豆腐雞丁面的做法
冬季養(yǎng)生知識辣子雞丁。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豆腐雞丁面的做法”，希望能為您提供更多的參考。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學習下關于豆腐雞丁面。
2.雞胸肉剝?nèi)テぃ谐尚K。
3.加入醬油和食用油攪拌均勻，腌制10分鐘。
4.豆腐用水輕輕沖洗一下瀝干水分，切成小塊。
5.熱鍋下油，燒至六成熱時，下豆腐。
6.中小火煎至兩面金黃，鏟起備用。
7.燒熱余油，倒入腌制好的雞丁。
8.翻炒，炒至雞丁變色后加入料酒。
9.翻炒均勻，加入炒好的豆腐丁。
10.翻炒均勻，加入豆瓣醬。
11.繼續(xù)翻炒，均勻后加入小許清水。
12.蓋上鍋蓋，大火煮開后轉中小火，煮至汁呈濃稠狀態(tài)。
13.最后加入蔥花，拌炒均勻即可。
14.香噴噴的豆腐雞丁就炒好。
15.面條的煮法也很簡單，先把水煮至起魚泡泡狀。
16.加入面條。
17.用筷子快速地把面條拔散。
18.在水第一次煮沸的時候，加入小許清水，再煮沸時面條就熟了。
19.把煮好的面條放入碗中。
20.加入炒好的豆腐雞丁。
21.拌勻就可以吃了。
22.香噴噴的，裹著汁的面條特好吃。
23.媽媽贊不絕口，呵呵，東北阿姨搟的面條就是夠筋道。
豆腐雞丁面做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
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隨著現(xiàn)在生活的不斷進步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹雞丁豆腐的做法。
2.芥藍取梗洗凈切丁備用
3.紅椒大蒜
4.芥藍切丁
5.辣椒大蒜芥藍改刀切丁
6.豆腐芥藍熱鍋中飛水
7.撈出慮水
8.雞丁也飛一下水去腥去血末
9.鍋中放油
10.加入辣椒和少許蒜末爆香
11.出香味加雞丁
12.翻炒
13.再加入豆腐芥藍及少許生抽、鹽加入剩余蒜末
14.翻炒至成熟出鍋即可
看完小編對于雞丁豆腐的詳細介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
面食是生活中不可缺少的食物之一，尤其是在喜歡吃面食的北方人們將面食視為一頓三餐的主力，而面食的種類非常多，其中，雞丁面是較為著名的一種，其味道和香膩，能夠快速提升食欲，下面就來看看雞丁面的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1、煮湯鍋里加水燒開放入面條，放入面條同時用筷子攪動面條使其分開避免粘連。
2、煮面條的時候我們來把雞胸肉和香菇切成一樣大小。
3、炒鍋中放油，燒5成熱放入豆瓣醬爆香。
4、加入雞胸肉翻炒2分鐘斷生，然后加入老抽上色，蠔油，鹽和十三香。
5、加入香菇翻炒兩下然后放入一點水加入白糖，翻兩下。
6、加入沒過食材的水，燒開，中火燉。
7、湯汁收到如圖這樣的時候加入洗干凈的青菜，青菜熟了就可以關火了。
8、面條煮好后過兩遍涼水放入涼水中。
9、切蔥花香菜。
10、把面條瀝干撈到碗里，加入剛才炒的香菇雞肉，撒上蔥花香菜，滴兩滴香油就可以吃了。
做法二:
1.香菇洗凈切丁，土豆洗凈去皮切丁。
2.雞腿去骨，切丁，放一個碗中，放生抽、老抽、胡椒粉、鹽、料酒和植物油，攪拌均勻腌制10分鐘。
3.炒鍋中放植物油，油熱后放入香蔥、姜、蒜爆香。
4.放入腌制好的雞腿丁翻炒。
5.當雞肉變色時，放入香菇和土豆丁翻炒。
6.加入老抽和少許白糖，加入半碗水。
7.加入鹽，大火燉至湯汁粘稠，加雞精調(diào)味即可。
8.鍋中放入，水開后，放入面條，把面條中小火煮熟。
9.撈出放碗里，澆上香菇雞丁鹵，吃時攪拌一下即可。
每當上街，你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好豆角雞丁打鹵面這道菜吧。
2.雞腿去骨，去皮切丁，加醬油、油、鹽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分鐘
3.炒鍋內(nèi)放油，油熱后放蔥花和姜爆香
4.加入腌制好的雞丁翻炒
5.雞丁變色后，放入洋蔥翻炒
6.加入豆角翻炒，再加少許的醬油翻炒
7.然后放入高湯或開水，沒過菜面。大火煮開后轉中火10分鐘
8.加入蒜苗
9.加入水淀粉，加鹽調(diào)味即可
10.另起一鍋，加清水，水開后下入面條，熟后撈出，澆上鹵汁即可。吃時放適量醋，香菜末更好吃哦
介紹的豆角雞丁打鹵面，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關系，如果你能夠像小編我這樣，學會洋蔥雞丁炸醬面的做法，你肯定會興奮良久。
2.將雞胸脯切小丁，用料酒、生抽和生粉腌制10分鐘。
3.洋蔥切小丁備用。
4.西蘭花切成小朵用開水焯一下。
5.將欣和的甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬混合均勻。
6.鍋內(nèi)放少許油，爆炒雞丁。
7.倒入洋蔥丁。
8.翻炒均勻后倒入欣和的三種混合醬。
9.攪拌均勻。如果鹵料太干了可以稍微添加一點水。炒勻收汁即可。
10.將螺旋粉倒入加少許鹽的開水中，大火煮開后改中火。根據(jù)螺旋粉的質(zhì)量要求煮至柔軟即可。撈出后過水。
11.將西蘭花擺好。倒入螺旋粉。
12.澆炸醬鹵。拌均即可食用。
雖然洋蔥雞丁炸醬面的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時。可以叫上好朋友一起做雞丁番茄燴意面，真的是非常享受。
2.原料：雞?。ǔ谢蛘卟藞龆加?，已經(jīng)調(diào)味過的），用料酒，姜片，蔥花腌制5分鐘炒鍋燒熱，倒入雞丁，略微翻炒，5成熟出鍋
3.番茄在滾水中燙20秒，撈出很容易剝皮，番茄切塊備用
4.煮鍋倒入半鍋水，燒開，倒入3滴橄欖油，2g鹽，放入意面，大火煮12分鐘
5.撈出意面，控水，放盤子略微降溫
6.炒鍋燒熱，倒入意面，3g鹽，快速翻炒，略微揮發(fā)面的水分
7.倒入雞丁，顛鍋翻炒
8.倒入番茄塊，略微翻炒
9.出鍋裝盤
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的雞丁番茄燴意面。
雞肉是平常百姓飯桌上常見的一種美味，而將雞肉和面放在一起做成雞丁刀削面則是一種更讓人喜愛的美食。老人經(jīng)常教育我們說，多吃五谷雜糧，多吃面食，對于我們身體有好處，但是單一的面條往往無法引起我們食用的興趣，而現(xiàn)在有一種雞丁刀削面色香味都非常吸引人。
雞丁刀削面的做法并不難，平時在家里就可以做給全家人來吃，尤其家里有老人和小孩的，做這種面條不僅有助于消化還能補充人體需要的營養(yǎng)。
下面介紹幾種雞丁刀削面的做法。
做法一
材料
雞胸肉 刀削面(超市可買) 八角 辣椒 姜 蔥 鹽 糖 醬油 生抽 老抽 料酒 青菜
做法
雞胸肉切丁，配料備好。
準備炒肉鹵，把備好的輔料放入油鍋中炒，炒到肉發(fā)白即可。
放入醬油、生抽、鹽、糖、料酒、水，稍燉一會兒，燉成圖上顏色就行。放一邊備用。
把青菜汆燙一下，控干水分，放一邊備用。
面上場，超市或者小區(qū)邊賣面條的地方都能買到的刀削面。下鍋煮熟。
取出面碗依次放上青菜，刀削面，最后澆上雞肉鹵。
做法二
材料
刀削面 雞肉 黃瓜一根 一些黑木耳 香菜
佐料有豆瓣醬、醬油、食鹽、味精、五香粉、蔥、蒜。
先把雞肉切丁,拌入食鹽、醬油、五香粉、蔥蒜末勾芡待用。
把黃瓜剖切成4個長條,然后再切成丁狀,然后把黑木耳發(fā)脹開,可以把黑木耳撕成一片一片的樣子,待用。
炒鍋里面要放好食用油,燒至8成熱后,把雞肉放入,炒至發(fā)白為止,然后盛出。
炒鍋再放油,放入豆瓣醬、黃瓜和黑木耳,放入調(diào)味料,燒開鹵汁為止。
把刀削面放入盆中,澆上鹵汁,一碗熱騰騰的刀削面就這樣完成了。
只需要簡單的幾個步驟香噴噴的雞丁刀削面就做好了，是不是很想動手試試呢。這個雞丁刀削面很適合用來做早餐和晚餐，早上上班上學前吃上一碗熱騰騰的面條，出門身子都是暖喝的，而晚上吃不僅有助于消化還不會發(fā)胖的哦。
其實大家在平時的生活中的時候?qū)τ诙垢鎽摬凰闶欠浅Ｊ煜さ?，甚至是非常陌生的一道小吃的，可能大家都在餐館里面吃過的，但是卻不會做的，那么下面我們就一起來了解一下豆腐面的做法大全。
所需材料
主料堿水面條,綠豆芽,豆腐干,五花肉,
輔料 豆瓣醬,姜,蒜,八角,
調(diào)料 花椒,桂皮,干辣椒,黑胡椒,醬油,大蔥,鹽,
制作步驟
1、將豆腐干、五花肉切丁備用;
2、鍋內(nèi)燒熱油，放入豆瓣醬小火炒出紅油;
3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒繼續(xù)小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒;
4、加入高湯(可用濃湯寶)，燒開后加入豆腐干、醬油、大蔥、鹽一起倒入沙罐內(nèi)熬煮2-3個小時，這樣臊子就成了。
5、堿水面條煮熟，綠豆芽過滾水燙熟;
6、將綠豆芽墊底，放入面條，澆上豆腐臊子，攪拌均勻即可使用。
另外，喜歡吃襄樊牛肉面的，可以看看襄樊牛肉面(牛油面)的做法，襄樊牛肉面和襄樊豆腐面的做法差不多，其美味的訣竅都在其湯料，這也屬于秘方。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下豆腐面的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己想要去學著制作的話，還是要掌握一些火候問題的。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關于辣炒芹香雞丁魔芋面的做法。
2.2雞丁洗凈用料酒、生抽、胡椒粉和姜末腌上，之后開始準備其他食材——毛芹洗凈切段，葉子也不要丟，青椒切絲，小米椒和洋蔥切碎，蒜瓣切片，番茄去皮切塊
3.1翻炒出香味后倒入一勺郫縣豆瓣，繼續(xù)翻炒
4.2再添少許油，倒入蒜、小米椒、洋蔥末，翻炒
5.加入去皮的番茄塊翻炒一分鐘，再加入毛芹、青椒和雞丁
6.所有食材翻炒數(shù)秒便可加入魔芋面，由于番茄的汁水豐富，這個面也不怎么吸水，此時可以大火翻炒，將面和菜炒勻，一般不會干鍋
7.大火翻炒3-5分鐘后即可出鍋食用了
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的辣炒芹香雞丁魔芋面您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關系，如果你能夠像小編我這樣，學會蟹味菇雞丁雜蔬拌面的做法，你肯定會興奮良久。
2.1將蟹味菇同樣過沸水氽熟
3.2將青豆與胡蘿卜丁過沸水氽熟，撈出備用
4.12將青豆、胡蘿卜、蟹味菇置于碗中，加入生抽、雞精、胡椒粉、醋、麻油、蠔油，調(diào)和均勻
5.21雞脯肉切丁，加入生粉和少量水，加1/4小勺的鹽，拌勻
6.將雞丁過油扒熟
7.濾去油份，將炒熟的雞丁加入蔬菜碗中，再次拌勻
8.掛面煮熟后撈出
9.置于碗中
10.最后澆上拌料和味汁即可
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎的人都可以哦，這蟹味菇雞丁雜蔬拌面不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關于豆腐炸醬雙色面的做法。
2.分別揉成長條。
3.兩個條揉成麻花狀。
4.盤起呈餅狀。
5.用搟面杖搟成薄餅并如圖中疊起。
6.切成條并抖散。
7.準備豆腐、蔥、姜、胡蘿卜備用。
8.豆腐切丁。
9.油熱后放入豆腐丁稍煎一下。
10.豆腐稍變色放入切好的胡蘿卜丁和蔥姜末。
11.放入一勺自家下的黃豆醬炸香，這時可以少放一點水稍燉一下很入味的。
12.另起鍋煮熟面條。
13.面條過水后撈入碗中拌入豆腐炸醬便可，如果是小寶貝吃，面條不用過水直接拌上豆腐炸醬也蠻好吃的。
一天的好心情，當然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的豆腐炸醬雙色面，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學習豆腐素醬南瓜面的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.12所需要的原材料。
3.21處理食材：蔥和蒜切碎，紅辣椒用剪刀剪成小段、西紅柿切塊、雞蛋打在碗里加一滴香醋攪散，兩勺面醬和三勺豆瓣醬混合在一起加少許水攪拌稀釋一下。
4.黃瓜和胡蘿卜洗凈切成細絲，豆腐切成小塊的方塊丁，越小越好。
5.胡蘿卜絲用沸水迅速焯十秒鐘，撈出過涼水。
6.12炒鍋倒入三勺植物油，油熱后將豆腐丁倒進去煎到豆腐丁四面成金黃色，盛出備用。
7.21炒鍋里再次倒入一勺植物油將雞蛋也倒進去，用筷子不停地攪拌，把雞蛋炒凝固后盛出備用。
8.炒鍋倒入兩勺植物油，油熱后將蔥和蒜碎倒進去炒出香味。
9.把稀釋好的醬倒進去翻炒出醬香味，盛出備用。
10.1炒出西紅柿的湯汁，使西紅柿成粘稠的醬類，（炒的過程稍微加幾勺清水）。
11.2鍋里倒入兩勺植物油，油熱后將西紅柿塊倒進去翻炒。
12.然后把豆腐丁和雞蛋碎、炒好的蔥伴侶醬汁全部倒進西紅柿醬里，加少許鹽，在加一小碗清水不停地用小火翻炒，使醬里面得水分揮發(fā)一下，醬汁變得粘稠就可以了。
13.把南瓜去皮切成塊上鍋蒸熟后壓成南瓜泥。
14.南瓜里加一勺鹽把面粉倒進去不停地攪拌至沒有干面粉后，揉成光滑的面團，濕布蓋住松弛二十分鐘（軟硬隨自己的喜好就可以，喜歡軟的可以少加面粉，喜歡硬的就多加面粉，但是切記不要加水分，南瓜里的水分就足夠了）。
15.松弛好的面團揉一下，分成兩份，便于搟開。
16.用玉米淀粉做撲粉，搟面杖搟成一厘米厚的大餅狀。
17.一正一反折疊起來，用刀切成寬窄一樣的面條，粗細可以自己掌握的。
18.切好的面條撒少許玉米淀粉防粘，用手爪散抖一下，鍋里做水，水開后煮熟面條，過涼水，盛醬就可以了。
上面為大家介紹的這道豆腐素醬南瓜面營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
雖然臊子面是我國一個地方的名吃，但在北方吃面的情況也比較普遍，很多人已經(jīng)把臊子面館開到了全國各地，而豆腐歧山臊子面的家常做法頗受人們的喜愛，其主要用料就是豆腐，當然還可以加入一些青菜一起做，比如可加入白菜和胡蘿卜。喜歡吃肉的還可以加入一些肉丁，總之，豆腐臊子面的做法比較靈活，許多青菜都可以加入。
用料 手搟面(或外買的面條) 一把 白菜 兩片 土豆 一個 胡蘿卜 半個 蒜苔(蒜苗) 一小把 香菇 兩三個 燒肉(或者現(xiàn)炒的肉丁) 油炸豆腐 白豆腐 泡發(fā)好的木耳 海帶 蔥 姜 蒜 老抽 生抽 五香粉 鹽 雞精 香菜末
準備手搟面一把，買的面條或者干的掛面都可，手搟面更筋道。
提前準備一盆燒開放涼的水備用，冬天放溫就行。
泡好的海帶、木耳切絲
燒肉、油豆腐切丁，沒有燒肉的話換成炒好的肉丁就行。有這兩樣味道更地道。
白菜、土豆、胡蘿卜、蒜苔、香菇分別洗凈切丁
蔥姜蒜切末
白豆腐切小塊泡開水里備用。
油熱后爆香蔥姜蒜末，然后將切好的蔬菜丁倒進去翻炒片刻，放生抽、老抽、五香粉、鹽翻炒均勻后，加入足夠的開水，如果有高湯的話，加進去一些更好味。
加進去步驟黑木耳和海帶絲、燒肉丁和炸豆腐丁。
等所有食材快煮好后放入切好的豆腐丁煮片刻，加少許雞精調(diào)味即可，臊子就炒好了。放一旁備用。
在炒臊子的過程中可以同時另坐一鍋開水燒開，水開后煮面條。
面條煮好后放入提前準備的涼開水中過水(過水后的面條吃起來更利落)
過水后的面條撈到碗中，澆上臊子，注意面條要少，臊子要多才好吃。撒上一些香菜末，喜歡吃辣子的再放一勺油潑辣子，愛吃醋的山西人還會加一勺老陳醋，拌勻，開吃
當你已結婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關于豆腐丸子骨湯面詳細做法。
2.1鍋里燒水，略出泡泡后，轉小火，用一個勺子挖一勺肉餡左手，用虎口多轉著擠幾次，就有個圓的肉丸子出來，用另一個干凈沾過水的勺子一挖，放入鍋里，勺子放水里再沖一下，重復這個動作，丸子就都被擠好了
3.2北豆腐用手仔細捏碎，沒有塊狀后，加入肉餡，倒入蔥碎、加淀粉水，繼續(xù)使勁攪打，加半勺油后，依然要順時針打，直到餡料粘在一起
4.丸子都下鍋后，改中火，1分鐘后，用大勺子的背部在鍋里推一下所有的丸子，慢慢的丸子就浮起來了。過一會，所有的丸子都浮起來后，撈出來就可以做湯、做面了。煮丸子的湯里，扔一塊骨湯的湯料，下入面條，面條出鍋前，放入丸子、放一把青菜，1分鐘后撈出來，加點雞蛋皮做裝飾，大口吃，必須香
看完上文關于豆腐丸子骨湯面做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
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