香辣油豆皮的做法
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每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做香辣油豆皮這道菜。
2.1培根切成小片。
3.2將油豆皮在清水中泡軟。
4.1將辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。
5.2泡軟的油豆皮切條，放入淡鹽水中浸泡15分鐘撈出來(lái)，清洗干凈后備用。
6.鍋中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。（材料會(huì)出油）
7.放入蒜片小火一起煎金黃。
8. 放入青、紅辣椒翻炒出味。
9.加入豆皮翻炒均勻，加料酒、生抽、水、小火燉一下，大火收湯汁后加糖、鹽，翻炒均勻，出鍋前放入青蒜苗。
看了小編的介紹，您對(duì)這道香辣油豆皮應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
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常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做香辣豆皮這道菜吧。
2.12干豆皮用清水浸泡1-2個(gè)小時(shí)，洗凈備用。
3.21紅蘿卜洗凈切片，青紅椒切塊。
4.12準(zhǔn)備好所有的調(diào)味料。
5.21炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜和泡椒。
6.加入一勺辣黃豆醬。
7.再加一勺油辣子。
8.炒出香味。
9.倒入豆皮翻炒均勻。
10.加入胡蘿卜和木耳繼續(xù)翻炒。
11.加入適量的生抽。
12.在加入糖和鹽。
13.翻炒均勻后加入青紅椒塊。
14.淋入香油。
15.全部翻炒均勻關(guān)火。
香辣豆皮做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
蝦肉是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食物的了。如果長(zhǎng)期吃蝦肉的時(shí)候，那么往往是可以起到一種主治小兒赤白游腫的后廚的了。這個(gè)時(shí)候的話，其實(shí)可以將新鮮的蝦認(rèn)認(rèn)真真去搗碎后，然后去敷貼于患部。香辣油爆蝦因?yàn)槲兜篮芎?，所以是很讓大家喜歡的了。那么到底香辣油爆蝦的做法是什么？
作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來(lái)吃，能將人毒死。沒(méi)有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨模疾荒艹浴?/p>
主料：鮮基圍蝦 土豆 黃瓜 紅椒...
輔料：蒜瓣 姜 剁椒 鹽 郫縣豆瓣醬 料酒 糖 雞精
1. 蝦摘洗干凈開背去泥腸。
2. ?土豆切條，黃瓜切條，紅椒切段，姜切片備用。
3. ?油鍋先把土豆炸微黃，下入黃瓜和蒜子，炸一下，撈出，大火燒油復(fù)炸一次吐油。
4. ?蝦放入油鍋炸變色，也復(fù)炸一次。
5. ?鍋里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫縣豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒勻。
6. ?放入蝦，烹入一湯匙料酒，一茶匙糖，半碗高湯翻炒均勻稍微煨三分鐘。
7. ?放入炸好的土豆黃瓜蒜子，再加一湯匙料酒，鹽半茶匙，晃動(dòng)鍋，土豆均勻沾上湯汁即可。
8. ?關(guān)火，放點(diǎn)雞精提味。
吃海蝦應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔谩?/p>
香辣油爆蝦的做法是比較簡(jiǎn)單的了。為了吃起來(lái)比較后翅，那么要知道的，如果大蝦在復(fù)炸一次后的時(shí)候，那么你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那么其實(shí)吃起來(lái)的時(shí)候往往有口感會(huì)更加酥脆的了。道香辣蝦不需要過(guò)多的油鹽醬醋，不讓你味道的話，就比較厚重的了。只需要加點(diǎn)蠔油煸炒入味即可。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做肉末魚香豆皮
2.1把精瘦肉剁成肉末備用
3.2姜和蒜切成末，備用
4.1取另一個(gè)小碗，按照作料B里的內(nèi)容放齊，并用筷子把調(diào)料攪拌均勻
5.2把作料A中的準(zhǔn)備好的調(diào)料放入裝肉末的碗里，拌勻
6.1炒鍋里倒油，待油7分熱，放入拌好調(diào)料的肉末，翻炒一會(huì)
7.2把豆瓣醬準(zhǔn)備好備用
8.1放入豆瓣醬，炒一分鐘。爆香
9.2再放入作料C里準(zhǔn)備好的4g姜末和4g蒜末，翻炒
10.倒一小碗水在鍋里，蓋上蓋子，小火煮2分鐘。把調(diào)料味道熬出來(lái)
11.放入豆皮，在鍋里和勻。繼續(xù)用小火燉2分鐘
14.待湯汁收的差不多，關(guān)火。放入作料C里準(zhǔn)備的一勺辣椒油，一小勺香油。和勻
今天介紹的這道肉末魚香豆皮的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
?對(duì)于我們重慶的人來(lái)說(shuō)，什么最重要？當(dāng)然是吃的呢？重慶的人喜歡吃辣，我想大家應(yīng)該都知道的，知道為什么喜歡吃辣嗎？不知道？好吧，讓我來(lái)告訴大家，吃辣呢可以排毒養(yǎng)顏。在我們重慶有好多的人都喜歡吃辣，無(wú)論是做什么才都喜歡放上香辣油，比如炒菜啦，燉湯啦，吃面條啦什么的，反正關(guān)乎于吃的東西都會(huì)放上香辣油。既然香辣油這么好吃，那您想不想來(lái)學(xué)習(xí)下香辣油怎么做的呢？您會(huì)做香辣油嗎？如果不會(huì)，跟我一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
?1、辣椒剪刀剪絲，用水濕潤(rùn)一下，花椒和八角也需要用水濕潤(rùn)一下。
?2、標(biāo)準(zhǔn)是在水里浸泡五秒，撈出。
?3、鍋里放油，冷油下姜絲，等姜絲飄上來(lái)，關(guān)火，涼一會(huì)油。
?4、倒入干紅辣椒，花椒，八角，孜然，最小火，慢慢熬。
?5、干凈的密封容器內(nèi)，放好芝麻。把熬好的油倒進(jìn)去，密封好，泡幾個(gè)小時(shí)后就可以用了。
?6、要是做的多，就放一點(diǎn)鹽，比較好保存，也容易讓香料后續(xù)更香。
?味道麻辣香濃，用來(lái)拌爽脆的涼菜，或者拌面條，都超級(jí)棒。涼菜的拌法就是當(dāng)香油用?？梢砸淮味嘧鲂芊夂?。放在冰箱里，可以用很多次。里面的紅辣椒，也不浪費(fèi)，在炒香辣菜的時(shí)候，可以撈一些放進(jìn)去?？梢哉f(shuō)全身都是寶吧。
小竅門：
?1，有朋友說(shuō)自己炸干辣椒，到鍋里就黑了。我覺(jué)得原因可能是油溫太高，或者辣椒太干。所以最好的辦法是洗一下辣椒，就比較好掌握了！
辣椒切不好切，用剪刀剪比較方便。
?2，炸香料的油可以用自己炸東西的油，濾渣后用。不浪費(fèi)又很好吃。
?3，一定要密封起來(lái)，并且剛做的香料油不是特別香，泡一段時(shí)間會(huì)特別濃郁。
4，辣椒和花椒，根據(jù)自己的喜好，多少都可以酌情添加。不過(guò)花椒和辣椒比例一比一的時(shí)候比較溫和，若是要突出花椒，就多放些。
5，辣椒花椒一定別糊了，注意油倒出來(lái)后還有余溫，所以在鍋里一定不能是正好的焦紅色，鮮紅的時(shí)候就倒出來(lái)，在容器內(nèi)繼續(xù)加熱就剛剛好了。
?
? ?說(shuō)著說(shuō)著，我都想吃了，你呢？有沒(méi)有同樣的想法呢。以上就是我講的一些關(guān)于做香辣油的方法了？不知道您有沒(méi)有更好的方法，做出更香更好吃的香辣油？如果有的話，可千萬(wàn)別吝嗇，拿出來(lái)與我們一同分享。好了希望以上的方法與步驟能夠幫助你做出好吃的香辣油。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無(wú)奈了？下面，就和小編一樣一起做香鹵豆皮拌豆苗來(lái)放松一下，順便慰勞自己。
2.1所有液體調(diào)料兌一起，裝入小碗里。
3.2干豆皮沖洗干凈、準(zhǔn)備蔥姜。
4.121姜切片、蔥切段，香料放入調(diào)料包里。
5.212干豆皮切細(xì)絲。
6.把干豆皮、蔥、姜、調(diào)料包及調(diào)味汁等放在湯鍋里。大火燒開。
7.轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，關(guān)火浸泡2小時(shí)。
8.鹵好的干豆皮。
9.準(zhǔn)備豆苗。
10.油鍋炒香花椒粒后，去掉花椒，只留油。
11.蔥切絲放在鹵豆皮上。
12.炒好的油澆在蔥絲上。
13.豆苗焯熱水。
14.加入燙好的豆苗，淋入香油、鹽、味精，拌勻即可。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)香鹵豆皮拌豆苗感興趣的，我們?cè)谙硎芘腼儤?lè)趣的同時(shí)，還能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食物，趕快去試試。
健康的生活當(dāng)然離不開營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ，那么今天小編就為大家來(lái)介紹香煎三絲豆皮卷的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.將一個(gè)雞蛋打成蛋液，攤成薄餅切成條，將香腸切成細(xì)條，泡發(fā)的木耳切成絲，土豆切成絲
3.將土豆絲放入鍋中翻炒并加入木耳絲一起翻炒待炒熟之后，將木耳土豆絲盛出備用
4.取一塊干豆腐皮，切成15厘米寬20厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)方形（也可以隨意尺寸的長(zhǎng)方形）
5.取一塊切好的干豆腐皮鋪開，將土豆絲、木耳絲、雞蛋絲、香腸條一并放入干豆腐皮中
6.卷成干豆腐皮卷
7.將干豆腐皮卷放入蛋液中裹上一層蛋液
8.將裹上蛋液的豆腐卷沾上面包糠
9.鍋中放油燒熱，小火兒，將沾有面包糠的豆腐卷放入油鍋中
10.顏色變黃之后翻面兒，再煎另一面。
11.整體顏色變黃之后撈出晾涼
12.對(duì)半切開擺盤即可
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握香煎三絲豆皮卷的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
豆皮，用黃豆來(lái)加工之后就可以變成豆皮，在市場(chǎng)上面很多人會(huì)買豆皮來(lái)吃，原因是因?yàn)樗屈S豆做的，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃起來(lái)也比較養(yǎng)生，黃豆還具有美容的功效，而經(jīng)常吃黃豆的話對(duì)控制血壓，控制血糖等都是有很大好處的，豆皮的做法有幾種，不過(guò)很多人會(huì)選擇將豆皮用來(lái)作為涼拌的菜，那么這個(gè)涼拌五香豆皮的做法有哪些?
食材準(zhǔn)備
豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步驟
1、將豆腐皮切成粗細(xì)均勻，約0.5厘米寬的絲;
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出;
3、將燙過(guò)的豆腐皮絲自然放涼;用少許色拉油將辣椒面拌勻;
4、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，充分炸出香味;
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
做法
食材準(zhǔn)備
油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5 克，大蔥5克，姜5 克。
制作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內(nèi)。
2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)略燙一下，撈入冷開水內(nèi)投涼
3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻，澆在豆腐皮上即成。
食材準(zhǔn)備
豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。
制作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進(jìn)沸水里燙一下，撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進(jìn)不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進(jìn)適量蝦油即可。
上面這些方法都是需要我們用到的能夠完成涼拌五香豆皮的一些制作方法，大家在制作美食的時(shí)候必須要根據(jù)自己的需求來(lái)選擇，如果選擇豆皮的話，那么自己的身體缺乏這些維生素就可以選擇，而豆類食品吃了之后控制血糖的效果是很不錯(cuò)的，可以用黃豆來(lái)制作成為納豆來(lái)吃，這樣降低血糖的功效更好了。
你家孩子愛(ài)吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛(ài)吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好麻香豆皮拌蕹菜桿
2.12切成約5cm長(zhǎng)的細(xì)絲待用
3.21生姜一片和一個(gè)大蒜一起剁成碎，小蔥切成蔥花
4.豆腐皮切成5cm長(zhǎng)左右的細(xì)絲
5.小鍋放水燒開后把蕹菜桿焯水，大火1-2分鐘就可以了，焯水的時(shí)候滴幾滴食用油以保持蕹菜桿的顏色。撈起后瀝干水份后裝入一大碗中，放入豆腐皮絲（我用的是成品五香豆腐皮，如果是生豆皮則和蕹菜干一起焯水）、蔥花、姜蒜碎
6.再放入1/4勺鹽、1/2勺美極鮮味汁、1/2勺醋、1/4勺白糖、一點(diǎn)花椒面、一點(diǎn)味精
7.把酢料和菜一起拌勻，拌的時(shí)候輕輕地翻拌，避免出水
8.拌好后松散地碼在另一個(gè)大小合適的碗中，均勻地淋上1/4勺的香油，再撒上一點(diǎn)炒芝麻就可以了
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的麻香豆皮拌蕹菜桿給家人享用哦！
很多人在吃飯時(shí)都是無(wú)辣不歡。辣椒在入口時(shí)會(huì)給舌頭帶來(lái)刺激感，從而滿足大多數(shù)人的需求。而且在一般情況下，生活在濕熱的地區(qū)更容易喜歡吃辣。辣椒還有驅(qū)寒的作用。而且吃起來(lái)特別下飯。那么我們通常所吃的辣椒油是怎樣制作的呢？接下來(lái)我們就一起來(lái)看看吧！
原料：香料1千克(大料85克、桂皮85克、草果85克、香葉85克、小茴香85克、千里香85克、山奈85克、香茅草85克、靈苔草85克、木香85克、沙姜42克、良姜42克、丁香25克、白蔻42克，其中，丁香放多了會(huì)苦，要放得最少，白蔻、沙姜、良姜放多了會(huì)酸)，郫縣豆瓣醬15千克，蔥節(jié)、姜塊各5千克，大蒜子10千克，熬去水分的鮮牛油25千克，菜籽油25千克，花生油25千克，料酒1千克。
制作：1、將香料打碎，放入料酒，泡30分鐘，將香料沒(méi)有吸附的料酒倒掉，這樣香料出味快。2、鍋下三種油，燒到三成熱的時(shí)候，下蔥姜蒜，小火熬至其發(fā)黃出香的時(shí)候，撈出蔥姜留大蒜（以讓蒜出更多香味），下豆瓣醬和泡好的香料小火熬約1小時(shí)左右至出香而不發(fā)硬時(shí)?；穑胧⑵?，沉淀。3、沉淀到油醬分離時(shí)，將油和醬分開入盛器，然后取2/3的油和1/2的醬料入另一只鍋，下30千克清水，微火熬12小時(shí)左右（讓醬里的香味完全釋放），去渣，所得的油（水分全部熬出，剩余的油還是原油的2/3量）即成香辣油。4、將熬油剩余的1/2醬和1/3油混合攪拌，即成香辣醬。
涼拌豆腐皮是一道非常清爽并且適合我們吃的家常的涼菜，涼拌豆腐皮做法非常簡(jiǎn)單。我們自己在家里就可以制作涼拌豆腐皮了。涼拌豆腐皮的主要食材是豆腐皮，我們也可以在豆腐皮的基礎(chǔ)上面，加上一些可胡蘿卜絲還有蘑菇和香菜等作為配料。涼拌豆腐皮味道很好，適合任何群體食用。
涼拌豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，涼拌豆腐皮里面有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，適合我們?nèi)梭w吸收，涼拌豆腐皮里面含有大量的卵磷脂，我們知道卵磷脂可是人體最需要的好東西，能預(yù)防心腦血管等疾病。
做法一
食材準(zhǔn)備
豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步驟
1、將豆腐皮切成粗細(xì)均勻，約0.5厘米寬的絲;
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出;
3、將燙過(guò)的豆腐皮絲自然放涼;用少許色拉油將辣椒面拌勻;
4、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，充分炸出香味;
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大蔥5克，姜5 克。
制作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內(nèi)。
2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)略燙一下，撈入冷開水內(nèi)投涼
3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻，澆在豆腐皮上即成。
做法三
食材準(zhǔn)備
豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。
制作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進(jìn)沸水里燙一下，撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進(jìn)不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進(jìn)適量蝦油即可。
做法四
食材準(zhǔn)備
豆腐皮、蒜末、生抽、老干媽、香辣醬、鹽、雞精、小麻油各適量。
制作步驟
1、燒開水，豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鐘;
2、撈出豆腐絲，裝盤，放于生抽、鹽、蒜末水、老干媽和香辣醬;
3、加點(diǎn)小麻油，加點(diǎn)雞精，最好再加點(diǎn)香蔥更有賣相。
注意事項(xiàng)
豆腐皮絲燙好的要自然放涼，不能用涼水過(guò)涼，否則水分過(guò)多會(huì)影響涼拌后的味道和口感。
上文我們介紹了什么是涼拌豆皮，涼拌豆皮是我們家常的一道菜，我們自己可以在家里制作，涼拌豆皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，上文介紹了涼拌豆皮的四種做法，大家可選取后自己制作涼拌豆皮。
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