海帶山藥排骨湯的做法
春季養(yǎng)生排骨湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“海帶山藥排骨湯的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好海帶山藥排骨湯。
2.肋排汆燙好，沖洗干凈
3.將泡發(fā)的海帶切成細(xì)條狀
4.打成海帶結(jié)
5.同時浸泡黃豆。夏季一般3小時，冬季5-8小時。山藥切塊后放入鹽水中浸泡，防止表面氧化變黑
6.先將肋排，黃豆放入煲湯鍋中，加入適量水，大火煮開。接著放入海帶結(jié)
7.8小火煲制1小時后再放入山藥，枸杞
8.繼續(xù)煲一小時即可加鹽調(diào)味關(guān)火
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完海帶山藥排骨湯的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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很多孕婦朋友們大家要知道，在懷孕的初期，首先保證的就是自己在飲食上面的有營養(yǎng)，而又健康以免會造成孩子在肚子里發(fā)育的時候，出現(xiàn)發(fā)育不良的現(xiàn)象，那么接下來我們來了解一下山藥海帶排骨湯的做法。
材料:
排骨:200克
山藥:1根
海帶結(jié):120克
調(diào)料:
精鹽:適量
雞精:適量
基本信息
中文名稱
山藥海帶排骨湯
主要原料
海帶
適宜人群
大眾
主要食用功效
滋陰補陽
目錄
1山藥海帶排骨湯食材
2山藥海帶排骨湯制作過程
山藥海帶排骨湯食材折疊編輯本段
材料：
排骨：200克
山藥：1根
海帶結(jié)：120克
調(diào)料：
精鹽：適量
雞精：適量
山藥海帶排骨湯制作過程折疊編輯本段
1、做這道湯的材料。
2、排骨洗凈，放沸水沖焯燙去血水，撈出瀝水。
3、山藥洗凈，削去表皮。
4、把山藥切成滾刀塊備用。
5、把焯燙好的排骨放到砂鍋里，加入適量的開水。
6、大火煮開后，改小火把排骨煮一會兒，再放入山藥一起煮。
7、把山藥煮到基本上快熟的時候，把海帶結(jié)倒入沙鍋中，燉煮到海帶結(jié)軟爛即可。
8、煲好的湯調(diào)入適量的精鹽和雞精即可。
這一道山藥海帶排骨湯做法，不僅僅對于很多的孕婦朋友們，來說是一道非常不錯的補品，對于很多剛剛做完手術(shù)身體虛弱的朋友來說，也是天然的一種恢復(fù)元氣的食物。
當(dāng)今社會，不少從事體力勞動的工作者經(jīng)常會感到腰酸背痛，這其實是由于身體過度疲勞所導(dǎo)致的，如果身體長期疲勞并得不到調(diào)整，會對人的身體造成很大影響，因此，建議從事體力勞動的在平時要多吃一些具有營養(yǎng)價值的食物。在此，小編為大家推薦一款食品——海帶山藥排骨湯。那么海帶山藥排骨湯應(yīng)該怎么做呢?
海帶山藥排骨湯的做法：
1.準(zhǔn)備材料，將干海帶放入清水中泡發(fā)，豬小排汆燙好，沖洗干凈。
2.將泡發(fā)的海帶切成細(xì)條狀，打成海帶結(jié)，同時浸泡黃豆。夏季一般3小時，冬季5-8小時。山藥切塊后放入鹽水中浸泡，防止表面氧化變黑。
3.先將豬小排，黃豆放入煲湯鍋中，加入適量水，大火煮開。接著放入海帶結(jié)，小火煲制1小時后再放入山藥、枸杞子，繼續(xù)煲一小時即可加鹽調(diào)味關(guān)火。
營養(yǎng)功效
1、奶制品。最好的鈣質(zhì)來源之一。一杯245克脫脂牛奶含鈣300毫克;
2、海帶。100克干海帶含鈣量高達(dá)625毫克，是一杯牛奶的兩倍;
3、豆類。干豆鈣含量并不高，吸收利用率也較低。而制成鹵水點的北豆腐(老豆腐)后，100克含鈣達(dá)168毫克，絲毫不輸給奶制品;
4、堅果。每天吃杏仁、花生、松子或榛子等堅果既有益心臟也有益骨骼，28克堅果含鈣151毫克。
通過介紹，想必大家已經(jīng)學(xué)會制作海帶山藥排骨湯了，專家表示，海帶的營養(yǎng)價值極高，除了含大量的碘、鉀之外，還具有一定的藥理作用，尤其是對于甲亢患者來說，如果能夠堅持食用海帶，可有效緩解甲亢的癥狀，并促進(jìn)甲狀腺激素的分泌。
海帶山藥排骨湯是許多家庭會時常燉煮的湯，因為這款湯需要準(zhǔn)備的的食材簡單，但是營養(yǎng)卻很充分，促進(jìn)可以清腸胃，還可以對身體有補血的功效。海帶山藥排骨湯的做法是比較簡單，只需要準(zhǔn)備好食材之后，放入煲中燉煮一定的時間即可完成的。
海帶山藥排骨湯的做法
1.準(zhǔn)備材料，將干海帶放入清水中泡發(fā)，豬小排汆燙好，沖洗干凈
2.將泡發(fā)的海帶切成細(xì)條狀，打成海帶結(jié)，同時浸泡黃豆。夏季一般3小時，冬季5-8小時。山藥切塊后放入鹽水中浸泡，防止表面氧化變黑
3.先將豬小排，黃豆放入煲湯鍋中，加入適量水，大火煮開。接著放入海帶結(jié)，小火煲制1小時后再放入山藥、枸杞子，繼續(xù)煲一小時即可加鹽調(diào)味關(guān)火
營養(yǎng)功效
1、奶制品
最好的鈣質(zhì)來源之一。一杯245克脫脂牛奶含鈣300毫克;
2、海帶
100克干海帶含鈣量高達(dá)625毫克，是一杯牛奶的兩倍;
眾所周知，海帶是海藻類食物中營養(yǎng)價值較高的一種食材，不僅含有我們?nèi)梭w所需的各種不同的微量元素，此外還能夠有助加快我們?nèi)梭w的新城代謝，起到瘦身和減肥的作用和功效。而排骨更加不用說，排骨本身富含了大量的膠原蛋白和鈣元素，對于我們的身體同樣是非常有好處的。排骨加海帶做成的海帶排骨湯味道和營養(yǎng)更加升級喔。那么到底海帶排骨湯的做法是怎么樣的呢?
其實海帶排骨湯的做法并不復(fù)雜，在家就能夠輕輕松松地享受到美味和營養(yǎng)了，而且這款湯品除了有排骨的鮮味，還有海帶滑而不爛的口感，不僅補鈣還能夠降血壓和瘦身，因此非常適合家中的男女老少飲用。
海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
菜品介紹：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。
營養(yǎng)價值
海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質(zhì)。碘對身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達(dá)到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。不過，雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處.海帶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是碘，鈣和礦物質(zhì)，對于懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質(zhì)，同時也含有鈣質(zhì)。
海帶排骨湯的做法
做法一、
食材明細(xì)：排骨350克，海帶150克，姜適量，鹽適量
制作步驟
1. 泡發(fā)的海帶150克，排骨350克，姜適量。
2. 海帶在清水里泡10分鐘左右，洗凈。
3. 洗凈的海帶在熱水里灼過，撈起洗凈，切段。
4. 海帶，排骨姜片放鍋里加適量清水。
5. 大火煲開10分鐘，改小火煲2小時。
6. 關(guān)火前放鹽調(diào)味?？梢赃x擇放些雞精。
做法二、
主料：排骨300g，干海帶15g，輔料：紅蘿卜50g，鹽適量，姜片3片
步驟
1..海帶泡水1個小時，再沖洗干凈。
2.鍋里燒開水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用。
3.鍋里加入排骨和適量的清水煮。
4.水開后，撇去浮沫。
5.把洗干凈的海帶和紅蘿卜一起下鍋大火煮開，改小火1個小時。
6.1個小時后，下鹽調(diào)味即可。
做法三、
主料：豬小排300克，海帶結(jié)50克，輔料：白蘿卜300克，調(diào)料：食鹽1小匙，姜3片，料酒1大匙，水適量。
做法
1.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈。
2.白蘿卜洗凈去皮切塊備用。
3.排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)破稹?/p>
4.鍋內(nèi)到滾水，放入排骨、姜片、料酒大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1小時左右。
5.再將海帶結(jié)合白蘿卜放入，大火燒小火繼續(xù)燉20-30分鐘。
6.最后加適量鹽調(diào)味。
看完了上面關(guān)于海帶排骨湯的做法，相信大家已經(jīng)了解清楚了。其實海帶排骨湯適合各類的人群飲用，不僅是孩子還是老人都能夠放心飲用，甚至是在懷孕中的媽媽飲用之后，對于胎兒和母親都是非常有益處的。因此大家不妨按照上面的制作方法，嘗試制作這款湯品吧!
山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補腎養(yǎng)血，增強免疫力，營養(yǎng)價值豐富。
做法
做法一
制作材料
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：山藥250克,芹菜25克
調(diào)料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
制作步驟
將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;
1、芹菜洗凈切段;
2、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下，撈起;
3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
制作要訣
1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。
做法二
材料
凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟
1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
做法三
材料
排骨1斤、鹽2小匙、藥材、山藥2兩
步驟
1。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗凈。
2。新鮮山藥削去外皮洗凈，滾刀切成塊或以藥用山藥代替即可。3。將1/2的材料 加8碗水煮，以武炎燒開后轉(zhuǎn)文火煮34分鐘，待排骨熟爛后加調(diào)味即可。調(diào)味的種類，可根據(jù)個人的喜好，適當(dāng)添加。
做法四
主料：排骨、胡蘿卜、枸杞、山藥
輔料：鹽、八角、白醋、料酒、生姜切片
1. 兩斤左右排骨，生姜切片備用
2. 山藥去皮，滾刀切成大塊，洗凈備用
3. 湯料一包
4. 煮一鍋開水，下入排骨抄至斷生
5. 將排骨撈起，倒掉煮過的水
6. 重新?lián)Q一鍋清水，下入排骨，生姜，毛哥老鴨湯料
7. 蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘
8. 放汽開蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燉煮10分鐘
9. 用湯碗盛出，一鍋香濃的排骨湯就做好了[4]
山藥排骨湯的營養(yǎng)價值
山藥
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
排骨
排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
山藥排骨湯的適宜人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食
痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)忌食
癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜
一般人群均可食用
海帶排骨湯是排骨湯的一種，不僅是一道簡單容易上手的湯羹，而且一年四季都適合飲用，所以會經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上。排骨一般我們都指的是豬排骨，海帶是天然的補碘佳品，排骨具有很高的營養(yǎng)價值，兩者搭配的美味讓人元氣滿滿。
海帶排骨湯的營養(yǎng)價值
海帶排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白外，還含有多種有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素等。具有有很高的營養(yǎng)價值。
海帶排骨湯的功效作用
【海帶】
1.減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是減肥人士的最佳減肥食品。
2.防治甲狀腺腫：海帶含有大量的碘和碘化物，它具有“堿性食物之冠的美稱”，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
3.利尿：海帶上常附著一層白霜似的白粉其實是一種甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
4.延緩衰老：海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
5.降壓降脂降糖：海帶中含有的氨酸及鉀鹽、鈣元素、不飽和脂肪酸和巖藻多糖。氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;不飽和脂肪酸能清除附著在血管壁上的膽固醇;巖藻多糖的含量多達(dá)60%，糖尿病患者食用后，巖藻多糖能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。
6.防輻射：海帶中含有一種多糖可以抑制免疫細(xì)胞凋亡，所以具有了抗輻射作用。
7.預(yù)防便秘：海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。
8.消除水腫改善浮肉：海帶含有鉀，鉀在人體中也是起到很大作用，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會把水分流住，造成細(xì)胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。
9.預(yù)防乳腺癌：海帶中含有豐富的碘，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
【排骨】
1.補鈣：排骨含有大量的碳酸鈣，這是一種一種在礦化牙齒和骨骼方面扮演重要角色的礦物質(zhì)鹽。所以食用排骨在一定程度能為人體提供鈣質(zhì)。
2.緩解關(guān)節(jié)疼痛：排骨中含有骨膠原，這是一種構(gòu)造蛋白質(zhì)。隨著年紀(jì)的增長，關(guān)節(jié)之間的磨損較大，造成了疼痛，骨膠原可以是保持骨骼的韌性。所以日積月累的使用排骨可以起到輔助緩解關(guān)節(jié)疼痛。
3.延緩骨質(zhì)疏松：排骨中含有骨膠原，人體骨骼的有機(jī)物中有70%～86%是骨膠原，所以人們常說的骨質(zhì)疏松就要補鈣，其實這樣的觀點不完全，補鈣只是一個次要，只有足夠的骨膠原，才能保證骨骼成分的合理比例，延緩骨質(zhì)疏松十年。
4.改善皮膚：排骨中含有骨膠原，骨膠原也是人體皮膚的重要成分，所以補充骨膠原，增加皮膚的彈性，減少皺紋，改善松弛現(xiàn)象，使粗糙的皮膚變得細(xì)膩，平滑富有彈性。
5.改善貧血：排骨中含有血紅素，血紅素就是有機(jī)鐵，有機(jī)鐵能促進(jìn)人體吸收半胱氨酸，從而改善缺鐵性貧血。
6.滋養(yǎng)脾胃：中醫(yī)認(rèn)為排骨能補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，改善脾胃功能。
7.增強體力：排骨中含有豐富的肌氨酸，肌氨酸可以增長肌肉的爆發(fā)力，從而可以增強體力。
8.滋陰壯陽：中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是食療佳品。
【海帶排骨湯】
海帶排骨湯可以補充人體所需要的營養(yǎng)，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
海帶排骨湯的做法
豬排骨斬段，將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
海帶提前正蒸好，放在蒸籠里蒸半個小時，再用水沖洗，切成條狀。
在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶、老姜、花椒、黃酒，大火燒沸后改微火煲一個半小時后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋前根據(jù)個人喜好加入適量的細(xì)鹽和雞粉，然后盛湯缽里撒上蔥末即可食用。
海帶排骨湯的烹飪技巧
1.市場上的海帶一般都不會是新鮮從海里運來的，都是經(jīng)過曬干處理，然后再泡發(fā)，這樣就可能存在泡好幾天的海帶，買這樣的海帶要注意觀察外形和顏色，海帶正常顏色是深褐色，質(zhì)厚實、形狀寬長、邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的，才是優(yōu)質(zhì)海帶。
2.如果是想買回來自己泡發(fā)的，可以選擇干海帶，褐綠色或土黃色的是比較正常的顏色，經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘者為佳。另外干海帶表面附著的白色粉末狀，這是一種貴重的營養(yǎng)藥品—甘露醇，不要將此粉末當(dāng)作已霉變的劣質(zhì)海帶。
3.煮湯加入姜和花椒是為了緩解掉海帶的寒性，料酒可以更好的將排骨和海帶的美味激發(fā)出來。
海帶排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可食用，特別適宜體弱多病、氣血不足、陰虛納差者。
禁忌人群：因為海帶的屬性為寒性，所以寒涼體質(zhì)者、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食;因為排骨含有較高的蛋白質(zhì)，而且是肉類，所以肥胖、血脂較高者慎食。
海帶排骨湯是一年都可食用的湯羹，又具有很高的營養(yǎng)價值，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。如此一道湯羹做法卻極其簡單不復(fù)雜，又容易上手。好吃又好做的湯羹沒有不受歡迎的道理。
排骨的營養(yǎng)價值比較高，排骨中的骨髓能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)和紅細(xì)胞的生長，對于很多的身體肌肉的控制以及促進(jìn)新陳代謝是有幫助的，而且能夠給身體提高營養(yǎng)價值，山藥是可以補血補氣的，可以降低排污中的油性含量，而海帶能夠去掉排骨中的油腥味兒，同樣也可以減少發(fā)胖，這一道山藥海帶排骨湯，不用擔(dān)心吃了以后會引起脂肪。
山藥海帶排骨湯所屬一款美食之一，主要原料有排骨：200克、山藥：1根等，海帶結(jié)：120克調(diào)料：精鹽、雞精適量，這道菜非常美味。、更值得一提的是，山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。
材料：
排骨：200克
山藥：1根
海帶結(jié)：120克
調(diào)料：
精鹽：適量
雞精：適量
制作過程/山藥海帶排骨湯
1、做這道湯的材料。
2、排骨洗凈，放沸水沖焯燙去血水，撈出瀝水。
3、山藥洗凈，削去表皮。
4、把山藥切成滾刀塊備用。
5、把焯燙好的排骨放到砂鍋里，加入適量的開水。
6、大火煮開后，改小火把排骨煮一會兒，再放入山藥一起煮。
7、把山藥煮到基本上快熟的時候，把海帶結(jié)倒入沙鍋中，燉煮到海帶結(jié)軟爛即可。
8、煲好的湯調(diào)入適量的精鹽和雞精即可。
不論是在炎熱的夏季，還是在寒冷的冬季，平常老百姓家里的餐桌上總少不了湯類佳肴的存在。海帶蓮子排骨湯是一種對人體很補的湯，它的湯汁里融合了蓮子，海帶，排骨的精華，有著補腎益氣，補充精力的功效，特別適合身體虛弱的人食用。那么，海帶蓮子排骨湯該怎么做呢?
海帶蓮子排骨湯做法
材料：排骨250克，蓮子200克，海帶100克
調(diào)味料：鹽3克
海帶蓮子排骨湯的做法
1、把排骨洗凈切塊，放進(jìn)滾水中汆燙后撈起，瀝水待用;海帶結(jié)洗凈;蓮子洗凈。
2、將排骨下鍋，加適量清水煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘后，放入蓮子、海帶。
3、湯沸后轉(zhuǎn)小火續(xù)燉40分鐘，至食材熟爛后，加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效：養(yǎng)心安神
蓮子帶心食用能有效清心火、養(yǎng)心安神;排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。此湯適合氣血不足、心神不定者食用。
海帶的營養(yǎng)價值
海帶具有軟堅散結(jié)、消痰利水、鎮(zhèn)咳平喘、去脂降壓的功效。用于甲狀腺腫大、淋巴結(jié)結(jié)核、慢性氣管炎、高血壓、高脂血、水腫等癥。
小貼士
黑木耳和海帶能一起吃:海帶營養(yǎng)豐富，不單可治療甲狀腺碘缺乏而引起的病癥，還有降壓、防動脈硬化、通便、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄、減肥等作用。而黑木耳則有清熱解毒、補中生津作用，兩種食物若搭配食用，其營養(yǎng)可更加豐富。海帶和芝麻能一起吃:兩者同食可美容，抗衰老，并對血液有凈化的功效
湯的營養(yǎng)價值很高，對湯在喝的時候，都是可以放心選擇，湯的種類有很多，在對湯選擇上，可以根據(jù)自己喜愛為主，不過對一些特殊人群，也需要根據(jù)自身需求，例如手術(shù)后的患者，湯在喝的時候的不能隨意，香菇海帶排骨湯適合各類人群選擇，喝的時候?qū)ι眢w各方面都是有很好營養(yǎng)補充。
香菇海帶排骨湯的做法：
材料：排骨500克，水發(fā)海帶150克，枸杞子10克，香鏈3朵，姜片少許。
輔料：鹽適量，料酒1大匙，醋少許。
做法
1.將排骨洗凈,切塊，放入開水中汆燙一下，撈出海帶洗干凈，切段;香鏈泡軟，去蒂，切片,枸杞子用溫水泡發(fā)，洗凈。
2.鍋中倒入適量清水，將各種材料 (除枸杞子外)及料酒、醋一起放入，燉煮至熟，出鍋前放入枸杞子、鹽，再煮5分鐘即可。
功效：枸杞子具有解熱、 改善糖尿病癥狀、止咳化疚等多種食療作用;海帶與排骨搭配，既美味又營養(yǎng)，可補虛健體。
小貼士：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。[8]
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
以上就是對香菇海帶排骨湯介紹，在制作香菇海帶排骨湯的時候，是可以按照以上制作流程進(jìn)行，不過對這樣湯制作數(shù)量上，每次都是不能過多進(jìn)行，排骨的放入時間不能過長，而且香菇隔夜后在吃，對身體是沒有任何幫助的。
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