蘿卜燉紅棗的做法
養(yǎng)生燉品。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蘿卜燉紅棗的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
蘿卜，紅棗，羊肉，這些食物都比較常見，把它們放在一起燉就是一道美味的菜肴，尤其是冬天的時候最適合吃了，吃了以后會讓人覺得渾身都熱乎乎的。那么蘿卜燉紅棗羊肉的做法是什么呢？讓我們一起來看看下文的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下這道美味的菜肴的做法吧。
1.首先淮備好今天燒羊肉的最重要的三個食材: 紅棗、陳皮、生姜. 沒有它們,今天的羊肉就平談無味了.
注：紅棗、陳皮、姜是去膻的，西紅柿、紅棗、陳皮提鮮，這就是燉出鮮美又不膻羊肉的秘密武器。今天這種燒法糖，八角大料等香料，我認(rèn)為不適合。
2.將羊肉清洗干凈，切成大塊；同時將大塊的肥的羊肉切下來留做煉油。注：肥的沒人要吃，但沒有肥的肉不香，因此煉油，待會炒肉、炒蘿卜時用，就不用其它的油了。這是非常好的解決方法，也是鮮美的要點。
3.飛水：取一鍋，加半鍋清水燒開，然后將大塊羊肉倒進(jìn)去，水再開，略滾幾下，見有大量的血污漂浮，就可關(guān)火，將水倒掉，并沖洗干凈羊肉備用。注：這是去膻的必要措施。
4.煉油：在飛水的同時取一平鍋將切下來的肥油花放進(jìn)來，用小火讓油慢慢地滲出來;
5.差不多的時候放幾?；ń泛痛篼};
6.聞到花椒香就好，盛出備用。
7.還是用煉油的平鍋將沖洗干凈羊肉水分炒干，
8.然后加入紅棗、陳皮、生姜、老抽和鹽，翻炒均勻后加適量的水燒開，
9.再倒入電壓力鍋內(nèi)，并扔幾個西紅柿塊進(jìn)去，加壓10到15分鐘，時間是根據(jù)肉的老嫩決定。注：用高壓鍋是為了省時省火，口味不會差，因我們后面還要再燒。
10.將蘿卜切成大塊;
11.鍋熱，倒入我們前面煉的羊油；
12.下蘿卜翻炒幾下；
13.然后將高壓鍋燉好的肉倒進(jìn)來；
14.加蓋燜燒10來分鐘；
15.蘿卜好了就可以出鍋了。如果不喜歡太多的水，可以開大火收點汁。
蘿卜燉紅棗羊肉的做法是什么呢？上文已經(jīng)詳細(xì)的為我們介紹了這道菜的做法，我相信大家也都了解了，如果你也和我一樣愛吃羊肉的話，不妨學(xué)習(xí)一下，在冬天的時候做給家人吃哦，好讓他們也飽飽口福。
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?紅棗燉桂圓的美味實在是不可抵抗，我們大多人都會被紅棗燉桂圓所吸引，紅棗燉桂圓的非常美味營養(yǎng)又健康，而且更加富有營養(yǎng)，還有富含了對人體特別有好處的很多營養(yǎng)物質(zhì)，實在是一個不錯的選擇，夏天喝還能達(dá)到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下紅棗燉桂圓的做法吧。
做法一：
材料
銀耳，紅棗，冰糖適量
做法
1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗后瀝干備用。
2、紅棗用水清洗后備用。
3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。
做法二：
材料
銀耳，紅棗，冰糖適量
做法
1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗后瀝干備用。
2、紅棗用水清洗后備用。
3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。
?以上內(nèi)容為我們介紹了紅棗燉桂圓的做法，紅棗燉桂圓是我們可以選擇特別好的一個選，好吃營養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。如果你還不會做，那么就跟隨我們以上的內(nèi)容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的紅棗燉桂圓的。
豬肚是一種好吃的食物，人們經(jīng)常會有很多的制作方法進(jìn)行制作好吃的豬肚?？墒羌t棗也是常見的營養(yǎng)物質(zhì)，如果搭配其他的食物營養(yǎng)價值也是非常高的。應(yīng)該注意的是每種美食的做法是不同的，那么豬肚燉紅棗的做法是什么呢？
紅棗豬肚湯的做法
花白的豬肚，爽滑的口感，這就是讓人垂涎欲滴的豬肚。秋冬季節(jié)，寒意來襲，很多人都喜歡在這個時候喝豬肚燉湯，不僅美味，還能養(yǎng)胃哦。豬肚湯的做法有很多，不一樣的配料也會讓湯品的味道截然不同哦。接下來就來給大家說說紅棗豬肚湯的做法，制作方法并不難，比較容易掌握，想喝紅棗豬肚湯，做法新技能get√!
主料：豬肚700g
輔料：紅棗適量、姜蔥適量、胡椒粉適量
做法：
1、豬肚反復(fù)清洗干凈后，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下;
2、焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條;
3、準(zhǔn)備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、蔥白切段;
4、鍋熱油，放姜絲和蔥白爆香，然后放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開后，倒入砂鍋中改小火慢燉;
5、小火燉一個小時后，加入紅棗繼續(xù)燉半個小時，半個小時后加適量鹽再燉五分鐘即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。
碎碎念：此湯有補血壯腰，健胃滋腎，利水通便之功效。最大的好處就是此湯適合全家人飲用，且經(jīng)濟(jì)方便，是不是非常心動呢?那就趕緊行動起來吧!
紅棗豬肚湯的功效
說起豬肚湯，相信眾多廣東人都非常熟悉，無論是親朋碰面，還是請客宴會，胡椒燉豬肚都是宴桌上常見的一道菜。利用豬肚煲湯是比較常見的一種做法，特別是紅棗豬肚湯，湯品煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅非常美味，濃厚暖心，還具有不一般的飲食藥療效果。紅棗豬肚湯之所以受歡迎，不僅是因為豬肚爽脆，湯品口感香甜之外，這道湯的功效作用也是不容忽視的。想要了解更多關(guān)于紅棗豬肚湯的功效，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
豬肚的功效：
豬肚也就是豬的胃，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚對消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，婦科疾病，兒科疾病的治療有輔助作用。具有補虛損，健脾胃的功效，對于治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積有很大的作用哦。
紅棗的功效：
紅棗具有補中益氣、保健腸胃的功效，便秘、腹瀉、消化不良之人，都可以吃點紅棗讓腸胃功能得到改善。紅棗可以安神補血，貧血的人、產(chǎn)后身體虛弱的女性、經(jīng)常感覺冷的人，心悸失眠、情緒緊張、有抑郁傾向的人都可以通過食用紅棗進(jìn)行滋補。上面這些都是大家所知曉的功效，其實紅棗還有治療低血壓、護(hù)肝、抗過敏、擴(kuò)張血管、改善心肌功能等許多鮮為人知的功效，由此可見，紅棗的功效也是一級棒的哦。
日常的生活當(dāng)中，很多女性對于痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)的現(xiàn)象，非常的困惑，甚至都在苦苦的尋找如何治療它們的方法，其實對于中醫(yī)們來講，這樣的現(xiàn)象可以通過紅棗湯來進(jìn)行調(diào)理，不過呢，光喝紅棗是不行的，我們還要加入一種食材，那么就是木瓜，下面的文章當(dāng)中就來了解一下一道木瓜燉紅棗，補血補氣美容養(yǎng)顏。
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紅棗木瓜燉銀耳，特別適合女性朋友，是女性朋友的養(yǎng)顏滋潤湯，豐胸美白，臉色紅潤，體態(tài)輕盈苗條。因為紅棗含有維生素，有補血養(yǎng)顏的作用。木瓜能消食健胃，對消化不良具有食療的作用，還能豐胸美白皮膚。銀耳有美容養(yǎng)顏的作用，滋潤皮膚。
建議女性朋友家中常備一個小容量的電燉鍋或隔水燉盅，文火慢煲，每一次盡量只做一餐的量，不浪費還保證營養(yǎng)不流失。
材料
紅棗：4-6顆
銀耳：20克
木瓜：50克
冰糖：10克
步驟
1 提前將銀耳用涼水泡發(fā)。
2 紅棗選擇顆粒滿飽、色澤暗紅光亮的，可以將棗核去除，也可以整棵直接入鍋燉，去棗核的紅棗，甜味更容易進(jìn)入到湯中，因此，相應(yīng)的要減少冰糖的用量，但也不能完全不用冰糖，冰糖會使湯汁更濃稠。
3 木瓜去皮去籽后切小塊。
4泡發(fā)后的銀耳，將銀耳根部摘去，根部會影響口感，銀耳用剪刀，剪得更小一點。
5 先將銀耳、紅棗、冰糖加水，慢燉兩小時，再加入木瓜后繼續(xù)燉半小時即可。
在上面的文章當(dāng)中我們了解到了木瓜燉紅棗，首先呢，對于滋補氣血有著非常好的功效，還可以調(diào)理身體當(dāng)中的氣息，女性出現(xiàn)的氣血不足，手腳冰冷，是可以治療的。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹牛腩燉蘿卜這道菜的做法。
2.切成小塊后， 拌入一勺山楂粉， 攪拌均勻， 腌制二十分鐘；
3.將鍋燒熱，加入適量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜蔥蒜和香菜翻炒；
4. 翻炒出香味后，加入郫縣豆瓣一起翻炒；
5.翻炒出紅油后下入腌制好的牛肉塊一起翻炒；
6.翻炒幾下后加入適量的開水一起煮上三十分鐘；
7.用勺撈出其中大部分的料渣；
8. 再下入白蘿卜， 一起煮上十五分鐘；
9.加入鹽和胡椒等調(diào)味;
10.這樣美味的蘿卜燉牛腩就做好了。
潛心的鉆研才成就了牛腩燉蘿卜，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
美食是很多人喜愛的，尤其是美食的種類很多，根據(jù)每個人不同喜愛，在制作上，也是有著很大區(qū)別，炒菜、燉菜制作不同，而且在菜種含有的營養(yǎng)元素上，都是有著一些區(qū)別，因此對他們選擇的時候，也是要根據(jù)自身情況進(jìn)行最佳，蘿卜燉羊肉的做法如何呢，也是很多人不太清楚的。
對蘿卜燉羊肉的做法如何呢，這樣的佳肴在制作上，也是比較簡單，但是對它制作的過程中，也是要掌握一些技巧，這樣使得它的營養(yǎng)元素豐富，而且口感和味道上，也是會非常不錯。
蘿卜燉羊肉的做法：
原料
羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
制作過程
將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節(jié)。把羊肉、陳皮放入鍋內(nèi)用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。
燉羊肉，是千百年來晉西北人的傳統(tǒng)美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風(fēng)味。因為，制作起來要比各地多一道程序。其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然后把洗凈的胡蘿卜切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒，然后將鍋放到旺火上加熱，開鍋后再改用溫水燉，燉至爛熟即成。特點是：吃起來軟爛香甜，回味無窮。
通過以上介紹，對蘿卜燉羊肉的做法都有有著很好的了解，所以對它選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，它對人體方面都是沒有危害，但是要注意的是，這樣的佳肴在營養(yǎng)價值很高，所以在吃的時候，也是要適量選擇，不宜過多選擇。
胡蘿卜對于愛美的女性來講，可以有助于瘦小腿，還有開胃、消積滯的作用。而香菇中含有中含有多種氨基酸，有助于益智。這兩樣?xùn)|西放到一起煮也是一道美味佳肴，香菇和蘿卜其實是可以放到一起煮的，并不相克，而且營養(yǎng)價值也很高，深受人們喜歡。其實香菇燉蘿卜的做法也很簡單，我們一起學(xué)一下。
一、香菇燉蘿卜做法
材料：
用料白蘿卜500克，水發(fā)香菇50克，豌豆苗25克，料酒、胡椒粉、精鹽、味精、清湯各適量。
步驟：
1、蘿卜洗凈，切成細(xì)絲，下沸水鍋中焯至八成熟，撈入碗內(nèi)。
2、豌豆苗去雜質(zhì)洗凈，下沸水鍋內(nèi)稍焯撈出。水發(fā)香菇去雜質(zhì)洗凈，切成絲。
3、鍋內(nèi)加清湯、料酒、精鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲一起下鍋，燙一下?lián)瞥?，放在湯碗?nèi)。湯繼續(xù)燒沸，撒入豌豆苗稍燙，起鍋澆在湯碗內(nèi)，撒胡椒粉即成。
功效：
促進(jìn)脂肪的消耗，減脂，抗衰老。
二、其他做法 香菇枸杞燒蘿卜
原料：
干香菇4-5朵、白蘿卜300克、枸杞約15粒、蔥姜末各1小勺、蠔油1/2大勺、生抽醬油1大勺、白糖1/2小勺、鹽適量、味素適量、香菜末1大勺、五香粉適量
步驟：
1.香菇用水泡發(fā)洗凈。
2.將白蘿卜洗凈后切成約1厘米見方的塊，香菇切片。
3.炒鍋燒熱倒油，油熱后放入姜末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味。
4.放入蘿卜塊翻炒一會，加醬油繼續(xù)炒約半分鐘。
5.入約1/2小碗清水。
6.在放入枸杞，用小火燉至蘿卜軟爛，剩下少許湯汁。
7.然后加入蠔油、糖、鹽炒勻后大火收汁。
8.起鍋前加入香菜末和味素調(diào)味即可。
隨著飲食質(zhì)量提高了，越來越多的人形成的挑食和偏食的毛病，甚至是一天下來拿水果當(dāng)餐，結(jié)果人體當(dāng)中不是缺少免疫力就是缺少蛋白質(zhì)高，人體免疫力失衡而影響自己身體當(dāng)中的元素，其實這些都是非常關(guān)鍵的人體只有補充的維生素，才能夠讓身體健康接下來為大家推薦一道開胃菜蘿卜燉海帶的做法。
做法一
用 料海帶150克，白蘿卜300克，雞肉絲適量，大頭菜半個，酒50毫升，鹽、胡椒、醬油、醋各少許。
制 法 將白蘿卜去皮，切成片。將大頭菜去皮，切成塊狀。將海帶切成細(xì)片。將白蘿卜、大頭菜、海帶放入鍋內(nèi)，加鹽同煮湯，在湯中加少許醋，再加雞肉絲、胡椒、酒、醬油即成。
用 法 喝飲其湯。
注 釋海帶不但對預(yù)防甲狀腺腫大和維持其正常功能大有益處，還有降低血脂、降低血壓的作用;白蘿卜有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿的功能。二藥合用，可治療甲狀腺腫、支氣管炎等疾病。
適應(yīng)癥: 癭瘤，結(jié)核，咳嗽，痰多，水腫
做法二
功效
凡貪食肉類、面類及糕點過多而不消化的人群，可吃蘿卜消積滯及清理腸胃。
原料
山楂10個，海帶100克，桂花10克，姜5片，蘿卜300克。
做法
把蘿卜削皮切成小塊，鍋中的1500毫升水大火煮沸后先放蘿卜、海帶、姜片，待水再度滾時轉(zhuǎn)成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛，最后加入用紗布包著的其他原料，再煮15分鐘即可。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當(dāng)減肥點心食用。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄;其所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質(zhì)協(xié)同作用，其降脂的作用較為顯著。白蘿卜是低能量的食品，含有較多的膳食纖維、碳水化合物，還含有維生素C、維生素E和鈣、鋅等營養(yǎng)素，這些都有利于控制體重、增強機體的抗病能力。
以上為大家介紹的這一道蘿卜燉海帶不僅僅是透氣，在炎炎夏季還可以防止中暑，可以稱得上是非常不錯的美食，與此同時，味道也是相當(dāng)?shù)暮?，還可以預(yù)防甲亢的發(fā)生。
很多菜雖然看似簡單，但是對一個人的手藝和火候的把控都是十分有講究的。特別是老鴨湯這一道菜它不僅需要一個人清楚的知道老鴨湯的做法與步驟還要很好的把控做老鴨湯的火候。正因為如此，不少人在做老鴨湯的時候味道都不像別人做的那樣好喝，而老鴨湯最常燉的就是蘿卜，所以鴨肉燉蘿卜的做法有哪些?
一、方法/步驟
首先，將買回來的鴨子洗干凈，剁成大塊，尾巴的部分最好是去掉，因為那里的味道比較濃。剁的方法為，先剁掉翅膀部分，然后捏住腿根處，從里面往皮外面剁。鴨肉比較軟，這樣會比較好剁些。
在鍋里加一大碗水，把剁好的鴨肉放入，開大火煮開。這樣做的目的是把鴨肉過一次滾水，去里邊的鴨腥味，水里還可以加入幾片生姜幫助去除。
在等水開的空檔，把蘿卜削皮剁成大塊。此時剁的原因是，鴨肉過水以后就可以直接使用，備早了，蘿卜會因為久置于空氣中，發(fā)生表面發(fā)黃的現(xiàn)象。
小蔥的蔥白部分切段，蔥葉部分切成蔥花。蔥不需要太多，幾根就可以了，并最好不要用蒜苗代替，蒜苗與鴨肉同食，容易產(chǎn)生食物中毒。
鴨肉在開水里泛白以后，用漏網(wǎng)漏出，放清水里清洗一遍，洗去上面的油沫，然后轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加水，蘿卜，蔥白，與適量的鹽。因為鴨子的皮肉本身就比較油膩，所以這道湯里就不用另外加食用油。
6在電壓力鍋里燉煮15分鐘左右，既可食用。如果沒有電壓力鍋，用其他鍋也是可以的，只是比較費時。出鍋以后，撒上蔥花，蘿卜鴨肉湯就做好了。
二、方法/步驟
蘿卜洗凈備用、新鮮鴨洗凈備用。
一鍋水燒開，把鴨肉放進(jìn)去滾水。這一步驟主要是把鴨肉里面的血水煮出來。滾水后，鴨肉撈起來盛盤。
2放油少許，燒制7成熱。(手放油上面感覺有熱氣就差不多)把鴨肉倒入翻炒，直到感覺鴨肉變色為止。起鍋盛盤。
3油少許，加熱;干紅椒，八角，桂皮，姜，蒜瓣入鍋翻炒出香味(約一分鐘)，把鴨肉，蘿卜入鍋，翻炒，加入適量的鹽和生抽。(這個步驟非常重要，這里先加入鹽，等著慢慢入味)。翻炒大概五分鐘左右，倒入清水，水漫過鴨肉蘿卜為好。蓋上鍋蓋，大火煮開，然后小火慢燉。期間必須時刻關(guān)注水量的多少，偶爾翻炒一下。直到蘿卜煮爛即可出鍋。
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