以保證竹子正常生長，也可以增加經(jīng)濟(jì)收入，滿足消費(fèi)者需求。
冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸，與鈣結(jié)合會形成草酸鈣，患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。
原料：
豬排骨500克，冬筍150克，醬油20克料酒5克，鹽4克味精3克，白糖5克蔥8克，姜5克淀粉5克，油50克。
做法：
①冬筍切較厚的片。蔥切段，姜切塊
②炒鍋上火，放油將蔥、姜和筍片放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是冬筍，我們知道冬筍不但可以食用而且食用價值還很高，經(jīng)常吃冬筍可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文詳細(xì)介紹了冬筍燉排骨的做法。
隨著人們生活水平的不斷提高，排骨已經(jīng)成為人們餐桌上常見的一種菜肴了，根據(jù)個口味不同，排骨的做法也是不同的，有的喜歡糖醋、有的則喜歡清淡，在炎熱的夏季，最適宜的就是蘿卜燉排骨，既清淡又營養(yǎng)。在排骨中加入蘿卜，可以削減一下排骨的油膩，這樣適合夏季這個季節(jié)，不會使人吃了更加燥熱。
蘿卜燉排骨是一道很有營養(yǎng)的菜肴，排骨中含有大量的微量元素以及礦物質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人們身體所需，蘿卜則有抗癌、排除體內(nèi)毒素、消除積滯、化痰的作用，兩者配合，效果更佳，下邊介紹一下蘿卜燉排骨的做法：
1. 排骨在清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。
2. 鐵鍋?zhàn)⑷肜渌?，大火燒開，將切成大塊的白蘿卜切放入，水開后撈出。再將排骨放入，加少許料酒，氽燙后撈出。
3. 另起油鍋，放入姜片爆香，放入氽燙好的排骨。
4. 放料酒去腥。
5. 加草茹老抽上色，中小火翻炒五分鐘。
6. 待排骨內(nèi)的油稍出，注入半鍋熱水(漫過排骨)，大火燒開，再放入蔥段，蓋上鍋蓋，小火燜燒一小時。
7. 將白蘿卜倒入鍋內(nèi)，加蠔油、鹽，轉(zhuǎn)中小火燒二十分鐘。
8. 待湯汁濃稠，加兩勺白糖(紅糖更佳)、雞精，再燒五分鐘，即可出鍋食用。
以上介紹看了蘿卜燉排骨的做法，希望可以幫助你做出美味的蘿卜燉排骨，這道菜肴營養(yǎng)豐富，老少皆宜。隨著人們生活水平的提高，人們追求的是飲食的均衡和營養(yǎng)。怎么樣做出更有營養(yǎng)的菜肴成為很多人的愿望，可以常登陸，查閱一下有關(guān)養(yǎng)生的食譜，這樣是很有助于健康的。特別是兒童和老年人，更加適合在飲食上注意。
很多食材都是可以用于燉排骨的，為了能夠提味，還能發(fā)揮更好的營養(yǎng)價值，就需要正確選擇食材，比方說杜仲就是一種具有滋補(bǔ)性的食材，它最大的養(yǎng)生功效就是補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨，對身體虛弱的人們來說，完全可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，那么杜仲燉排骨怎么做?
主料：豬排骨(大排)400克
輔料：胡蘿卜50克,杜仲10克,黃芪10克,枸杞子10克,當(dāng)歸3克,黑棗(無核)15克
調(diào)料：大蔥8克,姜5克,黃酒15克,鹽3克,雞精2克教
做法：
1. 將排骨洗凈斬成寸段，焯水撈出瀝干;
2. 胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊;
3. 杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗洗凈待用;
4. 蔥姜分別洗凈切段、片備用;
5. 鍋內(nèi)倒入適量清湯，放入排骨、杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗、蔥段、姜片、黃酒，大火燒開;
6. 改小火慢煲2小時，放入胡蘿卜煲30分鐘，加鹽、雞精即可。
小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黑棗(無核)：棗忌與海鮮同食。
營養(yǎng)價值：藥用杜仲，即為杜仲科植物杜仲的干燥樹皮，是中國名貴滋補(bǔ)藥材。其味甘，性溫。有補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋壯骨、調(diào)理沖任、固經(jīng)安胎的功效?？芍委熌I陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊濕癢等癥。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品。杜仲骨頭湯功效應(yīng)用：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，下肢痿軟，陽痿，尿頻，妊娠下血，胎動不安;習(xí)慣性流產(chǎn)，高血壓癥。
想必大家對杜仲燉排骨怎么做也都心中有數(shù)了，其實(shí)這道菜對身體的滋補(bǔ)效果還是很好的，杜仲本身就具有補(bǔ)腎的功效，而且還能安胎，而排骨也具有很高的營養(yǎng)價值，平時適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)杜仲頓排骨，對人們的好處還是很多的。
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好海帶燉排骨這道菜。
2.2121泡發(fā)好的海帶打成小結(jié)。（如嫌麻煩，此步可切片。）
3.1炒糖色：炒鍋上火，加入少許底油，下入白砂糖（或綿白糖），小火將白糖炒至微紅即可。
4.2蔥切段、姜切片拍散。
5.下入焯好的排骨翻炒均勻，使其均勻地裹上糖色。
6.下八角、蔥段和姜片不斷煸炒，煸出香味和水汽。
7.烹入料酒，加鮮醬油翻炒均勻。
8.加入開水（水以沒過排骨為準(zhǔn)），提少許老抽，擱少許鹽定好味
9.倒入壓力鍋內(nèi)，下入海帶結(jié)。
10.用壓力鍋壓制15分鐘左右。
11.壓好的排骨再倒回炒鍋中，加入海鮮菇繼續(xù)燉制。
12.當(dāng)海鮮菇變軟，鍋中略有余汁時即可出鍋。
13.成品圖
14.成品圖
15.成品圖
16.成品圖
17.給寶貝做的飯
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下海帶燉排骨
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好番茄燉排骨。
2.1熱鍋放油，放姜片
3.2排骨焯水，番茄切大塊，姜切片
4.12放排骨煸炒
5.21炒至焦黃
6.下番茄炒
7.加水，水多些，中火燉二十分鐘
8.趁燉排骨的時候，把適量鹽，糖，醋，醬油調(diào)開到碗里，
9.湯汁快收干的時候，放入調(diào)好的糖醋汁，再燉兩分鐘…
10.裝盤！（小屁孩的手都伸出來拍照了…）
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下番茄燉排骨。
排骨是很多人喜愛的選擇，吃排骨對身體有很好幫助，常吃排骨在提高身體體質(zhì)上效果非常不錯，不過在吃排骨的時候，一定要注意方式方法，排骨制作不能隨意進(jìn)行，方法制作出來的排骨營養(yǎng)元素會流失，那白果燉排骨的做法是不錯之選，制作起來簡單，吃的時候利于身體營養(yǎng)吸收。
白果燉排骨的做法：
一直都很喜歡白果那糯糯的口感，常常把它們和雞一起燉湯，這次換了一下，和排骨一起放隔水燉盅內(nèi)，加點(diǎn)醬油，滴點(diǎn)醋，慢燉，排骨好吃不膩，湯也濃濃。白果，學(xué)名銀杏。含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，具有潤肺、定喘、止帶、等功效。經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管、促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤。
白果吃法很多，有人喜歡用紙包起來，放在微波里烤熟。也可配與豬肉、牛肉、鴨肉做成菜肴，也可以煮粥，煮糖水。1次清淡菜品口味燉主要工藝數(shù)小時所需時間普通制作難度炒鍋 燉盅 所用廚具食材明細(xì)排骨350克白果適量生姜適量蔥適量蒜適量生抽適量老抽適量陳醋適量料酒適量。
將白果輕敲開，去殼。用水泡一泡，去掉果膜。將鍋里水燒開，入生姜、蔥，滴上料酒，加入排骨煮約2分鐘。鍋里入油，炒香生姜、蔥、蒜，加入排骨，加少許生抽、老抽，炒勻。將炒過的排骨同生姜、蒜，加入燉鍋內(nèi)，給蔥打結(jié)放入，放入白果。
加入適量開水，滴點(diǎn)醋，放入適量鹽。給燉鍋加入，通電源，依個人口感選擇功能菜單鍵。時間到就可以了。裝盤，排骨有味。敲開的白果，同殼一起放開水中燙一燙容易去殼膜。水量按鍋具而選。白果內(nèi)含有銀杏酸、銀杏酚等物質(zhì)，有一定小毒性，吃白果請注意。
不可以生吃，吃白果一定要燒熟。小孩子不吃或少吃，年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3至5歲不能超過5顆，成人10顆左右為宜。不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃。對手術(shù)病后、孕婦、生理期婦女應(yīng)避服銀杏葉制劑。對體虛的人也不宜服用。忌與鰻魚同食。
在對白果燉排骨的做法認(rèn)識后，制作白果燉排骨的時候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過要注意的是，在制作白果燉排骨數(shù)量上，每次都是要適量進(jìn)行，白果隔夜后在吃，對身體沒有任何好處的，因此對這樣佳肴制作，一定要合理安排。
一日三餐對我們每個人來說都是特別的重要，隨著人們對健康意識的提高，越來越多的人對飲食的要求也是越來越嚴(yán)格，排骨是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，但是我們有很多人會覺得紅燒排骨特別的油膩，但是如果我們能和其他一些食物混合在一起制作成美食，就能有效的緩解油膩而且對我們身體有很多好處，香茹燉排骨就是我們生活中比較受歡迎的一種吃法，下面一起了解一下香茹燉排骨的做法是怎樣的？
香菇素有"山珍之王"之稱[2] ，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
食材
香菇排骨的原料：排骨和干香菇；
香菇排骨的配料：姜片和蔥花；
香菇排骨的調(diào)料：桂皮、鹽、醋、糖、料酒和醬油。
香茹燉排骨的做法
1、排骨，干香菇。
2、干香菇買回來，先泡30分鐘，然后去蒂對半切塊。
3、排骨洗干凈，鍋中水開，倒入排骨，水開后撈去浮沫，2分鐘后就可以撈出來待用了。
4、鍋中放少許底油，油熱，放姜片爆香，倒入瀝開水份的排骨下去大火翻炒幾分鐘，把排骨的油逼出來。
5、加料酒，醬油上色，繼續(xù)翻炒1到2分鐘。然后加水沒過排骨，放入幾個八角和一個桂皮，加鹽，加少許糖，滴幾點(diǎn)醋。大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
6、小火10分鐘后加切好的香菇。繼續(xù)大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
7、小火20分鐘后，就可以大火收汁了。勾點(diǎn)芡，撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是淀粉加點(diǎn)水，一點(diǎn)點(diǎn)就行了，不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。
注意事項(xiàng)
泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中
很多會享受生活的人都會很好地利用我們的一日三餐，讓我們的身體獲得更大的營養(yǎng)價值，香茹燉排骨的做法是比較簡單的，只要我們能嚴(yán)格的按照它的制作步驟進(jìn)行就做就能做出美味的香菇燉排骨，其實(shí)平時我們可以多為我們的家人做一些美味的食物，讓他們也一起獲得更大的健康，通過對他做法的了解之后，很多朋友已經(jīng)是躍躍欲試下，面我們一起動手試一試吧！
紅棗是我們非常熟悉的一種食材，紅棗也被叫做是大棗，紅棗不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃紅棗可以起到提高人體免疫力和抑制癌細(xì)胞的功效，此外紅棗還有抗過敏和軟化血管等作用，所以紅棗深受人們的喜愛，紅棗有很多種做法，我們經(jīng)?？梢栽诤芏嗨幧胖锌吹郊t棗的身影，下文我們介紹一下紅棗燉排骨的做法。
原料：排骨
輔料：紅棗、蔥、姜、
調(diào)料：鹽、味達(dá)美、老抽、料酒
制作過程：
1、做之前最好將排骨提前洗凈、浸泡，盡量將血水泡出。至少不少于2個小時，中途要換幾次水。紅棗也要提前1個小時用溫水浸泡。
2、鍋中加適量的冷水，大火燒至水沸騰后，加入浸泡后洗凈的排骨。同時將右邊的砂鍋也加入水，大火燒開。
3、水再次沸騰后加入料酒，去浮沫。
4、撈出排骨，用熱水洗干凈。
5、放入右邊的砂鍋里，水必須是燒開的。
6、加入切好的蔥姜。
7、加入適量料酒。
8、加入醋。
9、加入適量老抽，調(diào)一下色。加入味極鮮醬油或生抽，提一下鮮。加入的調(diào)料都是根據(jù)自己的口味添加，這個沒有標(biāo)準(zhǔn)。自己喜歡就行。
10、蓋上鍋蓋，小火慢燉40分鐘。燉的時候要注意觀察，小心湯汁溢出鍋外。
11、加入浸泡好的紅棗，燉20分鐘。
12、出鍋前加入適量的蔥姜、鹽和香菜，調(diào)一下味，即可盛出享用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅棗，我們知道紅棗不但可以食用而且還含有非常方法的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紅棗有利于我們的身體健康，紅棗有補(bǔ)血和提高免疫力等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了紅棗燉排骨的做法。
天麻是什么呢?它有什么的功效呢?其實(shí)它的藥用價值很多，可以用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、抽搐、破傷風(fēng)等癥，今天我們就來看看天麻如何變身成好喝的湯，如何和排骨一起做出來的湯味道會如何呢?那今天我們就來看看，學(xué)一學(xué)吧。
天麻為多年生草本植物，分布于全國大部分地區(qū)。其干燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、抽搐、破傷風(fēng)等癥。除用于中藥材以外，天麻也是制作藥膳的原料，新鮮的天麻可以用來涼拌、熱炒、燉湯等。
食材主料排骨500g天麻50g輔料鹽適量料酒適量蔥適量姜適量胡椒粉少許雞精適量香菜適量
1.排骨洗凈，剁成段，放清水中浸泡出血水;鮮天麻去皮洗凈，切片;蔥、姜、香菜分別擇洗干凈，蔥切段，姜切片，香菜切碎。
2.鍋內(nèi)添清水，將排骨放入煮沸撈出，洗凈表面浮沫;浸泡排骨的血水倒入鍋中攪勻，小火加熱至微沸并且湯中浮沫全部漂浮在湯面時，迅速撇去浮沫。
3.將排骨繼續(xù)放入鍋中，加天麻片、蔥、姜、料酒、胡椒粉，小火燉一個小時，加鹽、雞精調(diào)好口味，撒香菜即可。
如此簡單健康的養(yǎng)生湯，我們怎么可以錯過呢?那么我們就趕快動手制作吧，而且一家人都可以喝到如此健康的湯，健康全家人呢，不過要注意要把排骨的血水排出來，不然湯就不清甜了，希望以上的做法能幫到大家。
白菜燉排骨，這道家常菜肴，相信每個人應(yīng)該都吃過了吧，是不是覺得非常好呢?白菜燉排骨，讓我們想起那是媽媽的味道，以前總是覺得媽媽做的飯菜很難吃，長大后離開父母，才會想起媽媽做得飯菜有多好吃，而白菜燉排骨也是讓人想念的一道菜，也是一道營養(yǎng)豐富又美味可口的菜肴!
小白菜不需要燉太長時間，排骨事先燉好，再爆下鍋會更好喝的。不需要在加入小白菜后放其它調(diào)料，只加鹽就足夠了。白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫(yī)認(rèn)為白菜其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
原料：豬排骨300g、白菜150g。
輔料：蔥段15g、姜片15g、枸杞10g。
調(diào)料：鹽1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少許。
做法：
1、將排骨剁成小段，洗凈，白菜洗凈切成5cm左右的長段;
2、將豬排骨在沸水中飛水，洗凈血沫，這樣做是為了不讓最后的成品中有血腥味;
3、將排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入姜片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時間，并去除腥味，加入料酒則可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨變味;
4、然后放入白菜煮熟。喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會兒;
5、最后可根據(jù)個人愛好放鹽調(diào)味，再點(diǎn)上少許香油即可。
白菜也含有豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進(jìn)排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便的排放，可以有改善消化不好的人。經(jīng)常吃一些白菜，還可以起到預(yù)防腸癌的良好作用。經(jīng)常吃白菜還可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生，白菜中含有的微量元素，他們能幫助分解同乳腺癌的聯(lián)系的雄激素。美國紐約激素研究學(xué)家也表明常吃白菜，可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
吃白菜能補(bǔ)鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏后果。
以上是我們對白菜燉排骨的做法的介紹，相信白菜燉排骨這道菜，我們都會很喜歡吃的，難么就快點(diǎn)動起手來，做出這樣一道美味又可口的佳肴，做法也是非常簡單的，功效也是不可小覷的，如果我們經(jīng)常吃的話，它有生胃生津，利尿通便，清熱解毒的效果，老少皆宜的哦!
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