鮮肉雙面包子的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“鮮肉雙面包子的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做鮮肉雙面包子。
2.加入食鹽、蠔油、芝麻油、醬油、少許老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、雞精和味精一起，調(diào)拌均勻。
3.將加了調(diào)味料的肉餡順著一個(gè)方向，攪打均勻備用。
4.將南瓜面團(tuán)和白色面團(tuán)混合一起制作成雙面團(tuán)備用。
5.將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成小劑子。
6.將小劑子逐個(gè)按扁備用。
7.將按扁的小劑子用搟杖轉(zhuǎn)圈搟成中間厚邊緣薄的圓片備用。
8.將搟好的面皮放在手中，抹上肉餡，左手大拇指起輔助作用按住中間，右手拇指和食指一起捏面皮的邊緣捏制包子。
9.包子收口要收緊，以免泄露里面的味道。
10.全部包子捏制完成，餳發(fā)10分鐘。
11.餳發(fā)完畢后，將包子裝入涂抹食用油的籠屜里，蓋蓋蒸12分鐘。小火。
12.蒸制過程完畢后，關(guān)火，虛蒸2分鐘，即可出鍋食用。
今天的介紹鮮肉雙面包子就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下蕎麥鮮肉玉米包子的做法。
2.用溫水和成光滑的面團(tuán)，放溫暖處醒發(fā)。
3.干香菇和木耳用溫水泡發(fā)，摘去根部，清洗干凈備用。
4.豬肉餡中加入料酒，生抽，蔥末，姜粉，白胡椒粉，糖，鹽，味精，雞精，香油攪拌均勻，煨一會(huì)兒。
5.鮮玉米用刀切下玉米粒。
6.泡發(fā)好的香菇，木耳剁成粗粒，切下的鮮玉米粒也切成粗玉米粒。
7.三種餡料加入到煨好的肉餡中。
8.所有餡料混合，再加入適量的鹽攪拌均勻。
9.做好了餡料，面團(tuán)也餳發(fā)至原來(lái)的兩倍大。
10.餳發(fā)好的面團(tuán)分成等量的小面劑子，滾圓，按扁，搟成中間厚兩邊薄的小圓面片。
11.取其中一個(gè)小面片，餡料放在面片上。
12.面皮捏折，將餡料包入其中。
13.將包子逐個(gè)包好，放在冷水鍋中（不開火），蓋上蓋子進(jìn)行二次醒發(fā)，現(xiàn)在天氣有點(diǎn)涼了，我用了30分鐘（夏天天氣暖和15分鐘就夠了）。
14.餳發(fā)好了，冷水開火，大火燒開，水開后，中火15分鐘關(guān)火，過三分鐘開蓋。
蕎麥鮮肉玉米包子這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來(lái)就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來(lái)的菜才會(huì)最美味。
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來(lái)給你介紹一下有關(guān)雙面煎餅的做法吧。
2.2.用冷水浸軟。
3.3.折斷繼續(xù)浸泡。
4.4.切好薺菜末和紅椒末。
5.5.薺菜末里加一個(gè)雞蛋，適量鹽和面粉，加水?dāng)嚦珊?；紅椒末和瀝干水的米面放一起。
6.6.油鍋下米面炒。
7.7.加適量鹽。
8.7.加適量鹽。
9.8.加適量料酒。
10.8.加適量料酒和味極鮮醬油。
11.9.米面熟軟了，把薺菜糊糊倒入鍋中，鋪均勻。
12.10.一面凝固了，翻一面煎，兩面都煎熟就可以了。
常年吃外賣的你，如今掌握了雙面煎餅做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
對(duì)于大部分城市來(lái)說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做雪菜鮮肉包子。
2.212先將自發(fā)粉用溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，放到一旁用蓋上保鮮膜餳10分鐘
3.肉餡中放入蔥、姜、雞蛋、香油、鹽、胡椒粉、花椒水、生抽
4.順時(shí)針（或者逆時(shí)針，但必須一直順著一個(gè)方向攪拌）攪拌均勻，輕輕打上點(diǎn)勁兒
5.1將其攪拌均勻
6.2放入切成末的雪里蕻
7.1放在案板上揉成大長(zhǎng)條
8.2此時(shí)面團(tuán)已經(jīng)餳的差不多了，再揉揉更是水光溜滑了
9.揪成均勻的劑子（或者切成也成）
10.將劑子搟成中間厚，邊上薄的包子皮
11.將搟好的包子皮放入餡料
12.提折捏成小包子。放在案板上餳一下
13.籠屜上碼放上白菜葉刷一點(diǎn)油這樣就不用屜布了
14.放入餳好的包子
15.蒸鍋提前做水燒開后放入一碗涼水就可以上屜蒸包子了
16.足火旺氣開鍋后蒸20分鐘即可出鍋
雪菜鮮肉包子固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
平時(shí)吃煎蛋的時(shí)候都是只煎一面，雙面煎蛋會(huì)更受歡迎，而且兩面都是外焦里嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，口感上相當(dāng)不錯(cuò)，可以讓不愛吃蛋的人愛上吃雞蛋，雙面煎蛋可以做不同的造型，也可以做不同的花樣，要搭配一些食材，這樣保證做出來(lái)的雞蛋不會(huì)吃膩，而且又很美。
心形煎蛋
材料
心形煎鍋1個(gè)，雞蛋1個(gè)或數(shù)個(gè)，醬油適量，糖適量，鹽適量
做法
1.首先，在鍋里加一些油。
2.然后，開大火，等油開始有點(diǎn)熱時(shí)，將雞蛋打進(jìn)去。
3.雞蛋放進(jìn)去以后可以開大火，等有噼里啪啦的聲音時(shí)，換小火，放少許糖、鹽適量。并蓋上鍋蓋。
4.不時(shí)打開鍋蓋看一下，等里面的蛋熟到你想要的程度時(shí)，撒上適量醬油。關(guān)火，起鍋。
土司煎蛋
材料
土司1片
雞蛋1個(gè)
黃油適量
鹽適量
胡椒粉適量
做法
1、用餅干?；蚴遣ＡП谕了径亲由峡桃粋€(gè)洞。
2、小火熱鍋，放入吐司片，在中間的洞中放入適量黃油。
3、黃油溶化后，在洞中上打一個(gè)雞蛋，雞蛋底部凝固大約需要一個(gè)半分鐘。
4、之后翻面，撒上少許鹽和胡椒粉，待雞蛋煎好后即可盛盤。
小訣竅
1、一定要全程小火，不然雞蛋還沒有凝固土司就已經(jīng)糊啦。
2、煎的時(shí)候一定要耐心，要等雞蛋底部凝固了再翻面，否則蛋黃就會(huì)流到土司上面拉。
意面煎蛋派
材料
意面 120g
sun-dried tomatoes 70g(切碎)
雞蛋 2個(gè)
鹽 1/2 小勺
黑胡椒 1/2 小勺
parmesan 100g(絲或者碎屑)
新鮮羅勒：5g(切碎)
橄欖油 一大勺
做法
預(yù)熱烤箱broiler
1.意面煮好控干水分，我用頭天晚飯煮得多了剩下的一些，放在密封飯盒里的，早晨拿出來(lái)很方便。
2.大碗里打雞蛋、鹽、胡椒、 乳酪絲攪拌均勻，混合意面和羅勒，確保你的意面都被蛋液包裹。
3.(可以進(jìn)烤箱的)平底不粘鍋下橄欖油中火，蛋液意面，煎3分鐘，最好蓋上蓋子，至底部金黃。
4.把平底鍋轉(zhuǎn)移至預(yù)熱好的烤箱，表面烤至金黃即可。
包子是大家非常熟悉的一種主食，包子不但外觀好看而且味道也是不錯(cuò)的，包子的做法有非常多種，我們可以采用不同的食材搭配起來(lái)做成包子的餡，常見的包子有肉包和菜包，下文我們就給大家介紹一下鮮肉包子的做法，希望大家在看了下文介紹的鮮肉包子做法教程后自己也能在家做出鮮肉包子來(lái)，
1酵母加入適量溫水里攪拌均勻。
2把酵母水及油加入面粉中。
3分次加入220克水，邊加邊用筷子攪拌。
4直至沒有干粉，呈絮狀。
5揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜 ，室溫發(fā)酵40分鐘左右。
6發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉勻，分成小塊，這點(diǎn)包子皮分量我做了16個(gè)包子。
7把每小塊面團(tuán)揉圓，搟成中間厚四周薄的圓形面片。
8包入肉餡。
9右手拇指，食指捏住面皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口。
10包好的包子，底下墊一小塊油紙，放入蒸籠，醒15分鐘，冷水上鍋，水開后，蒸15分鐘。關(guān)火后，過3-5分鐘，再開蓋。
11餡料做法：半肥瘦肉剁碎，我直接用攪拌機(jī)攪的。
12肉餡分三次加入100克水。
13攪拌至肉餡完全吸收水分。
14加入生抽、料酒、蠔油。
15攪拌均勻。
16加入豆瓣醬攪拌均勻。
17加入蔥末姜末攪拌均勻。最后加入一勺香油拌勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是包子，我們知道包子不但好看而且還非常好吃，我們可以根據(jù)個(gè)人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和口味的需求做成不同的包子來(lái)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了鮮肉包子的做法，相信大家都掌握了吧。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做辣味蘿卜鮮肉包子。
2.121盆口蓋上保鮮膜或濕布，放置溫暖處發(fā)酵至2倍大
3.212酵母溶于水，分次加入面粉中，揉成均勻光滑軟硬適中的面團(tuán)
4.1白蘿卜切片（稍厚一些）、下入冷水鍋中，煮開后繼續(xù)煮4-5分鐘。將蘿卜撈起、瀝去多余水分?！@是隨我媽的習(xí)慣，她做蘿卜餡兒的包子時(shí)，要將蘿卜先煮一下然后擠水。一是去一下蘿卜的生味，二是便于控制餡料的水量
5.2準(zhǔn)備材料：豬后腿肉1塊，白蘿卜小半個(gè)，姜1塊，蔥1小把
6.將煮過的蘿卜切丁。全部切好后用紗布包好，稍擠一下水分，但不要擠得過干
7.將豬肉剁碎。蔥姜切碎?！怵W別剁得太碎了，我一般就剁成小一點(diǎn)的肉丁，這樣吃起來(lái)口感比較好
8.將白蘿卜丁、肉餡、蔥姜末混合，加入鹽，拌勻
9.根據(jù)口味，可加入少許醬油、1勺辣椒醬、1勺芝麻油，拌勻
10.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉幾下排氣，再分割成等份的劑子
11.取一份劑子，搟平搟薄，包入餡料
12.捏成包子。墊上玉米皮
13.將包子碼入蒸屜中。將蒸屜置于裝有溫?zé)崴恼翦亙?nèi)，蓋上鍋蓋，餳10-15分鐘
14.15分鐘后，開火蒸包子。上汽后繼續(xù)蒸15分鐘左右即可。——時(shí)間視包子的大小調(diào)整
看完我的介紹，相信你對(duì)辣味蘿卜鮮肉包子的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來(lái)吧，理論需要實(shí)踐來(lái)證實(shí)。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來(lái)越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來(lái)介紹鮮肉開洋千張包子的做法。
2.2121姜切姜末，蔥切蔥花
3.開洋提前用料酒浸泡下
4.千張皮洗凈，切成等分長(zhǎng)塊
5.1放適量鹽
6.2姜蔥開洋入肉糜
7.放點(diǎn)點(diǎn)白糖
8.放適量生抽、少許料酒
9.拌均勻即可
10.去適量肉餡，放在千張皮1/3處
11.卷起一段
12.兩遍折起
13.往前合上，滾過去
14.一個(gè)就包好啦
15.包好的千張包子
16.做好的千張包子，我們一般會(huì)先入鍋隔水蒸熟
17.這樣蒸好的千張包子，紅燒或者燒湯或者煮火鍋就比較方便了
今天為大家介紹的鮮肉開洋千張包子你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
包子是我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的一種食品，其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說應(yīng)該算是一種小點(diǎn)心而已。包子的種類有很多，但是在我們中國(guó)的傳統(tǒng)歷史上只有肉包子可以稱為包子的。要想吃包子，就得有鮮肉包子餡，那么，鮮肉包子餡的做法是怎樣的呢?這點(diǎn)對(duì)于包子鋪的人來(lái)說那是輕而易舉的，但是對(duì)于一般人而言，就是非常困難的。
其實(shí)在我國(guó)的很多農(nóng)村里面，很多人是會(huì)在每年冬天的時(shí)候開始蒸包子的，那主要是一個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣而已，而且沒有人可以去改變的風(fēng)俗習(xí)慣。當(dāng)然，除了這個(gè)之外，我們現(xiàn)實(shí)中的包子鋪還是有很多的，但是每個(gè)包子鋪賣的包子的味道都是不一樣的。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下鮮肉包子餡的做法。
做法一
材料：肉沫400克、雞蛋2個(gè)，木耳、干菇、筍各適量、蔥姜適量。
做餡
1、在肉沫中加入兩個(gè)雞蛋，蔥末姜末;
2、加入鹽、醬油、糖、雞精，充份拌勻上勁后，加入香油，再充分拌勻;
3、木耳、干菇、用溫水泡發(fā)后洗凈切粒，筍(我用的是扁尖)焯水后切粒;
4、鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，先將菇與筍粒下入煸炒至發(fā)干，再放入木耳炒勻，調(diào)入美極鮮、蠔油炒勻起鍋放涼備用;
5、將炒好的菌菇倒入肉中，充分拌勻即成包子餡。
做法二
1.豬肉最好用新鮮的夾心肉要口感好可以自己剁麻煩的話直接絞成肉末，肥瘦比例是6:4.
2.豬皮一斤洗凈放沸水里面 煮至熟透撈起涼后可以一起絞到肉末中可增加嚼勁和口感。
3.姜切末，適量放入肉中加醬油雞精或味精還有香油再加淡鹽水按順時(shí)針不停的攪動(dòng)直至均勻入味后一定要放少許白糖再拌一下最后撒上蔥花即可
做法三
首先把肉末成裝在容器里，撒入切好的姜末，燒好的油沿肉末邊緣倒入，放少量水，然后順時(shí)針攪動(dòng)50下，再放少量水，調(diào)入五香粉繼續(xù)攪動(dòng)50下，再調(diào)入海鮮醬油，50下，(一定要朝一個(gè)方向攪拌)適當(dāng)添水和鹽(包子餡口感好不好關(guān)鍵是這個(gè)水打的好不好)，最后撒入蔥末提味，攪拌均勻即可 。
鮮肉包子餡對(duì)于一個(gè)包子的好吃與否是非常重要的，所以學(xué)會(huì)了制作鮮肉包子餡，對(duì)于以后自己來(lái)做鮮肉包子是有很多的好處的。只有把鮮肉包子餡做好了，那么我們大家才可以保證自己做出來(lái)的包子的口味是很好的。當(dāng)然由于包子吃多了會(huì)發(fā)胖，所以大家最好還是少吃為妙。
現(xiàn)代小吃店的美食五花八門，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛，它就是夾心面包包子，時(shí)間允許的話，朋友們也可以自己做夾心面包包子，新鮮的雞肉、大米、根據(jù)個(gè)人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、打兩個(gè)雞蛋放入！
3、放適量的水，揉搓成團(tuán)！
4、然后繼續(xù)不停的揉搓，摔，搟等方法，大約二十五分鐘左右，出膜！我繼續(xù)不佳，手套膜沒做好！
5、把面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大！然后揉搓面團(tuán)，加入適量的玉米油，是用來(lái)代替黃油的！
6、準(zhǔn)備好餡料，我準(zhǔn)備的是芝麻糖和草莓醬！芝麻炒熟的，弄碎，加白糖！
7、把面團(tuán)分成大小差不多的等分！像搟餃子皮一樣，搟成一個(gè)圓形的薄片，我請(qǐng)無(wú)視我的技術(shù)！然后放上你喜歡吃的餡料，按自己的手法包成包子樣！
8、我用的是六連烤盤，底部涂點(diǎn)油！把包好的包子放入！放置二十分鐘左右，讓包子二次發(fā)酵！
9、烤箱預(yù)熱五分鐘，放入烤箱！
10、選擇面包按鍵，大概是170℃，時(shí)間18分鐘！
11、烤五分鐘左右，拿出來(lái)刷蛋液一次！再間隔五分鐘左右，再刷一次蛋液！
12、在烤箱附近隨時(shí)觀察，烤好的面包是金黃色的！
13、冷卻后脫模！
14、成品圖！
通過介紹不難看出夾心面包包子的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來(lái)，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來(lái)說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來(lái)學(xué)一下如何做好海菜發(fā)面包子。
2.撈出瀝干水分，切碎
3.新鮮豬肉切小丁，加姜末和醬油，拌勻，腌制20分鐘
4.韭菜清洗干凈，用淡鹽水浸泡20分鐘，沖洗干凈，瀝干水分，切碎
5.海菜（堿蓬）摘洗干凈，入開水中焯至變色
6.撈出沖涼，然后用冷水浸泡1小時(shí)，中間換水1次
8.以上原料混合
9.添加花生油拌勻，再添加鹽、醬油和味精調(diào)味，最后滴幾滴香油拌勻
10.酵母用溫水稀釋，添加面粉攪拌成濕面絮，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布餳發(fā)
12.搟皮，包餡
13.包好的包子蓋上濕布，繼續(xù)餳發(fā)至面皮蓬松輕盈狀
14.冷熱水下鍋均可，大火燒開，上汽后15分鐘關(guān)火，虛蒸5分鐘，開鍋
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了海菜發(fā)面包子的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
蒸饅頭包子最關(guān)鍵的就是發(fā)面，現(xiàn)在很多人都用發(fā)酵粉，但是味道最好的還是用老面發(fā)面，老面包子做法配方是什么呢？很多人用老面發(fā)面總是掌握不好火候程度，這樣會(huì)影響蒸出來(lái)的包子的效果，這需要嚴(yán)格把控發(fā)面的程度以及堿的用量，餡料的制作也有一個(gè)比例的控制，以下我們來(lái)詳細(xì)的了解一下。
老面包子做法配方--方法/步驟
1、首先要先去要一塊拳頭大小的老面。老面取回來(lái)后，加入少許的水和面粉，和成比較濕些的面團(tuán)。因?yàn)樘鞖獾脑?。這樣的面團(tuán)可以在室溫下放五天左右。
2、發(fā)好的老面，這時(shí)，再加入水和面粉和成稍硬的面團(tuán)。
3、然后在農(nóng)村，沒有其他加熱措施，就放在床上。蓋上兩床被，準(zhǔn)備發(fā)酵。經(jīng)過一次發(fā)酵的面團(tuán)，還不能開始制作包子。還要根據(jù)十斤面一兩堿的比例，用堿水來(lái)中和面團(tuán)的酸味。揉好的面團(tuán)還要經(jīng)過兩次發(fā)酵才行。大概從早晨開始先進(jìn)行一次發(fā)酵。到下午兩點(diǎn)鐘發(fā)酵好。然后再蓋好棉被，進(jìn)行第二次發(fā)酵。大概下午四點(diǎn)多才會(huì)二次發(fā)酵好。（老面包子做法配方）
4、在發(fā)酵的過程中，不要閑著。來(lái)制作餡料。餡料主要以豬的鮮肉加豬的咸肉制作而成。大概是1：1的比例。這樣制作的餡料就可以不用放鹽了。加上適量的蔥花，以及水。水根據(jù)情況添加，如果水太少，肉的口感會(huì)比較硬，吃起來(lái)不太好。如果水太多，餡料太濕不好包。那么，這種餡料為什么會(huì)受歡迎呢。一次制作包子的量比較大。要在室溫下從年前吃到年后。如果用其他的餡料，不利于保存。
5、然后準(zhǔn)備蒸籠。蒸籠上面放上蒸布。這種蒸布不會(huì)沾饅頭。如果家里是紗布，那種太薄了就會(huì)沾饅頭了。
6、取出來(lái)的面團(tuán)的硬度是怎么樣呢？用手輕輕一按就可以按下去一個(gè)小洞。這樣的面團(tuán)，蒸的時(shí)候，才會(huì)發(fā)得大?？诟猩细绍洝＃ɡ厦姘幼龇ㄅ浞剑?/p>
7、取出來(lái)后，在桌面上撒點(diǎn)面粉。然后將面團(tuán)放在上面。不用經(jīng)過重新揉和了。因?yàn)槎伟l(fā)酵前，加堿的過程中，已經(jīng)充分揉和了。然后分成差不多大小的劑子。取其中一個(gè)，攤圓。包入餡料。
8、包好的包子。然后一個(gè)一個(gè)的放在蒸籠上。放好后，鍋中燒足夠開的水，就可以上籠蒸拉。第一籠蒸的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)。大約是25分鐘左右。下面的時(shí)間可以稍短一點(diǎn)了。
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