娘惹叻沙的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“娘惹叻沙的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
健康的生活當(dāng)然離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開(kāi)嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ，那么今天小編就為大家來(lái)介紹娘惹叻沙的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.2準(zhǔn)備好所需原料。。
3.12倒入溫水后用叉子不停的攪拌，讓椰漿粉與水充分融合。。
4.21鍋中放油，放入適量的姜末爆香后降火調(diào)到中火后放入叻沙醬炒制一分鐘。。
5.加入蝦仁繼續(xù)翻炒一分鐘。。
6.倒入椰漿和水。。
7.放入魚(yú)蛋，大火煮沸后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮三分鐘。。
8.這個(gè)時(shí)候我們來(lái)處理米粉。。
9.水開(kāi)后放入米粉煮兩三分鐘后撈出備用。
10.將熱騰騰的叻沙湯倒在米粉上，讓上雞蛋和煮熟的豆芽，再點(diǎn)綴一些青蔥就可以享用這道新加坡美味了。。
也許你以前吃過(guò)娘惹叻沙，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
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外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買(mǎi)菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做娘惹咖喱雞翅。
2.將雞翅、小番茄對(duì)半切開(kāi)，洋蔥、胡蘿卜切塊，
3.鐵鍋放入2湯匙的油
4.燒熱油，放入娘惹咖喱雞醬炒香
5.放入雞塊翻炒（2分鐘左右）
6.放入小番茄、洋蔥、胡蘿卜翻炒均勻
7.倒入100ml的椰漿和100ml的開(kāi)水翻炒均勻。
8.煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮，煮至雞翅燒熟（大約40分鐘左右），湯汁變濃，加少量的鹽即可。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的娘惹咖喱雞翅。
冬陰功是泰國(guó)的一道名湯是非常出名的泰國(guó)菜，也是世界上的名湯之一，因?yàn)樗崂笨煽跔I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且?guī)в幸还甚r香的味道，非常受人們歡迎，叻沙主要的原料是魚(yú)肉，熬出來(lái)的湯圓帶有酸味是一道濃湯，平時(shí)可以用來(lái)做很多的美食。
烹飪材料
主料:八只基圍蝦，八個(gè)大蛤蜊，數(shù)只新鮮口蘑，一個(gè)番茄。(可酌情增添，此為一人份)
輔料:香茅(檸檬草)，青檸檬，幼茄，九層塔，薄荷葉，姜，小紅椒，香菜一小棵，檸檬葉子，椰漿和淡奶油，一瓶魚(yú)露，橄欖油。
叻沙菜品特色
叻沙大致分為兩種:咖哩叻沙及亞三叻沙。
亞三叻沙 (Assam Laksa)
亞三叻沙就是用魚(yú)熬出來(lái)、略帶酸味的濃湯。 Assam是酸豆的馬來(lái)詞，經(jīng)常用來(lái)帶出湯料的酸味。
亞三叻沙的用料包括切碎的鯖魚(yú)絲，黃瓜、蔥、紅辣椒、菠蘿、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亞三叻沙通常配以米線或米粉上碟. 并且冠上"petis udang"或"hae ko "，濃的蝦味甜醬，美味非常。湯料主要的成份是:辣椒、香茅、羅望子、檸檬酸、叻沙花、叻沙葉、甘望魚(yú)(ikan kembung)、鹽、水、淀粉。
"Asam"在馬來(lái)文中意味"酸"，因此相較于咖喱叻沙，亞參叻沙的味道較酸也較辣。湯底主要是由淡水魚(yú)所熬制，多以甘榜魚(yú)(Ikan Kampung)為主，在熬制的過(guò)程中加上姜花、南姜、香茅、紅蔥頭、辣椒、叻沙葉(Daun Kesum)、巴拉盞、羅望子和亞參果片(Asam Gelugor/Asam Keping)等，其中羅望子和亞參果片是酸味的主要來(lái)源。待湯底熬制出味道后，將鍋里的甘榜魚(yú)撈起，去其骨與頭尾，將魚(yú)肉撕成碎細(xì)狀，再倒入湯內(nèi)繼續(xù)熬煮。接下來(lái)將瀨粉燙熟，放置在碗內(nèi)，再加上已切成絲或碎片的鳳梨、黃瓜、洋蔥、萵苣、姜花、辣椒等材料，再淋上熬好的湯底，享用時(shí)，倒入一湯匙的蝦膏進(jìn)行攪拌。蝦膏帶有甜味，倒入越多的蝦膏，甜味就越明顯。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹娘惹雙層糯米糕。
2.21排班蘭葉在上面，蒸15分鐘。
3.取出班蘭葉，將飯輕輕攪勻，再蒸5分鐘。
4.將盆取出來(lái)，并將飯壓緊，備用。
5.12將雞蛋和幼糖放入大碗。
6.21先將雞蛋和幼糖用湯匙攪拌約2分鐘，備用。
7.另外一個(gè)大碗里放入面粉玉粟粉和鹽攪拌，然后加入班蘭汁。
8.再把椰汁加入大碗里攪拌均勻，一定要攪拌的沒(méi)有顆粒。
9.最后把（6）加入（8）攪拌均勻。
10.然后放入蒸爐里邊蒸邊攪拌至熱或比較濃即可。（大約只蒸7分鐘）
11.把（10）加熱濃后過(guò)濾。
12.才倒入糯米飯上。
13.用小火蒸15-20分鐘或凝結(jié)。
14.取出待冷后，切塊即可。
15.成品圖..可以吃啦。
今天為大家介紹的娘惹雙層糯米糕你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
經(jīng)常有朋友上門(mén)做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒(méi)有禮貌?。扛螞r，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)學(xué)如果做好雪媚娘
2.212將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻
3.將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合
4.將粉漿過(guò)一下篩，使其口感更細(xì)膩?lái)樆ㄟ@一步也可省略）
5.1蒸熟后的糯米牛奶粉團(tuán)晾涼一些，倒入5克油充分揉勻
6.2將過(guò)好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘
7.1鮮奶油打發(fā)，放入冰箱冷藏待用
8.2另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟，作為糕粉
9.將水果切成小丁
10.案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份
11.取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度
12.戴上一次性手套（或者手上套一個(gè)小號(hào)保鮮袋），一只手托著粉皮，往上放一勺打發(fā)好的奶油
13.再放入切好的水果丁
14.上面再鋪一層奶油
15.將面皮包裹好，捏緊收口
16.最后將包好的雪媚娘翻過(guò)來(lái)，略整一下型，成圓型就可以了，再適當(dāng)裝飾一下就可以了
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下雪媚娘。
在我們的生活當(dāng)中，其實(shí)不同的地區(qū)和國(guó)家都有自己比較獨(dú)特的點(diǎn)心，而雪梅娘是日本的地道點(diǎn)心之一，它的外皮是QQ的雪媚娘皮，在日本它的餡料都是當(dāng)季的真材實(shí)料的水果為主。那么在中國(guó)如果你對(duì)于雪莓娘非常的喜歡的話應(yīng)該怎么制作呢?下面我們就去看看在家就能夠制作的雪梅娘方法。
雪梅娘的最獨(dú)特之處就是它的口感，咬下去的表皮是QQ的，而且主要是糯米粉制作所以它也有很好的營(yíng)養(yǎng)保健功效，尤其是現(xiàn)在人們對(duì)美食的追求越來(lái)越挑剔，跟雪梅娘就成為了從我們口味的獨(dú)特食物。
主料
糯米粉125g
玉米淀粉(栗粉)30g
奶粉20g 溫水130g
細(xì)砂糖30g 黃油5g輔料
糯米粉100g
淡奶油120g糖粉12g
草莓適量雪梅娘的做法步驟
1. 將奶粉和細(xì)砂糖放入容器中，加入溫水，攪拌均勻至無(wú)顆粒，加入已過(guò)篩的125g糯米粉和玉米淀粉，攪拌均勻后過(guò)篩2次至細(xì)膩無(wú)顆粒的面漿
2. 放入蒸鍋，倒入適量的熱水，大火蒸15-20分鐘，蒸好后取出，將黃油放入的面糊中溶化后攪打均勻;等待面團(tuán)完全冷卻，冷卻期間可以炒制手粉、準(zhǔn)備清洗草莓，打發(fā)奶油的工作;(100g糯米粉放入無(wú)水的鍋中，小火炒至淡黃色即可/草莓洗凈去蒂，擦干水分，切半/淡奶油加入糖粉打發(fā));面團(tuán)完全冷卻后，雙手沾取適量手粉拍勻，取適量面團(tuán)放入手中壓成圓形的薄皮，放入干凈無(wú)水的碗中
3. 在面皮上放入適量打發(fā)好的淡奶油，半顆草莓，再鋪上一層淡奶油，然后用包包子的方法收口;(下次嘗試整顆的草莓，那樣成品的形狀應(yīng)該會(huì)更加挺立，剖面也更加美觀)
4. 將碗倒扣在手上，整形，即可，放入冰箱冷藏2小時(shí)后即可食用
其實(shí)任何美味的食物，但不一定要去外面或者去當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)，因?yàn)殡S著現(xiàn)在人們生活條件的提高，已經(jīng)具備各種各樣的條件在家制作這些令人贊不絕口的食物，只要你找準(zhǔn)方法和技巧，那么雪梅娘就可以被你收入囊中了。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來(lái)為您介紹一種美味可口的芒果雪媚娘，趕快來(lái)學(xué)一下吧！
2.呈現(xiàn)細(xì)膩的漿狀
3.入鍋蒸15分鐘左右
4.取出用勺子攪拌一下，加入少許色拉油再拌一下，蓋上保鮮膜待涼卻
5.另取適量糯米粉入微波爐叮30秒備用
6.將芒果去皮切小粒，動(dòng)物性淡奶油加適量糖粉打至出現(xiàn)紋路
7.在案板上撒些叮熟的糯米粉，在搟面杖表面也抹上些許糯米粉，然后取涼卻的糯米團(tuán)一小部分用搟面杖搟成薄片
8.取一弧形容器四周撒上糯米粉，放置糯米薄片下方
9.勺入打發(fā)好的淡奶油，放入芒果粒（切記不宜過(guò)多，以防止表皮破裂）
10.將糯米皮捏起，慢慢將口往下收緊，捏去多余的糯米皮，捏緊收口
11.依次做好后擺放入紙托里，也可以在表皮撒上椰蓉，入冰箱冷藏后食用更佳
顯然，讀完芒果雪媚娘這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
對(duì)很多女性朋友來(lái)說(shuō)，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)白灼小娘蟹的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.121將小娘蟹清洗一下。
3.212姜末
4.撈出待用。
5.在姜末擱中，加入適量的生抽。
6.加少許白醋。
7.加一勺白糖。
8.調(diào)勻成蘸汁。
9.接著，將清洗好的小娘蟹下入清水鍋中，加少許料酒。
10.煮開(kāi)。
11.然后，煮至小娘蟹變紅至熟，即成。
12.最后，撈出、裝盤(pán)，就可以美美地享用嘍。。。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過(guò)小編今天介紹的白灼小娘蟹，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒(méi)關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來(lái)越多，而質(zhì)量卻也是越來(lái)越差。平時(shí)你可能花了很多錢(qián)，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來(lái)為您奉上關(guān)于草莓雪媚娘的做法。
2.121草莓去蒂對(duì)半切開(kāi)備用
3.212鮮奶油中加入糖粉打發(fā)備用
5.糯米粉加玉米淀粉用步驟4中的牛奶調(diào)成均勻無(wú)顆粒的面糊
6.12上籠大火蒸30分鐘，成為奶糕
7.21將黃油隔水融化
8.將液態(tài)黃油拌入蒸好的奶糕中
9.將奶糕攪拌均勻。放入冰箱冷凍室冷凍約30分鐘
10.用一把調(diào)羹，取約30g奶糕，將調(diào)羹放入糕粉中滾一滾，然后手指沾上糕粉后，將奶糕從調(diào)羹上剝下來(lái)，此為一個(gè)劑子。然后將劑子
11.丟入糕粉中再滾一滾，并將劑子放入一只小碗中
12.用手指將其推成皮子，并放入一小勺鮮奶油
13.放入半顆草莓
14.再鋪上一小勺奶油
15.將皮子向中間收起
16.將團(tuán)子從碗中倒扣到手中
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來(lái)嘗試制作這道草莓雪媚娘，享受烹飪的過(guò)程是主婦們的最愛(ài)哦。
健康的生活當(dāng)然離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開(kāi)嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ，那么今天小編就為大家來(lái)介紹花菜炒小娘蟹的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.將花菜掰成小朵清洗清洗，撈出待用。
3.將已清洗的小娘蟹去蟹殼去鰓對(duì)半剪開(kāi)，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
5.隨后，下入收拾好的小娘蟹，加適量的料酒。
6.翻炒一下。
7.接著，合入清洗好的花菜翻炒一下。
8.然后，加適量的清水。
9.翻炒翻炒至熟。
10.最后，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋裝盤(pán)。
介紹的花菜炒小娘蟹，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
要想知道有關(guān)沙葛的做法，我們首先就必須要了解好沙葛這個(gè)東西。只有在確定了它的食用價(jià)值之后，我們才能來(lái)討論沙葛的做法問(wèn)題。沙葛是一種常見(jiàn)的草本植物，通常長(zhǎng)在土里。就是因?yàn)檫@個(gè)，一般的城里人對(duì)于沙葛是不了解的，甚至有些人都沒(méi)有看到過(guò)沙葛。其實(shí)就沙葛的外形而言，它的長(zhǎng)相有點(diǎn)像我們經(jīng)常吃的地瓜。
但是沙葛和地瓜還是有本質(zhì)上的區(qū)別的。沙葛的食用價(jià)值很高，而且通?？墒秤玫牟课痪褪峭晾锏哪莻€(gè)塊狀根部，吃起來(lái)還是比較香甜的，而且還很壓餓。下面，就來(lái)詳細(xì)介紹一下有關(guān)沙葛的做法問(wèn)題，希望對(duì)于大家有所幫助。
沙葛是豆科豆薯屬的草質(zhì)藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛，有時(shí)基部稍木質(zhì)。總狀花序長(zhǎng)15-30厘米，每節(jié)有花3-5朵;小苞片剛毛狀，早落;萼長(zhǎng)9-11毫米，被緊貼的長(zhǎng)硬毛;花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形;種子每莢8-10顆，近方形;根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘米左右，肉質(zhì)。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑。原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)廣布于東半球熱帶地區(qū)，中國(guó)西南部各省常見(jiàn)栽培。
沙葛的做法如下兩種：
一、清炒沙葛
主料：沙葛400g、胡蘿卜80g
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、蔥花適量
步驟
1.
沙葛去皮，先切片后切成絲;
2.胡蘿卜去皮切成絲備用;
3.熱油鍋，先下蒜蓉爆香，然后下胡蘿卜絲翻炒一下;
4.再下沙葛絲一起炒勻，期間可加入少量的水以免糊鍋;
5.沙葛有點(diǎn)轉(zhuǎn)為透明色時(shí)即可加入鹽調(diào)味，上鍋前下蔥花即可。
小貼士
沙葛清炒就很鮮甜，當(dāng)然你也可以放肉一起炒;也可以用來(lái)煲湯
二、沙葛蒸肉餅
食材
主料：豬肉500g、沙葛200g
輔料：生姜適量、蒜頭適量、蔥適量、小米椒適量、食油適量、食鹽適量、生抽適量、生粉適量、蠔油適量
步驟
1.豬肉去皮剁碎。
2.沙葛去皮切小塊再和豬肉一塊剁碎。
3.生姜、蒜頭、小米椒、蔥白一起剁碎
4.將步驟三的香料加到肉末內(nèi)，加生抽、食鹽、蠔油、生粉攪拌均勻。
5.攪好的肉末裝在平底盤(pán)內(nèi)，放在電飯鍋內(nèi)同米飯一起蒸熟。
小貼士
豬肉最好選用半肥瘦的前腿肉比較嫩滑。
上面介紹的清炒沙葛和沙葛蒸肉餅是現(xiàn)實(shí)中人們做的沙葛類食物里面最簡(jiǎn)單的兩種做法，目的就是針對(duì)像我們這類的新手，所以通常它們的做法還是比較簡(jiǎn)單的。所以有了上面教的方法，大家以后就可以肚子在家做沙葛了，相信經(jīng)過(guò)大家的不斷嘗試肯定能做出美味的沙葛。
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