寶寶蔬菜湯的做法大全
春季養(yǎng)生蔬菜做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“寶寶蔬菜湯的做法大全”，希望能為您提供更多的參考。
寶寶的飲食一定要多元化，這樣才可以補(bǔ)充寶寶身體所需要的一些營養(yǎng)，讓我們的寶寶正常發(fā)育、健康成長。很多家長都不知道給寶寶做輔食應(yīng)該做一些什么，實(shí)際上，如果寶寶還非常小的話，因?yàn)槲覆堪l(fā)育不完全，所以家長可以給寶寶做一些湯類的食物，不僅補(bǔ)充了營養(yǎng)物質(zhì)，也避免了給寶寶造成消化不良的情況。
寶寶蔬菜湯的做法大全：
1、 蔬菜200克(白菜、菜花、生菜、菠菜等均可)，將蔬菜擇洗干凈，放入沸水中快速焯燙一下，立即取出，切成碎末;
2、 鍋中倒入清水，大火燒沸，將菜末倒入，沸煮3-5分鐘，倒入容器中，晾至微溫，只取食上層清汁，即為菜湯。適合三個(gè)月以上的寶寶食用。
3、 為了寶寶的健康，做菜湯的蔬菜一定要清洗干凈，可以先放入鹽水中浸泡30分鐘，這樣可以有效去除殘留在菜葉上的農(nóng)藥等有害成份。
4、以上蔬果汁中注明的份量，并非一次要全部給寶寶喝完，一是根據(jù)寶寶的月齡，二是根據(jù)寶寶對(duì)果汁的喜愛程度，自由調(diào)節(jié)份量，寶寶不喜歡的蔬果，可用其它的品種代替。
寶寶多吃蔬菜的好處
1：是人體必需維生素和礦物質(zhì)的重要來源。食物中只有蔬菜和水果含有維生素C和維生素A原的胡蘿卜素，還含有維生素B1、B2及尼克酸、維生素p等。維生素C能防治壞血病，尤其是綠葉蔬菜;維生素A可保持視力，防止干眼病及夜盲癥。
2：蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成，刺激紅細(xì)胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進(jìn)生長發(fā)育;礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。
3：蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動(dòng)，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體消化吸收食物，促進(jìn)代謝廢物排出，并防止便秘。
4：有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨(dú)特的香氣有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
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很多初次做媽媽的朋友，在給孩子進(jìn)行喂奶的時(shí)候，總會(huì)覺得自己的乳汁分泌過少，其實(shí)對(duì)于這類的情況，是可以通過飲食護(hù)理來促進(jìn)乳汁分泌的，比如蔬菜湯。常見可以用于促進(jìn)母乳分泌的蔬菜湯有茭白蛋湯、雞蛋草菇豌豆湯等，這些蔬菜湯不僅營養(yǎng)，而且做法也比較簡單。
蔬菜湯下奶做法：茭白蛋湯
材料：茭白150g、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量。
做法：
1、茭白洗凈切絲，雞蛋打勻。
2、鍋里油熱，放下茭白絲煸炒。
3、待茭白絲有些發(fā)蔫，放適量水煮5分鐘。
4、放入蛋液煮開。
5、放鹽、雞精、蔥花調(diào)味即可。 小貼士：茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)在一般多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有較好的催乳作用。
雞蛋草菇豌豆湯
材料：雞蛋2枚、草菇50g、豌豆100g、油適量、鹽適量、蒜末適量、胡椒粉適量、蔥花適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、冷鍋、熱油、中火，煎雞蛋。
3、蛋推至一邊;下豌豆和草菇煸炒。
4、將蛋鏟下來、放鹽，一起翻炒(一般湯為了入味，鹽放得比菜要早些)。
5、注入開水，蓋蓋、中火煮10分鐘。
6、碗里擱點(diǎn)蔥花、來點(diǎn)胡椒粉。
7、煮好的湯。
8、倒入碗中，一碗簡單又好喝的湯就上桌了。 小貼士：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
海帶黃豆排骨湯 材料：排骨200g、干海帶25g、黃豆35g、鹽適量、姜5g。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、分別用清水浸泡黃豆和海帶，夏季黃豆泡發(fā)時(shí)間約為5～6個(gè)小時(shí)，海帶約為2～3小時(shí)，冬季建議提前一泡發(fā)黃豆。
3、泡好的海帶光滑無褶皺。
4、泡好的黃豆?jié)q大，大小與新鮮的差不多。
5、海帶清洗方法：用手搓揉，如同手洗衣物，可將海帶上的沙塵和雜質(zhì)洗去。
6、做海帶結(jié)方法：將海帶切成10～15厘米長，2厘米寬的長條(較厚的海帶切15厘米長)。
7、用手將海帶條打結(jié)。
8、再兩邊均勻 用力拉直，將結(jié)扣打緊即成海帶結(jié)。
9、將剩余的海帶都打成結(jié)，也可直接切片。
10、將排骨焯水后撈起。
11、所有處理好的食材均倒入高壓鍋內(nèi)膽里，裝蓋滿食材的清水。
12、加少許鹽，關(guān)上電壓力鍋蓋和閥，插電30分鐘即可。
小貼士：海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細(xì)胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體生長發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。
蔬菜對(duì)于孕婦來講有著很大的優(yōu)勢，不僅對(duì)孕婦的體質(zhì)有幫助，而且對(duì)于腹中的胎兒發(fā)育也是極好的。使用蔬菜制作的湯類類型極多。今天我們就介紹下排骨蔬菜湯和蔬菜綠春湯的做法。實(shí)際上排骨蔬菜湯從字面的意思來理解需要的材料就是排骨和蔬菜，排骨不僅可以幫助孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)寶寶的身體成長發(fā)育。
排骨蔬菜湯的使用材料：
排骨，2200克，玉米，一個(gè)，胡蘿卜，半個(gè)，包菜，2個(gè)葉子，蔥，姜，調(diào)味料：鹽，料酒
排骨蔬菜湯做法
1.排骨過水，水中加料酒、生姜、蔥白。玉米、包菜、胡蘿卜切段或切塊。
2.把過水后洗干凈的排骨下鍋，加水沒過材料。
3. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火，先燉排骨1-1.5小時(shí)，加入蔬菜，煮沸后轉(zhuǎn)小火再燉0.5-1小時(shí)。最后加鹽調(diào)味。
小訣竅
1.排骨撈出蘸調(diào)料吃味道更好。2.最后放鹽。
蔬菜綠春湯的材料：
香蔥10根，去皮切碎的土豆2小只(約300g)，切碎的胡蘿卜2小根(約200g)，切碎的大蔥1棵，鮮香草末1湯匙(15g)，拍散的大蒜5瓣，西芹1棵(約300g)，撕碎菠菜葉100g，撕碎生菜葉200g，罐頭蔬菜湯或水2碗(500ml)，牛奶1碗(250ml)，蛋黃1只，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，油1湯匙(15ml)
蔬菜綠春湯的做法的做法：
熱炒鍋中的油，加土豆粒、胡蘿卜粒、大蒜粒和西芹粒煸炒，并調(diào)入鹽。改中火煸炒5分鐘，至蔬菜們變熟色，加入香蔥段、香草末、菠菜葉和生菜葉，炒1分鐘至葉子變軟。加入罐頭蔬菜湯或水，中火煮5分鐘，離火晾涼(約需20-40分鐘)。將湯料分批入食品處理器中粉碎碾細(xì)，然后倒入煮鍋。中火加熱煮鍋中的蔬菜湯，煮沸后攪入牛奶和蛋黃的混合液體，慢慢熱透，不時(shí)攪動(dòng)(約需10分鐘)。調(diào)入白胡椒粉，盛入合適的容器中，可用鮮香草點(diǎn)綴。
小訣竅
加入蛋黃后，使這一款青菜湯更粘稠。也可以根據(jù)喜好，在出鍋后適量淋上鮮奶油。一定不能少了西芹，它是這道湯中最出味的。
對(duì)于產(chǎn)婦來講，因?yàn)樯a(chǎn)已經(jīng)消耗了大量的體力，同時(shí)也為了讓寶寶快速的吸收母乳的營養(yǎng)，所以有很多人都會(huì)給產(chǎn)婦煲湯。適合產(chǎn)婦的蔬菜湯類型極多，比如說蘋果紅棗鯽魚湯。我們都知道鯽魚是一種營養(yǎng)價(jià)值高的食物，對(duì)于產(chǎn)婦來講，可以起到補(bǔ)血益氣、消腫等功效。而紅棗可以幫助產(chǎn)婦改善虛弱的體質(zhì)。
蘋果紅棗鯽魚湯
原料：鯽魚500克，去皮蘋果200克，紅棗20克，香菜葉少許。
調(diào)料：鹽3克，胡椒粉2克，水淀粉適量，料酒適量，食用油適量。
蘋果紅棗鯽魚湯的做法
1、洗凈的蘋果去核，切成塊。
2、往鯽魚身上抹上鹽，涂抹均勻，淋料酒，腌漬10分鐘至入味。
3、用油起鍋，放入鯽魚，煎約2分鐘至金黃色。
4、注入適量清水，倒入紅棗、蘋果，大火煮開。
5、加入鹽，拌勻，加蓋，中火續(xù)煮5分鐘至入味。
6、揭蓋，加入胡椒粉，拌勻;倒入水淀粉，拌勻。
7、關(guān)火后將煮好的湯裝入碗中，放上香菜葉即可。
羊骨小米粥
材料：蘋果10克，小米、羊骨各適量，陳皮5克，良姜10克，生姜50克
羊骨小米粥的做法
取羊骨搗碎，與陳皮、良姜、蘋果、生姜一同入鍋，加水煎取濃汁，潷去羊骨及藥渣，加入小米熬煮成粥即可。
煲湯網(wǎng)小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量僅為豬肉的一半，并含有磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分，其性溫、味甘，有補(bǔ)虛益氣、溫中暖下等作用，可治陽痿、早泄、產(chǎn)后虛羸、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等。杏仁和小米不能一起吃:小米與杏仁同食，易使人嘔吐腹瀉。
對(duì)于每一個(gè)孕婦來講，要保證飲食以及營養(yǎng)的均衡，那么就應(yīng)該注意了解到底哪一些食物是比較適合自己的，比如新鮮的蔬菜湯自然不可缺少，可是這些食物種類各種各樣，哪一種才是比較適合孕婦的，也是有很大講究的，例如羅宋蔬菜湯以及新鮮營養(yǎng)的排骨蔬菜湯，都比較合適孕婦。
一、羅宋蔬菜湯
馬鈴薯、西紅柿各1個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜1/2個(gè)、圓白菜1/4個(gè)、料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量。
1.洋蔥去皮，切成丁塊，胡蘿卜、馬鈴薯去皮，分別切成滾刀塊，西紅柿放入滾水汆燙，撈出去皮、切成大塊，圓白菜洗凈、切塊。
2.鍋中倒入1大匙油，爆香洋蔥，倒入油2大匙，料酒1大匙，加入胡蘿卜、馬鈴薯塊煮至半熟，放入肉清湯9杯，鹽、雞精、胡椒粉各1小匙最后加圓白菜及西紅柿，煮至熟軟入味，撒胡椒粉，即可盛出。
二、排骨蔬菜湯
做法：
1、排骨400克，甜嫩玉米1個(gè)，胡蘿卜一小根，上海青兩棵，豆角和西葫蘆少許，鹽、蔥和姜片、胡椒粉適量。把八角、花椒、陳皮用料盒裝好。
2、玉米切成塊，胡蘿卜和西葫蘆我用了花模切成了花兒，豆角切斷。
3、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊和姜、料盒一起放入，再滴幾滴醋，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5、小火燉兩個(gè)小時(shí)，放胡蘿卜、豆角、西葫蘆再煲10分鐘。
6、最后加上海青，再加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
這個(gè)時(shí)代，人們對(duì)飲食的要求越來越高，什么最營養(yǎng)似乎已成為大家一致的追求。那么什么是最營養(yǎng)呢。今天，我們來看看牛尾蔬菜湯，一道有肉有菜，有滋有味的美味，看看他有什么吸引人的地方。首先，這道美味怎么做出來呢，趕緊試試吧。
1、將土豆去皮后和洋蔥、胡蘿卜、西芹一起切成丁。
2、西紅柿放入沸水里燙一下，去皮去籽后切塊。
3、將牛尾放加入冷水的鍋內(nèi)燒開煮5分鐘，撈出用溫水沖洗干凈。
4、牛尾放入鍋中，加入足量的水（水要一次加夠），放入香葉和姜片燒開后小火燉2個(gè)小時(shí)。
5、倒入洋蔥、胡蘿卜、土豆和西紅柿繼續(xù)燉半小時(shí)。
6、最后倒入西芹再燉10分鐘，根據(jù)口味調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
2營養(yǎng)價(jià)值
牛尾為黃?；蛩５奈膊浚瑺I養(yǎng)價(jià)值極高，宜燉食。
西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜。原產(chǎn)南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產(chǎn)較多。
相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌艷，人們對(duì)它十分警惕，視為“狐貍的果實(shí)”，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。
現(xiàn)在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素p的含量蔬菜之冠。
西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形[1] ，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西紅柿的品質(zhì)要求：一般以果形周正，無裂口、蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養(yǎng)價(jià)值高。
怎么樣，簡單實(shí)惠，不用那么多的步驟就可以輕松享用一道美食，而且還這么高的營養(yǎng)，何樂不為。還在不知道如何均衡搭配，不知道怎么更營養(yǎng)嗎，趕緊準(zhǔn)備食材，走起吧。蒂利社是你的，健康營養(yǎng)是你的，還等什么，就差你了！
小的時(shí)候最討厭的就是吃蔬菜了，只要碗里有那么一小塊也會(huì)特別認(rèn)真的把它挑揀出來，這是就能聽見家長在后邊說多吃蔬菜對(duì)身體有好處，要常食?，F(xiàn)在態(tài)度有所轉(zhuǎn)變，在我眼里最好的飯菜以及湯品就是蔬菜類的了，所以究竟常把好吃的收入菜譜中，以下為大家分享我所收集的養(yǎng)生蔬菜湯的做法。
木瓜綠豆湯
減肥排毒功臣：綠豆
減肥排毒功效：綠豆有清熱、解毒、祛火 之功效。它的解毒功效很強(qiáng)，可以解除多種毒素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節(jié)，綠豆湯是排毒養(yǎng)顏的佳品。
做法：
1、木瓜去皮、籽切塊，海帶絲洗凈。
2、瘦肉切小方塊，綠豆、百合洗凈備用。
3、沙鍋放適量清水。
4、將海帶、焯過水的瘦肉、綠豆、陳皮放入鍋中大火燒開、小火燉2個(gè)小時(shí)。
5、放入百合及木瓜再燉15分鐘，加鹽調(diào)味即可
黃瓜雞蛋紫菜湯
排毒功臣：黃瓜
排毒功效：所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。
維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。
黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。
做法：1、鍋中放入清水、姜片燒開2、紫菜撕碎放入鍋中，放入黃瓜片3、濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液，最后加鹽和香油調(diào)味出鍋。
學(xué)習(xí)了養(yǎng)生蔬菜湯的做法，有沒有一些朋友已經(jīng)按耐不住想要?jiǎng)邮謬L試了呢。想到在當(dāng)你在做出這么一份湯的時(shí)候，家里的人都會(huì)因?yàn)槟愕膭趧?dòng)而品嘗到一次豐富的家宴，而且味道鮮美又不失營養(yǎng)成分，那么你的內(nèi)心也是能夠得到極大的滿足的。
在現(xiàn)在忙綠的生活當(dāng)中，已經(jīng)有許多的人在關(guān)注養(yǎng)生方面的問題，如何吃東西，如何以正確的方式方法來進(jìn)行烹飪美食。翠玉蔬菜湯，主要食材有天門冬、薏米、板藍(lán)根、西瓜皮、絲瓜、黃豆芽等。在眾多的蔬菜湯當(dāng)中，翠玉蔬菜湯做法比較簡單，對(duì)于夏天清涼滋補(bǔ)來說是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
翠玉蔬菜湯的營養(yǎng)價(jià)值
天門冬，屬于是中藥。具有滋陰潤燥，清肺降火之功效的功效。作為藥物。是可以治療燥熱咳嗽，陰虛勞嗽，熱病傷陰，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽喉腫痛。西瓜皮也可去暑熱，生津止渴。西瓜皮對(duì)于美容方面也是不錯(cuò)的選擇。翠玉蔬菜湯主要材質(zhì)主中藥為主，是養(yǎng)生不錯(cuò)的食物。
翠玉蔬菜湯的功效作用
【西瓜皮】
1.消暑利尿的功效：可以將西瓜皮切成小塊或者是小條，用開水煮，加入番茄以及雞蛋調(diào)料，進(jìn)行食用。
2.美白：西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，是可以促進(jìn)身體中傷口的快速愈合，也是可以促進(jìn)身體中肌膚的新陳代謝，長期來進(jìn)行使用西瓜皮，是可以有效的滋潤皮膚，使皮膚更加的白嫩。
3.預(yù)防高血壓：直接可以把西瓜汁或者是西瓜皮直接放到水中進(jìn)行煎煮，然后直接服用就是可以有效的預(yù)防高血壓。
4.牙疼：把西瓜皮晾干，然后磨成粉末，加入適量的冰片，直接扶到患處，是可以緩解牙疼。
5.去痱子：西瓜皮是帶有清熱解毒的作用，無論是內(nèi)服還是外用都是一個(gè)很好除去痱子的好辦法。
【絲瓜】
1.健腦內(nèi)容：在絲瓜中維生素B的含量很好，是有利于小二大腦發(fā)育以及中老年人大腦健康，絲瓜的藤莖的汁液還可以起到保持皮膚彈性的功能。是美容不錯(cuò)的選擇。
2.抗壞血病：在西瓜當(dāng)中維生素C的含量較高，在每百克絲瓜中維生素C含量有8毫克，長吃絲瓜是可以預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
3.增加免疫力：絲瓜中是含有干擾素誘生劑，是可以刺激人體產(chǎn)生干擾素，絲瓜含有維生素C。是可以促進(jìn)人體內(nèi)免疫蛋白的合成。起到提高免疫力的作用。
4.排毒養(yǎng)肝：用食用絲瓜可以給肝臟解毒，有效的預(yù)防癌癥以及動(dòng)脈硬化。
5.增強(qiáng)心?。涸诮z瓜中是含有皂苷類物質(zhì)，這類的物質(zhì)只是存在于藥材中，是有強(qiáng)效的強(qiáng)心作用，主要是增強(qiáng)心肌的功能。
【黃豆芽】
1.黃豆芽的營銷非常的豐富，其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分。
2.黃豆芽也是可以起到清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血以及心血管硬化及低膽固醇等功效。
3.多食用黃豆芽也是可以有效的防止維生素B2缺乏癥。
4.常食用黃豆芽是可以對(duì)青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等起到很大作用。也可以起到健腦、抗疲勞、預(yù)防癌癥等作用。
5.黃豆芽中的熱量比較低，其中水分以及纖維素含量較高，所以常吃黃豆芽，是可以達(dá)到減肥的目的。
【翠玉蔬菜湯】
翠玉蔬菜湯是可以起到清熱降火、清理腸胃。其做法簡單，容易消化，所以受到了很多上班族的喜歡。
翠玉蔬菜湯的做法
準(zhǔn)備食材：天門冬20克、薏米20克、板藍(lán)根16克、西瓜皮200克、絲瓜200克、黃豆芽60克、調(diào)料適中。
先把西瓜皮切成片或者是切成條，建議切成條，因?yàn)闂l比較好熟。絲瓜也需要一起切成條。黃豆芽去根。
把天門冬放入棉布袋里面一起喝薏米放在鍋內(nèi)，加熱加水。等水燒開后關(guān)火濾汁。
然后在把藥汁以及薏米一同放入鍋中，在加入切好的西瓜皮喝絲瓜，去根的黃豆芽，煮沸。根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行加入調(diào)味即可。
翠玉蔬菜湯的烹飪技巧
1.一定要把食材切成條，因?yàn)橹挥羞@樣的話，才能夠保證食材比較好熟，在煮的過程中，才能夠發(fā)揮出更大的功效。
2.食材的比例一定的配合好，因?yàn)楸壤д{(diào)也是會(huì)導(dǎo)致翠玉蔬菜湯的功效，所以在選擇食材的時(shí)候一定要注意。
3.在煮食材的時(shí)候，最好就是選擇一個(gè)沒有用過油的鍋來進(jìn)行煮，只有這樣在食用的時(shí)候，才能讓翠玉蔬菜湯發(fā)揮出最大的功效。
翠玉蔬菜湯的禁忌人群
適宜人群：翠玉蔬菜湯很多的人群都是可以進(jìn)行食用的，不過翠玉蔬菜湯還是在夏天的時(shí)候食用時(shí)比較不錯(cuò)的，主要的原因就是翠玉蔬菜湯是可以清熱降火，正常的情況下，因?yàn)樘鞖獾脑?，夏天的時(shí)候，我們體內(nèi)的火氣還是比較重的。
禁忌人群：因?yàn)榇溆袷卟藴蔷哂星謇砟c胃的功能，所以消化不好以及有腸胃炎的患者是不宜食用翠玉蔬菜湯。
對(duì)于這樣一種比較簡單比較好學(xué)的一種湯來說，在夏天來進(jìn)行食用時(shí)一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，做法相對(duì)比較簡單，并且還是可以進(jìn)行清熱降火，還可以清理腸胃，提高我們自身的新陳代謝。營養(yǎng)價(jià)值也是很高，是上班族不錯(cuò)的選擇。
蘆薈蔬菜湯是一道由蘆薈葉、菠菜、白菜等做成的美食。蘆薈蔬菜湯的營養(yǎng)相對(duì)豐富，做法比較簡單。蘆薈蔬菜湯的補(bǔ)充相當(dāng)于補(bǔ)充了很多的營養(yǎng)，比較全面。不會(huì)讓身體缺失其他營養(yǎng)物質(zhì)。
蘆薈蔬菜湯的營養(yǎng)價(jià)值
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。蘆薈含有蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈多糖、蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏辛，還有蒽醌類物質(zhì)和活性酶、過氧化酶、淀粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶以及多種有機(jī)酸和樹脂。
蘆薈蔬菜湯的功效作用
【蘆薈】
1、增強(qiáng)體質(zhì)：經(jīng)常食用蘆薈和用蘆薈沐浴的人，對(duì)身體是有很多好處的。因?yàn)樘J薈可以防治身體的各種小病，對(duì)于改善身體體質(zhì)很有作用，可以增強(qiáng)自身的體力，保持精力旺盛。
2、殺菌：蘆薈的抗菌能力很強(qiáng)，可以消殺滅很多的細(xì)病菌，還可以減少和消滅細(xì)菌本體的發(fā)育和繁殖。
3、抗炎：蘆薈含有的營養(yǎng)物質(zhì)是緩激肽酶和血管的物質(zhì)來一起抑制外來的細(xì)菌、毒素。蘆薈含有豐富的多糖營養(yǎng)，多糖可可以加強(qiáng)人體的抵抗力，蘆薈可以治愈皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病癥。
4、濕潤美容：蘆薈含有豐富的維生素，這種一個(gè)營養(yǎng)物質(zhì)可以起到比較營養(yǎng)、滋潤、增白的功效，對(duì)人體非常好。可以治療面部的痘痘和其他種類的痘痘，對(duì)粉刺也有比較好的療效。蘆薈大黃素等屬蒽醌甙物質(zhì)，這類物質(zhì)能使頭發(fā)柔軟而有光澤、輕松舒爽，且具有去頭屑的作用。
5、健胃下泄：蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著增進(jìn)食欲、大腸緩泄作用。服用蘆薈，能加強(qiáng)胃部自身的功能，增強(qiáng)身體的體質(zhì)。
6、強(qiáng)心活血：蘆薈中的營養(yǎng)物質(zhì)有強(qiáng)心、加快血液循環(huán)、軟化硬化動(dòng)脈、降低膽固醇的含量、蘆薈還可以擴(kuò)張毛細(xì)血管，使血液循環(huán)暢通，可以減少膽固醇的數(shù)值，減輕心臟所承受的負(fù)擔(dān)，使血壓保持正常，清除血液中的各種垃圾。
【菠菜】
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)植物粗纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的能力，潤腸通便，且能加快胰腺的分泌，加快消化功能。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以在人身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成營養(yǎng)物質(zhì)維生素A，可以保護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的能力，增強(qiáng)抵抗傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以保持身體的營養(yǎng)，促進(jìn)身體的健康。
4.促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中含有豐富的微量元素營養(yǎng)，菠菜可以加快人身體的更替，保持身體的健康。食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.清潔皮膚、抗衰老：菠菜含有的的營養(yǎng)物質(zhì)可以加快細(xì)胞增長的速度，還可以對(duì)皮膚起到延緩衰老的能力，菠菜還可以增強(qiáng)人體的青春活力。
【生菜】
1.消脂減肥：生菜可以消除多余的脂肪，對(duì)于要求身材瘦弱的人來說，可以多吃生菜。
2.鎮(zhèn)痛催眠：生菜有降低膽固醇的作用，還可以治療神經(jīng)脆弱的問題。生菜含有豐富的維生素C，維生素C可以的緩解牙齦出問題的癥狀。
3.驅(qū)寒利尿：生菜可以加速腸胃的蠕動(dòng)，也就可以很好地利用、生菜可以增加食欲、去除寒冷、促進(jìn)血液的循環(huán)周期等功效。
4.抑制病毒：生菜含有豐富的葉綠素，這樣有營養(yǎng)的物質(zhì)含有銅鈉鹽的營養(yǎng)。所以，生菜也就含有抵抗癌變的可能，還可以有效防止癌變。
【蘆薈蔬菜湯】
蘆薈蔬菜湯有安神、清熱、促進(jìn)生長、發(fā)育、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
蘆薈蔬菜湯的做法
新鮮蘆薈葉2片，菠菜1株，紅蘿卜1根，花椰菜2朵，白菜1片，干香菇2朵。
先燒開，放入新鮮蘆薈葉、菠菜、紅蘿卜、花椰菜、白菜、干香菇。文火煮上20分鐘左右。
蘆薈蔬菜湯的烹飪技巧
1.生菜有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。
2.無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
3.生菜用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆。
4.菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成，草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。在吃菠菜前，可先用開水燙一下或用水煮一下。
5.忌帶皮食用，蘆薈略帶苦味，應(yīng)去掉綠皮，用水煮3-5分鐘即可去除苦味。
6.蘆薈不可以吃太多，吃太多了會(huì)對(duì)身體不好。
蘆薈蔬菜湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可使用。尤適宜便秘、皮膚炎、支氣管炎患者。尤適宜失眠、膽固醇高、神經(jīng)衰弱的人。
禁忌人群：腸胃敏感，腎臟疾病患者以及妊娠婦女忌食。腎炎、腎結(jié)石患者、胃腸虛寒、腹瀉者忌食。尿頻、胃寒的人慎食。
蘆薈蔬菜湯，這是一道營養(yǎng)非常豐富的蔬菜湯，最適合沒有食欲及病后飲用。由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯里的蔬菜，營養(yǎng)也非常豐富。
減肥的這個(gè)話題會(huì)掛在大多數(shù)人的嘴邊，每天都是為了吃而減肥，為了身材而減肥，所以包括一日三餐都是為了減肥而準(zhǔn)備的，說到減肥大家會(huì)想到多吃一些素食，因?yàn)橹挥兴厥巢拍軒椭覀兪菹聛恚P(guān)于減肥蔬菜湯有很多種做法，不同的口味有不同類型，減肥蔬菜湯的做法大全，讓我們來看一看吧。
做法
方法一
制作材料
主料:,胡蘿卜70克,洋蔥(白皮)30克,圓白菜20克
制作流程
1.紅蘿卜、胡蘿卜分別洗清后去皮。
2.將所有的材料切成不規(guī)則的形狀。
3.鍋中倒入適量的水，放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右。
4.用網(wǎng)篩篩去蔬菜，只留菜湯即可。
方法二
1/4根(約3兩)白蘿卜，1/4叢(約3兩)白蘿卜葉，1/2根(約2兩)胡蘿卜，1/4根(干品約0.5兩)牛蒡或牛蒡茶20-30克，干香菇大的一枚，小的3~5枚，以上材料洗凈切成大塊，白蘿卜葉要浸泡2小時(shí)左右以便于洗盡農(nóng)藥，放不銹鋼鍋或玻璃鍋里，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉一小時(shí)裝入玻璃器皿即可，冷卻后可置冰箱保存，3天內(nèi)喝完(患者600毫升/日)。(注:煮好前不可掀鍋蓋，浮在湯上的泡沫不可去除，不可混入其它藥草或植物。)
蔬菜湯喝到體內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生三十多種以上的生物化學(xué)作用，而產(chǎn)生不可思議的神奇力量。能把體內(nèi)所有酸毒排除。使老化細(xì)胞年輕，酸化細(xì)胞正常，更能使病變細(xì)胞恢復(fù)健康，再生新的細(xì)胞，使得免疫力大增。
蔬菜湯的做法比較簡單，是以蘿卜為主要原料。
原料與使用量:每次做1日份，白蘿卜約400克(8兩)，蘿卜葉約200克(4兩)，胡蘿卜約200克(4兩)，干香菇3個(gè)，鮮牛蒡根約200克(4兩)或干牛蒡約25克(以上原料誤差20%左右無妨)。
做法:
1、蘿卜洗凈后要連皮切用，因?yàn)槠?nèi)含有豐富的生物質(zhì)。
2、燒煮菜湯，用鋁鍋或耐熱的玻璃器皿;保存湯汁的容器請(qǐng)用玻璃瓶。
3、蘿卜連皮切成大塊，不要切細(xì)。
4、加蔬菜總量三倍的水。大火燒開后，用小火煮1~2小時(shí)，?；鹨院缶涂梢院攘?燒煮時(shí)不要掀蓋看，湯內(nèi)不要再作任何加工，也不可放入其他藥草或用料)。
5、平日可當(dāng)茶喝，一日可飲數(shù)次，分早、中、晚飲用"蔬菜湯"200ml以上。每天飲用總量為600ml，需飯前空腹飲用。多喝更好，冷熱皆宜。
6、喝不完的湯可作做菜或者下面條食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜湯出現(xiàn)混濁或酸味，則不可再喝。湯渣澆在枯萎的盆栽花草周圍，會(huì)使花草恢復(fù)原氣。
7、香菇要買用日光干燥的，或?qū)⑹袌鲑I的香菇，再曬曬太陽，增加維他命D。
8、并不是蔬菜量放的越多效果越好，請(qǐng)按本方所示分量配制。9、食用菜湯所引起的好轉(zhuǎn)反應(yīng)，是暫時(shí)性"排毒"好轉(zhuǎn)反應(yīng)。吃菜湯不能吃牛奶、奶制品、肉類與肉燒的菜(注:肉類含豬牛羊及家禽，不含魚蝦)。
10、做湯小技術(shù)
服用恒康蔬菜湯一年多的陳女士經(jīng)常自己下廚做湯給丈夫、孩子飲用。她以長年的經(jīng)驗(yàn)提醒我們:"材料準(zhǔn)備完備，切塊水煮時(shí)要注意，蔬菜中有兩大類成分在萃取時(shí)是對(duì)立的，一是維生素、葉酸、葉綠素煮得越久，流失得越嚴(yán)重，而礦物質(zhì)不怕煮，而且是煮得越久溶出的成分越多。如果自己選購蔬菜材料熬煮，必須以小火熬煮1~2個(gè)小時(shí)，才能完全溶出。所以在煮湯的過程中一定要掌握好不同蔬菜的入鍋時(shí)間。"
適合人群
心臟病、高血壓、C型肝炎、肝臟、腎臟病、腸胃潰瘍、糖尿病、皮膚炎、白血病、腦血栓、心律不齊、白內(nèi)障、老人斑、黑斑、老年癡呆、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎及現(xiàn)代文明病失眠者。在日本，許多被醫(yī)生放棄醫(yī)治的癌癥患者因飲菜湯都已恢復(fù)健康。菜湯如此神奇才風(fēng)行日本，被稱為"二十一世紀(jì)神奇蔬菜湯"。
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