蒸韭菜的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蒸韭菜的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好蒸韭菜。
2.韭菜泡在放入堿的水中，浸泡10分鐘。用堿水浸泡韭菜，既可以去除韭菜表面的農(nóng)藥殘留，又可以保護(hù)韭菜內(nèi)的維生素C，防止韭菜變黑，變臭
3.浸泡完撈出來，瀝干水分。灑少許鹽，去除一部分韭菜的辛辣味
4.用手將韭菜稍微翻動(dòng)一下，使鹽與韭菜充分接觸，腌制2分鐘；將腌出的水倒掉
5.接著給韭菜碼味兒，因?yàn)榫虏吮旧砦兜栗r香，灑少許鹽和雞精即可
6.將韭菜拌勻攤開，方便韭菜充分入味兒
7.把腌制好的韭菜，切成段，不要洗之前或者腌制的時(shí)候切，防止?fàn)I養(yǎng)流失
8.將韭菜段均勻的碼在碟子內(nèi)，撒上少許玉米淀粉，可以吸收一部分蒸制過程產(chǎn)生的水蒸氣，用手抓勻，這樣蒸出來的韭菜顏色好，口感也好。不然蒸制過程水蒸氣全部落在韭菜上，蒸出來的韭菜軟塌塌的，顏色也不好
9.鍋開后，韭菜上鍋，大火蒸3~5分鐘
10.蒸熟后，澆上適量老抽和香油，撒上花生碎拌勻即可食用
蒸韭菜固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
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打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這韭菜雞蛋蒸包開始。
2.將酵母用30度的溫水化開，
3.把面粉倒入用筷子攪拌成絮狀
4.把面粉倒入用筷子攪拌成絮狀
5.和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在溫暖出發(fā)酵
6.將韭菜摘洗干凈放筐子瀝干水分
7.把雞蛋打散加點(diǎn)鹽煎成小塊
8.木耳用水泡發(fā)
9.把韭菜切成小段，木耳切碎，雞蛋放在一盆里加入姜末
10.把韭菜切成小段，木耳切碎，雞蛋放在一盆里加入姜末
11.網(wǎng)韭菜餡盆里，加入花生油芝麻油鹽十三香攪拌均勻
12.將發(fā)酵好的面團(tuán)整成長(zhǎng)條
13.在切成大小一樣的段
14.在切成大小一樣的段
15.搟成包子皮
16.取一包子皮包入適量韭菜餡
17.依次包好包子，放在溫暖處?kù)o止15分鐘
18.依次包好包子，放在溫暖處?kù)o止15分鐘
19.涼水上鍋，擺好包子，大火蒸15分鐘，關(guān)火3分鐘，開蓋，
也許你以前吃過韭菜雞蛋蒸包，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
韭菜不但是很好的調(diào)味品，而且吃一些韭菜對(duì)人體來說，也有很多功效，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快新陳代謝，還有很地壯陽(yáng)功效。所以很多人都喜歡吃韭菜，尤其是采用韭菜制作各種美味，比如：包韭菜餃子，韭菜炒黃鱔等等，今天小編給大家介紹韭菜的另一個(gè)做法——蒸韭菜盒子，跟小編一起學(xué)學(xué)吧！
原料：
韭菜、蝦皮、雞蛋、面粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）。
調(diào)料：
鹽、香油、花椒油。
做法：
1、一碗面粉，半碗溫水，揉成面團(tuán)，蓋上干凈的濕籠布醒20分鐘；
2、韭菜洗凈切碎；
3、雞蛋溫油炒熟（別放鹽要不容易黑）；
4、用筷子扒拉開（不要加鹽，否則炒出的雞蛋容易發(fā)黑）；
5、將大塊的雞蛋剁成碎末；
6、雞蛋、韭菜、蝦皮的比例為2：3：1；
7、調(diào)入適量鹽和香油和花椒油調(diào)味，攪拌均勻成餡（加鹽的時(shí)候一定要考慮到蝦皮也有一定的咸味）；
8、將劑子搟成面餅；
9、放上適量的餡（放餡的時(shí)候，因?yàn)檫@是素餡不容易放，多放幾次壓實(shí)一些）；
10、封口，捏出小花（防止餡露，這樣會(huì)包的很嚴(yán)實(shí)的）；
11、餅鐺內(nèi)刷少許油，燒熱，放入韭菜盒子；
12、烙至兩面金黃即可。
看了上面的介紹，你是不是覺得韭菜盒子也是一種人間美味呢！韭菜盒子制作的食材比較簡(jiǎn)單，這幾種東西在市場(chǎng)上經(jīng)常有賣的，可以準(zhǔn)備一些食材，自己親自動(dòng)手操作一下，相信按照小編介紹的步驟，你一定能吃到味道鮮美的韭菜盒子的，動(dòng)手試試吧！
對(duì)于每個(gè)人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做黑木耳韭菜雞蛋蒸包子。
2.1用手揉搓成均勻的面團(tuán)
3.2邊加邊攪拌，直到盆中無干面粉，成為雪花狀
4.12面團(tuán)蓋濕布餳發(fā)至面團(tuán)原體積2倍大
5.21韭菜擇去黃葉清洗干凈，控干水分
6.1黑木耳洗凈用清水泡發(fā)，切成末
7.2韭菜切碎
8.1雞蛋打入碗中用筷子攪散，鍋燒熱放入植物油，把雞蛋炒熟，并用鏟子剁碎
9.2干海米洗凈用清水泡發(fā)后也切碎
10.把韭菜放入已經(jīng)晾涼的熟雞蛋中，加香油拌勻
11.再放入海米、黑木耳、鹽、白糖、味精拌勻成包子餡
12.發(fā)酵好的面團(tuán)置于案板上，揉搓至完全排氣；把面團(tuán)搓成條，分割成劑子
13.把面劑子按扁，搟成包子皮
14.取一個(gè)包子皮放在手心，再放入適量包子餡壓緊，用另一只手沿包子皮捏摺，把口收嚴(yán)
15.包好的包子生坯加蓋擰干的濕布，餳發(fā)20分鐘
16.蒸鍋加水燒開，鋪好打濕的屜布，逐個(gè)放入包子生坯，加蓋大火燒至蒸鍋上汽后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘即可
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這黑木耳韭菜雞蛋蒸包子不要只看不做，行動(dòng)起來，滿足自己的食欲吧。
北方人非常喜歡吃面食，尤其是一些帶餡的面食，因?yàn)閹юW的面食既有主食又有菜類，營(yíng)養(yǎng)豐富而且制作起來非常的方便。韭菜是人們夏天經(jīng)常吃的蔬菜，人們一般喜歡用它來炒雞蛋吃，有些人也喜歡用韭菜包餡。蒸餃?zhǔn)敲媸车囊环N，如果用韭菜來做餡，韭菜餃子蒸多久會(huì)好呢?
韭菜餡蒸餃在朋友圈里可是很出名的，其韭菜不出水，雞蛋又鮮又嫩，二者拌出的餡料鮮美可口，蒸出來的餃子也是噴香四溢。很多朋友都問過小編韭菜雞蛋餡蒸餃的秘方，其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要掌握好這個(gè)絕招就能做出鮮美可口的餡料了。首先要將雞蛋在炒鍋中轉(zhuǎn)圈，其次韭菜要先控干水分再切，切完韭菜后要加入香油鎖住切口。
一、韭菜雞蛋餡混合面蒸餃
(一)、配料：
韭菜 250克、雞蛋 160克、面粉 150克、玉米面粉 200克、芝麻油 10毫升、精鹽 3克、生抽 5毫升、紅薯粉絲 50克、姜 5克
(二)、烹飪步驟：
1.盆中加小麥粉、玉米面粉，加酵母粉和成面團(tuán)醒發(fā)
2.粉絲用冷水浸泡
3.韭菜摘洗干凈
4.炒熟雞蛋晾涼
5.浸泡后的 粉絲切碎，姜切碎放入盆中
6.將韭菜切碎和雞蛋放入盆中，加芝麻油、鹽、生抽攪拌均勻作餡料
7.醒發(fā)好的面團(tuán)做成大小適中的面劑搟薄作蒸餃皮
8.餃子皮上添加餡料
9.前后片捏嚴(yán)成蒸餃坯
10.蒸鍋加冷水，蒸餃坯入鍋蒸，蒸熟即可出鍋享用。一般蒸10分鐘即可
(三)、烹飪小貼士：
1、餡料調(diào)味搭配可以依據(jù)個(gè)人口味搭配;
2、蒸蒸餃時(shí)要用冷水，蒸餃坯入鍋后先小火，開鍋后再用大火;
3、這款餡料的蒸餃很容易熟，一般蒸10分鐘即可;
4、這款韭菜雞蛋餡蒸餃，用玉米面粉和小麥粉的混合面粉做餃子皮，會(huì)比普通面粉更健康，具有著潤(rùn)腸、排毒、減肥、降脂等功效;
5、韭菜含有大量的維生素以及粗纖維，進(jìn)入人體后能夠增進(jìn)腸胃器官的蠕動(dòng)，起到預(yù)防便秘以及腸癌的功效;
6、韭菜中含有揮發(fā)性的硫化物，常吃韭菜能夠起到殺菌以及增進(jìn)食欲的功效。
包子這種煮食對(duì)于很多人來說都是非常熟悉的，特別是上班族為了節(jié)約時(shí)間，就會(huì)經(jīng)常性的在小吃店購(gòu)買包子，包子的餡料是不一樣的，這樣可以帶給大家不一樣的口味，其實(shí)包子的制作過程非常的簡(jiǎn)單，只要掌握后自己在家就可以制作，這樣還可以保證食物的衛(wèi)生，那么韭菜肉的包子蒸多久呢?
第一，韭菜肉的包子蒸多久呢? 蒸鍋韭菜雞蛋餡的包子需要蒸二十分鐘。包子是一種比較常見的食品，大多數(shù)時(shí)候會(huì)拿來當(dāng)做早餐來吃，并且平時(shí)很多的食材都可以拿來做成包子餡兒。一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長(zhǎng)時(shí)間。生坯逐個(gè)放入籠屜中后，每個(gè)包子之間要留有約2指寬的空隙?；\屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。
第二，做韭菜肉包子的步驟：面粉中加入酵母后用溫水和勻，醒發(fā)1小時(shí)后就可以取出在面板上揉勻了。韭菜洗凈控干水分，肉餡中加入十三香、雞精、料酒、鹽、醬油、少量水、油用筷子順一個(gè)方向攪動(dòng)。然后切成韭菜末放入肉餡中拌勻。.在次醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后在揪成比餃子皮略大一點(diǎn)的劑子。搟成中間厚邊上薄一點(diǎn)的包子皮。開始包了把包子皮放在手心中上面放入餡料。用右手捏住一遍后往前推著扭在一起合口，全部包好的包子再醒10~15分鐘。冷水蒸開大火1上汽后10分鐘即可.蒸好的韭菜肉餡大包子，不要馬上打開鍋蓋。稍等5分鐘再打開鍋蓋，這樣包子不揉一塌陷。
韭菜肉的包子蒸多久呢?菜一定要新鮮，不要用放置時(shí)間過長(zhǎng)的韭菜。餡拌出來不要太早，要隨包隨拌，比如可以先和好面醒著，然后再拌餡，拌好后馬上就包。包好后馬上就煮，不要放時(shí)間太長(zhǎng)，那樣韭菜在面皮里面腌著時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變味。蒸的時(shí)間不要太長(zhǎng)，一般韭菜餡的包子有10至15分鐘就應(yīng)該出鍋。這時(shí)間的韭菜既能熟，也不會(huì)變色。
韭菜是一種綠葉蔬菜，韭菜可以補(bǔ)腎，促進(jìn)消化，美容護(hù)膚等好處，枸杞可以補(bǔ)腎護(hù)肝，有明目，補(bǔ)氣血等好處，雞蛋低脂肪，富含高蛋白，韭菜枸杞蒸雞蛋是一種比較常見的吃法，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，也比較容易被人體吸收，韭菜枸杞蒸雞蛋功效有哪些？接下來我們來看看吧。
一.韭菜枸杞蒸雞蛋功效有哪些？
脾益胃助消化，滋腎益精，降低血糖 延年益壽，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥，用于消化不良，有理氣的作用，防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育。
二.枸杞功效
1.提高機(jī)體免疫力
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2.降三高
枸杞能夠調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等癥。
3.強(qiáng)身壯陽(yáng)
枸杞作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽(yáng)之功效。對(duì)于性功能減退有明顯的療效。
4.增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶
枸杞子具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。
5.抗疲勞
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的養(yǎng)生功效。
三.韭菜功效
1.提高食欲
韭菜含有植物性芳香揮發(fā)油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子與孕婦等人群適當(dāng)多吃些韭菜，有益于健康。
2.促進(jìn)消化
韭菜含有的粗纖維可以有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助人體消化，多吃韭菜不但可以預(yù)防便秘，還可將消化道中某些雜物包裹起來，隨大便排出體外。
3.補(bǔ)腎壯陽(yáng)
以前韭菜也被叫為壯陽(yáng)草，因?yàn)樗哂袎殃?yáng)補(bǔ)腎的功效，可以有效防治陽(yáng)萎、多尿、腰痛、腿軟等腎虛病癥。
4.抑菌消炎
韭菜含有的硫化合物具有殺菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌與金黃色葡萄菌的生物活性。
5.降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動(dòng)脈硬化的神奇功效，所以中老年人不妨適當(dāng)多吃韭菜。
6.美容護(hù)膚
韭菜含有豐富維生素A，吃韭菜可以不但可以美容護(hù)膚，明目、還可以有效降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的機(jī)率。
在北方地區(qū)，他們是非常喜歡使用粉條來做包子的肉餡的。特別是在粉條中加入一些肉臊子做包子的餡料，讓人吃起來格外的香。于是在北方的街上去買包子的話，大多數(shù)都是粉條肉餡。而粉條肉餡包子中不僅可以放入這兩種食材，其實(shí)還可以放入韭菜的。那么使用韭菜做粉條肉蒸包怎么做呢?
主料 面粉 (適量) 水 (適量) 酵母 (適量) 韭菜 (適量) 豬肉 (適量) 粉條 (適量)
調(diào)料 鹽 (適量) 生抽 (適量) 蠔油 (適量) 十三香 (適量) 姜汁 (適量)
1、酵母放在溫水中化開，面粉放在盆里，加酵母水和成面絮，再揉成團(tuán)。面水比例在二比一的基礎(chǔ)上調(diào)整。剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)想揉到光滑比較難，不用擔(dān)心，稍放后再揉就很好揉了，一定要在發(fā)現(xiàn)前將面團(tuán)揉光。將面團(tuán)放在盆里，放溫暖的地放發(fā)著。氣溫20度以上都可以常溫發(fā)酵。太冷時(shí)放烤箱里發(fā)。
2、豬肉餡加生抽鹽蠔油姜汁十三香
3、充分拌均勻至上勁兒。
4、粉條提前泡發(fā)，斬成碎段。
5、韭菜洗凈淋水，切碎，先拌上油，再拌上鹽。面發(fā)好后再將肉和菜拌在一起，不要過早拌和。肉和菜拌和時(shí)需要用手抓均勻。
6、面發(fā)好了。
7、取出面團(tuán)，排氣分割，滾圓，將小劑子搟成大片。
8、逐個(gè)滾圓。
9、依自己的喜好，包成包子。
10、我包成柳葉包了。
11、籠格刷上油，放上包好的包子，放在鍋里醒發(fā)半小時(shí)，之后再七火蒸上，水開后蒸二十分鐘。
小竅門
1、無論是蒸包子還是饅頭，面粉的含筋量都不要太高，中粉就可以了，這樣蒸出的饅頭很喧軟，也不會(huì)出現(xiàn)出鍋后回縮的問題。
2、包好的包子不要、急著蒸，再次醒發(fā)后再蒸，這樣也有利于包子更喧軟。
韭菜這種蔬菜被大家稱之為壯陽(yáng)草，它含有的微量元素以及維生素和蛋白質(zhì)等等都非常的多，對(duì)男性的生殖器幫助很大，具有溫養(yǎng)精子的功效，堅(jiān)持食用韭菜還可以提高大家的食欲，從而來提高自身的免疫力，韭菜的做法非常多樣，比如韭菜蒸餃就很受歡迎，那么韭菜蒸餃蒸幾分鐘呢?
第一，韭菜蒸餃蒸幾分鐘呢?素餡的韭菜餃子一般在開鍋之后蒸10-15分鐘，常規(guī)大小的韭菜餃子蒸10分鐘，皮厚或者比較大的就韭菜餃子，需要蒸15分鐘。一般素餡的餃子蒸的時(shí)間葷餡的要短，非常容易蒸熟，注意不要蒸過頭了，不然餃子里面得勁韭菜容易變色不新鮮，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失，而且餃子也容易蒸破皮。
第二，韭菜蒸餃的做法：面粉中加入少許鹽，用溫水和成絮狀。把面揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘。餳面時(shí)把韭菜和炒熟的雞蛋剁碎，加入蝦皮和碎油渣，把調(diào)味料放入攪勻即成餃子餡。把面用壓面機(jī)壓成長(zhǎng)條，用壓皮模壓好餃子皮。取一個(gè)餃子皮放上適量餡料。捏成餃子。全部捏好后要擺在撒了面粉的容器上防粘。蒸架上涮上一層油，擺上餃子，冷水上鍋，水開后蒸10分鐘即可。
韭菜蒸餃蒸幾分鐘呢?一般都是在十幾分鐘。韭菜又叫起陽(yáng)草，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能?！敝谱鞣椒?，
面粉提前用清水揉成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上鍋蓋進(jìn)行醒發(fā)，韭菜摘掉干葉清洗干凈。把韭菜切成小碎末。豬肉剁成肉糜，蔥，姜剁碎。韭菜碎，豬肉糜，蔥，姜碎混合。放入味精，五香粉，砂糖，油，蠔油，味極鮮醬油，生抽混合，順時(shí)針拌勻。最后放入鹽，因?yàn)槭卟擞龅禁}出汁，所以最后放。包成餃子。蒸鍋鋪紙，開火水開后蒸5分鐘左右。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，韭菜里面富含膳食纖維，還有一種特殊的香味，這種味道能夠促進(jìn)人的食欲。韭菜和豬肉是非常搭配的兩種食材，在一起可以做很多食物，比較常見的就是韭菜豬肉餡的餃子或者韭菜豬肉餡兒的盒子，下面我們就來了解一下韭菜豬肉餡盒子的做法。
準(zhǔn)備適量的面粉，準(zhǔn)備適量的豬肉，準(zhǔn)備韭菜，另外還有鹽、雞精、姜、料酒、胡椒粉、香油。
首先把豬肉清洗干凈，然后把豬肉剁成豬肉餡兒，這里豬肉最好選擇有肥有瘦的，這樣吃起來會(huì)更加的鮮香，把剁好的豬肉餡里面放入胡椒粉，放入鹽，放入適量的料酒和姜末，然后攪拌均勻，稍微腌制一小會(huì)兒。
把適量的面粉放入盆里面，然后加入一半熱水，調(diào)成雪花狀，再放置一會(huì)兒，然后再加入適量的清水，最后揉成比較光滑的面團(tuán)，然后用蓋子蓋好，醒20分鐘左右。
把韭菜摘掉老葉，然后清洗干凈，控干水分，切成碎末。準(zhǔn)備一個(gè)較大的容器，把豬肉餡兒放到容器里面，然后再放入韭菜，這時(shí)在肉餡里面稍微放一點(diǎn)香油，然后攪拌均勻，放香油的目的就是預(yù)防韭菜出水。
面醒好以后做劑子，做成面皮就可以開始包韭菜豬肉餡的盒子了，包好以后上鍋，把兩面煎成金黃的顏色，這樣豬肉韭菜餡盒子就做好了，豬肉韭菜餡兒盒子的營(yíng)養(yǎng)非常的好，具有活血散瘀的功效，對(duì)于男性來說還有溫腎壯陽(yáng)的作用，對(duì)于預(yù)防傷寒桿菌、預(yù)防痢疾桿菌也有很好的功效。
眼下正是韭菜臺(tái)上市的季節(jié)，這是一種百合科植物的嫩莖，因?yàn)榫哂芯虏说南阄?，加之其具有促進(jìn)肺氣、補(bǔ)腎以及輔助治療尿頻、男性陽(yáng)痿等多種疾病，因此成為一種非常受歡迎的菜品。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為適當(dāng)吃韭菜臺(tái)有助身體健康，且男女老少都可食用。那么怎么做出口感佳，營(yíng)養(yǎng)豐富的韭菜臺(tái)呢?
食材：韭苔一把，雞腿菇2個(gè)，蒜2瓣，小米椒2個(gè)，蠔油1勺，生抽1勺，鹽適量，油適量
詳細(xì)制作方法
1、準(zhǔn)備食材。韭苔清洗干凈，去掉根部，雞腿菇洗凈，蒜去皮，小米椒洗凈備用。
2、韭苔切成3~4厘米段，雞腿菇切成細(xì)條，蒜拍扁切末。小米椒切圈，如圖。
3、鍋內(nèi)倒入少許油，油熱后放入辣椒圈，炒香盛出備用，再下入蒜末煸炒出香味。
4、把切好的雞腿菇條放入鍋內(nèi)，翻炒1分鐘，炒至變軟。
5、放入一勺蠔油，再放一勺生抽，翻炒均勻。
6、放入韭苔，翻炒半分鐘，放入鹽調(diào)味。
7、翻炒均勻后關(guān)火，出鍋前淋幾滴香油炒勻，淋香油的目的是增加菜的鮮亮，還能提升口感。
8、出鍋裝盤，把炸過的辣椒圈放菜上面裝飾，端上桌就可以開吃了。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下韭菜煎餅這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.21韭菜切3公分的長(zhǎng)度，洋蔥切小條。紅蘿卜切薄片后再小條狀。（這樣的蘿卜吃起來才有口感）
3.馬鈴薯泥中加入雞蛋，面粉，雞精粉和水拌勻。
4.加入步驟（2）的材料拌勻。
5.熱鍋涂上一層麻油，倒入混合料抹平。
6.蓋上鍋蓋用中火慢慢煎5,6分鐘表面呈金黃色即可。
7.翻面，不需蓋鍋蓋再煎3,4分鐘，讓餅皮酥脆即可。
8.切件裝盤，可依個(gè)人喜愛沾醬汁吃。
韭菜煎餅的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于韭菜魷魚的做法妙招。
2.2 韭菜擇洗干凈，放到淡鹽水里泡上一刻鐘，然后撈出來控凈水分切成小段；彩椒洗凈切成細(xì)絲；魷魚撕去筋膜，去除雜質(zhì)，用水沖洗干凈切成細(xì)絲。
3. 看鍋內(nèi)的魷魚一打卷就馬上用笊籬撈出來；將魷魚放到流動(dòng)的水下沖一下，讓魷魚的口感更脆爽。
4. 鍋內(nèi)放油燒熱，油熱后放入蒜末爆出香味。
5. 將韭菜和彩椒絲一起下鍋，翻炒一下。
6.放入魷魚絲翻炒一下，然后放少許鹽調(diào)味；關(guān)火，臨出鍋的時(shí)候放少許味精和香油調(diào)味即可。
認(rèn)真看完小編對(duì)韭菜魷魚的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒸韭菜的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性春季養(yǎng)生韭菜”專題。
