洛陽鹵面的做法
養(yǎng)生做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“洛陽鹵面的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好洛陽鹵面這道菜。
2.鍋燒熱，放入切好的連皮的肥肉，煸炒出油，撈出
3.放入蔥姜蒜干辣椒爆香，放入肉絲略炒，倒入一點點老抽上色，然后放入十三香、豆豉辣醬翻炒
4.放入豆角炒一會，再放入蒜薹、鹽、生抽炒幾分鐘
5.倒入1碗水炒至菜八成熟，最后加入雞精
6.蒸鍋加水燒開，放入抖的松散的面條，蒸約10分鐘
7.把面條拿出放入容器中，倒入少許色拉油拌開，以防粘連
8.把面條放入炒鍋中和菜拌勻
9.再移到蒸鍋中，蒸約10分鐘即可
10.端起盤子，開吃！
今天小編為大家介紹的這道洛陽鹵面的不錯，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
Ys630.com相關(guān)知識
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下蒸鹵面這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.1鍋里放水燒開，籠屜上鋪籠布（籠布洗一下，擰干水），放入面條，不要壓實，讓它盡量的蓬松，蓋上鍋蓋，水開后中火放入鍋里蒸15分鐘即可。蒸好的面條打開鍋蓋端出來，用筷子抖開，涼涼。
3.2面條用市售的最細(xì)的那種濕面條，個人認(rèn)為只有這種蒸出來的才最入味，最好吃。
4.12炒鍋內(nèi)放和平時炒菜一樣多的油，放入五花肉煸炒至油幾何出干，呈金黃色放料酒，老抽炒勻，再放入八角，蔥片姜絲炒香。
5.21倒入豆角，黃豆芽炒勻，再加入鹽，老抽，五香粉炒兩分鐘（老抽要稍多點，讓面條可以很好的上色）。
6.加入清水到差不多與菜平行。
7.大火燒開，轉(zhuǎn)中火炒至菜熟，最后剩差不多一半多一點水即可。
8.把菜扒到一邊，讓菜與水分開。
9.一點一點的用筷子把面條抖開與菜水拌勻，我剩下的水正好可以拌勻面條。如果在拌面條的同時你的水剩多了的話，很關(guān)鍵的一步，炒鍋火開著，要小火哦！讓火去吸干水分，最后鍋里不會有多余的一點水份才可以，一定要保證面條不會太干又每根面條都均勻的粘滿菜水，又不會太濕。
10.鍋里水再次燒開，在鋪了籠布的籠里先放入一層菜。
11.再放入一層面條。
12.就這樣一層菜一層面條的全部放入籠屜里，蓋上鍋蓋。中火再蒸10分鐘即可，（菜和面都已經(jīng)是熟的了，現(xiàn)在再次蒸是為了讓面條更好的入味）。
也許之前你沒有吃過蒸鹵面，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
漳州鹵面也是一道比較有名的小吃，很多人都是比較喜歡吃漳州鹵面的，對于那些無法前往漳州去吃一碗鹵面的人群來說，可以自己在家里面做。在家里面做漳州鹵面，也是很簡單的，不過人們一定要注意，千萬不要用其他地區(qū)的鹵面做法來做，不同地區(qū)的鹵面味道有所不同，不管是做法還是用料都有區(qū)別，下面就來介紹漳州鹵面的做法，人們可以按照下面的步驟來做。
材料：
堿面（黃色粗粗的那種），魷魚干、香菇干、小紅蔥、花蛤、海蠣、魷魚、瘦肉、（古龍紅燒豬肉罐頭）
做法：
提前半天或一晚上將香菇干和魷魚干泡發(fā)、切條備用；
取一口大鍋，燒水、將水燒開之后放入面條燙熟，讓后過涼水，洗去淀粉，瀝干備用；
在煮面的時候處理其他食材：花蛤洗凈，瘦肉切條，加入淀粉、一點點醬油攪拌均勻，魷魚掏出內(nèi)臟，撕去外表的黑膜，切成圈圈，海蠣洗干凈，裹上薄薄的淀粉液備用。準(zhǔn)備一碗涼水；
再燒一點熱水，水滾之后，下入魷魚海蠣，過水10秒即可撈起放入涼水。不要煮過頭咯，尤其是魷魚，很容易老的；
現(xiàn)在準(zhǔn)備炒面：
燒比平時炒菜更多的油，小火燒熱，加入小紅蔥炸香，撈出。劃炒肉條，直至變色撈出。再放入香菇干、魷魚干、翻炒出香味，放入花蛤翻炒至開口，加入面條，醬油，翻炒均勻，加入罐頭肉、汁、魷魚、海蠣、肉條，加水稍稍燉煮。放鹽調(diào)味撈出。
鹵面在講究火候的同時，也講究吃面的時間，一般來說，面出鍋3—5分鐘，就要開吃了，不然的話，面就糊了，就沒有那種口感了。用這咋方法2做出的漳州鹵面真的是相當(dāng)?shù)姆洗蟊姷目谖?，尤其是適合大部分人的口感，而且制作起來十分的簡單易學(xué)，所用的原材料到處都有，估計只要看一遍教程大多能夠?qū)W得會。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹河北鹵面的做法。
2.小火將鍋燒熱，手放到離鍋10厘米感覺熱為正好，然后放油，放蔥花，放十三香，放醬油。
3.放豆角，翻炒，放適量鹽。
4.加水一小碗。
5.待翻炒均勻后，將豆角盛出四分之三，當(dāng)然，湯也要四分之三哦。
6.將面條切成三段，避免單根太長。
7.將留在鍋內(nèi)的豆角鋪平，然后撒上四分之一面條，鋪勻。
8.在面條上在撒四分之一豆角和湯，一定要鋪勻。
9.重復(fù)8、9步，將面條和豆角一層一層鋪開。
10.鋪完后，沿鍋邊澆上油，油越多做出來的會越焦，越香，還不會糊鍋。
11.再均勻的撒半小碗水在表面。
12.蓋上鍋蓋，中火悶4分鐘。時間長了會糊鍋底，時間短了達(dá)不到悶的效果。
13.打開鍋蓋，用筷子將鍋內(nèi)的豆角和面條攪勻。然后再蓋上鍋，中火一分鐘后開蓋攪勻，如此反復(fù)，次數(shù)越多，焦焦的面條越多，越好吃。
14.最后，把放蒜末，攪勻。
15.出鍋嘍！聞著香、吃著香、回味起來更香，特別是吃到焦焦的面條時，啊，香.......！
今天的河北鹵面介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
很多朋友平時喜歡吃打鹵面，事實上，打鹵面不僅做起來方便，味道美味，而且也有比較高的營養(yǎng)價值，下面來給大家介紹一下打鹵面的一些做法，供大家參考，也給大家介紹一些打鹵面的相關(guān)的小知識。
打鹵面的做法
首先，最好在做打鹵面的前一晚上，準(zhǔn)備好花菇、黃花、松蘑和木耳，然后將這些食材泡在水里，然后第二天，將泡好的黃花去掉黃花的頂部，然后將泡好的木耳去掉根部，用刀切成片狀，然后也將泡好的松蘑用刀切成條狀。然后，將帶皮的豬肉放入鍋中，再加入蔥姜、大料和料酒等，將豬肉煮熟。煮熟豬肉之后，將豬肉取出，然后用到將豬肉切成片狀，然后將蔥姜都切成片狀。再用水淀粉打好雞蛋，留以備用。再將西紅柿用清水清洗干凈，并用西紅柿切成塊狀，然后將鍋燒熱，在鍋里加入玉米油，然后加入蔥姜進(jìn)行煸炒，將蔥和姜片煸炒出香味之后，在鍋里加入之前切好的食材，繼續(xù)進(jìn)行煸炒，然后再在鍋里加入肉片，再在鍋中倒入老抽，繼續(xù)煸炒一段時間，然后再在鍋里倒入煮好的肉湯以及跑松蘑的水，然后再在鍋里加入切好的西紅柿，以及適量的鹽等調(diào)味品，然后蓋上鍋蓋，用小火再煮大約二十分鐘。二十分鐘過后，在鍋里加入水淀粉，就會看到湯汁變得粘稠，這時再在鍋里加入打好的雞蛋液，將其煮大約一分鐘就可以?；鹆恕?/p>
這里需要注意的是，加完雞蛋液之后，不要攪拌湯汁，否則會出現(xiàn)鹵瀉的現(xiàn)象。然后將面和好，用面條機(jī)過幾次，直到面條機(jī)將面的厚度做得比較合適的時候，再裝上面條機(jī)的刀片，將面片做成面條。然后將做好的面條放入開水的鍋中，煮熟，然后撈出鍋里的面，澆上剛剛做好的鹵，就可以開始吃了。
打鹵面的功效與作用
打鹵面一般屬于山東和山西地區(qū)的傳統(tǒng)的面食，打鹵面尤其以山東的打鹵面最出名，而且，打鹵面也不僅僅是一成不變的，打鹵面的做法有很多，無論是用料還是口味，都非常的不同。 醬湯有豐富的動物和植物蛋白質(zhì)，而且，面湯對我們的身體也有非常好的健腦的功效和作用。
打鹵面營養(yǎng)價值
打鹵面的營養(yǎng)價值十分的豐富，由于打鹵面是由醬湯和面條所組成的，而醬湯中還有十分豐富的蛋白質(zhì)，無論是植物還是動物蛋白都非常的豐富，另外，由于打鹵面中的蛋白質(zhì)，屬于優(yōu)質(zhì)的蛋白，所以，打鹵面的醬湯和面湯，都具有非常好的健腦的作用。更詳細(xì)一點來說，打鹵面中含有蛋白質(zhì)，淀粉，糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們的身體生長和發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且，打鹵面中還含有非常豐富的礦物質(zhì)，比如鈣元素，鉀元素，鎂元素等，這些礦物質(zhì)都是我們的身體生長發(fā)育所必需的，因而打鹵面對我們的身體具有非常好的，養(yǎng)心益腎以及健脾等功效。而且打鹵面中還含有非常豐富的維生素，維生素是我們生長發(fā)育非常重要的一種營養(yǎng)物質(zhì)，可以說，打鹵面的面中營養(yǎng)價值的含量非常高。
另外，打鹵面中還含有比較豐富的碳水化合物，碳水化合物能夠給我們的身體提供非常足夠的能量。而且打鹵面在煮的過程中會吸收比較多的水分，平均來說大約每一百克打鹵面在煮熟過后，就會變成大約400克左右，所以吃完打鹵面，大家都會容易比較產(chǎn)生一種飽腹感。而且，無論是我們的身體，還是我們的大腦以及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，都需要碳水化合物來提供能量，所以，吃打鹵面可以刺激我們的思維活動，能夠讓我們的大腦變得更加的活躍。另外，在小麥中也含有非常豐富的b族維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)給我們的腦細(xì)胞也具有非常好的刺激作用。所以對于一些平時經(jīng)常用腦的朋友們來說，經(jīng)常吃一些營養(yǎng)搭配比較合理的打鹵面，是一種非常不錯的選擇，不過，建議大家不要在早上或者是晚上吃打鹵面，因為晚上吃打鹵面，不太容易我們的消化和吸收，如果在早晨的話，建議大家多吃一些蛋白質(zhì)含量比較高的一些食物。
打鹵面是哪里的特色
有些朋友可能會對于打鹵面的來源有一些疑問，打鹵面屬于山西一帶的面食，山西太原的打鹵面就屬于比較有名的一種打鹵面，看過趙樹理的小說的朋友們應(yīng)該會知道在他的小說中，有描述過山西的打鹵面，不過，打鹵面卻并不是山西的特色。
在我國華北一帶，都有打鹵面，而華北一帶各地區(qū)對于打鹵面的做法也都各不相同，從而導(dǎo)致做出來的打鹵面風(fēng)味不太一樣，因為他們的用料都是各種各樣的，每個地區(qū)的用料和做法都有所不同，因而也會出現(xiàn)口味上的區(qū)別，事實上，打鹵面分為兩種，一種是清鹵，一種是混鹵，這兩種的做法非常的不同，因而導(dǎo)致我們吃的時候感覺味道也是完全的不一樣，不過，也有一些類似的地方，事實上，打鹵面無論是清混，都講究好湯，無論是雞湯，白肉湯還是羊肉湯，只要湯做的新鮮，那就是好的打鹵面。
打鹵面的鹵怎么做
首先，用清水泡干蘑菇，干木耳和干黃花菜，然后準(zhǔn)備好生肉，用刀將瘦肉切成片狀，這里需要注意的是，無論是豬肉還是牛肉，都可以，主要是看自己的口味。然后將黃瓜用清水洗凈，用刀將黃瓜切成細(xì)絲，然后首先將切好的肉片放到鍋里，用油將其炒熟，然后在鍋里放入醬油、糖以及八角大料等調(diào)味品，待肉熟了之后，在鍋中加入泡好的干蘑菇，干木耳和黃花菜。
這里需要注意的是，需要將它們的水分都控干，然后再在鍋里加入水，開大火，將鹵燒開，開鍋后再將大火轉(zhuǎn)為小火，再熬制大約20分鐘左右，直到熬出香味兒，然后在鍋里加入鹽和水淀粉，最后將雞蛋打散澆在鍋里，做成雞蛋花，關(guān)火即可。
上面給大家介紹了很多關(guān)于打鹵面的一些相關(guān)的知識，相信大家對于打鹵面已經(jīng)有了一定的了解，打鹵面的營養(yǎng)價值十分的豐富，做法也非常豐富，喜歡吃打鹵面的朋友們，可以自己在家嘗試做打鹵面。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好番茄鹵面。
2.21蒸面的同時，調(diào)汁：用一個碗倒入老抽3小勺、食用油3小勺、鹽1小勺、清水半碗。
3.第二次蒸面：把第一次蒸好的面挑到盆里，把調(diào)好的汁倒入面上拌勻，再上籠蒸10分鐘。
4.此時，把西紅柿去皮切丁。
5.炒鍋倒入適量食用油、用蒜瓣、鹽炒西紅柿，多炒一會，使西紅柿成了西紅柿汁了。
6.第三次蒸面：把第二次蒸好的面倒入西紅柿汁里拌勻，再上籠蒸10分鐘。
7.把西蘭花切成小塊，用開水焯一下、肉切片（我用的是熟肘子肉）。
8.第三次蒸面的同時炒菜，炒鍋里倒入油、姜絲、蔥花，把肉片、西蘭花入鍋翻炒一下，西蘭花還翠翠綠綠的就好了。
9.這時拌了西紅柿汁的面也蒸好了，把面拌入西蘭花炒肉里拌勻，這柔軟、勁道、爽口美味的番茄鹵面就好了。
也許你以前吃過番茄鹵面，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
做菜可以是很簡單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好家常鹵面。
2.2所需材料備齊。
3.12面條抖散后放入蒸鍋（水要加足避免糊鍋，水開后調(diào)制中火蒸制30分鐘）
4.21蒸面的同時可以炒制鹵料，待鍋中油熱后下肉絲炒出香味，加蒜片，姜末和辣椒一起煸香，最后放入豆角變色即可。
5.下調(diào)料，老抽（主要是給面條上色）-十三香-雞精-鹽最后加入適量的水（水的量根據(jù)面條而定，夠拌面即可），等鍋中的水燒開即可關(guān)火。
6.等鍋里的湯涼的時候把菜撈出，以便待會拌面。
7.蒸好的面取出后抖散放涼。
8.面放入湯汁中拌勻，再把菜加入一起拌勻，（盡量讓面把湯汁吸干后再放入蒸鍋）
9.拌好的面均勻放入蒸鍋，最后把菜鋪在上面，蓋好蓋上汽后中小火蒸15分鐘（第二次蒸面時要檢查蒸鍋的水是否夠用，酌情添加）
10.蒸好的面取出后抖散即可食用。
11.鹵面搭配糖蒜和辣椒醬味道更佳，有時間嘗試給家人分享你的新面食手藝吧：）
也許你在大酒店吃過家常鹵面，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
鹵面有很多種不一樣的味道，對于那些口味稍微重一點的人群來說，可以選擇肉絲鹵面，而喜歡鮮美味道的，可以選擇三鮮鹵面。當(dāng)然也有一些人平常比較喜歡吃素，這一類人群也可以考慮做素鹵面來吃。那么素鹵面要怎么做呢？自己在家里面可以做嗎？素鹵面自己在家也可以做，下面就來介紹一下素鹵面的家常做法。
1.面條選用細(xì)的扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用掛面，但也不是水份很大剛搟出來的面條，最好是自己用壓的面條。三細(xì)的就OK了
2.籠屜鋪上籠布，把面條放入，不要壓實，要蓬松一些，鍋內(nèi)放水，大火燒開放入面條蒸10分鐘
3.豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗凈。豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。蒜切碎，蔥斜切片。蒸好的面條抖開，鋪在面板上晾涼。一小勺食用油均勻倒在面條上，用手拌勻（防止后面拌面條的時候面條弄的濕漉漉的，防水哈。鍋內(nèi)少許油燒熱，放入五花肉煸至金黃，撈出備用。鍋內(nèi)的油留適量，下八角辣椒小火煸香。轉(zhuǎn)中火放入蔥蒜炒香。倒入豆角炒一分鐘。加入豆芽，芹菜繼續(xù)炒一分鐘倒入炒好的五花肉，老抽，鹽，雞精炒勻，加水到菜的3/4處燒開，關(guān)火(這時候的菜還沒有熟，要的就是這效果）
4.把面條倒入鍋內(nèi)，用筷子拌勻（按照我說的放水，最后拌好鍋內(nèi)是沒有多余的水份滴）
5.拌好的面條繼續(xù)放入籠屜，水燒開后再蒸15分鐘即可（面條蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）
最后要說的是杏鮑菇用海鮮菇更好，購買杏鮑菇時要用手捏，不要死硬的感覺，更不能太松軟～硬中有一點彈性最好～菇頭要不開花的那種，開花就老了
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無需過于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，素菜打鹵面的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、將所有食材用鹽水浸泡后，洗干凈。豆角切薄段，西紅柿切小塊，胡蘿卜切丁。
3、碗里打兩個雞蛋，鍋里放油，攤成雞蛋餅，然后切小塊。同時，另一個鍋里煮面條，用涼白開水過兩遍，放盆里備用。
4、蔥姜蒜切碎末。碗里放一勺甜面醬，一點老干媽辣醬、醬油、糖、鹽，用白開水?dāng)嚢枰幌?。鍋里放油，蔥姜蒜爆鍋，放調(diào)好的醬料，在放步驟一的食材，放白開水燉一會。等豆角變軟了，再把步驟二里的食材放進(jìn)去，放一些鹽，糖，再煮一會兒。鍋開了，里面放一勺醋。
5、出鍋前，再放蒜末和香蔥段。
6、新鮮的素材打鹵面就好了。
想要吃得營養(yǎng)又健康，自己做飯無疑是最佳的選擇，素菜打鹵面的做法容易，為我們提供了更多的選擇。
打鹵面即簡單又快捷.番茄富有很多人體所需的維生素.營養(yǎng)價值是我們每天必不可少的.今天教大家來做簡單營養(yǎng)的番茄打鹵面.~忙碌的的工作之余.學(xué)會方便又營養(yǎng)鹵面的做法.讓家人吃上營養(yǎng)好吃的快餐.所以做一道打鹵面其實一點都不難。
1材料
面條500克，番茄100克，雞蛋150克，植物油25克，鹽4克，味精2克
2做法
1.雞蛋放在容器內(nèi)攪勻；
2.西紅柿切塊；
3.鍋內(nèi)放入少許油，油熱后，放入雞蛋煸炒（鮮黃色即可）；
4.放入西紅柿，翻炒數(shù)下后，兌水（兩碗）；
5.十分鐘后加入鹽和味精，勾欠后出鍋；
6.掛面（手干面最佳），煮熟后用涼水沖涼；
7.面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。
當(dāng)然番茄鹵也可以這樣做：
鍋中放油，油熱后，倒入姜絲爆香倒入肉絲，翻炒至熟后加入切成碎粒的西紅柿丁煮開，少加些水放入鹽和白糖，生抽，雞蛋打散在碗中，加少許水淀粉，攪拌好后，淋在西紅柿汁中即可面條水開后，倒入，再次開后加少許冷水再次煮開，至面條熟了。盛出，倒雞蛋鹵在面上即可
大家做番茄打鹵面的時候不一定非要用掛面，趕時間是可以用方便快捷的掛面，如果想好吃，口感豐富，大家可以自己動手用面粉做手搟面，這樣會更好吃。當(dāng)然做手搟面是很費心思的，也很費力的，不過為了吃的好我寧愿自己動手做手搟面。好吃嘛！最后告訴大家?guī)讉€各人做打鹵面的小方法，既能為番茄打鹵面增加色彩還能讓你看了就增加食欲的小方法，那就是在番茄鹵要出鍋時在鹵上撒些菠菜，不要切的太小，大一點更好看，放到餐桌上紅黃綠，看著都想吃。怎么樣夠好吃好看吧！
? ?西紅柿鹵面、云南鹵面、肉末鹵面等都是生活中有名、常見的鹵面吃法，那么，你喜歡吃怎樣的鹵面呢？營養(yǎng)美食專家表示，平時愛吃茄子的朋友問：制作茄子鹵面難嗎？其實，制作鹵面的烹飪新方法有很多，只要掌握技巧與要領(lǐng)，您就可以根據(jù)個人愛好的口味制作不一樣的鹵面。下面就主要給您介紹茄子鹵面的做法。
? ?茄子鹵面
? ?主食材明細(xì)
? ?茄子2根 五花肉1小塊 大豆醬4勺 水適量 油適量 面條適量
? ?制作方法
? ?1.茄子切小丁。
? ?2.五花肉切小丁。
? ?3.準(zhǔn)備好豆醬。
? ?4.油熱后翻炒肉丁和茄子。
? ?5.添適量水，煮開。
? ?6.加黃豆醬拌勻，煮開即可。
? ?7.水開后煮面條。
? ?8.煮好的面過冷水。
? ?9.盛適量的醬，拌勻即可食用。
? ?口感較好的鹵面，搭配其它一些材料便可以制作成美味佳肴，營養(yǎng)又健康，并且制作方法簡單快捷，最適宜每天因為工作而忙碌的上班族食用。那么，平時喜愛吃茄子的朋友便可以參考以上的具體做法，給自己制作新口味鹵面——茄子鹵面。
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