辣肉拌面的做法
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夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學一下如何做好辣肉拌面這道菜。
2.土豆，茭白切成大小差不多的丁。
3.生姜，蔥切碎。
4.熱鍋冷油，油要多些。爆香蔥姜。
5.加入肥肉丁熬出油。
6.把土豆丁加入炸成表面金黃色，加入茭白，瘦肉丁。
7.加料酒，老抽，甜面醬，辣椒醬翻炒兩分鐘。
8.加入一點水，白糖，雞精燒熟。
9.撒上蔥花盛出。
10.白開水加點煮面。斷生就把面撈出過涼水，瀝干。
11.用油把花椒炸香，把花椒撈出，熱油淋在面條上，拌勻。
12.拌上花椒油的面條加上做好的辣肉醬，撒上黑芝麻拌勻就可以了。
今天這道辣肉拌面，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
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辣子皮是一種非常美味的食物，在北方特別的流行，而且辣子皮是純面食類的食物，具有非常高的可食用性，而且還能夠滿足人們對于美食的需求，是一種非常不錯的食物，辣子皮是街邊巷里面最流行的小吃，許多人都喜歡買來吃，其實這種美食是完全可以在家里面制作的，下面就來看看辣皮子拌面的做法講解吧。
1.將辣皮子、香菇、木耳分別泡在涼水中，使其慢慢發(fā)起來。注意泡香菇時，先洗干凈在泡。
2.將肉切成小肉丁備用。
3.將蔥切成小塊，姜一塊切成沫。蒜先用刀拍一下，然后隨意切碎。待用。
4.把泡好的辣皮子撈出，捏干水，切成小塊。注意不能切太大，太大會影響吃時的口感和味道。
5.把泡好的香菇、木耳撈出，同上一步驟。泡香菇的水別倒，備用。
6.將土豆取一半，寫成小丁即臊子狀。西紅柿取一半切成小塊。
7.將鍋燒熱，再倒入油。油燒至8成熱時，將切好的蔥、姜放入熗鍋，馬上放入切好的肉丁，翻炒。放入少許花椒，醬油。然后放入西紅柿翻炒。
8.翻炒2~3分鐘后，放入切好的辣皮子，翻炒10分鐘，放入香菇、木耳繼續(xù)翻炒至有辣皮子的香味時，倒入泡香菇的水，如果不夠可再加點水。然后倒入醋，放入鹽，可根據(jù)自己口味適量。
9.然后關小火，慢熬。
10.將水熬只一半時，放入蒜、雞精，翻炒2分鐘即可出鍋。
11.將洗干凈的韭菜放入開水中焯3分鐘，迅速撈出，放入涼水盆里。再撈出。撈出韭菜時，將水捏干凈，寫成小段。裝盤，根據(jù)個人口味放鹽。
滾辣皮子就制作完成了。拉條子可自己和面或者買面積子。
從以上的講解來看，辣皮子拌面的做法是比較簡單的，而且自己做出來的味道是可以和街邊出售的相提并論的，因此，我們在家里面制作辣子皮面是非常的不錯的，希望有興趣的人士可以學習制作一下，另外提醒一下在購買面皮的時候一定要購買新鮮的，保證做出來的質(zhì)量。
對于南方的朋友們來說，可能你們在平時吃面的次數(shù)是比較多的，但是對于北方的朋友，你們是會經(jīng)常吃面，所以你們對于香辣牛肉拌面的制作方法應該有一定了解了吧。對于香辣牛肉面這種東西，我們在生活中是可以多去嘗試一下它的做法，這樣可以改善我們食欲，調(diào)節(jié)我們飲食問題等。
材料：面條400克、牛里脊肉200克、細香蔥1把、大蒜、色拉油、醬油、黑胡椒、料酒、醋、淀粉、芝麻醬、花椒、姜、食鹽、辣椒油、水、蠔油。
做法：
1.芝麻醬加油調(diào)開，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。
2.牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少許，鹽，淀粉，用手抓勻，腌制半小時。芝麻醬加油調(diào)開，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。
3.鍋里熱油，加花椒和姜片熗鍋，炸出香味后撈出不要。
4.倒入腌好的牛肉粒翻炒。
5.直到變色出汁即可，把燒開的牛肉粒倒入砂鍋調(diào)味、小火煮1個小時、把煮熟的雞蛋剝皮放入砂鍋使其入味、干紅辣椒用油炸香倒入沙鍋內(nèi)。
6.煮鍋里水開后放入面條，煮兩三個開鍋即可。煮好的面條撈出過一遍涼水，然后放入提前備好的溫開水里。吃時撈出，加入醬料和調(diào)料，少許香蔥。
文章詳細的為我們講述了香辣牛肉拌面的制作方法，相信你們看完這篇文章介紹的內(nèi)容后，你們應該都知道香辣牛肉拌面這種食物如何去制作它了。如果你們是比較喜歡吃香辣牛肉拌面的，我們建議大家可以動手跟著文章介紹的步驟去制作它。
健康的生活當然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學做飯，烹飪技術才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹過油肉拌面的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
2.再加一點醬油，抓勻腌制一會
3.把青紅椒切塊，洋蔥切絲，姜切末，蒜切片
4.面劑子是街上賣的，方便上班族。自己和面比較費時，要點是用冷水，加一點鹽增加面的韌性。不能太軟面沒勁，也不能太硬面拉不開，因此活拉條子面是個技術活。
5.先把大拇指粗的面劑子扯開，扯成小拇指粗細，待用。煮鍋上電磁爐先燒水
6.炒鍋加熱后再放油，多一些，2-3成熱即把腌好的羊肉倒進去，滑油，這樣拌過的淀粉，不易粘鍋
7.等肉全部變色，鍋里的水分減少，油冒大泡，即可倒出濾油
8.肉回鍋，舀入適量油
9.先后放入姜末、青翻炒紅椒、洋蔥絲翻炒
11.已經(jīng)菜香撲鼻了，顏色也又紅又亮，加入蒜片，最后加一點熱水，拌面需要湯汁
12.煮面的水已經(jīng)開了，把面劑子撐在手上，扯細
13.再摔打，再扯細
14.下開水鍋里煮，用筷子打散，滾開1分鐘即可撈出。為了勁道足，可以過冷水激一下，再用爪笠回面湯里過一下
15.澆上拌面的菜和湯，這就是正宗的拉條子拌面
要想做好過油肉拌面這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的油肉拌面，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實油肉拌面的做法非常簡單，而且別放太多調(diào)味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、蔥花，味道會更棒。
2、面條放入開水鍋中煮至面條無白芯，撈出過涼水瀝干水待用
3、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱放入牛肉片，炒至牛肉變色盛出
4、用牛肉切成薄片，加鹽，生粉，生抽抓腌5分鐘
5、鍋中再倒入一點兒油，燒熱后加入姜末炒香后，放入洋蔥，芹菜，白菜，西紅柿，木耳，蒜苗，炒至蔬菜變軟，西紅柿有湯汁流出
6、加入番茄醬，倒入2湯匙（30ml）的水，炒勻
7、加入鹽，生抽，糖，炒半分鐘接著放入炒好的牛肉片、尖椒片、面條，最后淋入米醋，炒勻即可盛出
8、拌勻即可
油肉拌面是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹香辣熱拌面的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.往芝麻醬里放入鹽、白糖、鮮醬油和香醋。
3.攪拌均勻備用。
4.用剪刀把干辣椒剪成碎丁。
5.熟花生米用刀壓碎備用。
6.炒勺上火燒熱，注入適量烹調(diào)油炸香花椒粒，然后倒入干辣椒和蔥花炸香。
7.最后倒入碎花生米和熟芝麻炒勻出鍋備用。
8.把調(diào)料和拌面的青菜備齊后。
9.燒一鍋開水把面條煮熟。
10.撈出面條澆上芝麻醬和香辣料拌勻。
11.撒上黃瓜絲、香菜末和香蔥末便可食用。
今天這道香辣熱拌面，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
面是生活中很常見的面食，深受大家的喜歡北方很多的城市都把面食作為主糧。面能做出很多種樣式和味道，意大利面、炸醬面、等等味道很好，今天給大家推薦一道面食，香辣干拌面，干拌面的做法有很多種每個地方都有屬于自己的吃法。將面條煮熟撈干撒上各種配料就能吃了，做法很簡單味道很好。
配料：辣椒粉、生抽、醋、糖、鹽、香油
口味：麻辣
制作難度：切墩(初級)
制作時間：10分鐘
1、煮面條，煮到斷生即可撈出過冷水(不要煮過火了，不然面條就不勁道了)，瀝干水份，拌入兩勺香油防止粘連;
2、冬菜切碎，青蔥切碎。花生米用油炒好放涼。用炒花生米的鍋把冬菜炒幾下(提升香味)?；ㄉ兹テ?，拍碎。
3、生抽、醋和糖放在碗里混合(比例大概是2：2：1，大家根據(jù)實際情況和自己的喜好調(diào)整吧，適量加點鹽)。鍋里放兩勺油，5成熱時(手放在鍋的上方能明顯感覺熱氣)，閉火，辣椒粉倒入油里成為紅油，趁熱將混合的醬汁倒入紅油。
4、將上面混合拌勻，香香辣辣的拌面就做好了
這道面食的做法大家可以按照自己的口味制作的，加入自己喜歡的配料還能撒上自己喜歡的味道，這道面食的做法很簡單，很隨意不會耽誤大家太久的時間。只要撒上辣椒和其他的配料就可以了，很多人不喜歡吃辣的也可以變換著吃法。這道面食推薦給大家可以作為中餐的最佳選擇。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生?。恳粋€人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學習下關于川辣涼拌面。
2.12干闊面條用沸水煮熟
3.21 面條用冰水過涼，紅蘿卜、黃瓜切絲，雞蛋打成液后煎熟并切絲，姜、蔥、 蒜、香菜切碎
4.把調(diào)味料放在一碟子中，加入切碎的姜、蔥、蒜、香菜
5. 在調(diào)味材料里加入涼白開水拌均勻，做成涼拌汁待用
6. 取一盤子，放入面條
7.把已切絲的紅蘿卜、黃瓜、雞蛋排放入盤中
8.充分拌均勻即可食用,把調(diào)味汁倒入面條里
健康營養(yǎng)的食物應該從烹飪開始，看得小編今天的介紹川辣涼拌面，大家趕快去學著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
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