雪菜香干炒雞蛋的做法
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“雪菜香干炒雞蛋的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹雪菜香干炒雞蛋的制作方法。
2.將雞蛋打入碗中，加點料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.將香干放在案板上切開，待用。
5.將已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
7.接著，利用炒雞蛋的油，下入切好的香干和雪菜翻炒翻炒。
8.然后，合入炒好的雞蛋。
9.加少許雞精。
10.炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知雪菜香干炒雞蛋全部做法的你，可以真正改變自己了。
相關(guān)閱讀
雞蛋是我們常常使用的一種食材，在很多家庭里也能經(jīng)?？匆婋u蛋的身影，做雞蛋也是非常的方便快捷，趕時間時也可以進行水煮雞蛋，鎖住其營養(yǎng)價值。但是越是簡單的食材，想要做好也越難，需要了解一些相關(guān)事項，避免犯了食物禁忌。那么使用菜辣椒炒雞蛋時應(yīng)該怎么做呢?
菜品特色
在炒雞蛋時最好不要放味精，這是最起碼的常識。因為雞蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化鈉，當(dāng)雞蛋被加熱后，雞蛋中的這兩種物質(zhì)會合成新的物質(zhì)，這種物質(zhì)化學(xué)名稱叫谷氨酸鈉，味精的主要成分就是這種物質(zhì)，食物在加入這種物質(zhì)后會有鮮味。
做法
做法一
青椒炒蛋 食材準(zhǔn)備
主料：雞蛋200克,青椒100克
調(diào)料：豬油(煉制)20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克
制作步驟
1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊;
2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻;
3、鍋內(nèi)加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出;
4、鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥花熗鍋;
5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋;
6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
制作步驟
1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
2.鍋內(nèi)放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
3.往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發(fā)黃即可，隨后放入青椒絲，加精鹽翻炒，見青椒絲變成翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。
做法三
食材準(zhǔn)備
主料：雞蛋
輔料：紅辣椒1只
調(diào)料：紹酒(或白酒,啤酒),鹽,油,醬油
制作步驟
1.把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗干凈，去籽，切成條.
2.在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。
3.翻動蛋液，同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動，避免蛋太老(這一系列的動作要快，所花時間相對較少，蛋塊不必全熟)。
4.鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒(我喜歡多放一點，酒的香味到最后會揮發(fā)掉一部分)，雞精,醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽，加一點水，以免把蛋塊煮干。煮上半分鐘左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟就可以上碟
[2]
營養(yǎng)價值
青椒
1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2.預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。
3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。但是食用過多辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結(jié)核病的人應(yīng)慎食。 [3]
雞蛋
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
雞蛋含有的蛋白質(zhì)、膽固醇比較多，在對雞蛋選擇的時候，可以放心進行，這類食物對促進人體成長，有著很好幫助，青少年每天吃一個雞蛋，對促進身體健康有著很好的幫助，那長期吃雞蛋是不錯之選，那雞蛋的制作方法也是比較多，不同的制作方法在食材準(zhǔn)備上也是不同的，苦菜炒雞蛋就是不錯之選。
苦菜含有的維生素、水分較多，選擇這類蔬菜制作雞蛋是不錯之選，但是要注意的是對這類佳肴制作的時候，需要對它的制作步驟進行認識，那苦菜炒雞蛋做法如何呢?
苦菜炒雞蛋：
配料：苦菜，雞蛋，蔥花，鹽，花生油。
做法：
1.將苦菜摘洗干凈，放在筐里稍控控水;
2.準(zhǔn)備少許蔥花;
3.苦菜切碎;
4.將雞蛋打入碗中;
5.放入切碎的苦菜和蔥花，加入適量細鹽;
6.將雞蛋打散與菜、鹽攪勻;
7.鍋中倒入花生油，七、八成熱時倒入蛋液;
8.將苦菜雞蛋炒勻即可裝盤食用。炒熟的苦菜苦味變淡，大家可嘗試下哦~
美食搭配小提示
味精+雞蛋相克:雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。比較常吃的是蘸面醬，或者用蒜茸涼拌。
以上就是對苦菜炒雞蛋做法一些介紹，制作這樣佳肴的時候，根據(jù)以上方法進行制作是很好選擇，但制作的時候，在數(shù)量上也不宜太多，適量的制作能夠很好的解決，這樣吃的時候，在對身體上，都是有著很好的幫助。
說起地皮菜很多人都不知道這是一種什么樣子的菜，可是要說起地爾或者地木耳有一部分人應(yīng)該有所了解，這屬于真菌和藻類的一種結(jié)合體，一般情況下地皮菜屬于一種結(jié)合型蔬菜，樣子有點像泡軟了的木耳，它體內(nèi)含有非常豐富的蛋白質(zhì)還有多種礦物質(zhì)。今天給大家就少以地耳為主要食材的菜譜——地皮菜炒雞蛋。
地皮菜適合很多做法，喜歡清淡的可以拌著吃或者是做湯吃，如果想下飯就可以炒著吃，地皮菜里面有一種元素可以很好的抑制人體大腦下的乙酰膽堿酯酶的活性，可以有效的預(yù)防老年癡呆癥的出現(xiàn)，還有很好的清熱敗火的食材。
地皮菜炒雞蛋的做法：
1. 所有材料。
2. 雞蛋加一點點白醋打散。
3. 地皮菜放入水中泡發(fā)，清洗干凈。
4. 炒鍋倒油，燒熱后把雞蛋細細的往鍋里倒，邊倒邊用筷子劃成蛋絮。
5. 盛出雞蛋，鍋中倒一點油，???????下地皮菜翻炒。
6. 將炒好的雞蛋回鍋，用鹽調(diào)味兒，撒入蔥花兒。
7. 超簡單吧!
地皮菜炒雞蛋的做法大家是不是已經(jīng)了解了呢?地皮菜有很好的藥用價值，有清熱敗火的作用，還有很好的減肥消脂的神奇功效;清熱降火、可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒;對于男性朋友來說，還有很好的補腎功效。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)菜椒洋蔥炒雞蛋這道菜的做法。
2.2準(zhǔn)備用料
3.1準(zhǔn)備蔥花姜絲，大蒜片，花椒粒，大茴香粒
4.2雞蛋打入碗里加點鹽在鍋里煎成雞蛋塊
5.熱鍋涼油下花椒粒和大茴香粒炒，再下蔥姜蒜煸炒
6.再下菜椒和洋蔥煸炒，
7.炒到菜椒和洋蔥有點變軟的時候加入雞蛋塊，煸炒
8.加一勺鹽和一勺雞精調(diào)味，出鍋
9.這是炒好的菜椒洋蔥炒雞蛋
相信你看完菜椒洋蔥炒雞蛋的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
對于很多從來都不愛做食物的人來說，如果突然說叫做一個番茄炒雞蛋的話，那么我相信還是有很多人不會做的，這個番茄炒雞蛋是家常菜里面普通得不能再普通的美食，也是很多人都會做的食物，還有很多人什么菜都不會炒，但是卻只會炒這個番茄炒雞蛋，番茄炒雞蛋包含了很多營養(yǎng)和維生素，那么家常番茄炒雞蛋的做法有哪些?
材料
雞蛋2個，番茄2個，鹽，生抽，淀粉
做法
1、把番茄用清水洗凈，然后把番茄切成番茄塊，備用。
2、 雞蛋破開，裝進干凈的碗里，然后將雞蛋打成雞蛋液，備用。
3、熱鍋冷油，將雞蛋液下入鍋里，
4、然后拿起鍋的把手，將雞蛋液在鍋里轉(zhuǎn)一圈。
5、將雞蛋液在鍋里鋪成均勻平整的雞蛋皮。
6、然后等雞蛋皮呈金黃色的時候，就可以用鍋鏟，把雞蛋皮切成大小塊。
7、再把雞蛋大小塊在鍋里炒均勻，盛放在碗里，備用。
8、把做法(1)里面的番茄下入鍋里翻炒5分鐘，一定要不間斷的翻炒5分鐘。
9、準(zhǔn)備一個大湯勺，在大湯勺里，加滿清水。
10、在裝有清水的大湯勺里，加適量淀粉(干淀粉一定不要入鍋)
11、然后將水和淀粉攪拌混合均勻，成為水淀粉(這就是水淀粉的做法)
12、將水淀粉加入番茄里，然后不間斷的炒番茄。
13、直至番茄出汁，然后把做法(7)里面的雞蛋塊加進來一起翻炒。
14、最后加非常少量的生抽、非常少量的鹽一起翻炒幾下即可。
家常番茄炒雞蛋的做法就是上面我們介紹的這些，雖然說每個人制作起來的時候所用的方法不同，但是過程都是差不多的，都是需要先煎蛋，然后將番茄炒好，番茄一定要炒爛，這樣制作出來的番茄炒雞蛋才能更加的入味，吃這樣的美食也更好吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雪菜香干炒雞蛋的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季清淡養(yǎng)生的菜做法”專題。
