教你油煎雞中翅的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“教你油煎雞中翅的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下教你油煎雞中翅的做法吧。
2.2冷凍雞中翅，解凍后洗凈。備用www.cndadi.net
3.1將雞中翅洗干凈后，放入蔥姜蒜，鹽適量，雞精適量。拌勻。
4.2洗凈幾片生菜葉，最好是嫩一點(diǎn)的，因?yàn)樯巳~是生的，如果不吃生的話可以稍用開水燙熟一下。
5.再倒入適量醬油，耗油適量腌制10分鐘左右
6.在鍋內(nèi)倒稍適量的食用油，如果是會(huì)粘的鍋，可以稍微倒多一點(diǎn)油，這樣不至于雞翅被粘在鍋里燒焦。
7.把雞翅放入熱鍋中，然后把火關(guān)小，小火慢煎。變顏色，再翻另一面煎。記得要小火，不然很容易焦的。一定要有耐心
8.熟后裝盤，先把生菜葉墊一些在盤子底，雞翅擺好，趁熱撒上辣椒粉，蔥。完工啦。香噴噴的好誘人
看完小編對(duì)教你油煎雞中翅的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
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作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道椒鹽煎雞中翅的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.12處理后的雞中翅與主要配料，嘿嘿。（蔥花）
3.21把不粘鍋燒熱后，把雞中翅倒進(jìn)鍋里。記住---鍋里不要加油。
4.煎大約5分鐘后的樣子。食材本身會(huì)慢慢分解了一些油份出來。所以剛才不用倒油下去煎。（圖上到這個(gè)步驟也是什么也沒下。雞中翅也沒有進(jìn)行過入味處理的）
5.大約煎7分鐘的樣子，然后才下第一種調(diào)料---雞精粉水（雞精粉加水）
6.1水慢慢煎干。雞中翅有點(diǎn)金黃色的樣子了。這時(shí)候雞中翅也熟了。
7.2下了雞精粉水后，鍋里就是圖上的情況。把雞中翅翻轉(zhuǎn)過，讓鍋里的水慢慢煎干。
8.這個(gè)時(shí)候，下最后的調(diào)料--沒錯(cuò)---就是----椒鹽。讓每個(gè)雞中翅都上一點(diǎn)椒鹽（記住不要下太多，量自已把握）
9.這張圖是下了椒鹽后的。
10.最后再點(diǎn)蔥花調(diào)味裝飾。搞掂，上碟。
11.成品照。。。。大家看可以不？？
今天的介紹椒鹽煎雞中翅，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
雞中翅的做法有很多種，而且本身屬于肌肉及營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，適合老年人兒童，仍使用具有很好的溫中益氣以及補(bǔ)精填髓的效果，還能夠幫助我們強(qiáng)腰健胃，以下所介紹的方法就比較合適，還可以搭配香菇營養(yǎng)價(jià)值更高。
1、烹制雞中翅時(shí)，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞中翅、紅燒雞中翅、醬雞中翅。也可做湯用。如：冬菇雞中翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2. 烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時(shí)間燒煮才可溶化。
3. 翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對(duì)于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞中翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。
4. 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；
5 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
6、雞中翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。
7、雞中翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
對(duì)很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)蒜香雞中翅的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.解凍好的雞翅放水中清洗干凈，瀝干水份
3.為了能更入蒜味兒，我給雞翅身上劃了兩刀呢，
4.大蒜去皮切末，大蒜的量要多一點(diǎn)兒
5.每個(gè)雞翅均勻的抹上鹽，然后將切好的蒜蓉碼在雞翅上腌制二十分鐘左右
6.昨天有點(diǎn)趕時(shí)間，所以在腌的時(shí)候用保鮮膜包起來了
7.電飯鍋內(nèi)保放少許色拉油，整個(gè)地面鋪滿油
8.將腌好的雞翅均勻的擺在鍋內(nèi)，按下煮飯鍵
9.按下煮飯鍵
10.等到轉(zhuǎn)為保溫后將雞翅翻面重復(fù)此操作
11.做好的雞翅兩面均帶金黃色，取出即可上桌，嫩嫩的肉肉帶蒜的香味，美味健康
看完蒜香雞中翅的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃雞翅，可是又不知道雞翅如何做才更好吃。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，各種不同雞中翅的做法，喜歡吃的朋友趕快了解一下它的制作方法吧！
紅燒雞中翅做法:
材料
雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜
做法
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點(diǎn)料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時(shí)候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）
4、繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。
小訣竅
注意：先炒醬油比較容易上色，顏色會(huì)更好看，也更入味，最后注意別燒干了：）
蒜香雞中翅做法:
材料
雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖
做法
1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
可樂雞中翅做法:
材料
雞中翅1000克，可樂一罐，八角一個(gè)，黃酒2勺，生抽4勺
做法
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色。
2、烹入黃酒、加生抽、可樂，大火煮沸。
3、轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)20分鐘，最后湯汁收到快干就可以了。
通過上面的介紹，大家現(xiàn)在應(yīng)該學(xué)會(huì)了雞翅的一些美味做法。這些做法都非常的簡單，我們只要準(zhǔn)備好食材按照步驟去做，就一定可以制作出，美味可口的雞中翅了。
在生活中有很多的朋友都比較喜歡吃雞翅特別是一些小孩子雞翅更是他們的最愛。雞中翅是肉質(zhì)最鮮嫩是最好吃的部分，那么要想吃到美味，當(dāng)然這種方法也很關(guān)鍵。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，雞中翅的制作步驟趕快來看看吧！
食材主料:雞中翅500g
配料:豉油 白酒 糖 油
方法/步驟
1雞中翅洗凈后用竹簽插個(gè)小孔，這樣更入味。
2熱鍋下油姜片爆香。
3把雞中翅倒入鍋中。4杯中準(zhǔn)備豉油及酒。
5把豉油及酒倒入爆香的雞中翅中。
6煮開
7開鍋后將雞中翅轉(zhuǎn)到瓦煲中小火燜至收汁。8裝盤，表面撒點(diǎn)蔥花就可以享用了。
注意事項(xiàng)
1、雞中翅洗凈用竹簽插小孔，這樣更入味。
2、豉油及白酒的量視你個(gè)人的口味而適量加減。
3、菜中不用加鹽。
看了上面介紹的制作方法大家都掌握清楚了吧！那么學(xué)會(huì)了制作方法趕快準(zhǔn)備好食材按照上面的步走回家也制作美味好吃的雞中翅吧！一定會(huì)比飯店更好吃更干凈衛(wèi)生大家趕快去嘗試吧！
雞中翅在腌制之前就需要先改刀，很多人們都是會(huì)忽略掉這一步，使得腌制以后讓雞翅里面的肉質(zhì)無法進(jìn)入味道，入味是非常困難，首先就需要先雞翅上面劃上三刀，再用食用鹽涂抹均勻雞翅的表面，讓味道充分的進(jìn)入到雞翅內(nèi)部，隨后就可以選擇一些自己喜愛的調(diào)味料來進(jìn)行腌制起來。
步驟1：把大蒜切碎備用，在雞翅根里面放入 辣椒粉、 孜然粉、 香草碎、一半 蒜蓉和橄欖油;
步驟2：把調(diào)料放好后用手抓勻，腌制15分鐘，然后把雞翅根碼放到盤里;
步驟3：烤箱預(yù)熱好，用180度的爐溫烘烤20分鐘;
步驟4：在烘烤雞翅根的空隙里來調(diào)制腌料，湯鍋里放入適量的清水煮開，然后，放入鹽、胡椒粉、干 香草碎、 辣椒粉、 番茄醬、白蘭地酒燒開，燒開后晾涼備用;
步驟5：雞翅根烤熟后，放入一個(gè)干凈的器皿里，把雞翅根碼放平整;
步驟6：在里面撒上另一半 蒜蓉，滴入幾滴檸檬汁;
步驟7：把 烤雞翅根時(shí)烤盤里的湯汁倒入器皿里，再倒入調(diào)好晾涼的湯汁;
步驟8：晾涼后蒙上保鮮膜，置入冰箱，低溫冷藏腌制6-8小時(shí)，食用時(shí)取出碼盤即可。
腌檸檬燜煮雞翅時(shí)再放入，預(yù)防放早讓雞翅有苦味。
雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
本菜先用小火慢慢煎香雞翅兩面，再用腌檸檬和其他配料調(diào)的汁燜煮入味!酸甜可口，令人食欲大振!最適合夏季炎熱的時(shí)候食用。
雞中翅是在烹飪過程當(dāng)中經(jīng)常會(huì)使用的，可以烤雞中翅或者是紅燒雞中翅，這些都是比較美味的，同時(shí)也可以用雞中翅以及冬菇等這些食材進(jìn)行熬湯，可以享受美味，又可緩解便秘問題。
一、做法
烹制雞中翅時(shí)，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞中翅、紅燒雞中翅、醬雞中翅。也可做湯用。如：冬菇雞中翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2. 烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時(shí)間燒煮才可溶化。
3. 翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對(duì)于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞中翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。
二、一般人群均可食用。
1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；
2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
雞中翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。
三、營養(yǎng)價(jià)值
雞中翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
現(xiàn)在的生活富裕了，想吃什么都可以在超市或者是市場買到。現(xiàn)在每家每戶離不開的一樣?xùn)|西或許就是肉類，肉中含有我們身體所需要的高蛋白，還有其他的營養(yǎng)物質(zhì)。但是現(xiàn)在肉類的品種也越來越多，比如說有雞肉、鴨肉、魚肉等等比比皆是，做法也是各種各樣。那現(xiàn)在小編就給大家介紹一道美食，我們一起來看看美味的三杯雞是怎么制作的。
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三杯雞的制作方法：
1.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。
2.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
3.動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;
4.感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉、雞湯。
5.服用鐵制劑時(shí)不宜食用。
6.雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。
功效與作用：
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
用料：
雞中翅10只、白糖一杯、白酒一杯、生抽一杯、姜若干、蒜若干
1.蒜頭拍扁，雞翅放進(jìn)加了白酒的水里煮開，撈出沖干凈浮沫;
2.把蒜頭，白酒，白糖，生抽，雞翅全部材料倒進(jìn)鍋里，中小火煮15~20分鐘;
3.大火收汁，湯汁收至濃稠即可。
你們是不是看見做法就已經(jīng)垂涎欲滴了呢，那么小編告訴大家多吃雞肉對(duì)我們的身體是有好處的，特別是對(duì)于老人和兒童來說。那你們現(xiàn)在還在等什么，趕快去超市選擇新鮮的中翅，回家為你們的家長獻(xiàn)上你的美食吧，他們一定會(huì)欣喜不已的。
有誰不希望自己活得健健康康的，其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們?cè)陲嬍撤矫娑嗉幼⒁?，是能在很大程度上遠(yuǎn)離許多疾病的，特別是胃病，鹵雞中翅的做法相當(dāng)簡單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、將雞翅洗凈用牙簽依次戳幾個(gè)眼，方便入味
3、將雞翅放鍋里加水給料酒焯水，水開片刻就行了
4、這是焯過水的雞翅，如圖
5、鍋加入溫?zé)崴?，放進(jìn)鹵料包，倒入老抽 糖 姜 蔥和雞翅，蓋好鍋蓋開大火轉(zhuǎn)小火15分鐘
6、5分鐘后加入鹽繼續(xù)鹵10分鐘后關(guān)火
7、關(guān)火后不用打開鍋蓋，放邊上泡上至少3個(gè)小時(shí)。（我這是晚上鹵的，關(guān)火后等第二早上撈出，大概六個(gè)小時(shí)）
8、時(shí)間到，裝盤出成品圖，用蔥絲點(diǎn)綴一下。喜歡嗎？開吃吧
盡管鹵雞中翅當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。
翅中應(yīng)該是很多朋友都喜歡的美食，很多朋友想吃翅中但是又擔(dān)心外面買的翅中不衛(wèi)生，因此想自己動(dòng)手做翅中，這篇文章就是針對(duì)打算自己做翅中但是又不清楚怎么做的朋友來講的，希望大家能根據(jù)這里介紹的翅中做法，做出美味又可口的翅中，希望大家能喜歡自己動(dòng)手做翅中的樂趣。
自己動(dòng)手做翅中的過程應(yīng)該是充滿無限樂趣的吧，當(dāng)品嘗上自己做的美食時(shí)大家應(yīng)該會(huì)感到很幸福吧，對(duì)翅中充滿無限遐想的朋友最關(guān)注的應(yīng)該就是怎樣才可以做出美味翅中，接下來就說說怎么做翅中。
烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時(shí)間燒煮才可溶化。翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對(duì)于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。
關(guān)鍵是雞翅最好腌制超過30分鐘，也可以上班前放置冰箱研制，下班即烤即食;放入檸檬腌制雞肉，不僅能使肉質(zhì)更加鮮美，還能有效去除肉類的肉腥味;選用黑胡椒碎，有現(xiàn)磨的最好，而不是黑胡椒粉，二者味道相似。作為配菜的土豆、胡蘿卜最好不要切的太大，以免雞翅熟了，配菜反而未熟;配菜墊底不僅可以合理利用能源、下架配菜使雞翅受熱更均勻，重要的是最后吸收了醬汁的配菜也非常好吃;沒有新鮮的迷迭香，可以省略，關(guān)于香料，建議可多放不可少放，烤好的干香料也很香脆好吃，不要丟棄;
市面上的烤翅中很多都很美味但是許多朋友擔(dān)心烤出來的翅中不衛(wèi)生因此總對(duì)市面上的翅中抱有懷疑的態(tài)度，自己動(dòng)手做翅中的話會(huì)完全擺脫不衛(wèi)生的困擾，能讓大家吃的更安心些，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)知道怎樣烤翅中最好了，希望大家能根據(jù)文章提到的方法烤制出美味又好吃的翅中。
當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下香酥翅中。
2.在洗凈的翅中上劃幾刀。
3.加入鹽，醬油，胡椒，孜然，辣椒粉。
4.用手抓勻，放入冰箱冷藏1-3小時(shí)。
5.腌入味的翅中放入淀粉里，均勻裹上一層淀粉。
6.再均勻的裹上一層蛋液。
7.均勻裹上一層面包糠。
8.依次裹好，放入盤中。
9.鍋里油燒熱，轉(zhuǎn)中小火，依次放入翅中，炸至表面金黃至熟即可。
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握香酥翅中的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動(dòng)手做過。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下烤雞中翅的做法。
2.取一干凈的容器將調(diào)料拌勻，放入配料和雞中翅攪拌至每個(gè)雞翅上都裹有調(diào)料腌制1個(gè)小時(shí)，中間翻一下更好的入味均勻。
3.烤箱上下火200度預(yù)熱10分鐘。
4.烤盤內(nèi)鋪上錫紙，再將雞翅鋪在上面，配料也鋪在雞翅上面，這樣一烤會(huì)使配料中的香味充分的揮發(fā)出來。
5.放入烤箱中層200度烤10鐘，這回兒會(huì)有汁烤出來。
6.把雞翅移到烤網(wǎng)上鋪好繼續(xù)烤10分鐘，中間用刷子沾點(diǎn)汁刷一下，這樣味道更好更香。（基本上烤翅已經(jīng)完成，要是還沒有上色均勻的話再翻個(gè)面烤5分鐘上色可以裝盤了）
7.一份鮮香的烤雞中翅就簡單的完成了。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的烤雞中翅，為你的妻子和孩子露上一手。
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